Cikkünk elkészítése során a következő forrásokat használtuk fel: - A Túró Rudi története – - Titkok a Túró Rudi történelméből – Turizmus Online - Pöttyös márkatörténet
Mindannyiunk egyik kedvenc desszertjét, a Túró Rudit 50 évvel ezelőtt, 1968-ban kezdték el gyártani Magyarországon. Története azonban 1954-ig nyúlik vissza, amikor hazánkban Rákosi Mátyásnak hívták a mindenhatót, amikor a világ legjobb focicsapata elveszítette a világbajnoki döntőt, amikor Békéscsabán megalakult a Békés Megyei Jókai Színház. Ebben az évben három magyar szakember tanulmányútra utazott. Na hova? Természetesen Moszkvába. Hogy ebből az útból hogyan következik a Túró Rudi? Megtudhatják mai időutazós rovatunkból! Túró mignont a magyar dolgozóknak! Történetünk a nagy és vörös és egyébként is legyőzhetetlen Szovjetunióban kezdődött. A Magyar Tejipari Kutató Intézet (MTKI) három szakembert küldött ki kéthetes tanulmányútra, a szocialista tejipar tanulmányozására. Itt ízlelték meg először a Túró Rudi ősét, a meglehetősen bizarr nevű glazirovannij szürok elnevezésű, túróvaj és zsír keverékéből készült, cukrozott és csokoládéval bevont, lágy állagú, kerek formájú édességet, amit Hőseink akkor túró mignonnak kereszteltek el.
Felnőttek és gyerekek is imádják, nincs az a mennyiség, ami el ne fogyna belőle. De hogy ne kelljen folyton a boltba szaladgálni, akár otthon is elkészíthetjük a túró rudit. Az alapreceptet, a natur változatot aztán majd kreatívan, ízlés szerint variálhatjuk. Kép: Wikipedia Hozzávalók ● 50 deka túró ● 20 deka vaj ● 10 deka porcukor ● 1 csomag vaníliás cukor ● 5 deka mazsola ● 30 deka tortabevonó csokoládé Elkészítés A túrót áttörjük, majd hozzáadjuk a vajat, porcukrot, vaníliás cukrot, és az előzőleg beáztatott mazsolát. (A mazsola elhagyható, ha valaki nem szereti! ) Habosra keverjük, majd a masszát nyomózsákba töltjük, és 8-10 centis rudakat formálunk belőle, zsírpapírra tesszük, és hűtőszekrényben jól lehűtjük őket. A tortabevonót felolvasztjuk, majd a rudakat belemártjuk, ismét zsírpapírra rakosgatjuk, és hagyjuk, hogy a csokoládé "rádermedjen". ● Igazán nem bonyolult ez a házi túrórudi, ha valaki nagy kedvelője ennek a spéci magyar finomságnak, igazán érdemes megpróbálkoznia vele.
Nedves, nyirkos helyen megpenészedik, megdohosodik. Paprikát legcélszerűbb jól záró bádog-, vagy porcellándobozban tartani. Üvegedényben gyorsan veszti színét. Papírzacskóban is hamar elszíntelenedik, romlik. Szagos anyagok iránt is érzékeny. Nagyobb mennyiségben tárolva összeáll, csomós lesz az őrlemény; ilyenkor át kell szitálni. A magyar paprika - mint a szegedi egyetemen megállapították 1 - méh nagyobb mennyiségben fogyasztva teljesen ártalmatlan fűszer, amely diétás konyhánál a só pótlására is felhasználható. Legújabb megállapítás szerint A-vitamint is tartalmaz. Mangalica paprika nélküli kolbász - 1 pár. Szentgyörgyi ismert kutatásai után vizsgálva az őrölt paprikát abban kimutatható C-vitamint is találtam. Őrölt fűszerpaprikából jelentős kivitelünk is van, mert 1926. évtől kezdve évenként 110, 124, 109, 68, 78, 81 és 108 vagón ment ki külföldre. Az őrölt paprika termelése, kikészítése, forgalombahozatala sok magyarnak ad kenyeret; kitűnő íze, színe és fűszerező hatása pedig a magyar föld kiváló termőképességét bizonyítja.
