A legfinomabb eperlekvár a gyümölcs édes íze miatt kevés cukorral is remekül elkészíthető, ám amikor elteszed, érdemes észben tartani pár hasznos tanácsot. Így tartósítószerek és adalékanyagok nélkül is remek dzsemet készíthetsz. Az epret mosd meg alaposan, majd csepegtesd le, és válogasd ki, csak a teljesen ép darabok mehetnek a lekvárba. Vigyázz, hogy se levéldarab, se morzsa vagy más maradék ne kerüljön mellé a fazékba. A hibásakat mindenképpen tedd félre. A tökéletes szemeket csumázd ki, a nagyobbakat negyedeld, a kicsiket vágd félbe. Válassz egy teljesen tiszta, magas falú lábost és ugyancsak tiszta - lehetőség szerint új -, hosszú nyelű fakanalat hozzá. A magas fal azért fontos, mert a kibugyogó forró lekvár veszélyes égési sérüléseket okozhat. Öntsd bele a válogatott epret a lábosba, szórd rá a kristálycukrot, és fedő alatt hagyd állni éjszakára. A legegyszerűbb eperlekvár receptje - Kevés cukor kell hozzá! - Recept | Femina. Másnap reggel, amikor a gyümölcs már levet eresztett, forrald fel magas lángon, elektromos tűzhelyen 4-es fokozaton, majd főzd két órán át 170 fokon, vagy elektromos tűzhelyen közepes fokozaton.
A kalotaszegi Pócs Kati néni és a harasztosi Horváth Anna néni egyöntetűen állítja, hogy az eperlekvárhoz kevés cukor szükséges. Befőző por, zselésítő pedig szóba sem jöhet, ha finom, valódi lekvárt akarunk főzni a gyümölcsből, ugyanis a cukor az, ami tartósítja a főzetet, és nem a mesterséges szerek. Abban, hogy jó a stratégiájuk, nem kételkedünk, hiszen évek óta piacon árulják portékáikat: a Bejön a vidék! boltban és a különböző falvakban nagy népszerűségnek örvendenek eperlekvárjaik. Felhívta a figyelmünket arra, hogy a túl érett vagy romlásnak indult gyümölcsök rossz részét ki kell vágni, az ép rész azonban nyugodtan belefőzhető a lekvárba. A Legfinomabb Eperlekvár - Eperlekvár Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek - Befőzés. A főzés folyamatát megkönnyíti a zománcozott fazék, de bármilyen nagyobb űrtartalmú lábos vagy fazék alkalmas arra, hogy "jól megfőzze" a lekvárt. Eperlekvár cukor nélkül, a dietetikus receptje szerint Szilágyi Karola dietetikus a Maszol megkeresésére elmondta, mi a cukor nélkül készíthető, egészséges eperlekvár receptje. Szakemberként azt tapasztalja, nyírfacukorral, azaz xilittel is édesíthető a lekvár.
Ha az eper savanykásabb, több cukrot szór bele, de volt már olyan éve, hogy egy baracklekvár-főzés során például teljesen kihagyta a cukrozást, annyira édes volt a gyümölcs; és állítása szerint ugyanezt az eperrel, illetve egyéb gyümölcsökkel is kipróbálhatják a kevésbé édesszájúak. Megtudtuk, főzés után az előkészített befőttes üvegekbe helyezi a lekvárt, és fontosnak tartja, hogy minél kisebb, "egy használatra elegendő" üvegeket szerezzen be, mert az étkezések során ez is garantálja, hogy felbontás után nem romlik meg a dzsem. Minél kisebb az üveg, annál hamarabb elfogy a lekvár – vallja Pócs Katni néni, aki a befőtteket dunsztba helyezi. Azaz tartósítja őket, méghozzá a gőzölés módszerével. Elmondása szerint azért szükséges a dunsztolás, mert csírátlanítja a házi készítésű lekvárokat. Voltaképpen a befőzés végső hőkezelési fázisa, amelynek során a befőttesüveget, az üvegben maradt levegőt és a befőzésre szánt gyümölcsöt akkora hőmennyiségnek teszi ki, amekkora elpusztítja a különböző romlást előidéző baktériumok nagy részét.
/Az 1, 7 kg-hoz 500 gr-ot, a 3, 3 kg-hoz pedig 1000 gr cukrot adtam/ Így nem lett borzasztó édes, de épp elég a tartósításhoz. A cukrozott epret feltesszük főni, majd kis lángon kavargatva főzzük (szükség esetén még édesíthetjük! ). 30-35 perc főzést követően mehet bele a dzsemfixáló. (A kisebb fazékhoz 1 és 1/4 tasakkal adtam, ami kb. 30 gr dzsemfixálót jelent, míg a több gyümölcshöz 2 és 1/2 tasakkal, ami kb. Bár az idei termést megzavarta a kusza időjárás, a gyümölcsök pedig nem úgy érnek, ahogyan azt az utóbbi években megszokhatták a mezőgazdászok, a nagymamák arról is felvilágosítottak, hogy az eper mellett a cseresznyének is szezonja van, ezt követi a barack, a szilva, a meggy, az áfonya, a málna és a csipkebogyó. Így főznek eperlekvárt a nagymamák A kalotaszegi Pócs Kati néni – mivel nincs saját gyümölcsöse – első osztályú termést vásárol a piacon, már külön ismerősei vannak, akikkel évről évre megköti az eperüzletet, ami idén nehézkesebb, ugyanis roppant drága az eper ára a piacon – mondta.
