Fahéjas szilvabefőtt Recept képpel - - Receptek - Befőzés Aszalt szilva Szilva before telire pictures Szilva eltevése télire Gizi-receptjei: Szilva befőtt 4-o. 5 l) számítsunk kb.
Elkészítés: 1. ) A szilvát megmossuk, kimagozzuk, félbevágjuk. 2. ) A szilvát tiszta, rummal kiöblített üvegekbe rétegezzük, és minden rétegre szórunk 1 evőkanál cukrot és egy kevés őrölt fahéjat. Az üveg tetejét cukor zárja. 3. ) Az üvegeket háromnegyedig felöntjük forró vízzel (mert majd a szilva is levet enged elvileg... ), majd forró vízben, egy lábasban, takaréklángon 5 percig dunsztoljuk. A lábasban hagyjuk kihűlni, majd a kamrába tesszük az üvegeket.
Megvárja, hogy gyöngyözzön a víz, és a buborékoktól számítva 20 percig szépen gyöngyözteti. Ebben hagyja kihűlni az üvegeket másnapig, akkor kiveszi, megtörli és berakja a spejzbe. Sosem forrt fel így a befőttje!, de elég sok a cukor és nem akarok szalicilt enni. Szilvabefőtt sterilizáló fazékban Sógornőm patikus, tudta, nem jó a szalicil, megpróbálta kikerülni, beszerzett egy "sterilizáló fazekat" (ha legközelebb lent leszek nála, lefotózom), és nyolc éve ezzel főz be. Ebben a sterilizáló fazékban így készíti a szilvabefőttet: Megtölti az üvegeket szilvával vállig Felönti őket sima csapvízzel nyakig Beleönt minden üvegbe 2 ek cukrot, és minden üveget lezár a csavaros fedéllel A fazék neki akkora és olyan magas, hogy két sorban is elfért benne a szilvabefőtt, kilenc üveg az alsó sor, ezek teljesen vízben vannak, Kilenc üveg a második sor, ezek nyakig vannak a vízben. 90 oC-on, 30 percig sterilizál a rendszer. Hagyja benne kihűlni, másnap kiveszi. Töttösi Magdi szilvabefőtt készítése Magdi kamráját mindig is irigyeltem, hihetetlen, milyen könnyedén befőz, savanyít, fagyaszt és aztán elkészít bármit – már több receptjét leírtam.
A szilva gyümölcsleves is készíthető többféleképpen, akár tejszínesen, akár pudingosan, krémlevesként, vagy darabolt gyümölccsel. A szilvás desszertek kínálják a legnagyobb választékot, hiszen számos sütés nélküli kekszalapos, vagy akár sütőben sütött barackos pite recept közül válogathatunk. De készíthető pohárkrém, vagy szilva fagylalt is e zamatos gyümölcsből. Vissza a kategória cikkeihez