Miután már úgyis alaposan ismertem az elérhető édesítőszer kínálatot, a xilit/nyírfacukor mellett döntöttem. A lekvár akkor romlik meg, ha elszaporodik benne valamilyen oda nem illő mikroorganizmus. Ez ellen egyrészt hőkezeléssel védekezünk: minden befőttes üveget száraz hővel (a sütőben) fertőtlenítünk használat előtt, majd a lekvárt is forrón töltjük bele, és a lezárt üvegeket minél tovább hagyjuk forróságban állni (pl. paplanok között – száraz dunszt). A hagyományos lekvárokban lévő sok cukor tartósítószerként is szolgál, mivel a tömény (50-60% cukrot tartalmazó) oldatokban már nem tudnak megélni a baktériumok. Ez a cukormentes lekvároknál nyilván kicsit másképp alakul. Mindezek mellé az igazán biztosra menő háziasszonyok még tartósítószert (pl. szalicilsavat, nátrium-benzoátot) is tehetnek a lekvárok tetejére – én ezt feleslegesnek tartom, egy megfelelően hőkezelt lekvár nem romolhat meg. És mi a helyzet a cukormentes lekvárokkal? Fekete szeder lekvar. Többektől hallottam/olvastam már, hogy semmivel nem édesítik a lekvárokat, csak a tiszta gyümölcsöt főzik be.
Főzete nagyon jó gyulladásgátló, öblögető, gargalizáló. Vérnyomáscsökkentő hatása is jelentős. A frissen szedett szedernek a legmagasabb a vitamin- és antioxidáns tartalma. A gyümölcsből lekvárt, dzsemet, szörpöt, bort, likőrt, gyümölcslevet készíthetünk. Nagyon jól illik tejtermékkel készült ételekbe, levesekbe, süteményekbe. Konzerv- és mélyhűtőipari felhasználása jelentős. Faiskolai árudákban többnyire a tüskementes bokor kapható, mely könnyebben kezelhető. Legismertebb itthon elterjedt fajták: Thornfree, Dirksen. Feketeribizlis lekvár 200 ml - 100% gyümölcsből - online rendelhető. A szabadgyökerű növények október második felétől kaphatók! Áraink az Áfá-t tartalmazzák! Fajták Thornfree (Jelenleg nem kapható! ) Szabadgyökerű: - Ft Konténeres: - Ft Gyümölcs jellemzői: középnagy- nagy, megnyúlt, sötét fekete, kemény húsú, fényes, lédús, aromában gazdag, kellemes ízű, nagyon egészséges Ültetési ideje: - szabadgyökerű szeder március-április, illetve október-november - konténeres változat márciustól novemberig Növény jellemzői: félig felálló, kúszó növekedésű, akár 2-4 méterre is felfut, tüskementes.
Így 3-4 napig eláll. Ha a szedret hosszabb időre akarod eltenni, akkor beteheted a mélyhűtőbe is. Csak ép, teljesen hibátlan gyümölcsöt fagyassz le! A gyümölcsöket mosd meg, töröld szárazra, majd tálcára kiterítve fagyaszd le, hogy ne nyomódjanak meg, ne tapadjanak össze. A legegyszerűbb szederlekvár | Ridikül. Amikor már kemények, egyenként zacskóba teheted őket és a szemeket később akár egyesével is kiolvaszthatod. A szederből mártás, turmix, leves, sütemény és lekvár is készíthető. Kiválóan társítható céklával, sárga-és őszibarackkal, fekete borssal, fahéjjal, citrommal, más bogyós gyümölcsökkel, szilvával.
1400 Ft 6363 Ft /kg Az eper méregtelenít, fogyaszt, hasznos vesebántalmak ellen, jót tesz az emésztésnek. Reuma kezelésére is használják. Csökkenti a szívbetegségek kockázatát, magas a C-vitamin, foszfor, kálium, kálcium tartalma. Természetes fájdalomcsillapító hatású. A bodzavirág izzasztó, kiváló vizelethajtó. Enyhe nyugtató hatású, rutint tartalmaz, ami mérsékli a koleszterint szintet. Összetevők: eper, bodzavirág, citromsav Tartósítószert nem tartalmaz Készleten Leírás További információk Szállítási/fizetési információk Jótékony hatások Az eper méregteleníthet, fogyaszthat, hasznos lehet vesebántalmak ellen, jót tesz az emésztésnek. Csökkenhet a szívbetegségek kockázata, magas a C-vitamin, foszfor, kálium, kálcium tartalma. TARTÓSÍTÓSZER NÉLKÜL SZÁLLÍTÁSI INFORMÁCIÓK GLS futárszolgálat szállítási díjak: 0, 1-0, 5 kg 1 600 Ft 0, 6-2 kg 1 700 Ft 2, 1-3 kg 1 800 Ft 3, 1-5 kg 1 900 Ft 5, 1-10 kg 2 150 Ft 10, 1-15 kg 2 300 Ft 15, 1-20 kg 2 450 Ft 20, 1-25 kg 2 600 Ft 25, 1-30 kg 2 850 Ft 30, 1-40 kg 3 650 Ft Foxpost csomagautomatába történő kézbesítés: 1000 Ft Csomag feladása hetente kétszer hétfőn és szerdán történik!