2022-06-10 11:14, - Életmód Az apróbb szemű eperből könnyedén főzhetünk darabos eperlekvárt. Még passzírozni sem kell, és a fehé bprtól igazán különleges lesz az íze. Tovább »
Az epreket félbevágjuk és 1 vagy 2 fazékba tesszük. (Nekem 3, 3 kg eper fért egy nagy fazékba, egy közepesbe pedig 1, 7 kg). /Ez az előkészítő művelet egy embernek kb. 1 órát vesz igénybe/. Az eprekhez hozzáadjuk a cukrot. /Az 1, 7 kg-hoz 500 gr-ot, a 3, 3 kg-hoz pedig 1000 gr cukrot adtam/ Így nem lett borzasztó édes, de épp elég a tartósításhoz. A cukrozott epret feltesszük főni, majd kis lángon kavargatva főzzük (szükség esetén még édesíthetjük! ). 30-35 perc főzést követően mehet bele a dzsemfixáló. (A kisebb fazékhoz 1 és 1/4 tasakkal adtam, ami kb. 30 gr dzsemfixálót jelent, míg a több gyümölcshöz 2 és 1/2 tasakkal, ami kb. Hozzávalók 1, 2 kg eper 50 dkg cukor 2 ek gyümölcspálinka (eper vagy málna) Elkészítés Az epret alaposan megmossuk, megtisztítjuk, lecsepegtetjük. Az eperszemeket negyedeljük, lábosba tesszük, rászórjuk a cukrot, és kb. 1 órát állni hagyjuk, hogy levet eresszen. Leöntjük az eperről a levet, ezt szörpnek megfőzhetjük, az epret kevergetve sűrűre főzzük. Ha megfelelő sűrűségű, hozzáöntjük a pálinkát.
Figyelem! A Tini párkapcsolatok kategória kérdései 16 éven felüli látogatóinknak szólnak! Amennyiben még nem vagy 16 éves, a böngésződ Vissza gombja segítségével hagyd el az oldalt. Figyelt kérdés Kapcsolatunk elején mindig barátnőm "rohant utánam", keresett, viszont ez mostanában megfordult. Már több mint egy éve vagyunk együtt, de vissza szeretném fordítani kicsit, megint Ő keressen, várjon, rajongjon. 1/5 anonim válasza: 100% Ennek nem így kéne működnie, mindkettőtöknek egyformán kéne keresnie a másikat, kiegyensúlyozottan márc. 16. 11:09 Hasznos számodra ez a válasz? 2/5 anonim válasza: 65% Csináld, hátha a csaj elhagy:D márc. 12:34 Hasznos számodra ez a válasz? Hogyan hódítsam meg cabot. 3/5 anonim válasza: 100% Közeledtek már a vége felé. Esetleg meglehet próbálni, hogy beszélsz a barátnőddel, hogy úgy érzed kevés figyelmet kapsz, szeretnéd ha többet keresne. márc. 13:32 Hasznos számodra ez a válasz? 4/5 NTBS válasza: 100% Egyensúly kellene. Szerintem mond el neki, hogy zavar ez a helyzet. 18:53 Hasznos számodra ez a válasz?
Ilyennek álmodtam meg veled az életet, Gyere hát, s ragadd el végre szívemet! 2022. január 7., Utolsó lépés a boldogság felé. Itt az idő, hogy élj is vele.
5/5 anonim válasza: 100% Az lenne a legjobb, ha őszintén meg tudnátok beszélni ezt. 17. 14:10 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Előzmény: Természet közelsége Lassan-lassan telt el az éjszaka, Gyönyörködöm reggel a felkelő napban. Oly csodás e jelenség látványa, Feltölt mindig egy kis energiával! Eközben persze gondolatom szárnyal, Lehunyom szemem, s utazok egy világban. Igaz szerelemről álmodok benne, Leírni nem tudom ezt oly szépen! Álmodtam benne egy gyönyörű lányról, Ki szemeivel teljesen elvarázsolt. Kiért örökké zakatol majd szívem, S mindent megteszek, hogy boldog lehessen! Ő lesz, kivel büszkén sétálhatok, S bámul majd meg mindenki minket, Mert a tűz hevesen ég közöttünk, S ez vonzza ránk majd a tekinteteket. Hogyan hódítsam meg 2. Álmodtam egy lányról, kit én teszek majd gyönyörűvé, Kinek lelkét gondozva válik mellettem tündöklővé. Nem a ruha vagy ékszer teszi őt majd széppé, Hanem az, hogy mellette állhatok ismét. Ő lesz majd, kivel nagyokat nevetünk, S szenvedéllyel éljük meg életünk, Nevetés, romantika, boldogság Kíséri végig majd életünk. Álmodtam persze arról is, hogy rosszabb napokon Kölcsönösen támaszt nyújtva mászhatunk Ki a bajból.