Hozzávalók: 1 l házi tej 10 db tojás 10 evőkanál kristálycukor 1 csomag Vaníliás cukor mazsola 1 csipet só A tejet lehetőleg inox edénybe felrakjuk forralni, közben a tojásokat mély tálba felütjük és a cukorral, vaníliás cukorral, sóval, kézi keverővel lazán felverjük. Nem kell nagyon, csak mintha rántottának vernénk. Ha forr a tej, öntsük bele, és takarékon állandó kavargatás közben addig forraljuk, amíg szépen összetúrósodik, a leve híg, kissé átlátszó lesz. (kb 30-40 perc) A tűzről levesszük, hozzákeverjük a mazsolá van tüllanyag, abba, ha nincs, egy ritkább szövésű konyharuhát tiszta vízben átöblítünk, egy szűrőbe terítjük és beleöntjük a megfőtt sárga túrót. Összefogjuk a kendő sarkát, szorosan átkötjük, egy nagyobb fazék fölé tesszük úgy, hogy egy fakanalat húzunk a kendő kötésébe és belelógatjuk a fazékba, hogy ne érjen az aljára. Ott hagyjuk jól kicsepegni. Ha jól kicsepegett, kivesszük a kendőből és hűtőbe rakjuk. Sárga túró (eredeti recept) - Hírnavigátor. Házi főtt sonkához tálaljuk kaláccsal, tormával.
Egy gyors, de nagyon finom tortát azért sütöttem. Most próbáltam ki először Nigella lisztmentes tortáját, amit még jó pár évvel ezelőtt írtam le egy fecnire (és pár napja szerencsésen meg is találtam). A torta finom, csokiimádóknak kötelező. A receptet olvasva úgy gondoltam, hogy málna nagyon illene hozzá és a sejtésem be is jött, sokkal könnyebb, üdébb lett tőle. A fehércsokis mascarponekrém pedig kötelező hozzá, bár egyszerű tejszínhabbal kiváltható. Hozzávalók: 250 g étcsokoládé (70%-os) 120 g vaj 4 tojás sárgája 2 egész tojás 100 g barnacukor (vagy kristálycukor) 4 tojás fehérje 70 g kristálycukor A négy tojás sárgáját, a két egész tojást és a 100 g barnacukrot egy mixerrel egészen habosra kevertem. Limara péksége: Túrós Háromkirályok napi sütemény. A csokoládét és a vajat vízgőz fölött felolvasztottam. Közben állandóan kevergettem és amikor a csoki nagyobb része már felolvadt a tálkát le is vettem a vizes edényről, hogy ne melegedjen túl. Amikor szép sima és fényes lett félretettem. Most a tojások fehérjét vertem habbá, közben két részletben adtam hozzá a cukrot.
Töltsd le alkalmazásunkat Töltsd le alkalmazásunkat
Mozgalmas hétvégén vagyunk túl, bár ha jobban belegondolok, akkor az egész hét eléggé sűrűre sikeredett. A napok a Bloggerina körül zajlottak. Pénteken volt a díjátadó, ami egybeesett a születésnapommal, így igazán emlékezetes marad számomra. Sajnos az átadón nem tudtam hosszabb ideig maradni, gyakorlatilag villámlátogatás volt, túl korán indult az utolsó busz, így is csak Kifli és Levendulának a verseny különdíjasának (na meg a kedves férjének) köszönhetem, hogy elértem a járatot. A díjátadó közvetlen és barátságos légkörben zajlott, sok blogger eljött, sajnálom, hogy csak kevesekkel tudtam beszélgetni. Sárga túró limara kenyer. Rövid beszédek után, na jó, Hajni kicsit belelendült, megnéztünk egy kisfilmet amelyben a zsűritagok, valamint a Nők Lapja Cafe és a Cafeblog szerkesztői meséltek a verseny koncepciójáról. Pont úgy, ahogy vártam, sok-sok humorral, jókedvvel. Ezután megtörtént a díjátadó, majd jöhetett a kötetlen beszélgetés, amiről mint említettem sajnos idő előtt el kellett jönnöm. Ezt a bejegyzést már a dögös, nyeremény laptopról írom... :) Itthon pedig ma ünnepeltünk, csak szerényen, mert ennyi évre már nem szívesen emlékezik az ember.
