Használt autó sopron győri út
Mit tett a Civilzugló Egyesület eddig? A zöldterületek védelme Zugló, Pest valamikori rózsadombja sokszáz fát, sokezer négyzetméternyi zöldterületet vesztett az elmúlt évtizedekben. Az eltűnő sportpályák, a közparkok helyére bevásárlóközpontok, lakóparkok épültek. A folyamatot meg kell állítani. Egyesületünk sikeresen akadályozta meg a Mexikói úthoz tervezett óriáspláza beruházást. Részt veszünk minden nagyobb beruházás véleményezésében, nyomásunkra a MUNDO beruházás a tervezett 199. Zuglói civil szervezetek jegyzeke. 000m2-ről a felére csökkent. Aktív szerepet vittünk az új, a beépítések nagyságát, a zöldterületek fokozottabb védelmét előíró új Szabályozási Terv megalkotásában. A kerület hangulatának, régi épületeinek megőrzése Az elmúlt húsz évben sokhektárnyi zöldterület mellett sok tucatnyi régi, hangulatos ház, villa esett a beépítők áldozatává, került a helyükre monstrum lakópark, a környezetébe nem illő ház. A kerületi lakosok, civil egyesületek tíz éven át kérték a Helyi védelem megalkotását, de kérésüket minduntalan elutasították az ingatlan fejlesztőkkel, beruházókkal jó barátságot ápoló pártok.
Gyakran megesik azonban, hogy már unjuk a megszokott sült vagy rántott csirkemellet. Ekkor kerül képbe ez a recept. A csirkemell őzgerincformában nagyon ízletes, omlós és kedvünk szerint fűszerezhető, illetve ízesíthető. Megéri kipróbálni! Hozzávalók (4-5 főre): 2 egész (vagy 4 fél) csirkemell filé 15-20 szelet bacon 100 ml főzőtejszín (20%-os) só fél tk. szerecsendió (elhagyható) fél tk. bors csilipehely (elhagyható) 10-15 dkg reszelt füstölt sajt Így készül a csirkemell őzgerincformában: A csirkemellet első lépésként közepesen vastag szeletekre vágjuk. Ezt követően keverjük össze egy tálkában a főzőtejszínt, a borsot, a szerecsendiót, a csilipelyhet és kb. fél teáskanálnyi sót. Borzkuckó: Csirkemell őzgerincformában. Ezután az őzgerincformát kibéleljük baconnel a lenti képen is látható módon. Halmozzuk egymás mellé a szalonnaszeleteket úgy, hogy egyszer az egyik oldalra lógjon ki a baconszeletek kb. A csirkehús tetejét megszórjuk a maradék reszelt sajttal, majd egy újabb réteg bacon következik. Ez lesz a legfelső réteg, ezért figyeljünk arra, hogy úgy fedjük be a az őzgerincformába rejtett csirkét, illetve sajtot a szalonnával, hogy sehol ne lógjon ki hús vagy sajt, hanem mindenhol bacon fedje a sütőformát.
Megtelt a sütőforma, következik a csirkemell őzgerincformában való megsütése. Ezután már csak a csirkemell őzgerincformában történő megsütése van hátra. Ehhez melegítsük elő a sütőnket kb. 160-180 fokra. Az őzgerincformát tegyük egy nagyobb méretű tepsibe, majd dugjuk be a forró sütőbe. Az őzgerincformában sült csirkemell sütési ideje kb. 90 perc. Nem szabad túl magas hőfokon sütnünk a roládot, így ugyanis a bacon könnyen túlsül, míg belül a csirkemell nyers maradhat. Maradjunk tehát a 160-180 fokos sütési hőmérsékletnél. Csirkemell őzgerincformában bacon szalonnával video. A 90 perces sütési időből az első 60 percben süssük a roládot a sütőformában. Ezután azonban fordítsuk bele a tepsibe úgy, hogy az eddig alul lévő része felülre kerüljön, majd süssük így további 30 percen keresztül, hogy a bacon ezen az oldalon is jól megpiruljon. Sült csirkemell bacon szalonnával A recept hozzávalói ( személyre) 80 dkg csirkemell 20 dkg bacon szalonna 15 dkg reszelt sajt 4 evőkanál tejföl 3 evőkanál liszt 2 db tojás só, bors, petrezselyem Elkészítés 3 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük.
A csirkemellet kockázzuk fel, vegyítsük a masszába. Formánkat vajazzuk ki, tegyük rá a darált zabpelyhet, majd a baconnel béleljük ki, hogy a szeletek kissé kilógjanak a formából. A csirkehúst öntsük a formába, és a kilógó bacont hajtogassuk rá. Előmelegített 170°C fokos sütőben 40 percig süssük, majd egy tepsire borítsuk ki és végül süssük addig, míg a szalonna megpirul. Friss salátával, basmati rizzsel tálaljuk. Sült csirkemell bacon szalonnával A recept hozzávalói ( személyre) 80 dkg csirkemell 20 dkg bacon szalonna 15 dkg reszelt sajt 4 evőkanál tejföl 3 evőkanál liszt 2 db tojás só, bors, petrezselyem Elkészítés 3 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A húst apróra kockázzuk és a sajtos-tejfölös masszához adjuk. Csirkemell őzgerincformában bacon szalonnával 6. Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát.
Végül gondolatban felszeleteltem a leendő fogásom, és ennek megfelelően hozzávetőlegesen másfél centiméterenként elhelyeztem a formában egy-egy paprikával töltött olívabogyót, majd következő rétegként cikkcakk alakzatban dióbéldarabkákat tettem a húsba töltelékként. A maradék hússzeleteket is ráhelyeztem a töltelékre, majd betakartam a kilógó szalonnával. 180 °C-ra előmelegített sütőben, körülbelül 25 percig sütöttem a fogást. Csirkemell őzgerincformában bacon szalonnával en. Tálalás előtt vártam egy kicsit, hiszen az ilyen jellegű étel esetében fontos az is, hogy a töltelék gusztusosan mutasson, és kevésbé forró állapotban könnyebb szeletelni. Köretként egyszerű salátát készítettem: paradicsomból, lilahagymából, olívabogyóból és nyers, reszelt cukkiniből (merthogy így is nagyon finom! ) – mediterrán fűszerekkel (oregánó, kakukkfű, bazsalikom, tengeri só), olívaolajjal és citrom levével ízesítve. Jó étvágyat! A kép forrása: Címkék: bacon csirkemell dió olíva őzgerinc sajt Jó, nem teljesen újdonság, hiszen őzgerincformában készült húsról van szó, melyet bacontakaró borít, azonban a töltelék terén mégis igyekeztem újat alkotni.