Kekszek és más finomságok kézműves tárhelye Anyukám szülinapjára készült ez a csokis epres torta, bár itt a képen ez már a reprodukció, az eredetin még voltak töltött kekszek is. :-) Eper helyett mehet rá bármilyen más bogyós gyümölcs is, sajnos az eperszezonnak mindjárt vége, de jön a málna!!! De ha csak csokisan készíted el ezt a tortát úgy is nagyon isteni, én mindig ezt készítem szülinapokra. Epres csokis torta. A következő alapanyagokra lesz szükséged egy 18-20 cm átmérőjű tortához: Az epres krémhez szükséges: A trüffel krémhez szükséges: A torta elkészítése: A tojásokat a cukorral habosra keverjük. (nem kell szétválasztani a tojásokat, bár így kicsit tovább tart amíg felverődik, de csak egy tál szükséges) A sütőt előmelegítjük 175 fokra. Megolvasztjuk a vajat, hagyjuk hűlni. A lisztet a kakaóval összekeverjük és beleszitáljuk a cukros tojáshabba apránként (3-4 részletben), nagyon óvatosan keverjük el, ne törjön össze a hab. Legvégén pedig az olvasztott vajat keverjük bele óvatosan. Kivajazott, kilisztezett sütőformába tesszük (18-20cm) és mehet a sütőbe, kb.
Epres csokitorta Hozzávalók 8 személyre 3*2 tojás 3*2 ek cukor 3*2 ek liszt 1 cs csokis pudingpor 3, 5 dl tej 4 ek cukor 125 g margarin eper csokilevelek kakaópor Elkészítési idő: 1 óra 5 perc Elkészítés: Először a krémet készítjük el. Ehhez 2 dl tejet felteszünk főni a cukorral, közben a maradék tejben csomómentesre keverjük a pudingport. Miután felforrt a tej, hozzákeverjük a pudingot, majd addig főzzük, míg megfelelő sűrűségű nem lesz. Ha elkészült, hűlni hagyjuk. A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a sárgákat és a lisztet. A masszát egy 18 cm-es, sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 15 perc alatt készre sütjük. Epres csokis tarta de chocolate. Ezt a műveletet még kétszer ismételjük meg, hogy 3 lap piskótát kapjunk. Mikor kihűlt a piskóta, egy tálcára elkezdjük rétegezni piskóta-krém-eper-piskóta-krém-eper-piskóta-krém sorrendben. A torta oldalát megszórjuk kakaóporral, majd a tetejét az előre elkészített csokilevelekkel és eperrel díszítjük.
Elkészítési idő Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 10 szelethez: az aljához: 10 dkg csokis keksz 1 evőkanál olvasztott vaj * a töltelékhez: 2 teáskanál zselatin 2 evőkanál hideg víz 15 dkg csokoládé 3 dl tejszín 20 dkg közepes méretű eper 2 evőkanál porcukor a csokimázhoz: 1 dl tejszín 10 dkg csokoládé csokiforgács vagy eper a díszítéshez Elkészítés: A kekszet robotgépben összetörjük, hozzáadjuk a vajat, alaposan összekeverjük. Ezzel a morzsával kibéleljük egy 18 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját. A zselatint összekeverjük a vízzel, és hagyjuk duzzadni. A csokoládét felolvasztjuk. A tejszín harmadát felmelegítjük, majd hozzáadjuk a zselatint, és ha feloldódott, ráöntjük a csokoládéra. Simára keverjük. Hagyjuk kihűlni. Közben az epret megmossuk, megtisztítjuk. Epres csokimousse torta - Gastrotherapy. A maradék 2 dl tejszínt felverjük a porcukorral, majd óvatosan a kihűlt csokis masszába forgatjuk. A masszából egy keveset a kekszalapra öntünk, majd az epreket beleállítjuk a csúcsukkal felfelé.
