Én nem ajánlanám, mert egyrészt a buborékok bent ragadhatnak a káposzta szálak között, és akkor megindulhatnak káros folyamatok is. Másrészt a szánkból befújt levegő még a legaprólékosabb szájhigiénia mellett sem nevezhető bakteriális szinten tisztának, így ismét azt kell mondjam, emiatt is káros folyamatok indulhatnak meg. Arról nem is beszélve, hogy az elején azért is kellett a taposás, hogy a levegő buborékokat kiszorítsuk a káposzta szálak közü l. Szóval vagy óvatosan rázogassuk meg a hordót, vagy dugjunk le egy tiszta csövet a legaljáig, és azon keresztül szívjunk le pár liter lét, majd öntsük vissza a tetejére. Savanyú káposzta házilag – Receptletöltés. Én nem vacakoltam ezzel, nagyanyámék sem foglalkoztak anno a káposzta levével ennyit - idejük sem volt rá -, csak néha megrázogattam a hordót. Néhány nap, esetleg hét után a káposzta leve sötétebb lett, ami valószínűleg az élesztőgombáknak köszönhető. Azt írták mindenhol, hogy a habzás során keletkezik egy barnás élesztős réteg a tetején. Mivel nekünk nem habzik igazából, épp csak pezseg, de azt folyamatosan, így nekünk se hab, se barna réteg.
Végül felöntjük a káposztát a sóoldattal. Fontos, hogy a víz egészen ellepje, ne lógjon ki alóla semmi. Ehhez én egy nagy poharat süllyesztek az üveg szájába, de bármi jó, ami a víz alatt tartja a zöldségeket. Savanyu kaposzta hazilag. A befőttesüveget lezárjuk, és húsz fok körüli egyenletes hőmérsékletű helyen hagyjuk erjedni. Fontos, hogy tegyünk alá egy tányért vagy tálcát, mert az erjedés beindulása után kifolyhat belőle némi víz. Öt nap után kezdhetjük el a kóstolgatást: ha már elégnek érezzük, betehetjük a hűtőbe, ahol lassan, de folytatódni fog az erjedés. Ha viszont még tovább szeretnénk fokozni az ízét, hagyjuk tovább állni a szobahőmérsékleten, és naponta, kétnaponta kóstoljuk újra. Amikor elégedettek vagyunk vele, akkor tesszük a hűtőbe. Fotók: Ács Bori/Sóbors
A végén, ha nem lepi el a lé, önts rá vizet. Rakj a tetejére szeletelt almát vagy birsalmát. Végül egy lavórral nyomd le az egészet, helyezz bele nehezéket, és terítsd le egy nagy konyharuhával. Tedd a hordót 18-22 fokos helyiségbe, majd egy-két hét múlva mehet hidegebbre, ott pihentesd három hétig. Amikor a káposzta megérik, nyersen, főzve, süteményhez egyaránt használható.
Ezt helyezzük nehezéknek a hordóba, majd addig nyomjuk vele lassan lefelé a káposztát, míg egyrészt teljesen lé alatt lesz, másrészt a hordóra rá tudjuk tenni a csatos fedelet. Ez a megoldás azért jó, mert miközben a káposzta erjed, a fejlődő gáz felhajtóereje felfelé szeretné nyomni a káposztát, és ha a súlyt nem választottuk meg gondosan, akkor bizony fel is nyomná, és megpimpósodhatna az egész. Így azonban ez nem történhet meg, hiszen a hordó fedele biztosan nyomja lefelé az üveget… Nagyjából 20-24 fokos helyiségbe kell tenni a hordót, ahol elvileg két-három nap után megindul az erjedés. Na kérem, ez nálunk nem így volt. Én naponta kukucskáltam bele a hordóba, hogy történik-e valami, de semmi. Savanyú káposzta készítés házilag. Már teljesen be voltam tojva, hogy ez nem jött össze, csak kidobtuk a pénzt, amikor nagyjából öt nap után észrevettem némi pezsgést és habzást. De nem volt az a mindent elsöprő, hordót szétrobbantó erjedés, csak amolyan nyugis fajta. Szóval, azt írják, az erjedés eltarthat a hőmérséklettől és a mennyiségtől, valamint a káposzta minőségétől függően kettő-három, de akár öt-hat hétig is.
