20 percig). Amikor a hús szép pirosra sült, kiszedjük papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felszívja, majd tálalásig melegen tartjuk. Ameddig a hús készül, ízlés szerinti köretet készítünk hozzá. Én pl. Gizi-receptjei: Sajttal-sonkával töltött pulykamell.. gombás rizst készítettem, de jól illik hozzá a krumplipüré, vagy éppen a sült krumpli is. Megjegyzés Tálaláskor helyezzük tányérra a hússzeletet, távolítsuk el a hústűt vagy a fogpiszkálót amivel átszúrtuk, majd kanalazzuk mellé a köretet, és úgy kínáljuk. - kgizike Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Kis túlzással mire az olaj felforrósodik, el lehet készíteni a roládokat, és pillanatok alatt megsül a hús. Hogy mit teszünk a roládba, az csak fantázia kérdése. Füstmentes index Hozzászólások (5) Törölt felhasználó 2010-12-03 21:11:51 Mintha lenne rajta panír, vagy csak a szemem csalt meg? Milyen sajtot használtál, hogy ilyen szép színe van? Üdv, Tyche 2010-12-03 23:13:58 Kedves Tyche, köszönöm észrevételed, ahogy mondani szokás, "hamar munka ritkán jó".... A receptben benne van a panír, mint alapanyag, csak éppen a metodikából maradt ki a panírozás... Javítom a receptet gjegyzem a cenzúra staff is elhaladt mellette... Sajt tekintetében pecorino pastore sardo került bele, ezt idehaza az üzletünkben lehetett kapni, amíg be nem zártuk... Sajttal, Sonkával Töltött Panírozott Pulykamell Érme | Gallicoop. :((( Nagyon finom, szardíniai félkemény juhsajt, aminek egyáltalán nincs "gyapjúszaga", a 30 évvel ezel? tti trappistához lehetne hasonlítani az ízét, nyilvánvalóan hasonló sincs itthon. Mindenképpen valami félkemény sajtot javasolnék, akár egy jó érett ementáli például (swiss AOC).
Elkészítése: A pulykamell szeleteket ha szükséges kissé kiklopfoljuk, majd sózzuk, 4 szelet húsra 1-1 szelet sajtot teszünk, majd 2-2 szelet szalámit, majd 1-1 szelet sajtot, végül egy újabb hússzelettel zárjuk. Óvatosan megforgatjuk rizslisztben, sóval ízesített felvert tojásban, majd GM zsemlemorzsában. Sajttal töltött pulykamell - Family Frost. A könnyebb panírozás érdekében ha szükséges fogvájóval rögzíthetjük, amit sütés előtt távolítsunk el belőlük! Forró zsiradékban süssük aranybarnára.
Aszalt szilvával és füstölt sajt tal töltött pulykamell Hozzávalók: 8 szelet pulykamell 8 szelet füstölt sajt 1 csomag aszalt szilva 8 szelet bacon 4 közepes fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 4 közepes alma só, bors olívaolaj... Adhatunk hozzá pörkölt et, sült hús t, sült virsli t vagy ~ et akár. 2 megjegyzés Újabb bejegyzések Régebbi bejegyzések Főoldal... Eszembe jutott, hogy a tiszateleki Kancsal Harcsá ban nagyon jól főznek, csak be kell jelentkezni előre (esetleges kérést-kívánságot például süllő, kecsege, vagy eleve fix. menüt előre megbeszélni) máskülönben a halászlé n és ~ en kívül nem sok mindent talál az ember. Lásd még: Mit jelent Töltött pulykamell, Pulykamell, Töltött pulyka, Pulyka, Krumpli?
Szeretem a meggyet, frissen, fáról szedve. De nagyon szívesen fogyasztjuk télen is. Meg hát azt tanultam, hogy ami megterem, azt meg kell becsülni. Tehát, amit nem tudunk most megenni, azt el kell tenni télire, mert azt már nem kell megvenni. Nos, szombaton én, vasárnap a lányom támadta meg a meggyfát. Sajnos az időjárás miatt sokkal kevesebb meggyet tudtunk szedni, mint ami termett, mert mikor optimális lett volna a meggy szüret, folyamatosan esett az eső. Vasárnap alaposan megmostam a meggyet és kimagoztam, lecukroztam, megszórtam késhegynyi nátrium - benzonáttal és lefedve elküldtem aludni a kamrába. Tegnap akartam megejteni a befőzést, de a vihar miatt pocsékul éreztem magam, így mára maradt a nagy meló. Hozzávalók: 6 kg meggy /kimagozva/ 2 kg cukor, összesen kb. 1 kávéskanál nátrium - benzonát. 2 nap állás után a meggy kb 2 liter levet eresztett. Meggy befőzés télire hagymával. Ebből szörpöt szándékoztam eltenni. Süteménybe szántam magozott meggyet, tehát azt is tettem el. Lányom megrendelte a meggy dzsemet, az is készült.