(Ha állítható az erősség, a legalacsonyabb fokozatot válasszuk! ) Amikor már homogén a glaze, jön a természetes színezés! Elkezdjük a mázhoz hozzáadagolni a porrá őrölt liofilizált áfonyát, amíg a kívánt árnyalatot el nem érjük, és közben tovább folytatjuk a botmixerezést. Ha elkészült, hagyjuk nagyjából 38-40 fokosra hűlni, ezen a hőmérsékleten fogjuk majd használni. Ha már előző nap elkészítettük a glaze-t, akkor óvatosan, több részletben melegítsük használat előtt! Csokis-epres zabpehelytorta recept | Mindmegette.hu. Ha megfelelő hőfokú a tükörglazúr (ezt egy kis formában lefagyasztott mini mousse-n ellenőrizhetjük: ha szépen bevonja, jó), jöhet az áthúzás! Kiszabadítjuk a fagyos tortát a formából, tálcára helyezett rácsra vagy a torta átmérőjénél kisebb tálkára állítjuk, és körkörös mozdulatokkal ráöntjük a glaze-t, majd a torta alját "lesorjázzuk". Behűtjük. Tálalásig el kell telnie jó pár órának, hogy a fagyos mousse kiengedjen. Végső díszítésként rápakolhatunk némi csoki dekorációt, vagy pár szem habcsókot. A glaze-zel kapcsolatosan azt figyeltem meg, hogy ellentétben a nem színezett (vagy ételfestékkel színezett) példányokkal, jó pár órával az áthúzás után a torta oldalán kis hólyagok keletkeztek a bevonaton, amik újabb 1-2 óra elteltével eltűntek (mintha lejjebb ereszkedett volna a máz, és azzal együtt eltűntek a hólyagok is).
Teája jó az emésztésre. A Mexikóból és Közép-Amerikából származó mexikói büdöske, mexikói tárkony vagy Yauhtli (Tagetes lucida) nálunk alig ismert növény. Nem teljesen télálló évelő, amely azonban tavasszal a gyökérből újra kihajt. Ősszel hozza kicsi, élénksárga virágait. Hosszúkás levelei fényeszöldek. Andrey Zharkikh A bokor kb. 40-80 cm magasra nő. Minden föld feletti része fűszer- és gyógynövényként használatos. Olasz szalmagyopár, Curry. Aromája erős, olyan, mintha az erdőmester (szagos müge), az ánizs és a tárkony keveréke lenne. Egy ágacska a szárnyas- vagy húsételekhez éppen elegendő, a rendkívül intenzív íz miatt érdemes óvatosan adagolni. Latin-Amerikában széles körűen termesztett gyógy- és aromanövény, előszeretettel alkalmazza a népi gyógyászat meghűlés, álmatlanság, levertség és emésztési problémákat ellen, de ismert mint vérnyomás- és lázcsillapító, vizelethajtó és szélhajtó. A fürdővízhez használatos adalék reuma és köszvény ellen. Jnzl's Photos / 阿橋 HQ Bevezető kép: Jnzl's Photos Korábban írtunk róla: A repkényből illatos fűszer és saláta is készíthető Különleges fűszerként nálunk is megél a vietnámi koriander Különlegességet jelent a fűszerkertben az enyhébb ízű skót lestyán Olasz szalmagyopár: egy curry illatú fűszer
A fűszerkeverék neve nagy valószínűséggel az India déli részén előszeretettel termesztett kari cserje (melynek levelét fűszerként használják), és a nyugat-indiaiak körében kedvelt, egyfajta édes-savanyú szószos étel, a karhí nevéből származhat. Leírás Curry olasz szalmagyopár bio fűszer és gyógynövény A curry olasz szalmagyopár bio fűszer és gyógynövény örökzöld, bokros növésű törpecserje. Levelei keskenyek, ezüstös zöldek, enyhe curry szagot árasztanak. Virágai nyár végén nyílnak, apró, sárga szalmavirágok, melyeknek szintén curry illatuk van. Napos helyet, jó vízelvezető talajt igényel. Télálló. Ültethetjük fűszerkertbe, jól mutat nagyobb cserépben, más növények társaságában. Homokos, meszes, száraz talajba ültessük. Növekedése ezeken a helyeken a legszebb. Lakásban a legnaposabb és meleg helyre állítsuk és mérsékelten öntözzük. Kb. 60 cm magasságúra nő, szára szétágazó tövénél fás. Az apró leveleket főzik az ételbe, levesekbe, pörköltekbe, rizsbe, zöldségekbe és más ételekbe. Olasz Szalmagyopár Fűszer, Olasz Szalmagyopar Fisher Pa. Savanyúságok, tojásos és csirkés ételek ízesítésére alkalmas.
Feldolgozása: Önmagában vagy vízzel higítva, illetve más virágvizekkel kombinálva borogatásként, testpermetként, arcvizek komponensként használhatjuk. Krémekben, kenőcsökben, lotionokban, hidrogélekben részben vagy egészében a vizes fázist alkothatja. Vízzel, alkohollal, glicerinnel elegyíthető. A vizes fázissal melegíthető. Az olasz szalmagyopárvíz a Cosmio natúrkozmetikai szakáruházban.
