Kb. 40 perc alatt sül pirosra, félidőben ha szükséges lazán letakarjuk egy alufólia darabbal. Amikor elkészült pár percig a formában hagyjuk, majd óvatosan egy tálra borítjuk. Mártogatóst kínálunk hozzá, amihez ízlés szerint elkeverünk tejfölt, tormát, pici sót, borsot, végül apróra vágott snidlinget vagy újhagymát is teszünk bele. Fázisfotók:
Kihûtjük. A narancshéjat lecsöpögtetjük, majd megdaráljuk, vagy egészen finomra vágjuk. A mákot a mazsolával, a porcukorral összekeverjük, a citrom reszelt héjával ízesítjük, azután a tejjel leforrázzuk. A diótöltelékeket ugyanígy készítjük el. A megkelt tésztát három részre osztjuk, majd meglisztezett deszkán egyenként hosszúkásra nyújtjuk. Mindegyik közepére egy csíkban tölteléket púpozunk (egy tésztára egyféle töltelék kerül). A tésztalapokat egyenként fölcsavarjuk, finoman megsodorjuk, és hármas fonással kalácscopfot formálunk belõle. Kivajazzuk a tortaformát, a kalácsot "beletekergetjük", majd a tetejét fölvert tojással lekenjük. Langyos helyen 30 percet kelesztjük. A sütõt 180 fokra (gázsütõ 2. fokozat) elõmelegítjük. Sütés elõtt a kalácsot tojással még egyszer tojással lekenjük. A formát vízzel félig telt tepsibe állítjuk. Alufóliába csomagolunk 4 tojást, kívülrõl olajjal megkenjük, és a kalács tetejébe ültetjük. A sütõben kb. Limara péksége: Húsvéti töltött kalács. 40 percig sütjük. Ezután a formát a még forró tésztáról leemeljük.
A szálakat úgy rendezzük el, hogy egyik oldalra 3 darabot, másik oldalra két darabot tegyünk, középen pedig hagyjunk egy üres sávot, hiszen erre a helyre fonjuk majd a kalácsot. Az ötös fonás hasonló logikával működik, mint a hármas fonás, mindig épp a külső szálat emeljük középre arról az oldalról, ahol 3 szál van. A fonás végén a szálakat hasonlóan összenyomkodjuk, mint az elején, ügyelve arra, hogy egyiknél se jöjjön szét. A kalácsot emeljük egy sütőpapírral kibélelt tepsire, takarjuk le, és kelesszük ismét 30 percet. A tészta kelesztése után a kalács tetejét kenjük be egy felvert tojással, majd szórjuk meg nagy szemű sóval. Mákkal töltve az igazi: babka, az ünnepi töltött kalács. Ezután mehet 25 percre a 180°-os sütőbe. A kész kalácsot a sütőből kivéve hagyjuk egy kicsit hűlni, majd felszeletelve tálaljuk a húsvéti fogások mellé. Sütés hőfoka: 180 °C Sütés módja: hőlégkeveréses Sütés ideje: 30 perc Elkészítettem: 1 alkalommal Receptkönyvben: 30 Tegnapi nézettség: 10 7 napos nézettség: 88 Össznézettség: 2233 Feltöltés dátuma: 2022. április 01.
Nincs húsvét fonott kalács nélkül, úgyhogy ha az igazi, puha, foszlós, fonott kalács receptjére vadásztatok már egy ideje, akkor ne keresgéljetek tovább, mert itt van a tökéletes verzió. ;) Lépésről lépésre mutatjuk meg, milyen a tökéletes húsvéti kalács recept. Ha mindent jól csináltok, akkor a végeredmény puha és foszlós lesz! A mazsolákat kb. 10 percre beáztatjuk a meleg vízbe (de nyugodtan használhatunk pl. narancslevet vagy rumot is). A langyos tejben elkeverjük a cukor felét, belemorzsoljuk az élesztőt, és kb. 5 perc alatt felfuttatjuk. Az átszitált lisztet és a sót összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, a tojássárgáját, a lecsepegtetett, rusztikusra vágott mazsolát, a maradék cukrot, majd beleöntjük az élesztős tejet, és elkezdjük összekeverni. Mikor már összeállt a tészta, hozzácsorgatjuk az olvasztott vajat, és bedagasztjuk a tésztát. Egy nagy edénybe rakjuk, pici olajjal lekenjük a tetejét, letakarjuk, és meleg helyen 30-40 perc alatt duplájára kelesztjük. Mikor megkelt a húsvéti kalács tésztája, kissé átgyúrjuk, 3-felé osztjuk, és 45-50 cm hosszú rudakat sodrunk belőlük.