A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad Jelentkezz be a friss jelszóval Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat: Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni: A link vágólapra másolása megtörtént! A link vágólapra másolása sikertelen! :( 15:16 Hasznos számodra ez a válasz? 7/12 anonim válasza: 70% A meggyet csak Feketeerdő tortához, vagy ilyen szórós sütibe szoktam venni, és ugye azokba egyesével, kézzel rakosgatom, egy picit erősebben fogom meg, mint általában, és érzem, hogy van-e benne mag. Gyerekek is esznek a sütiből, és nem csak miattuk, hanem ami fogaink miatt is átnézem. ennyi plusz időt megér. 16:24 Hasznos számodra ez a válasz? 8/12 anonim válasza: Nem szoktam befőttet venni, sajátból dolgozom. De ha boltit vennék, rutinból használnám, és nem nézném át szemenké volt már ilyen miatt fogászati élményem is:) 2011. 5. 14:29 Hasznos számodra ez a válasz? 9/12 anonim válasza: 2011. 17:09 Hasznos számodra ez a válasz? Sütnijó! - Meggy elrakás télire. 10/12 anonim válasza: 2011.
Meggy dzsem: A lecukrozott meggyet kiszedtem a levéből, kb 2, 5 kg-ot. Botmixerrel kissé összetörtem és felforraltam folyamatos kevergetés közben. Tisztára mosott üvegekbe töltöttem kevéske tartósítót szórtam rá és száraz dunsztba tettem. Meggy süteménybe: A magozott meggyeket szűrőkanállal kihalásztam a léből és üvegekbe raktam, alaposan megnyomkodtam, így a tetejét lé borította. Erre is szórtam pár mikron-nyi tartósítót, beborítottam alufóliával és rácsavartam a tetőt, és máris mehetett a dunsztba. Meggy szörp: A maradék levet üvegekbe töltöttem, megismételtem ezzel is az előzőkben leírt procedúrát és ezeket az üvegeket is elküldtem szaunázni. Holnapra szépen kihűlnek és mehetnek a kamrába. A tető alá tett alufóliát én csak ajánlani tudom mindenkinek, főképp az ismételten felhasznált üvegek esetében, mert lehetnek a tetőn olyan nem látható sérülések, amitől megromolhat nehéz munkával eltett befőttünk. Rumos meggy: A hideg cukros léből kiszedjük a meggyet. Meggy befőzés telire . Üvegekbe rakjuk és a tetejére öntünk 2 -3 cl rumot.
5 kg Elkészült a rumos meggy és meggylekvár Nagyon egyszerű elkészíteni, nem igényel különösebb munkálatokat és mennyei finom Hozzávalók 3 kg meggy, dzsemfix (3:1) Elkészítés Meggylekvár A meggy Fejtett meggy cukor nélkül Használhatjuk rétesnek, pitének, mártásnak, levesnek A meggyet megmossuk, lecsurgatjuk, majd kimagoljuk. Nyugodtan csináld szalicil nélkül, nem fog megromlani. Ha a vizbeállítást és a forrástól számított 1órát megcsinálod, ezzel tartósítod, csírátlanítod a beföttedet. Évekig el fog állni(ha marad). Üry66 Jucika2 Sat, 2013-07-06 11:12 garantáltan nem marad:) Sárvári Mária / maria_0725 Sun, 2012-06-24 21:41 Én is szoktam így készíteni, de minden üvegbe teszek fahéj darabkát és 2-3 szem szegfűszeget. nem rontja el és finom aromás lesz tőle a befőtt. Sun, 2012-06-24 22:10 Köszi a tippet. Magozott Meggy Dunsztolva. Ezt is kipróbálom. :) Hoszena Fri, 2012-06-22 21:06 Én a sütőben szoktam kidunsztolni. Hozzávalók Hozzávalók 10 db 3-3, 5 dl-es csavaros tetejű kisüveghez: kb. 2 kg érett, apróbb szemű meggy üvegenként 2 evőkanál finomított kristálycukor üvegenként 1/2 dl rum üvegenként 2 kukac Na-benzoát (a biztonság kedvéért, mivel nyers, és nincs dunsztolva) Elkészítés Elkészítés: Az üvegeket és a meggyet nagyon alaposan ki-, illetve megmossuk.
Köszönöm a sok segítséget, még annyi kérdésem lenne, hogy te hány fokon szoktad melegíteni? Sat, 2014-06-21 19:57 Régi fajta gáztűzhellyel rendelkezem, úgyhogy egyszerűen csak alá gyújtok és a legmagasabb lángon "főzöm" amíg fel nem forr. Utána egy visszább veszem közepes lángra. kitchengourmet Mon, 2014-06-09 23:07 Ja és nem csak kompótot lehet így elrakni, hanem mindent: savanyúságot, lekvárt... A lényeg a hőkezelés-a csírátalanítás, no meg a vákuum. Meggy befőzés télire receptek. Mon, 2014-06-09 23:04 A szalicil jó kis rákkeltő cucc, szóval én évek óta csak hőkezeléssel tartósítok és NEM romlott meg semmi, függetlenül hogy milyen házban lakik az ember! A lényeg, hogy tepsibe teszek vizet, bele az üvegeket, amiket megtöltök a felforralt kompóttal(víz, cukor, fűszerek). Tepsis gőzfürdőben állnak az üvegek 20 percet, csavaros kupak rá, fejjel felfordítani, hogy biztos legyen a vákuum, végül paplanos dunsztba rakom őket, amíg ki nem hűlnek és készen is van. Vízzel felöntve kezdhetjük a folyamatot, de ügyeljünk, hogy a víz az üvegek nyaka alatt két megállapodjon.