2-3 percig sütni, majd átfordítani és a másik oldalát is szintén 2-3 percig sütni. Ezután levenni a tűzről és a párolt zöldségekkel összeállítani a sütéshez. Két nagyobb méretű sütőpapírt letépni, majd a lecsepegtetett, előpárolt zöldségeket ráhelyezni a papírra. A zöldségek közepére rátenni az elősütött halszeleteket, majd a papír két végét összefogni és jól becsavarni. Egy tepsire helyezni mindkét papírcsónakot, majd előmelegített sütőbe, közepes lángon 10 percig sütni. (ne süssük tovább, mert különben kiszárad a hal húsa) Tipp / megjegyzés: Tálalhatjuk akár a sütőpapírral együtt, de óvatosan le is emelhetjük róla. Gizi ( 321 Recept) Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni. Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Aranydurbincs filézése | Tarka Bárka. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hát megalkottam magam, így némiképp helyrebillent a lelki és fizikai békém. KORIANDERES-CITROMOS ROPPANÓS KÁPOSZTASALÁTA TÖRÖKMOGYORÓVAL hozzávalók 1 kisebb fej káposzta 2 lilahagyma 3 répa 1tk só frissen őrölt bors 1/2dl olívaolaj 1-2ek szezámolaj (elhagyható, bár ez adja az igazán füstös, mogyorós ízt) 1 citrom leve 1 csokor korianderzöld 10dkg törökmogyoró A káposztát megmosom, legyalulom, egy nagy keverőtálba teszem. A hagymákat megpucolom, félbe vágom, és hajszál vékonyra szintén legyalulom, a répát meghámozom, nagylyukú reszelőn lereszelem. A zöldségeket sózom, borsozom, megöntözöm az olajjal, ráfacsarom a citrom levét, a durvára vágott korianderrel és mogyoróval megszórom, végül az egészet alaposan összeforgatom. Hűtve egy-két napig eláll. Vajhal steak fokhagymás citrom mártással | Egy hobbiszakács naplója. Kínálhatom magában extra joghurttal akár, vagy grillhúsok mellé. De dönthetek úgy, hogy a mogyorót kihagyom belőle, helyette bebundázok vele egy csirkemellet, báránybordát vagy szűzérmét, és kevés olajon, vagy olaj nélkül sütőben "kirántom". (Jelen esetben én egy mogyoróbundás, sütőben sült csirkemellet köreteként tálaltam a salátát.
Ehhez csirkemelleket sóztam be, kevés ácsorgás után beleforgattam őket zablisztbe, tojásba és hengerelt zabpehely, darált törökmogyoró valamint kevés reszelt parmezán sózott, őrölt korianderrel fűszerezett keverékébe, majd elrendeztem a melleket egy olíva olajjal végigsímított tepsin, meg is öntöztem őket kevés olajjal, és 195 fokon 40 perc alatt készre sütöttem. ) Nálam itthon szinte minden bio, ami csak annyit jelent, hogy az alapanyagok termesztése/szállítása/raktározása/esetleges feldolgozása során feltehetően kevesebb (semennyi) kemikáliával találkoztak, amíg hozzám eljutottak. Így garantált, hogy legalább ettől nem fájdul meg a fejem... Éva
Ezeket ízlés szerint besózzuk. Mozsárban összetörünk (pépesítünk) 1 kávéskanálnyi sós-ecetes vízben eltett zöldborsot, amivel vékonyan bedörzsöljük a medalionok egyik oldalát. Ezt követően serpenyőbe olivaolajat teszünk, majd bele törünk egy gerezd fokhagymát. Elkezdjük az olajat hevíteni, amiben szétkeverjük a fokhagymát. Nem kell pirítani, elegendő, hogy elkezd sercegni, és kellemes illata lesz. Ekkor zöldborsos felükkel belefektetjük a medalionokat a foró oljaba, tetejükre egy csepp friss citromot cseppentünk, majd mindkét oldalát maximum 2-2 percig sütjük közepes lángon. Csak addig kell sütni, amíg a halszeletek teljesen kifehérdenek. Ezt követően olivaolajjal kikent kis tepsibe helyezzük a filéket a borsos felükkel felfelé. A serpenyőben megmaradt fokhagymás olajat ráöntjük, majd az apróra reszelt füstölt sajttal megszórjuk. Nem kell rá sok sajt, mert nem akarjuk, hogy a füstölt íz elnyomja a hal fenséges ízét. Az így előkészített tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 6-8 percre, hogy a sajt szépen ráolvadjon, és icipicit megpiruljon.
Jelenleg itt vagy: Főoldal > Egész évben Receptgyűjteményünkben számtalan olyan fogást talál, amelyet egész évben elkészíthet, hiszen állandóan hozzférhet a hozzávalókhoz, nem kell megvárnia azok szezonját. Nem kell, hogy valakinek a születésnapja, karácsony vagy húsvét legyen ahhoz, hogy ízletes fogások kerüljenek az asztalra! Nálunk az egyszerű hétköznapokra is megtalálja a megfelelő ételeket. Sorold fel az otthon talált hozzávalókat! © Copyright 2014 Minden jog fenntartva Designed by maxgraphics. Programmed by.
A zöldségeket ízlés szerinti méretben zsülienre vágni. Egy serpenyőbe kevés olajat önteni, majd elkezdeni párolni a lila hagymát. Párperc után hozzáadni a paszternákot és a sárgarépát, majd jól összekeverni és párolni tovább. Közben ízlés szerint fűszerezni, és hozzáönteni a bort. Ha már kicsit összesetek a zöldségek, hozzáadni a gombát, majd párperc után a cukkinit is. Addig párolni, hogy a zöldségek még roppanósak maradjanak. Félretenni és elősütni a halszeleteket is. Egy másik serpenyőbe pici olajat önteni, majd belehelyezni a halszeleteket. 2-3 percig sütni, majd átfordítani és a másik oldalát is szintén 2-3 percig sütni. Ezután levenni a tűzről és a párolt zöldségekkel összeállítani a sütéshez. Két nagyobb méretű sütőpapírt letépni, majd a lecsepegtetett, előpárolt zöldségeket ráhelyezni a papírra. A zöldségek közepére rátenni az elősütött halszeleteket, majd a papír két végét összefogni és jól becsavarni. Egy tepsire helyezni mindkét papírcsónakot, majd előmelegített sütőbe, közepes lángon 10 percig sütni.