Előadások / Szigligeti Társulat / 2021-2022 Szabó Magda – Egressy Zoltán zenés mesejáték Forditó: Tündérországban még nem láttak rakoncátlanabb gyermeket Tündér Lalánál: folyton kószál, nem szeret rubintáncot járni, soha nem akar szappanbuborékban utazni, és különös barátai vannak. Édesanyja, Írisz királynő sokat bánkódik gyermekén, pedig még nem is sejti, amit a gonosz Aterpater varázsló tud: Lalának - Tündérországban szokatlan módon - emberszíve van! A varázsló cselszövése bonyodalmak sorát indítja el a máskor békés honban, s egy pillanatra úgy tűnhet, a rossz győzedelmeskedik az igazság felett. Tender lala szinhaz az. Ám Lala emberszívében annyi hűség, bátorság és önfeláldozás lakik, amely képes a legreménytelenebb helyzeteket is jóra fordítani. Az előadás időtartama: 2h45min, egy szünettel Kritikák, recenziók: Pap István: Stúdióba költözött tündérvilág (Bihari Napló) Varga Bianka: A nagyváradi Tündér Lala () Szereplők: Bemutató: 2019. 11. 08
Különleges színházi élményben lesz része annak, aki Tündér Lalát választja a Magyar Színház mesejáték kínálatából. A látványos jelenetekben gazdag, gyönyörű díszletben és jelmezekben előadott történet ugyanis egyszerre idézi fel a klasszikus mesejátékot, és nyújt 21. századi élményt fényfestéssel, a játék interaktív elemeivel és toleranciára tanító gondolataival. Szabó Magda-Egressy Zoltán: TÜNDÉR LALA - Budapest - 2022. máj. 12. | Színházvilág.hu. Az előadás házi főpróbáján Juhász Éva járt. Tündér Lala – Gigi Tündér Lala Bejegyzés navigáció
Mess Attila Szereposztás: Írisz Lőrinc Tímea (Pataki Gyűrű-díjas) Lala Nikolić Dávid /Széles Gergő Mátyás Aterpater Nesić Máté Amalfi Szilágyi Áron Csill Papp Arnold Omikron Dévai Zoltán Jusztin Verebes Judit Kosztümterv: Janovics Erika Díszletterv: Mess Attila Technikai megoldások: Fürstner Bálint Videó-projekció: Baráth Attila Dramaturg: Oláh Tamás Rendező: Mess Attila
Ügyes legyél, nagyon finom!! Sziasztok:-) én holnap akarom megfőzni az első töltöttkáposztámat:-@ ide is benéztem ötletekért:-) nagyon finom lehet... A férjem szabolcsi, ott édeskáposztábol csinálják, paradicsomban főzik és tejföl a tetejé is jó!! Én már ezer éve nem főztem savanyú káposztábol, mert kedves férjem azt nem asszem most karácsonykor meglepem őt ezzel. ((Úgyis ez az utolsó karácsonyunk együtt)) Köszönöm mindenkinek a jó ötleteket. Töltött Káposzta Körömmel / Kolozsvári Töltött Káposzta - Sertésből - Hajókonyha Recept. Ki fogom próbálni és kellemes ünnepeket kívánok mindenkinek. Köszönöm, megcsinálom. Tarpai töltött káposztát vki fahéjjal csinálja, sztem finom:D én imádom, csak most épp nem ehetem ( füstölt oldalast a káposzta közé. Ami igazán különleges ízt ad neki az a meggyfaág! a lábas aljába lehámozott 3-4 darab meggyfaág darabkát keresztbe tenni és arra a töltött káposztát hmmm Itt a hoxán olvastam és Smudla Ági nevéhez fűzödik az alábbi recept:Rántott töltött káposzta, kapros tejföllel Kategória: Húsételek Hozzávalók: 70 dkg darált hús, 4 tojás 30 dkg darált füstölt hús 25 dkg rizs, (lehet tasakos is) 1 nagy fej apróra vágott vöröshagyma, (megpárolva) 1 nagy fej savanyú káposzta pirospaprika, bors, fokhagyma, ételizesitő, só, tojás, liszt, zsemlemorzsa, olaj, kapor, tejföl, Elkészítés: A hozzá valókból összeállitjuk a tölteléket.
