Gábor székely "Nekem is kell a kihívás! "- interjú Krausz Gáborral Nekem május óta, mióta eljöttem a Bestiá ból nem volt helyem, közben lement a nyár, elindult a műsor, sokáig csöndben voltam. A régi vendégek azok, akiket leginkább sikerült itt tartani, de nyilván szeretnénk kibővíteni a kört, mindenkit szeretettel várunk. Sokan úgy gondolták, hogy ez ilyen feszengős hely, ahova nem lehet bejönni melegítőben meg sportcipőben, de ez nem így van. Be lehet, sőt, bárhogyan be lehet. Említetted, hogy nyáron nem volt helyed. Akkor mivel töltötted az időt? Pihenéssel és utazással. Kipróbáltuk az új ZONA-t! | Nosalty. Voltam Izraelben, ott él a családom egy része, akikkel igazából 10 évente egyszer találkozom. Az is inspirált, hogy mind Londonban, mind Brooklynban és Tel-Avivban nagyon sokféle kultúra és nép keveredik, ez részben mutatkozik a gasztronómiában is, hiszen Brooklynban a zsidó konyha is erőteljesen képviselteti magát. Gyerekként voltam utoljára Izraelben, most szakács fejjel néztem körül. Visszatérve arra, hogy mi a koncepció, én azt mondtam, hogy ez mindenféle street food nak az étterembe költözése.
Voltam Izraelben, ahol azt tapasztaltam, hogy az emberek imádnak enni, imádnak jót tenni. Brooklynban nagyon erős a közel-keleti vonal, és mivel én ezt szeretem is, ide is behoztam. Berlinben is azt láttuk, hogy az éttermi bár és klubélet nagyon pörög, és az emberek szeretik az egyszerű, nem agyontechnikázott, komfortételeket. Te jól érzed magad, amikor comfort foodot csinálsz? KG: Én akkor érzem magam a legjobban. Lazac gravlax, cékla, torma, kapor Brklyn bagel burger, lilahagymalekvár, bacon, tojás, répachips Kacsamell, paszternák, pak-choy, édesburgonya, feketeszezám Csokoládé, szilva&armagnac, mascarpone De ez nem volt mindig így. KG: Belül talán mindig így volt, de más feladataim voltak, amiket megpróbáltam átérezni. Komfortosan a BRKLYN-ban – Krausz Gáborral és Mancza Norberttel beszélgettünk - Dining Guide. De amióta hazajöttem Londonból, mind a Zónában, mind a Bestiában egy más vonalat képviseltem, és most érzem úgy, hogy otthon vagyok. Ha két éve lett volna ez a felkérés, amikor hazajöttem Londonból, valószínűleg nem vállaltam volna el, mert nem éreztem volna felkészültnek a közönséget.
Felöntjük borral és visszaforraljuk. A legvégén hozzáadjuk a balzsamecetet, és visszaforraljuk az egészet. Citrom Vinaigrette-hez: 1 citrom héja és leve 1 tk fehérbor ecet 0, 5 ek kristálycukor 1 tk dijon mustár csipet só, bors 1, 5 dl olivaolaj Bacon-majonézhez: 5 dkg füstölt szalonna, felkockázva 2 tojás sárgája 1 tk fehérborecet 1, 5 dl napraforgó olaj Az apró kockára vágott szalonnát ropogósra piritjuk majd leszűrjük, a zsirját félretesszük. A tojássárgáját a mustárral és az ecettel habosra keverjük. Lassan csurgatva hozzáadjuk az olajat és a szalonnazsírt. JAZZ Event | Ízek. Élmények. Harmónia.. Ha jól csináltuk, akkor majonéz állagot kapunk, ha szükséges, egy kis vizet adhatunk hozzá. A végén beleforgatjuk a baconkockákat. Elkészítés: A húst mindkét oldalán megkérgezzük, majd sütőben a kívánt módon megsütjük (Gábor a medium-rare híve). Egy perccel azelőtt, hogy kész lenne, tegyük rá a reszelt füstölt sajtot, hogy ráolvadjon. A bageleket félbevágjuk és megkenjük vékonyan vajjal. Serpenyőben lepirítjuk. Az alját megkenjük a lilahagymalekvárral, erre helyezzük a húst, majd a citrom vinaigrette-el kevert rukkolasalátát.
Sokszor készít ételeket Gabinak, a kedvence a kacsamell, amit természetesen Krausz módra süt meg neki. Valami egyszerűt, ami azért kreatív. Szívesen elmegyek bevásárolni, szeretek piacra járni, aztán olyat főzni, ami nem túl időigényes, de amivel lehet azért virítani. A családodtól mennyire elvárás az, hogy te főzz? Nem elvárás, de persze örülnek. Például múltkor apukámnak főztem valamit, két héttel később pedig kiderült, hogy felvette, ahogy a konyhában ügyködöm, és ugyanazt, ugyanannyi idő alatt megcsinálta a barátainak. Krausz gábor étterme. Skót tojást csináltam, ő pedig az egészet felvette és leutánozta. Úgy hallottuk, lesz folytatása a Séfek séfének. Lehet már erről tudni valamit? Tervben van, de egyelőre nem nagyon tudok mit mondani. Valószínűleg marad az eredeti felállás, hiszen egy bevált csapaton miért változtatnának, de ezt nem én döntöm el. Ha felkérnek, nagyon szívesen elvállalom, hiszen nagyon élveztem az első szériát is. Nekem is vannak saját műsorral kapcsolatos terveim, hogy esetleg egy saját műsort készítsek, de ez még kezdeti stádiumban van.
