Majd hozzáadjuk az áttört túrót, sót és egy tojássárgáját. Belereszelünk parmezánt vagy valamilyen jellegzetes ízű sajtot pl. füstölt sajtot. Összegyúrjuk, zacskóba helyezzük és a hűtőbe tesszük legalább 1 órára, de az sem baj, ha egy éjszakára. A lehűlt tésztát átgyúrjuk és 8 mm vastagra nyújtjuk. 5-6 cm-s köröket szaggatunk és ugyanannyi pici 1 cm-s köröket is. Készítettem fázisfotókat. Csak, mert szeretem... kreatív gasztroblog: SZILVESZTERI MALAC POGÁCSA 2 (PIKÁNSAN). Remélem ad némi segítséget az elkészítéshez. A kiszaggatott nagy köröket én nagyon lazán egyszer áthúztam a sodrófával, hogy picikét oválisabb legyen, mert így könnyebb volt a füleket visszahajtani. A tésztát 1/3- ig bevágtam felülről. így tudtam a füleket visszahajtani. Előtte tojással megkentem, hogy tudjon mihez ragadni a tészta. A kicsi köröket is a tojás segítségével felragasztottam, majd két lyukat szúrtam beléjük. A szemeket pedig szemes borssal oldottam meg. Sütés előtt átkentem az egészet tojással és 190 fokon 15 perc alatt megsütöttem. Malacpogácsa Jópofa dobozba téve remek ajándék is lehet, csak írjuk rá, hogy gyorsan fogyasztandó, mert 2-3 napnál tovább nem érdemes tartogatni.
Fontos azonban, hogy a pogácsa még az óévben elfogyjon! Emellett természetesen számos olyan étel van, amely hagyományosan szilveszterkor kerül az asztalra. Ezek fogyasztásától bőséget, szaporaságot, és főleg anyagi gyarapodást várnak. A lencse, a bab vagy bármilyen más apró szemes étel fogyasztása szerencsét hoz. Viszont a szerencse csak abban az esetben következik be, ha a megfőtt lencse pontban éjfélkor a konyhaasztalra kerül. Szintén szerencsés lesz az az ember, aki újév napján malacot eszik. Tudniillik a malac előre túrja a földet, vagyis,, kitúrja a szerencsét". Sőt, kunkori farkát meg is lehet markolni, így aztán garantálhatjuk szerencsénket a következő évre. A lábasjószág, csirke vagy tyúk fogyasztása azonban tilos, mert az hátrafelé rúg, elkaparja szerencsénket. Finom és egyszerű vendégváró falatok szilveszterre. Óvatosan kell bánni a hallal, mert a folyó menti vidékeken szerencsét hoz (ahány pikkely, annyi pénz), máshol viszont baljós állat, hiszen vele együtt elúszik a háziak szerencséje is. Újév napján tilos a mosás és a teregetés, mert az valakinek a halálát hozza, továbbá tilos levinni a szemetet, mert kiöntjük vele a szerencsét a házból.
A szilveszteri és újévi szokások közös célja eredendően az, hogy a következő évre egészséget, bőséget, boldogságot és szerencsét varázsoljanak. De melyek a legismertebb "szerencsehozó" szokások, babonák és hiedelmek? Az a nap, amelyen a nyugati világ elbúcsúzik az óesztendőtől, I. Szent Szilveszter pápáról kapta a nevét. Az egyházfőt 314-ben választották pápának és 335-ben, éppen december 31-én hunyt el Rómában. Az ünnep a nyugati kultúrkörben sokáig ide-oda tolódott, végül 1691-ben XII. Ince pápai döntésével rögzült a január elseje – írja a Körkép. A Szilveszter hagyományosan a legzajosabb, legvidámabb és legnyitottabb napja az évnek. Szilveszteri malac pogácsa a 1. Újév napjával közösen ehhez a két naphoz fűződik a legtöbb babona és szokás. Ez a nagy fogadalmak ideje, amiket ideig-óráig meg is szoktak tartani. Sokan ilyankor átgondolják, mit értek el az előző évben, min szeretnének ahhoz képest változtatni a jövőben. Sok családban szokás szilveszter napján szerencsepogácsát sütni. A szerencsepogácsa úgy készül, hogy a sima pogácsák egyikének közepébe érmét tesznek, és aki megtalálja, azt éri abban az évben a legnagyobb szerencse.
Bevezetés Teljes kiőrlésű kovásszal való munkám következő "gyümölcsei" ezek a zsömlék lettek. Alapvetően kenyérnek készült volna, de végül zsemlének formáztam a tésztámat, a könnyebb csomagolhatóság miatt. Hogy én hogyan, és kitől tanultam kovászt készíteni, ide kattintva tudod elolvasni! Hozzávalók 150 gramm teljes kiőrlésű kovász (100%-os) 350 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt 150 gramm finomliszt 10 gramm bambuszrostliszt (elhagyható! Chia magos zsemle la. A szénhidrátok felszívódásának lassítására, valamint állagjavítóként használom) 10 gramm búzasikér (szintén elhagyható, állagjavítóként használom) 13 gramm só 10 ml extra szűz olívaolaj Körülbelül 300 ml langyos víz Elkészítése Előző este kivettem a már két napja bent lévő, hűtős kovászomból 100 grammot, amihez 100 gramm teljes kiőrlésű búzalisztet és 90 gramm vizet adtam. Alaposan elkevertem és nem túl szorosan lefedve a konyhapulton hagytam az éjszakára. Másnap délelőtt, már szép buborékos volt, ekkor a robotgépem üstjébe tettem. Rámértem a liszteket, a sikért és a sót, majd alapfokozaton kevertettem.
A tészta hozzávalóit mérjük ki egy tálba, majd gyúrjunk belőle kemény tésztát. Pár percig dagasszuk, hogy sima és fényes legyen. Öt perc pihentetés után nyújtsuk ki a tésztát kb. 2 mm vastag nagy lappá, és kerek pogácsaszaggatóval szaggassuk ki belőle a köröket. Zsemlefélék – Györgypék. Ha nem akarunk ezzel bajlódni, akkor egyszerűen csak vágjuk fel a tésztát kisebb kockákra, így is pont jó lesz. A felbontást követően javasolt nedvességtől védeni és 2 napon belül elfogyasztani. Kiegészítő információ Gluténmentes Allergénmentes Csökkentett szénhidráttartalom Élelmi rostban gazdag Színezék-, és tartósítószermentes Átlagos tápértéktartalom 100g termékben Energia 1186 kJ / 283 kcal Zsír 15, 3 g Amelyből telített zsírsavak 9, 8 g Szénhidrát 29, 9 g Amelyből cukrok 0, 9 g Rost 13, 4 g Fehérje 5, 2 g Só 1, 66 g Átlagos tápértéktartalom 1 csomag termékben 2135 kJ / 509 kcal 27, 5 g 17, 6 g 59, 2 g 1, 6 g 24, 1 g 9, 4 g 2, 99 g Győrzámoly duna utca 18 Online mérlegképes továbbképzés 2018