Kertünk fűszerrészlegének akadhatnak különleges tagjai is. A kertészetek tavasszal széles választékát nyújtják a fűszernövény-palántáknak, magokat pedig korábban is beszerezhetünk. Nézzünk körbe az örökzöld fűszernövények részlegén, és ismerjük meg közelebbről a curryfüvet és a fűszerbabért! A tavaly kezdődött cikksorozat idei bónusz részeiben négy különleges fűszernövényt vizsgálunk meg közelebbről: az előző cikkben megismerkedhettünk a korianderrel és a turbolyával, ebben a cikkben pedig a curryfűről és a fűszerbabérról tudhatunk meg többet. A titokzatos curryfű Mikor nyitni kezdünk a távol-keleti konyha szépségei és fűszerei felé, elsők között találkozhatunk a curry-vel, amelynek többféle, vöröses, mustárszínű vagy zöld árnyalatai már számos üzlet fűszerpolcán köszönhetnek vissza. Olasz Szalmagyopár (Helichrysum italicum) gondozása, szaporítása (Curryfű). Tavaly volt szerencsém először egy kertészetben is összeakadni egy "curry"-ként árusított fűszernövénnyel, és bár örül az ember a választék bővülésének, azért még én is a bazsalikom és az oregánó növényeket viszem haza előbb a fűszergyűjteménybe.
Használhatjuk bőrnyugtató testpermetként, hidrogélekben, balzsamokban, krémekben (pl. after sun lotion, borotválkozás utáni balzsam, szúnyogcsípést nyugtató krém), vagy napvédő készítmények vizes fázisaként egyaránt. A sokoldalú szalmagyopárvíz a rozáceás bőr ápolásában több tünetet és problémát tud egyidejűleg orvosolni. Gyulladáscsökkentő, bőrnyugtató és antioxidáns tulajdonságának köszönhetően csökkenti és megelőzi az irritációt és a bőrpírt. Antimikrobiális hatása révén megakadályozza a sérült, pangó szövetek elfertőződését, ezáltal elejét veszi a további gyulladások, valamint az akne-szerű göbök, papulák kialakulásának. Ehhez járul hozzá jótékony sebgyógyító, regeneráló és tonizáló hatása. Ugyanakkor a szalmagyopárvíz anti-aging kozmetikumok kedvelt komponense. Bár ránckisimító, bőrfeszesítő és keringésfokozó hatását tudományos vizsgálatok egyenlőre nem igazolják, gyulladáscsökkentő, antioxidáns, bőrnyugtató, regeneráló és tonizáló tulajdonságai révén védelmet nyújthat a bőrt ért oxidatív támadásokkal (pl.
Hogy miért épp a babér adja a koszorú alapját, az a latin nevéből derül ki: a Laurus szó ugyanis győzelmet, dicsőséget, hírnevet is jelent. A keresztény kultúrában is megjelenik a győzelem jelképeként. Ahogy a zamatos turbolyát is, a babérlevelet is bevetették gyógyításra a pestisjárvány idején. Kapcsolódó cikkek: Legyen saját fűszerkertünk 1. rész Legyen saját fűszerkertünk 2. rész Legyen saját fűszerkertünk 3. rész Legyen saját fűszerkertünk 4. rész Legyen saját fűszerkertünk 5. rész
Curry fűszernövény – ami mégsem curry … ám segít curryhangulatot árasztani Sokan kedveljük az indiai ételek pikáns, fűszerekben gazdag ízvilágát. Ha pedig indiai konyha, akkor abból egyvalami semmiképp sem hiányozhat: a curry. De a curry megnevezés eléggé megtévesztő. Egyrészt, létezik egy bizonyos, Indiában használt fűszernövény. Másrészt a mi kultúránkban a curry egy több fűszerből álló, speciális fűszerkeverék. Ebben a keverékben pedig ráadásul többnyire nincs is benne az eredeti indiai. És végül, csak hogy még bonyolultabb legyen a helyzet, létezik egy fűszernövény, aminek semmi köze a csak Indiában használt karihoz. Viszont illata hasonlít rá – és ami jó hír: mi magunk is termeszthetjük kis fűszerkertünkben. Curry (Murraya koenigii) Curry fűszernövény: először is mi nem az? Mindenekelőtt tehát gyorsan és röviden: A kari nevű fűszernövény Dél-Indiában használatos, a vegetáriánus ételeket ízesítik a levelével, és egy citrusféle cserje. A curry fűszerkeverék sárgás, vöröses vagy zöldes fűszerkeverék indiai ételek ízesítésére.