A szezon első hete után egyre inkább úgy tűnik, hogy ezek közül a pesszimista véglet, vagy akár annál rosszabb szcenárió valósul meg. Az ok a jelentős csapadékhiányban rejlik, az ország nagy részén most már szinte soha nem látott méreteket ölt és károkat okoz az aszály. Míg Nyugat- és Dél-Dunántúlon a 2-3 héttel ezelőtti esőzések okán megfelelő a csapadékellátottság, addig a Dunától keletre tetemes csapadékhiány uralkodik. Érdi naggyümölcsű – Bihari faiskola. Tekintettel arra, hogy a jó vagy elfogadható csapadékellátottságú területekhez mindössze a meggy termőterületeink negyede tartozik az ország meggyültetvényeinek háromnegyedét (az északi, észak-keleti és középső országrészben) jelentős aszály sújtja. A relatíve száraz ősz és tél miatt a talaj mélyebb vízkészletei is kimerültek. Ráadásul a kilátások a következő egy hétben is rosszak, mondhatni katasztrofálisak. A gyümölcs növekedése ilyen időjárási viszonyok mellett leáll, szélsőséges esetben a meggy – szakzsargonnal élve – rásül a fára. Jelenleg az látszik, hogy az Érdi bőtermő esetében a gyümölcsméretek többségében elérik a feldolgozóipar által elvárt 18 milliméteres átmérőt (bár a keleti országrészben itt is vannak részleges méretgondok), ami elsősorban azzal van összefüggésben, hogy e fajtánál a tavaszi fagykárok miatt relatíve gyenge a termésterhelés, így a fák rossz csapadékellátottság mellett is kinevelték az elfogadható gyümölcsméretet.
2. ábra: Magyarország meggyültetvényeinek megyénkénti eloszlása (hektár), Forrás: FruitVeB Ráadásul a kilátások a következő egy hétben is rosszak, mondhatni katasztrofálisak: csapadék abszolút nem várható, ellenben 35-37 °C-os nappali kánikulára, extrém UV-sugárzásra és 20°C fok feletti éjszakai hőmérsékletekre lehet számítani. A gyümölcs növekedése ilyen időjárási viszonyok mellett leáll, szélsőséges esetben a meggy – szakzsargonnal élve – rásül a fára. Jelenleg az látszik, hogy az Érdi bőtermő esetében a gyümölcsméretek többségében elérik a feldolgozóipar által elvárt 18 mm-es átmérőt (bár a keleti országrészben itt is vannak részleges méretgondok), ami elsősorban azzal van összefüggésben, hogy e fajtánál a tavaszi fagykárok miatt relatíve gyenge a termésterhelés, így a fák rossz csapadékellátottság mellett is kinevelték az elfogadható gyümölcsméretet. Ezzel szemben a magyar meggytermés kb. Érdi bőtermő meggy csemete. 60-70%-át adó és a meggybefőtt-gyártás alapját képező fürtös meggyeknél (Debreceni bőtermő, Újfehértói fürtös, Kántorjánosi, Petri, Éva) ketté szakad az ország: a Dunántúl nagyobb részén várhatóan megfelelőek lesznek a gyümölcsméretek, míg a Dunától keletre, vagyis a termőterület ¾-én jelenleg elégtelen, 12-15 mm a jellemző gyümölcsméret.
Ekkora mennyiséggel és az apró meggy minőségével várhatóan a pálinkaipar sem tud mit kezdeni. Ez azt jelenti, hogy hozzávetőlegesen 10-16 ezer tonna meggy kiesik a piacról, értékesíthetetlenné válik. Mindezek okán nem zárható ki, hogy a főszezonban (kb. július 05-15. Érdi bőtermő meggy. közötti időszakban) minőségi meggyből hiány fog fellépni a piacon, illetve elképzelhető, hogy majd további negatív korrekció válik szükségessé a termésprognózisban. Méltánytalan árak A szezon első hetében a meggy ára meglehetősen kedvezőtlenül, a várakozások alatt alakult. A június 07-ei helyzetértékelésünkben számoltunk be arról, hogy a magyar meggytermelők minimális árelvárása nettó 280-300 Ft/kg (a FruitVeB mint szakmaközi szervezet által kommunikált ezen árakról a feldolgozók nem alkottak hivatalos véleményt, illetve nem fogalmaztak meg maguk oldaláról árelvárásokat). A termelők elvárásával szemben a nettó 250 Ft/kg körüli nyitó árak (belföldi feldolgozóba beszállított, I. osztályú, hűtő-és konzervipari alapanyag meggyre vetítve) néhány nap elteltével 220 Ft/kg-ra estek vissza.
