Könyv – Szakál László: Disznótoros receptek – Minerva 1988 Disznótoros receptek + 99 pont Szakál László Minerva, 1988 Kötés: papír / puha kötés, 209 oldal Minőség: jó állapotú antikvár könyv Leírás: megkímélt, szép állapotban Kategória: Húsételek Utolsó ismert ár: 990 Ft Ez a könyv jelenleg nem elérhető nálunk. Előjegyzéssel értesítést kérhet, ha sikerül beszereznünk egy hasonló példányt. Az értesítő levél után Önnek meg kell rendelnie a könyvet. Fülszöveg "Könyvem célja, hogy megismertesse az olvasókkal azokat a műveleteket, amelyek a disznóölésre való előkészülettel, a higiénikus disznóöléssel, a húsféleségek házi feldolgozásával és tartósításával kapcsolatosak, de azoknak is tanácsokkal szolgál, akik nem tartanak sertést és disznóölési tapasztalatokkal sem rendelkeznek, viszont szeretnének hentesnél vett húsból kolbászt, hurkát készíteni. Szakál László könyvek letöltése - Könyv gyűjtemény. Bár a disznó feldolgozására családonként bevált receptek vannak, mégis úgy gondolom, sok házigazda, illetve háziasszony szívesen fogja kipróbálni, bevált receptjeimet és gyakorlati tanácsaimat. "
Zsírtabödönbe, kolbásztrúdra, hurkátkaréjba, sajtra téglákat, kiszúrkáltad, ezittenmegyfüstre, ezmegysózóba, miezalé, sonkapác, nemsózódelőtte, bennevanasó, készvagyunkemberek, egészségünkre. Asztalhozemberek, holavécé, igyunkmárelőttekicsit, orjaleves, toroskáposzta, pecsenye, kishurkakiskolbász, almásrétes, kidurranokbazmeg, énis, csapassunkegykisbort. Kóstolótnehogyitthagyd, hagyadmámiez, leszakadafüle, köszmégegyszer. " Ami nálunk biztos készül, az a véres és májas hurka, kolbász (sütnivaló és füstölni való), csemegeszalonna, sonka. A menüben valószínűleg szerepelni fog az orjaleves, a sült hagymás vér, a székelykáposzta és a frissen sült lacipecsenye krumplival, friss házikenyérrel és savanyúsággal. Desszert nem hiszem, hogy lesz, szerintem igény már nem lesz rá. Kérnék mindenkit, hogy amennyiben sikerült felidéznem a régi disznótoros élményeket, és ízeket, az ossza meg velem, kíváncsi vagyok arra, hogy miként zajlott nálatok a disznóölés, mit szoktatok enni a disznótorban. Szakál László - Disznótoros receptek - Múzeum Antikvárium. Nem titkolt szándékom, hogy hasznosítok egy-két ötletet és receptet.
Disznótoros leves Abaleves Toros leves Erzsike módra Káposztaleves abaléből Disznótoros leves citrommal Májleves Tüdőleves Lépleves Tüdőgombócleves Hurkaleves Levesbetétek Finommetélt Májgombóc Tüdős táska Húsos táska Velőgombóc Toros reggeliételek Egyéb anyagok KOLBÁSZFÉLÉK A tartós kolbász Házikolbász Pikáns házikolbász Téli szárazkolbász Gyulai kolbász I. Gyulai téli szárazkolbász II. Gyulai kolbász III. Szakál lászló disznótoros receptek husbol. Kolbász Gombár módra Debreceni páros kolbász Valódi debreceni kolbász Nyári lángolt kolbász Csabai vastag kolbász (csabai paprikás szalámi) Szalonnában tartósított kolbász Lacika kolbász Sütni való kolbászok Sütni való házikolbász I. Sütni való házikolbász II. Bél nélküli friss sült kolbász Zsemlés házikolbász Öcsi kolbász Citromos kolbász I. Citromos kolbász II.
Ajánlja ismerőseinek is! "Könyvem célja, hogy megismertesse az olvasókkal azokat a műveleteket, amelyek a disznóölésre való előkészülettel, a higiénikus disznóöléssel, a húsféleségek házi feldolgozásával és tartósításával kapcsolatosak, de azoknak is tanácsokkal szolgál, akik nem tartanak sertést és disznóölési tapasztalatokkal sem rendelkeznek, viszont szeretnének hentesnél vett húsból kolbászt, hurkát készíteni. Bár a disznó feldolgozására családonként bevált receptek vannak, mégis úgy gondolom, sok házigazda, illetve háziasszony szívesen fogja kipróbálni, bevált receptjeimet és gyakorlati tanácsaimat. Szakál lászló disznótoros receptek nosalty. " Sorozatcím: Minerva Kis Szakácskönyvek Illusztrátorok: Orlai Márton Borító tervezők: Szebeni András, Derzsi Margit Kiadó: Minerva Kiadás éve: 1988 Kiadás helye: Budapest Nyomda: Szekszárdi Nyomda ISBN: 963223426X Kötés típusa: ragasztott papír Terjedelem: 209 oldal Nyelv: magyar Méret: Szélesség: 12. 00cm, Magasság: 16. 00cm Súly: 0.