1 A finomra vágott vöröshagymát egy lábasban a forró zsíron üvegesre párolunk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, lehúzzuk a tűzről, rádobjuk a fűszerpaprikát és rögtön felöntjük 1, 5 dl vízzel. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott dagadót, lebőrözött és felkockázott hasaalja szalonnát, a szintén nagyobbra darabolt füstölt oldalast, a vastag karikákra vágott füstölt kolbászt és a hasaalja szalonna bőrét is. 2 Alacsony lángon kb. 1, 5 órát főzzük és közben elkészítjük a tölteléket: Egy lábasban felforraljuk a vizet egy teáskanál zsírral és két teáskanál sóval, hozzáöntjük a rizst és 2-3 percig főzzük, majd fedő alatt, 120 fokos sütőben 20 perc alatt 80%-osra pároljuk. Ha kész, a rizst egy tepsin szétterítjük, hogy minél előbb kihűljön. Valami különleges töltöttkáposzta receptet tud valaki, ha igen légyszi-légyszi leírni. Köszi. Közben a tölteléknek szánt dagadót és bőr nélküli hasaalja szalonnát kockára vágjuk és ledaráljuk. 3 A vöröshagymát és a zúzott fokhagymát egy teáskanál zsíron aranyszínűre pirítjuk és félretesszük. Összekeverjük a hozzávalókat: a darált húst és szalonnát, a párolt rizst, a tojásokat és a lepirított hagymát-fokhagymát.
A cserépedénybe alulra lerakjuk a -vízben egyszer átöblített- savanyúkáposzta felét. Rárakjuk a csülköt, körmöt, az apróra vágott vörös/fehér hagyma kockákkal beterítjük. Az utifűmaghéjat (liszt helyett) összekeverjük a piros fűszerpaprikával és a húsok tetejére hintjük. A megmaradt savanyúkáposztával beterítjük az egészet. Ha van csülöklevünk, akkor abból 4 dl-t hozzáöntünk, ha nincs, akkor vízzel helyettesítjük. A savanyú káposzta leveleibe csomagoljuk. Töltött káposzta másként - GyomorBallon. (kisseb gombócókat készitünk a szokásosnál)A gombócókat ételizesitős vizben megfözzük, kivesszük belöle és kihütjü kihült, a szokásos módon bepanirozzuk, és olajban kisütjü tejföllel tálaljuk. Tanácsok: Ez egy tápiósági recept, bár az őshonosok sem nagyon ismerik. ( akiket eddig kérdeztem azok közül senki) Viszont nagyon finom, érdemes elké sok, nem kell megijedni, hamar elfogy, de bepanirozva le is lehet fagyasztani, tehát előre is el lehet késziteni. Nálunk ez az egyik fogás karácsonykor, a másik a juhtúros rántott karaj milyen különleges?
A szalonnából négy, bőrös szeletet levágunk, majd keresztben, centis távolságokra a bőrig bevagdossuk és félretesszük. A többi szalonnát felkockázzuk és zsírjára sütjük. A finomra metélt hagymát a szalonna zsiradékán megpirítjuk. Közben, a rizst, térfogatának megfelelő mennyiségű vízben felfőzzük és a lángot eloltva, hagyjuk, hogy felszívja az összes vizet. A szalonnapörcöt, a ledarált lapockát, sóval, borssal, kevés paprikával, zúzott fokhagymával, borsikafűvel és a rizzsel összegyúrjuk. A masszát a vastag erétől megszabadított káposztalevelekbe töltjük. A hagymás zsiradékban elkeverjük a többi fűszert és a káposztát, melyet, szükség szerint átmosunk és kissé rövidebb szálakra vágunk. Megfelelő méretű lábosba tesszük a káposzta felét és a töltelékeket ráhelyezzük, a körömmel együtt, majd beborítjuk a többi káposztával. Kevés vizet öntve rá, fedő alatt, kis lángon készre főzzük. Tálalás előtt, a zsírban megsütöm a szalonna szeleteket. A bőr összekunkorodik és a szalonna kakastaréjszerűvé válik, a hatást fokozom azzal, hogy a a bőrrel átelleni részt pirospaprikába mártom.