Május és június nem telhet el anélkül, hogy cseresznye és meggy ne kerüljön az asztalunkra. A piacon és a kertekben nagyon sokféle fajtával találkozhatunk és nem is mindig könnyű eldönteni elsőre, hogy melyikkel van dolgunk, különösen akkor, ha a cseresznye és a meggy vérvonala keveredik. Új kihívások a meggy-ültetvények koronaalakításában. A cseresznyének közel ezer fajtája van, a termés színe a fehéres sárgától a mély bordóig terjed, nagysága és alakja a kicsi kerektől a nagy szív alakúig sokféle lehet. A meggy általában apróbb szemű, sötétebb héjú, lédúsabb. A cseresznyefajták nevüket egy településről, területről, névadó hírességről, vagy érésidejükről kapták, például Biggareau Burlat, Pomázi hosszúszárú, Májusi korai, Szomolyai fekete, Solymári gömbölyű, Germersdorfi, vagy az éréséhez köthető névnapokról, a János, a Margit, a Linda és a Katalin fajták. Az újabb nemesítésű cseresznyefajták közül kiemelkedik a Regina, mely kései érésű és nagy szív alakú gyümölcse van, valamint az Aida, Annus, Alex, Carmen, Rita, Kavics, Early Korvik, Sweeat Heart (Sumtare) és a Sweet Valentine (Summac).
Egy közepes körte 4 g, egy közepes alma, vagy narancs 3 g, egy közepes nyers sárgarépa, vagy egy szelet teljes kiőrlésű kenyér 2 g, fél banán vagy fél paradicsom 1g. Ételkészítés alkalmával az ételek rosttartalmát "észrevétlenül" növelhetjük úgy, hogy a megszokott íz eközben nem változik (zabpehellyel, zabkorpával). A rostokban gazdag zöldség- és főzelékfélék bizonyos összetevőik révén egyes emberekre puffasztó hatással vannak, mely azonban csökkenthető, ha fedő nélkül, kicsit hosszabban főzzük az alapanyagokat. Székrekedés: Akár a bélrák is okozhatja a kellemetlen puffadást! - eletmod.hu. Vannak olyan táplálékaink, amelyek – a rosttartalmunktól függetlenül is – a székrekedésre kedvező hatással lehetnek. Egyéni érzékenységtől függően ilyen pl. a paradicsom, a paraj, a sóska, a fokhagyma, a hagyma, a banán. Külön említendő a szilva, amely frissen, kompótként, lekvárként, aszaltan is gyorsítja a bélmozgást. Székrekedés esetén hashajtó-hatású gyógyvizeink fogyaszthatóak ugyan, de csak korlátozott mértékben, kúraszerűen. Mindez szinte minden egyéb székrekedésre használatos szerre igaz, vagyis hogy hosszas, megszakítás nélküli alkalmazásuk nem ajánlott, mert hozzászokáshoz vezet.
Az eredmények szerint a rémálmok már évekkel azelőtt rendszeressé válhattak a betegeknél, hogy jelentkeztek volna a Parkinson-kór tipikus tünetei, például a remegés, az izommerevség vagy a nehéz mozgás. "Bár további kutatásokat kell végeznünk ezen a területen, az eredmények alapján úgy tűnik, hogy azoknak az időseknek, akik látszólag bármiféle ok nélkül változást tapasztalnak álmaikban, érdemes orvoshoz fordulniuk " – hangsúlyozta Dr. Abidemi Otaiku.
Pl. amíg a probiotikus hatású B. longum és a B. lactis, a L. acidophilus, Pediococcus pentosaceus fokozza a bélmozgásokat, a L. Székrekedés idős korben.info. rhamnosus és a L. lactis nem hatásosak székrekedésben. A baktériumok által termelt butirát az enterocyták fő energiaforrása, gyulladásgátló, védi a barrierfunkciót, gátolja az endotoxaemia kialakulását. A csökkent butirát-termelő kapacitás hozzájárul az időskori degeneratív betegségek rosszabbodásához. Egy klinikai vizsgálat a Lepicol Plus ® (Psyllium rost, inulin és 5 probiotikus törzs) hatását értékelte időskorúak krónikus, funkcionális székrekedése kapcsán. A készítmény javította a bélmozgások gyakoriságát, jelentősen csökkent a hashajtó igény és növekedett az életminőséggel kapcsolatos elégedettség. Egy másik vizsgálatban megnézték azt is, hogy a probiotikum mellett alkalmazott rostnak (Psyllium Husk) van-e szerepe a bélműködés javításában. A Psyllium Husk hatással volt betegek mikrobiális összetételére (megnövekedett a Lachnospira, a Faecalibacterium, a Phascolarctobacterium, a Veillonella és a Sutterella, és csökkent a Coriobacteria, a Christensenella és a Christensenella), valamint abaktériumok által termelt acetát és a propionát szintjében is kedvező változások jelentkeztek, megváltozott a GI tranzit, és a széklet víztartalma.