Mindig meg kell nézni a lejárati időt a dobozon, de általában ha frissen vesszük (tehát nem áll régóta a boltban), legalább két hétig eláll a vásárlástól számítva, ha pedig házi tojást veszünk, frissen, akkor ez tényleg lehet akár egy hónap is. Fontos, hogy nem szabad megmosni csak használat előtt. - sokoldalúan felhasználható: tojásételnek, zöldségpörköltbe betétnek lágy tojásként, főzelék feltétnek, szendvicskrémnek LISZT: ez nálam leginkább a zabliszt, de kinél mi... - ehhez nem fűzök sokat, talán egyértelmű. Organit Kalcium lombtrágya - 1 liter - Kertlap Piactér. Én személy szerint kevés lisztet használok, de tudom, hogy a többségnél ez fő alapanyag. Arra azonban fontos figyelni, hogy ne ez tegye ki az alap étkezés nagy részét, hanem igyekezzünk változatosan táplálkozni, mert a fehérliszt üres szénhidrát és nem segít az immunrendszer erősítésében. MAGVAK, ASZALVÁNYOK: dió, mogyoró, mandula, kókusz, asztat meggy, aszalt szilva stb - reggeli kásákba szuper kiegészítés - saláta feltétnek is kiváló - ez ugyan nem mag, de ide sorolom: a popcornt.
A vákuumcsomagolt és védőgázas, valamint a csemegepultból vásárolt termékeket tároljuk a hűtő legalsó polcán, és jól lezárva több hétig elállhatnak. A szalámi nem romlik meg, ha szobahőmérsékleten tartjuk, de alapvetően nem ez az ideális tárolási módja. A benne lévő zsír állaga, így íze is megváltozik, de ettől még biztonságosan fogyasztható a jelzett időpontig. Tudtad? Idővel a meg nem kezdett szalámi is megkeményedik, mert folyamatosan veszít természetes víztartalmából, íze koncentráltabb lesz. Ha van otthon szalámi, ezt ki kell próbálnod: pizzás csavart Hozzávalók: 1 tekercs leveles tészta 3 ek pizzaszósz 2 ek tejföl 1 csomag KOMETA Ínyenc Téliszalámi ízlés szerint reszelt sajt 1 tk vaj szezámmag a szóráshoz Elkészítése: 1. A szalámi nem kolbászféle, de nem is felvágott - Agroinform.hu. A pizzaszószt keverjük el a tejföllel. 2. A tésztát kenjük meg a szósszal, hosszában vágjuk ketté. 3. Az egyik felére sorakoztassuk fel a szalámikarikákat, és szórjuk meg a reszelt sajttal, majd fordítsuk rá a másik részt (úgy, hogy a szószos oldalak egymással szembe legyenek), és ujjnyi széles csíkokat vágjunk belőlük.
2016. feb 22. 14:30 #ne tedd a hűtőbe #tilos a hűtőbe tenni #élelmiszerek 148037_2 Amikor a bevásárlásból hazatérsz az első dolgod, hogy az élelmiszereket biztonságos helyre, azaz a hűtőbe tedd, hiszen nem mindent szeretnél azonnal megenni, felhasználni. Pedig lehet, hogy éppen ezzel követed el a legnagyobb hibát. Számos zöldség és gyümölcs tárolása kimondottan tilos a hűtőszekrényben, és van jó néhány, amit "csak" nem ajánlott ott tárolnod. Alma körte birs naspolya A népszerű őszi gyümölcsökből egyszerre csak annyi mennyiséget tároljunk hűtés nélkül (konyhában vagy kamrában), amit 1 hét alatt elfogyasztunk, illetve felhasználunk. A legjobb, ha szellős kosárban, ládában tartjuk őket, de nem szabad kibélelni a tárolóeszközt papírral, mert beszívja a gyümölcsök nedvességét és megfonnyadnak. Nagyobb mennyiség tárolására legjobb egy hűvös hely, garázs, pince lehet. Paradicsom A paradicsom alapvető élelmiszer, a legtöbb háztartásban megtalálható, ám túl hideg helyen tárolva elveszíti zamatát.
Kapacid és társai Az viszont kevés az üdvösséghez, ha valaki kiválasztja A Tökéletes Paprikafajtát. "Szellősen vetünk, mert a sűrűn vetett növényzet párás környezete a betegségeknek is kedvez. Sokat ekézzük, kapáljuk a sorokat, rendszeres mechanikai gyomirtást végzünk 'kapaciddal'. A kapálás és a talajlazítás is sokat számít a növénynek, utána szemmel látható, ahogy ugrik egyet a fejlődésben. Vetésforgóban vetünk, ötévente kerül ugyanabba a földbe paprika, a többi évben búzát és szóját termelünk. Ezzel a betegségek ellen is lehet védekezni" – meséli Kiss. A kézimunka java a szürettel kezdődik, Kiss elmondása szerint akkor náluk őrület van, alvás nincs, ötven-hatvanan dolgoznak közösen a paprikával. Nem egyszerre szüretelik le a termést, hanem csakis a tökéletes, egészséges, tiszta piros paprikákat szedik le, a satírozott, zöld színűeket vagy narancsokat nem. A később beérő paprikát eladják vagy beszántják, mert az elsőként beérő turnus kapja a legtöbb napfényt, az a legjobb minőségű. Öt nap helyett két hónap "Az ipari paprika a nyerstől az őrleményig 4-5 nap alatt jut el.