Laza talajban jobban fejlődnek gumók, de az alföldi forró homokon akkor sem lehet jó minőséget előállítani, ha a nálunk elengedhetetlen öntözést megoldják. (Tehát a "homoki" származással nem kellene dicsekedni az árusoknak, inkább titkolni kellene azt. ) Magyarországon jó minőségű burgonyát alapvetően tehát kétféle módon lehet termeszteni: vagy évente kell a vetőburgonyát importálni, vagy a vírusok támadását sikerrel leküzdő (rezisztens) fajtákat kell termeszteni. Keszthelyen működik Magyarország "hivatalos" burgonyaügyi intézete, a Pannon Egyetem Burgonyakutatási Központja. Amellett, hogy mintegy 500 régi fajta génállományát őrzik, termesztési tanácsadással, és nem utolsó sorban új fajták nemesítésével foglalkoznak. Tüskeszentpéteri liszt fajták magyarországon. Bár sóvárogva gondolunk arra a bizonyos 500 génállományra, ezek egyszerű szaporítása nem megoldás, a vírusok néhány év alatt legyengítenék a fogékony fajtákat. Míg a filoxéravész pusztítása után az akkori szőlőfajták értékeit jórészt meg tudták őrizni oly módon, hogy a filoxérának ellenálló alanyokra oltva telepítették őket újra, a burgonya esetében ez nyilván nem járható út.
Burgonya. A magyar konyha egyik alappillére, mégsem tudunk róla sokat. Találkozunk a boltok polcain, ahol a betűjeles információkon kívül sok információnk nincsen. A típus: salátának való, nem szétfövő burgonyák B típus: főzni való, nem szétfövő burgonyák C típus: sütnivaló, enyhén szétfövő burgonyák De ez a kategorizálás egy kicsit egyszerű. Nem csak ez alapján kell választanunk. Magyarok kenyere – Még várják az adományokat a jótékonysági akcióban. Fontos a keményítő tartalom és az is, hogy pontosan mire is akarjuk használni. Nézzük mindjárt azt a megoldást, hogy a főzés után a burgonyát sűrítésre akarjuk használni. Ebben az esetben olyan burgonya kell, ami főzhető, de magas keményítő tartalma legyen, és kellőképpen "essen szét" főzés közben. Abban sem lehetünk biztosak, hogy magyar burgonyát rejt a zacskó. Vizsgáljuk meg egy kicsit jobban a magyar burgonyákat. Szeretnénk egy kicsit a burgonyákat egy kicsit jobban megismertetni. Szeretnénk ezzel együtt csatlakozni a ZöldKampányhoz, segítve ezzel is a zöldségek felhasználhatóságát és megismerését. Kövesd a ZöldKampányt a Facebook-on is.
Az új hazai fajtákat egyelőre a megszokás és a bebetonozott kereskedelmi szokások miatt elsősorban a kis és közepes termelők termesztik. Néhányuk a bevezetésük óta eltelt néhány év alatt kiváló ízük és konyhai jellemzőik miatt hamar kedvelté váltak azok körében, akiknek volt alkalmuk megismerni őket. Ilyen fajta például a Hópehely, a Balatoni rózsa, a Katica, vagy a Démon. Sajnos a termelők nagy része fél tőle, hogy a fenti neveket nem ismerő fogyasztó inkább a már évtizedek óta ismert "dezirét" vásárolná, meg hát különben is egyszerűbb a robusztus, géppel jól betakarítható fajtával foglalkozni, ezért ha nem akar gyenge szaporítóanyagot használni, inkább importált Désirée (vagy más) vetőburgonyát használ a hazai klímára kinemesítettek helyett. Érdekes írás a Bűvös szakácsnál a fajtákról és egy kóstolóról. Tüskeszentpéteri liszt fajták képekkel. Burgonyát az asztalra! Max
Szekér mint dekoráció A régi szekereknek még mindig hasznát vehetjük, egyszerűen alakítsuk át "két kerekűre", fessük át egy hangulatos színre és díszítsük virágcserepekkel. Ódon kőlépcső A hatalmas natúr kőlapok ideálisak lépcsőfokoknak, így elkerülhetjük a túl szimmetrikus és művi öntött betonhatást. A kőlapok közt kinőtt fű természetes hatást ad a járdának. Lugas és pad A farácsozott sarok-lugasra felfutó növények valóságos óázist jelentenek egy amúgy kopár kert számára. Tegyük kényelmessé egy fapaddal. Hátsó kerti relaxálás Ebben az alig néhány négyzetméternyi kertben jól kialakított zónák vannak: egy kényelmes rész párnázott kanapéval a relaxálásért, egy kerti étkezőrész a grillező mellett és egy játszósarok gyerekeknek hintával és csúzdával. Kertek, ötletek, hangulatok - A Mi Otthonunk. Ház bejáró Ha emelkedő vezet házunk bejáratához, ideális megoldás a lépcsők mentén egy kövezett kerítés létrehozása, mely egy csodálatos virágoskertet rejt. Helyezzünk el a lépcső mentén magas virágtartókat, esetleg lépcsőket. Madárházak A cinegék, ökörszemek, harkályok vagy kékmadarak biztosan szívesen beköltöznének egy általunk készített madárházba.
