Tegyünk róla, hogy minden a kezünk alatt legyen, ami előtt bevágunk a munkába, mert nem volna szerencsés, ha az utolsó pillanatban vennénk észre, hogy valami hiányzik. Szalonna, rizs, hús, káposzta, némi vaj, egy kevés olaj, kenyérmorzsa, tejföl, paprika, hagyma, fokhagyma és persze a fontosabb fűszereke. Magyaros rakott káposzta készítése. A magyaros rakott káposzta az év bármelyik periódusában az asztalra tehető és biztosan megelégedéssel tölti el a fogyasztókat. Bátran vágjunk neki ennek a konyhaművészeti remeknek minél hamarabb.
Elkészítés: Megpirítom a felaprított vöröshagymát, hozzáadom a zúzott fokhagymát, a darált hús, sózom, borsoom, paprikázom, majd folyamatos kevergetés mellett 12 percig pirítom. Felkockázom a szalonnát, beledobom egy forró serpenyőbe, beleteszem a felkarikázott kolbászt, és még pár percig pirítjom. Magyaros rakott káposzta receptek. Megfőzöm a rizst félig puhára. Egy kikent edény aljára rakom a párolt káposzta harmadát, rá a szalonnás kolbászt, erre a maradék káposzta felét, majd leöntöm tejföllel. Ráteszem a rizst, a pirított darált húst, és a maradék káposztát. (Tipp: Rakhatunk bele néhán zöldpaprikát esetleg paradicsomot. ) Nyakonöntom a káposztát a maradék tejföllel, egy kis olvasztott zsírral, é közepesen meleg sütűben sütöm közepes lángon egy órát.
1. A vöröshagymát apróra vágtam, 2 evőkanál olajon üvegesre pároltam, majd megszórtam pirospaprikával és 1 dl vízzel felöntöttem. 2. A darált húst rátettem, ízesítettem borssal, sóval, zúzott fokhagymával és kicsumázott paprikával és legvégül 1 db szeletekre vágott paradicsommal. 3. Fedő alatt készre sütöttem és a közben az elpárolgott vizet pótoltam. 4. A rizst olajon megpirítottam, kétszeres mennyiségű forró vízzel felöntöttem, ízesítettem őrölt borssal, sóval, ételízesítővel. 5. Fedővel lezárva előmelegített sütőbe tettem. 6. A tűzhelyt lekapcsoltam és a rizst melegen hagytam készre párolódni. 7. Húsleveslével öntöttem fel a rizst, úgy a legfinomabb. 8. A káposztát vízben egy kissé kimostam, hogy ne legyen túl savanyú, majd egy vöröshagymát felaprítottam, olajon megdinszteltem, a káposztát rátettem és fedő alatt puhára pároltam. 9. Egy tepsit olajjal kikentem, zsemlemorzsával megszórtam. 10. Fele adag káposztát az alján szétterítettem. 11. MindenegybenBlog. A tejfölt 2 db tojással, őrölt borssal, ételízesítővel ízesítve simára kevertem, majd a káposztát meglocsoltam az egyharmad részével.
9 g A vitamin (RAE): 28 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 6 mg D vitamin: 5 micro K vitamin: 5 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 28 micro Kolin: 22 mg Retinol - A vitamin: 28 micro α-karotin 2 micro β-karotin 7 micro β-crypt 0 micro Lut-zea 106 micro 20 dkg kolbász (fél szál, kis karikára vágva) só ízlés szerint bors Elkészítés A savanyú káposztát kétszer kimossuk, majd a megpucolt fokhagymával, babérlevéllel feltesszük főni. Pörköltet készítünk hagymával a hagyományos módon. A rizst elkészítjük a rajta levő utasítások szerint. Magyaros rakott káposzta | Nosalty. A megfőtt káposztáról leöntjük a vizet, egy tepsi aljára teszünk belőle, majd következik a pörkölt fele, a rizs fele, a kolbász, szalonna, a tejföl fele, a lereszelt sajtok fele, ízesítjük borssal, sóval. Majd befejezzük a rétegezést a megmaradt alapanyagokkal, felülre káposzta kerül. Sütőben kb 1 óra alatt készre sütjük. Sütés hőfoka: 180 °C Sütés módja: alul-felül sütés Sütés ideje: 40 perc Elkészítettem: 1 alkalommal Receptkönyvben: 37 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 8 Össznézettség: 46026 Feltöltés dátuma: 2013. június 08.