A Tápióka az egyik legtisztább keményítő forrás. A modern és a paleo táplálkozási formák fontos alapanyaga. Felhasználási javaslat: édességekben, ázsiai édességekben, mint a falooda, a kolak, sago leves, vagy a bubble tea, gyümölcs slush és a taho. Tápióka gyöngy de tourisme. Italokban, jegesteában, üdítőkben. Európában levesekhez, desszertekhez, parfait-hoz, pudingokhoz használjuk. Elkészítési javaslat: 1, 2 liter vízzet forralj fel, önts bele 2 dl Tápióka gyöngyöt, főzd 10 percig, kevergetve, amíg a gyöngyök átlátszóvá válnak. Szűrd le és készítsd el a desszertet.
Teljes leírás Vásárlók átlagos értékelése Összes értékelés: 0
A háztartási feldolgozás leggyakoribb terméke a kasszávakorpa. Ennek Nyugat-Afrikában legismertebb, legnagyobb mennyiségben fogyasztott formája a gari, Dél-Amerikában pedig a farinha de mandioca. A tápióka hazánkban viszonylag kevéssé ismert, illetve ritkán fogyasztott keményítőféle, amelyet a kasszava nevű növény gumójából nyernek. Kapható granulátum, pehely, gyöngy és por formájában. Édes és sós ételek is készülhetnek vele. A tápióka zsírtartalma alacsony, szénhidráttartalma pedig magas. Egy fél csésze száraz tápiókagyöngyben 272 kalória van, minimális fehérje és zsír, 0, 7 gramm rost és 67, 4 gramm szénhidrát. Tápióka gyöngy dm blog. Ez napi szükségletünk csaknem fele. Ugyanakkor a tápióka nagyon sok folyadékot felvesz, így egy adag tápiókapuding elkészítéséhez csak nagyon kevésre van belőle szükség. Ha mértékletesek vagyunk vele, akár mindennap is fogyaszthatjuk. A tápiókából készülhet puding, desszert, de akár sűrítésre is használható Sok benne a vas A vas segít a vérképzésben, illetve a vér megfelelő oxigénellátásának fenntartásában, és a szervezetben található fehérjék termelődését is serkenti.
Napjainkban felfutó népszerűsége elsősorban abban rejlik, hogy gluténmentes, azaz liszt érzékenyek is fogyaszthatják. Tulajdonságai miatt a gluténmentes alapanyagok között is az egyik legjobb alapanyag sütéshez és főzéshez egyaránt. Készíthetsz belőle kenyeret vagy muffint, de akár palacsintát is. Kukoricakeményítővel keverve helyettesítheted a lisztet például bécsi szelet elkészítésében. Ezek csak kiragadott példák, de más gluténmentes anyagokkal megfelelő arányban keverve a búzaliszt kiváltására alkalmas lisztet kaphatsz, amit szinte bármire eredményesen felhasználhatsz. Még ha nem is vagy liszt érzékeny, kihasználhatod kiváló keményítő képességét levesek, szószok vagy mártások sűrítésében is. A tápióka lisztnek gyakorlatilag nincsen íze, így nem módosítja a sűrítendő étel saját ízét. Tápióka keményítő (tápiókaliszt) I Gluténmentes liszthelyettesítő. Közben 1 liter vizet felforralunk, 2 dl-t kiveszünk, ebbe 1 evőkanál tealevelet és 2 evőkanál mézet teszünk, hagyjuk jó sötétre színeződni. A maradék 8 dl vízhez adjuk a 2 evőkanál teafüvet és a mozsárban kicsit összetört kardamomot, 2-3 percig hagyjuk, majd leszűrjük, ízlés szerint édesítjük.
Ismét elmúlt a karácsony, és nálunk idén is megmaradt egy adag mézeskalács. Már csak azért is, mert nyáron mézeskalács díszítő tanfolyamon jártam, így most annak érdekében, hogy legyen min gyakorolni a mintákat, legalább 4-5 adagot sütöttem. Sajnos némelyik kicsit száraz is lett, magában fogyasztva nem annyira élvezetes – főleg, hogy rengeteg más sütemény is került… A napokban leesett az első hó a hegyekben, ezért heti finomságnak ehető hógolyók készültek 🙂 Nagyon szeretem a mandulát, és mindent, ami ezzel vagy ebből készült, beleértve természetesen a marcipánt is. Sütés nélkül – Heti Süti. Ebben a – raffaellohoz hasonló ízvilágú – golyócskában a kókusz egészíti ki. A mandula egyébként nagyon egészséges is: sok E-vitamin van benne, valamint más… A hét közepén tombolt a nyári kánikula, így semmi kedvem nem volt még a sütővel is tovább melegíteni a lakást. Szerencsére sok olyan finomság van, amit sütés nélkül is el lehet készíteni – és nem csak a kókuszgolyóra lehet gondolni. Ez a desszert is ilyen: hideg, gyümölcsös, könnyed – egyszóval tökéletes nyári édesség.
Meleg nyári napokra!
Ha teljesen kihűlt, hozzáadjuk a tejfölt, elkeverjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Ha gyúrásnál nehezebben áll össze, picittejfölt lehet még belerakni. Ezután két részre osztjuk. Az egyiket sütőpapíron egy 30 x 40 cm-es tepsi méretére kinyújtjuk, majd a tepsibe átemeljük. Erre tesszük a tejfölös krémet, rátesszük a másik kinyújtott tésztalapot és az előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. A pogácsa tésztája így nagyon kellemes állagú és ízű lesz! Hamar elkészül és jól variálható, a tetejére ízlés szerint sajtot, szezámmagot is szórhatunk! Tejfölös süti sütés nélkül 1. Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 1, 5 dl tejföl 1 dl tej 2, 5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 2 tojás sárgája Elkészítés Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzákeverjük a tejfölt, a tojások sárgáját és a sót is. Beledolgozzuk az élesztős tejet és jól összegyúrjuk. Majd letakarjuk és egy órán át pihentetjük a tésztát. Ha megkelt, lisztezett felületen kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Megdöbbentem, mikor megláttam az eredményt Nem kell gőzölni, és mégsem romlik el, akár többször is kinyitható: így tedd el a gyümölcsöket Itt a szezonja, ideje elkészíteni ezt a málnás csodát Zseniális és olcsó trükk, hogyan zárd le légmentesen a tasakokat, vákuumszívó nélkül Amióta így sütöm a fasírtot, aznap elfogy az egész! Te ismered ezeket a trükköket? Tejfölös süti sütés nélkül videa. Íme a módszer, amit sok háziasszony nem ismer: így rakj egy borsót télire Ez biztosan feldobja a hétköznapokat: íme az epres túrószelet Jó, ha tudod! Ez történik a testeddel, ha paradicsomot eszel sajttal. Érdemes óvatosnak lenni Kókuszos Marlenka - kis munkával nagy sikert arathatsz Ezt nagyon sokan nem tudják a paradicsomról, ezért elkövetik ezt a nagy hibát. Aztán késő bánat Kiderült a kertészek nagy trükkje: Ezért kell visszametszeni július-augusztusban a paradicsomot Még a nagyimtól tanultam: ő mindig így készített palacsintát liszt és cukor nélkül, csupán 2 hozzávalóból Eredeti íz, kevesebb kalória: íme a sütőben sült fánk fügelekvárral Elmondta a szakértő, hogyan kellene helyesen elkészíteni a tojást Így tarthatod frissen az epret hónapokon át!