Az igazán hangulatos és karakteres kertben mindig van olyan látnivaló, amely meghatározó jelensége a területnek. Ilyen lehet egy vízfelület, sziklakert, pergola vagy kerti tűzhely. Fontos részei a kertnek, de akkor lesz szép az összkép, ha a természeten nem uralkodnak el. Kertbarát tippjeink következnek. Kerttervezés házilag: tipp a kertépítési ötletek megvalósításához. {gallery}images/stories/verysimple/kertek-otletek/f{/gallery} {gallery}images/stories/verysimple/kertek-otletek/a{/gallery} sp; Kreatív ötletekre vadászol, érdekelnek a magazinnal kapcsolatos hírek? Csatlakozz a Facebook-közösségünkhöz!
Ennek a folyamatnak a része annak eldöntése, hogy a meglévő növényekből mit távolítsunk el és mit tartsunk meg. A legjobb, ha készítünk egy úgynevezett növénykiírást, ami segíti a kertbe ültetendő növények jól áttekinthető megtervezését. A növénykiírás legfontosabb elemei: a növények fajtája, darabszáma, ültetési helye. 5. Szép kertek - Ötletek tervezéshez - Kert és Tó. Kerttervezés házilag: ne feledkezzünk el a költségvetésről A rendelkezésre álló költségvetési keret nagyban meghatározza, "meddig nyújtózkodhatunk" – az előzetes tervezés tehát itt is elengedhetetlen. Egyébként esetleg azzal szembesülhetünk, hogy a vágyott kert még csak félig készült el, miközben a ráfordítható pénzünk elfogyott. Ugyanakkor az alacsonyabb költségvetés sem feltétlenül jelent problémát: már viszonylag kevés pénzből is kreatív kert alakítható ki. Az interneten, de akár a mi weboldalunkon, a Kovi-Kő blogján is számtalan tipp, tanács és praktika található egy igazán ötletes kert létrehozásához. Ha nem sajnáljuk az időt a szakirodalom tanulmányozására, azzal lefaraghatjuk a költségeket, miközen a végeredményre is büszkék lehetünk.
A madárházakat mindig függesszük a kert egy magasabb pontjára, mint a fák törzse vagy kerítés. Mediterrán előtér A házat igazán mediterránossá tehetjük, ha fehérre festjük a falakat, boltíveket hozunk létre a bejáróknál és virágos cserepekkel rakjuk tele a ház szélét. Üdítő szökőkút Egyetlen mini-szökőkúttal is felfrissíthetjük kertünk levegőjét. Helyezzük el a padok vagy egyéb kerti ülőalkalmatasságok közelében. Talicska mint kerti dekorációs elem A régi talicska alját helyenként lyukasszuk ki, töltsük meg termőfölddel és ültessünk bele virágokat. A "talicskás dekorálás" előnye, hogy könnyen elmozdíthatjuk helyéről és kertünk különböző pontjaiban helyezhetjük el. Terasz virágokkal övezve A ház hátsó kijárata egy fával lerakott platzzal folytatódik – ideális helyszín a kültéri étkezések számára. Helyezzünk el minnél több cserepes virágot rajta, így olyan, mintha a terasz a természet része lenne. Ház széli virágágyások A legtöbb kert rendelkezik ház melletti virágágyásokkal, azonban néhány apró változtatással még különlegesebbé tehetjük ezt: – A megszokott egyenes virágágyások helyett alakítsunk ki egy hullámos szélű virágágyást, melyet még inkább kihangsúlyozhatunk, ha színes virágsort ültetünk a szélébe – Szerezzünk be kisebb kőszobrokat, amelyek jól mutatnak hasonló magasságú bokrok mellett Virág-pad Egy ilyen rusztikus mobil minilépcsőt virágtartónak is használhatunk.
Ezután következhetnek az apróbb, de szintén fontos részletek. Például legyen-e a kertben: csobogó, medence, kerti tó, tűzrakóhely, grillsarok, játszótér, homokozó, gyereksarok, kerti pihenő, pergola, terasz, burkolt kerti út, ha igen, milyen burkolattal, kerti tároló (szerszámoknak, kerékpárnak stb. ), kijelölt rész a konyhakertnek, fűszernövényeknek, gyep, ha igen, mekkora felületen? Természetesen a fenti kertépítési ötletek, elemek meghatározásakor ezek leendő helyének kijelöléséről sem feledkezhetünk meg. 4. A kert kialakítása szempontjából döntő, milyen növények kerülnek bele Ha kitaláltuk, milyen típusú kertet szeretnénk, azt is meg kell határoznunk, milyen növények kerüljenek bele. Mint említettük, itt érdemes a kert adottságaiból, a rendelkezésre álló napfény és víz mennyiségéből, illetve a talaj típusából kiindulni. Például, ha mediterrán kert mellett döntünk, nem csak az a fontos, hogy az ilyen kertek jellegzetes növényfajtáit telepítsük a kertbe. Az is lényeges, hogy ezek a növények az adott viszonyok között jól érezzék magukat, szépen fejlődjenek.