Kiutasítottak az országból, és roppant kellemetlen procedúrán kellett keresztülmennem. Mind a háromszáz utas végignézte, ahogy az őrök a helyemre kísérnek, majd leveszik rólam a bilincset – olvasható a séf könyvében. Kapcsolódó Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.
Az Eventrend Group támogatja a "Maradj Otthon! " kezdeményezést! Nem csak magánemberként érezzük kötelességünknek kollégáink támogatását, de cégvezető-tulajdonosként is feladatunk - lehetőségeinkhez mérten - ennek eleget tenni. Mára egyértelművé vált, hogy hónapokra megszűntek az Eventrend Group egységeinek bevételei. Így kollégáink és cégcsoportunk túlélését csak a tartalékainkból finanszírozhatjuk. A válság súlyosságának felismerését követően egyik első lépésünkként tartalékjaink jó részét, összegszerűen 500 millió Ft-ot elkülönítettünk erre a célra. Ez a számunkra hatalmas összeg sajnos - az eddig meghozott kormányzati támogató intézkedésekkel együtt - sem elég arra, hogy 800 kolléga állását megtartsuk. Ennek a keretnek a felhasználásával sajnos csak dolgozóink kevesebb, mint harmadának tudunk 5 hónapon át megélhetést biztosítani. Ez fájdalmas számunkra és persze az elvesztett kollégáink számára is. Ez őszinte szomorúsággal tölt el bennünket. A velünk maradt kollégákkal közös feladatunk az újrakezdés.
Új szolgáltatóra bukkantál? Küldd el nekünk az adatait, csatolj egy fotót, írd meg a véleményed és értekeld! Koncentrálj konkrét, személyes élményeidre. Írd meg, mikor, kivel jártál itt! Ne felejtsd ki, hogy szerinted miben jók, vagy miben javíthanának a szolgáltatáson! Miért ajánlanád ezt a helyet másoknak? Értékelésed
hozzáférés a magyar cégadatbázishoz Biztonságos üzleti döntések - céginformáció segítségével. Vásároljon hozzáférést online céginformációs rendszerünkhöz Bővebben Napi 24 óra Hozzáférés a cégadat-cégháló modulhoz rating megtekintése és export nélkül Heti 7 napos Havi 30 napos Éves 365 napos Hozzáférés a cégadat-cégháló modulhoz export funkcióval 8 EUR + 27% Áfa 11 EUR 28 EUR + 27% Áfa 36 EUR 55 EUR + 27% Áfa 70 EUR 202 EUR + 27% Áfa 256 EUR Fizessen bankkártyával vagy és használja a rendszert azonnal! Legnagyobb cégek ebben a tevékenységben (9499. egyéb közösségi, társadalmi tevékenység) Legnagyobb cégek Kecskemét településen Forgalom trend Adózás előtti eredmény trend Létszám trend 8. 37 EUR + 27% Áfa 10. 63 EUR 27. 97 EUR + 27% Áfa 35. 52 EUR 55. 12 EUR + 27% Áfa 201. Adjukössze - az adományozás portálja, ahol egy kis segítség nagyra nőhet. 6 EUR + 27% Áfa 256. 03 EUR Fizessen bankkártyával vagy és használja a rendszert azonnal!
Ha nem lehet kutyád, de szeretnél egy vidám csapattal túrázni, akkor ne hagyd ki a lehetőséget 30-án vasárnap 13 órától! Eső esetén a gyalogtúrát másik időpontban tartjuk meg. Üdvözlettel: A kecskeméti kutyamenhely csapata! Bezárás Tisztelt Állatbarát! A képre kattintva megtekintheti a kisfilmes üzenetünket is:) Üdvözlettel! csapata Bezárás Tisztelt Állatbarát! Február 13-án, vasárnap budapesti állatvédők látogatnak el kutyamenhelyünkre, hogy segítségükkel támogassák munkánkat. Önök is lehetnek aktivisták, részt vehetnek az állatmentésekben, ami akár egy családi hétvégi program formájában is realizálódhat. A részletekkel kapcsolatban keressék munkatársunkat a 0620 5775617-es telefonszámon. Tavasszal színes programokkal jelentkezünk, aminek részleteit hírlevelünkből is megtudhatják. Állatbaráti üdvözlettel! csapata Bezárás Tisztelt Állatbarátok! Ivartalanítási akció a Menhely az Állatokért Alapítványnál - Videóval | kecskemetilapok.hu. Sokan tudják már, hogy szervezetünk, az Állatvédelmi Őrszolgálat az Önök segítségével nagyon sok kutyus életét mentette meg. Szeretnénk ezt továbbra is folytatni, ezért elkészült az új reklámfilmünk, amit ide kattintva megtekinthetnek.