A tetejükre rakjuk a megmaradt aprókáposztát, az egészre öntünk 2 dl vizet és lefedve alacsony lángon 1, 5 órát pároljuk. 6 A hő hatására a pörköltes gőz szépen átjárja majd az egész káposztát és elkészíti a levelekben lévő tölteléket is. Ha letelt a párolásra szánt 1, 5 óra, befejezésképp rántást (igazából egy rántásos habarást) készítünk: kevés zsíron zsemleszínig hevítjük a lisztet, lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük és felöntjük hideg vízzel. Belekeverjük a tejfölt és az egészet hozzáöntjük a kész aprókáposztás alaphoz úgy, hogy előtte a töltött káposztákat kiszedtük a fazékból. Az aprókáposztát jól összekeverjük a habarással, további öt percig rotyogtatjuk és kész is vagyunk
A C vitamin hiánya miatt kialakult, skorbut ellen vitték magukkal, a hosszú utakra, a hordós káposztát. Sokszor elhangzik tanácsként, hogy ha már kicsi a konyhád, akkor adott előkészítő fázisok között legyen idő, és tisztaság. 1., ne legyen a pulton fedetlenül hús miközben krumplit pucolsz, hanem addig tedd a hűtőbe. 2., krumpli pucolás után takarítsd le a pultot és utána vágd fel a húst, tiszta eszközökkel és kézzel. Ha ezeket a szabályokat betartod, akkor az ételeid nem csak finomak lesznek, hanem egy tiszta és igényes munkakörnyezetben készülnek, ahol nincs veszélye annak, hogy szennyeződött az étel.. Erről a vendégségbe érkezők is tudomást szereznek, és sokkal pozitívabban ülnek le az asztalhoz. Ezt mindenkinek saját igénye diktálja! Vissza a konyhába A kisült káposztákat ferdén kétfelé vágjuk, és kapros tejföllel meglocsolva kínáljuk. Addig főzzük enyhén sós vízben, míg kicsit puhulnak a levelek. Ezeket később egyenként, lefejtjük. Míg a káposztafej a fazékban fő lassú tűzön, addig nyugodtan nekiláthatunk, többi teendőnknek.
A masszát sóval, borssal, fűszerpaprikával és ízlés szerint csípős pirospaprikával ízesítjük. A begyúrt tölteléket rövid időre hűtőbe tesszük, majd egyforma gombócot formázunk belőle. 4 Elkészítjük a töltött káposztákat: A levelek először több vízben átöblítjük, de aki savanyún szereti, úgy is hagyhatja. A torzsájának kiálló zömök részét egy késsel lapjában levágjuk, hogy minél vékonyabb legyen. Ha nagyok a káposztalevelek, akkor a szélüket és a tetejüket is lenyisszantjuk. A megformázott, szépen kiterített levél aljára helyezünk egy kissé hengeresre formázott gombócot, majd alulról jó szorosan feltekerjük és a két oldalát szintén szorosan begyömöszöljük, hogy egy szép, zárt, feszes töltött levelet kapjunk. 5 Ezt megismételjük az összes gombóccal. Ha a kolbászos-dagadós-oldalasos pörköltünk elkészült, akkor rápakoljuk az ízlés szerint átöblített, vagy savanyún hagyott aprókáposzta 80%-át (nem is kell átkavarni) és ezen a káposzta ágyon szorosan elhelyezzük két rétegben a betöltött káposztákat.