Romokban hever Cserháti Zsuzsa sírja, miközben még mindig sokan és sokat keresnek az 16 éve elhunyt énekes emlékén – háborgott a Borsnak a minap Horváth Charlie, országos botrányt kavarva. Később kiderült, hogy az énekesnő fiának se pénze, se ideje nincs a sírgondozásra, az éppen Cserháti-esteket adó Orfeum viszont jelezte: szívesen segít a helyreállításban, ha Cserháti fia, Szirtes Krisztián is beleegyezik. Nem is kellene költenie: Tóth Sándor kőfaragó a Blikken keresztül felajánlotta, hogy elkészíti a félmilliós gránit sírkövet, teljesen ingyen. "Szüleim sokat hallgatták a művésznő dalait, gyakran dúdolom a slágereket munka közben én is. Cserháti Zsuzsa rengeteg örömet okozott a dalaival" – indokolt a mester, hozzátéve: nem vagyok gazdag ember, de nagyon szeret adni. Pénzzel nem tudok, de a keze munkájával igen. Tóth Sándor készítette Flipper Öcsi és Bajor Imre sírkövét is, az utóbbiét ugyancsak ingyen.
Cserháti Zsuzsa meg volt győződve arról, hogy közönsége el fogja felejteni. Valójában fia sem hitt az ellenkezőjében, de az énekesnő sírja mára valóságos zarándokhellyé vált. Sokáig egyetlen fejfa állt csak Cserháti Zsuzsa nyughelyén. Bár az énekesnő fia éveken át szeretett volna méltó sírhelyet állítatni, anyagi nehézségek miatt ez soha nem valósult meg. A közelmúltban viszont titokzatos segítőknek köszönhetően mostantól egy nagyméretű fotókerámia is került a Farkasréti temetőben megújított sírhelyre. Az énekesnő fia, Szirtes Krisztián a Ripostnak azt mondta, édesanyja biztosan örülne, ha ezt látná: "mindig azt hajtogatta, ha meghal, senkit nem fog érdekelni. Arra számított, hogy elfelejtik majd az emberek, de nem lett igaza, nem így történt. Talán éppen amiatt, hogy ezt mondogatta, kezdetben nem terveztünk nagyobb sírkövet neki. Az egyértelmű volt, hogy szépen rendben tartjuk a sírhantot, de arra senki nem számított, hogy zarándokhely lesz anyám nyughelye. " "Nincs már itt, ami önmagában is nagyon rossz érzés, de amikor látom, hogy különböző műsorokban, legutóbb a Sztárban Sztárban is őt utánozták, mindig elgyengülök.
Azután sok minden közbejött, válság, technikai akadályok, pénz- és időhiány. Tudtuk, hogy évekbe telik majd a megvalósítás, de most végül összejött. Azok, akik pénzt adtak hozzá, nem a hírverésért tették. Akik segítettek, tisztelték, szerették édesanyámat, önzetlenül – mondta az énekesnő fia, aki családos emberként nem tudta vállalni a költségeket. Szirtest 14 éves korától egyedül nevelte Cserháti, súlyos anyagi nehézségek között. Az énekesnő későbbi menyét még ismerhette, de unokáival már nem találkozhatott. 2003. július 23-án hunyt el otthonában. A sír régen, ezt is sokat csinosították a rokonok / Fotó: Fuszek Gábor – Édesanyámat örök kétségek gyötörték, hogy szereti-e őt a közönsége. Éjjelenként bárokban énekelt, de reggelente még elkísért az iskolába, aztán kidőlt, mint egy zsák. Ő nehezebben élte meg, hogy nem tudja nekem megadni azt, amit szeretne, hogy nincs elég pénzünk. De a síremléke fotóján még úgy mosolyog, ahogy a szebb időkben – tette hozzá az énekesnő fia. Kerestük Horváth Charlie-t (74), aki rengeteget segített Cserhátinak, és a szóbeszéd szerint hozzájárult a síremlékhez, de nem kívánt erről nyilatkozni.
A 2003-ban elhunyt, aranytorkú Cserháti Zsuzsát egy ország gyászolta. A hetvenes évek legfoglalkoztatottabb énekesnője volt, majd egy évtizedes kihagyást követően, 1996-ban tért vissza Hamu és gyémánt című albumával. Sikerei ellenére nem volt igazi támogatója, magánéleti, lelki és egészségügyi problémák is gyötörték. 55 évesen, magányosan távozott az élők sorából. Halála után időről időre különböző esteken dolgozták fel életét és felejthetetlen dalait. Legutóbb Horányi Juli, a 2014-es X-Faktor énekesnője két színésszel az Orfeum színpadán mutatta be azt a vacsoraszínházi előadást, amit a legendás énekesnő élete és dalai ihlettek. Horányi Juli a Borsnak azt nyilatkozta, évek óta készül arra, hogy megmutassa, a fantasztikus tehetség mögött milyen szomorú sors áll. A darabban megjelenítik Horváth Charlie-t, Cserháti egyik legjobb barátját is, akit az est kapcsán megkeresett a napilap. A 71 éves énekes felháborítónak tartja, hogy ilyen-olyan formában sokan hasznot húznak Cserháti Zsuzsából, de még a sírját sem tartják karban, ő az egyedüli, aki valamelyest gondozza azt.