A tejhabosítóval addig verjük a tejet, amíg kemény habot nem kapunk a tetején. Csak a hab részére lesz szükségünk. Aki ügyes és elég időt szán a tejhabosításra, majdnem az egész tejet habbá tudja verni. Csak idő függvénye. Úgy számoljunk, hogy 1 dl tejből körülbelül a háromszorosára növő habot kapunk. Vegyünk elő átlátszó poharat, amiben a latte macchiato-t rétegezni fogjuk. Először a pohár aljára öntsünk hideg tejet. Ezt követően kanál segítségével, a kanálról lecsurgatva öntsük rá a rövid, fekete kávét. Végezetül a tetejére adagoljuk a tejhabot. A hab tetejére szórhatunk kakaóport vagy fahéjat is. Latte macchiato készítése word. El is készült a latte macchiato kávékülönlegességünk. Megosztás Rendszeresen megmutatnád írásaidat ebben a témában nagyközönség előtt? Küldj nekünk egy mintát és elérhetőséget. Kapcsolat Online hirdetnél, de nem tudod hol és hogyan? Vedd fel velünk a kapcsolatot, és küld el weboldaladat! Médiaajánlat
Minden valamirevaló olasz kávézóban az itallap az eszpresszó mellett különböző tejalapú italokat is tartalmaz. Ezek között talán a legismertebb a capuccino, de nagyon sok másik is tartalmaz tejhabot, leírásomban szeretném bemutatni ennek készítését. Latte Macchiato - Kávé készítés, 5. rész - YouTube. A tejhab készítése Nem is olyan egyszerű folyamatról van szó, legalább annyi kísérletezést és rutint igényel, mint egy jó eszpresszó készítése, a kezdeti kudarcok után sem szabad feladni, hogy megtanuljuk a szükséges fogásokat. A bejegyzés készítését is sokáig halogattam, de itt az idő ezen túllendülni, nagyon sok kiváló recept vár a blogomra és remélhetőleg a kedves olvasóra is, amihez szükség lesz erre a készségre, méghozzá nagyon profi szinten. Ezen a ponton válik igazán fontossá, hogy kiváló presszógéppel rendelkezzünk otthon, egy gyengébb gép ugyanis nem képes a készítéshez elengedhetetlen minőségű gőz fejlesztéséhez (pl. nem elegendő hozzá a gőz nyomása, vagy túl sok víz jön a gőzzel együtt). A legtöbb háztartási presszógép egy kazánnal/bojlerrel rendelkezik, az abban lévő vizet forralják fel, ebből származik a gőz nyomása.
A későbbiekben az ital igényeinek megfelelően finomíthatunk majd a tudásunkon. Kiindulásnak töltsünk tehát hideg, 1. 5%-os tejet a gőzölő edényünkbe az edény harmadáig. A gőzölés folyamata számomra négy jól elkülöníthető részből áll: Legelőször ki kell engednünk a gőzölő csövön a még vizes gőzt. Ganoderma kávés latte macchiato készítése — KÁVÉRA FEL!. Nyissuk ki a csapot, edényt még ne tegyünk alá (vagy maximum csak azért, hogy összegyűjtsük benne a csövön távozó vizet). Várjunk addig, amíg a gőz már lehetőleg "száraz" (nem csöpög a víz), majd egy határozott mozdulattal zárjuk el. Fontos, hogy ezt követően kezdjük el a lehető leghamarabb a 2. lépést, vagy ismételjük meg az elsőt. Ha sokáig várunk a cső lehűl és megint ki kell majd engednünk a vizet belőle. A második lépésben kezdődik a tej gőzölése, melyben először levegőt (apró buborékokat) kell a tejbe juttatnunk, amely a hab létrehozásában vesz részt. Ehhez a gőzcsövet csak nagyjából egy centiméternyire szabad a tej felszíne alá meríteni, határozott mozdulattal ismét nyitni a gőzcsapot, így a beáramló gőz levegőt is visz majd magával, ebben a fázisban az edényt kissé megdöntve célszerű tartanunk és a gőzölő cső inkább az edény széléhez helyezzük.