Állandó keverés mellett addig főzzük, amíg összeugrik, a túrószerű rész kicsapódik és különválik a savó. Hozzákeverjük a kandírozott citromhéjat és gyömbért, továbbá a cukrot. Textilpelenkával/sűrű szövésű textillel bélelt szűrőbe öntjük, majd a textil széleit felemeljük, összecsavarjuk, és egy fakanál nyelére kötjük. A fakanálnál fogva felakasztjuk a gömböcöt egy tál fölé, majd ha kihűlt, a hűtőbe kerül egy éjszakára, vagy amíg az összes savó ki nem csepeg belőle. Ez szintén desszert, nem annyira a sonka mellé van. Sós-tormás-újhagymás hozzávalók: 1 liter zsíros tej (lehetőleg házi, de semmiképpen nem UHT) 10 tojás, L méretű (vagy 11 M méretű, 12 S méretű) 10 dkg főtt combsonka 3-4 szál újhagyma (egy kis csokor) 2 ek friss torma reszelve 2 ek cukor 2 tk só A tejet elkezdjük melegíteni, és ha már langyos, hozzákeverjük az elhabart tojásokat. Sárga túró limara deodorant. Folyamatos kevergetés mellett kis lángon addig melegítjük, amíg a massza összeugrik, a savó különválik a többi, túrószerű résztől. Ekkor hozzáadjuk a reszelt tormát, a nagyon finomra aprított sonkát és újhagymát, alaposan átkeverjük, majd sűrű szövésű textillel/textilpelenkával/muszlinnal bélelt szűrőbe öntjük.
Fényes, kemény habot kell kapnunk, de azért ne legyen beton keménységű, mert akkor nehéz eldolgozni a többi hozzávalóval. Míg a mixer a habon dolgozott egy 24 cm-es tortaforma alját kibéleltem sütőpapírral, a sütőt pedig bekapcsoltam 170 fokra. Végül összeforgattam a tojássárgájás krémet az olvasztott csokoládéval, majd lazán, óvatosan belekevertem a tojáshabot is. A masszát átöntöttem a tortaformába és az előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütöttem. A Miele sütő az utolsó percekben már nem melegít, a maradék hőt használja, ezért hagyományos sütőnél 35 perc után érdemes ellenőrizni a tésztát. A tortaformát rácsra tettem és hagytam, hogy a torta abban hűljön langyosra. A torta sütés közben szépen megemelkedik, kissé megrepedezik. Sárga túró. Miközben hűl kissé összeesik a közepe, de semmi pánik, ilyennek kell lennie. A kráter kiválóan alkalmas arra, hogy valamilyen krémmel megtöltsük. Én mascarponés-fehércsokis tejszínhabbal töltöttem meg. 2 dl hideg habtejszín 50 g fehércsokoládé 125 g mascarpone 1 mk.
Megjegyzés: természetesen boltban kapható túróval is elkészíthető, ebben az esetben a tésztához kevés, kb. fél dl tejet is adni kell.
Ahogy a Sum 41 énekese, Deryck Whibley a VOLT fesztiválos fellépésükön már véletlen elszólta magát, a hír igaz: a Sum 41 október 2-án visszatér Budapestre egy felejthetetlen Aréna-showra a New Beat és a Live Nation szervezésében. És ki más is tartana velük a Does This Look All Killer No Filler c. koncertkörútra, ha nem a Simple Plan? A 2000-es évek elején szinte nem volt olyan zenetévé, ahol ne pörgött volna állandóan valamelyik Sum 41 vagy éppen Simple Plan videó, de szerencsére a kanadai srácok máig megállíthatatlanok. A két pop-punk csapat előszeretettel turnézik együtt, Blame Canada c. közös koncertkörútjuk után pedig ősszel Európa felé veszik az irányt. A menün ezúttal a Sum 41 20 évvel ezelőtti albumai lesznek, azaz az All Killer No Filler és a Does This Look Infected? Metál liget szolnok es. dalai, természetesen a megszokott pop-punk himnuszok mellett. A srácok jelenleg is közösen turnéznak az államokban és Kanadában: " Nagyon jól éreztük maguknak a Simple Plannel az amerikai turnén és alig várjuk, hogy a bulit átvigyük Európába" – üzeni Deryck Whibley énekes.
Nem kétség, hogy biztosan felejthetetlen koncertet adnak és kicsit visszarepítenek bennünket a 2000-es évek gondtalan világába október 2-án, a Budapest Arénában. Forrás: Iratkozz fel hírlevelünkre! Noizz Heti Dózis, a hét legjobb cikkei, egy helyen!
Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Ehhez hasonlóak a közelben Thököly Út 32, Szolnok, Jász-Nagykun-Szolnok, 5000 A legközelebbi nyitásig: 11 óra 48 perc Szántó Krt. Szolnoki Metal Liget 2009 – Fémforgács. 58, Szolnok, Jász-Nagykun-Szolnok, 5000 A legközelebbi nyitásig: 12 óra 18 perc Thököly Út 8, Szolnok, Jász-Nagykun-Szolnok, 5000 Szántó Krt. 56., Szolnok, Jász-Nagykun-Szolnok, 5000 Szántó körút 40, Szolnok, Jász-Nagykun-Szolnok, 5000 5000 Szolnok, Móricz Zsigmond.