Mákos kalács - LovelyVeg Kihagyás Mákos kalács Ez a mákos kalács nagyon finom és az a különlegessége, hogy a mákos töltelékbe kevesebb cukor került (tehát nem elírás a lent megadott cukormennyiség). A mákos kalács tésztájába egy kis teljes kiőrlésű liszt is került. Szerintünk így is mennyei a mákos kalács és persze egészségesebb is. Ennek a mákos kalácsnak a tésztája természetesen teljes kiőrlésű liszt nélkül is működik (azaz csak finomliszttel). Mákos kalács teljes kiőrlésű lisztből keszuelt suetemenyek. A következő részletes mákos kalács recept segít abban, hogy már elsőre is jól sikerüljön a mákos kalácsod! Mákos kalács Mennyiség: 2 nagy rúd mákos kalács Mákos kalács sütési hőfok: 180 fok Mákos kalács sütési idő: kb. 30 perc Mákos kalács hozzávalók 30 dkg finomliszt + 20 dkg teljes kiőrlésű liszt (vagy 50 dkg finomliszt) 5 dkg cukor 2, 5 dl tej 5 dkg vaj (vagy margarin) 2, 5 dkg élesztő 1 tojás a tésztához 1 tojás a mákos kalács megkenéséhez csipet só Mákos töltelék hozzávalók 40 dkg darált mák 2 citrom lereszelt héja és leve 15 dkg cukor 10 dkg mazsola 2 ek szilvalekvár 2 mk fahéj Mákos kalács elkészítése Először futtasd fel az élesztőt a cukorral elkevert tejben.
Mákos-mézes bejgli teljes kiőrlésű lisztből Hozzávalók 4 rúd sütéséhez: 65-70 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 2 tojássárgája 2 ek. méz 3 dkg élesztő 2 dl tej 25 dkg vaj 0, 5-1 dl rum Máktöltelékhez: 25 dkg darált mák 1 dl tej 5 ek. Vágja három egyenlő részre, és mindhármat 18*23 cm téglalappá (vagy hasonló méretűvé, tepsitől) nyújtsa ki! A legtöbb családban az ünnepi fogások kihagyhatatlan része a zserbó. Forrás: Pinterest Tegyen a tepsibe egy sütőpapírt, majd az első lapot a belehelyezés után kenje meg a baracklekvár felével! Keverje össze a darált diót az édesítővel és a citromhéjjal, majd a felét a baracklekvárral oszlassa el egy rétegen egyenletesen, majd tegye rá a második tésztalapot és ugyanúgy kenje meg a baracklekvár másik felével, majd az édesítős, citromos darált dióval! Fedje le a süteményt a harmadik tésztalappal, majd óvatosan nyomkodja le és villával szurkálja meg a tetejét. Mákos Kalács Teljes Kiőrlésű Lisztből. 170 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sül és hagyja kihűlni, később vágódeszkára kell borítani, lehúzni róla a sütőpapírt, majd visszafordítani.
Pünkösdre újra próbálkoztam vele, és ugyan most sem lett tökéletes, hisz kirepedt a teteje mindkettőnek, és talán lehetett volna egy kicsit édesebb a töltelék, de mi nagyon megvoltunk elégedve vele így is. Állagra és ízre is tökéletesen megfelelt az elvárásainknak. :) Hozzávalók a tésztához (2 rúdhoz): - kb. Forrás: Shutterstock Díszítés: Verjen habbá egy tojásfehérjét, majd annyi fehérjeport rakjon hozzá, hogy sűrű anyagot kapjon! A sűrűsége akkor jó, ha jó sűrű, tejfölszerű. A habverőt kiemelve ne folyjon vagy csöpögjön; jó jel, ha megáll rajta. Ha van otthon habzsák, akkor azzal is díszítse, ha nincs, akkor rakja kis nylonzacskóba, a sarkát átlósan vágja le (kb. fél mm-re) és tetszőlegesen lehet vele mintákat rajzolni a mézeskalácsok tetejére vagy akár az egészet is befedheti. A mázat természetes anyagokkal (pl. kakaó, szentjánoskenyér-por) színezheti. Abban szinte minden cukrász és szakács egyetért, hogy kiemelkedő szerepe van a desszertek elkészítésében a minőségi és friss alapanyagoknak, ezért érdemes a hazai termelők és gyártók termékeit választani a polcokról és internetes megrendelés esetén is.