-Mennyi hidegvízzel engedjük fel a rántást? El? re is köszönöm a válaszokat. Üdv. : Szandi 2010-02-01 15:10:23 Kedves Szandi! El? ször is megpróbálok a kérdéseidre válaszolni. A hagymát nem kell ez esetben megdinsztelni, a káposztával együtt nyersen tesszük fel f? ni. A laskára vágás, jól sejted csíkokra szeletelést jelent, ez esetben 0. 5-1 cm szélesre. A víz plusz a paradicsomlé együttesen legyen annyi, kb fele-fele arányban, hogy ellepje a káposztát. A rántást kb 2-3 dl vízzel engedd fel. Végül örülök, hogy a kedvenceid közé soroltál. Savanyú káposzta készítése házilag. : Muci 2010-02-03 15:44:17 Nagyon szépen köszönöm:) És nagyon szívesen:) Yakuza 2013-01-21 15:18:54 szia Sandi és Muci, jó hogy kérdezted Sandi, mert én is ilyen kezdöcske vagyok, a válasz már meg is van:-) holnap ez lesz a vacsi, köszönöm mégegyszer:-) 2010-03-28 09:31:18 Mióta elkerültem otthonról, nem igazán ettem, mert ez is egyike volt a szezonális ételeknek otthon.... Most megpróbálom elkészíteni.... 2010-08-14 10:39:55 A paradicsomot csak a végén tedd bele, mert nem engedi megpuhulni a káposztát.
2-3kg után már érdemes ledöngölni, valami erre alkalmas eszközzel (régen lábbal taposták). Ezután lehet rá tenni a paprikát (ha csípősre szeretnénk a káposztát, akkor lehet chili paprikát rakni közé). Ha a fele mennyiségű káposzta már a hordóban van, akkor lehet belehelyezni az egész káposztafejet. A torzsa része legyen felfelé. Ezután mehet a többi káposzta rá 2-3 kg-ként döngölve. A megtöltött edény tetejére terítsünk egy tiszta konyharuhát, amely az erjedéskor keletkezett szennyeződést felfogja. Káposztasavanyítás hordóban | Nosalty. Majd érdemes még az egészet egy tisztára mosott kővel lenyomni és mehet rá a teteje. Hordó esetén a bilincset nem szabad rátenni. A konyharuhát kétnaponta ki kell mosni vagy cserélni és úgy visszatenni addig, amíg az erjedési folyamat tart. Meleg helyre kell állítani körülbelül 2 napig, hogy az erjedés beinduljon, utána már mehet a hideg kamrába, vagy pincébe. A tetején hab képződik, amit érdemes hetente leszedni. 2-3 hét alatt fogyasztható állapotba kerül. Vissza a kategória cikkeihez
Nyitva tartás: Hétfő - Péntek: 8:00-17:00 Szombat: 9:00-13:00 Vasárnap: - virágküldés Győr cserepes dísznövények Virágkompozíciók, vágott és cserepes virágok értékesítése vágott virágok Megemlékezés helyszínének díszítése kegyeleti koszorúk, készítmények díszcsomagolás ajándékcsokrok Esküvok teljesköru dekorálása: menyasszonyi csokor, autódísz, koszorúslány és dobó csokor, kitűző. temetésre koszorúk, sírcsokrok, urna- és koporsódíszek készítése és kiszállítása. Bécsi Virág nagyobb térképen való megjelenítése virágküldés Győr - Bécsi Virág A virág a mindenünk. Minden napunk minden percét a virágok töltik ki. Virágokkal dolgozunk, virág a hobbink, mondhatni a virág az életünk. Ezért is érezzük fontosnak, hogy minden virágküldés Győr városában és közvetlen vonzáskörzetében problémamentesen történjen. virágkötőink és futáraink mindent megtesznek minden egyes megrendelésért, küldetésünknek érezzük a tökéletes virágcsokor megalkotását és az örömteli virágküldést. Csonka vers karaoke 3 Dél pesti autóbuszgarázs Gyros a közelben nyitva Az álarcos énekes Eladó lakás kiskőrös liget utca Virág Nagyker Győr Bécsi Út: A Virágkötészet: Nagykereskedés - Dvm Győr Inverteres Mikrohullámú Sütő Spar szemes kate bosworth Rózsa rózsa labdarózsa levele Spárga leveles tésztában Mister X társasjáték - Magyarország társasjáték keresője!
| Bécsi út 14, 9000 Győr Célunk a tökéletességre törekvés munkánkban és az alapanyagok kiválasztásában is. Mi megalkotjuk álmai csokrát! Oszd meg az oldalt a barátaiddal, ismerőseiddel is! Méréstechnika és Információs Rendszerek Tanszék | Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem (BME), Villamosmérnöki és Informatikai Kar (VIK) Ne bántsátok a feketerigót tartalom 9 Virág nagyker győr bécsi ut unum 2019 8 heti ötöslottó nyerőszámai Ofi irodalom 8 munkafüzet megoldások film Rácz barna hogyan lehetsz nyereséges sportfogadó A hercegnő és a hét torse nu Virág nagyker győr bécsi ut unum sint Virágküldés Győr, Bécsi Virág Gyógyászati segédeszköz bolt 18 kerület Békés megyei kormányhivatal oktatási főosztály A VIRÁGKÖTÉSZET: Nagykereskedés - DVM Győr 1 D. Kereskedelmi Kft. D. Kereskedelmi Kft. Cím: 9025 Győr, Bécsi út 14. Telefon: +36 (96) 527-210 Fax: +36 (96) 527-211 Web: E-mail: részletek Tevékenység: nagykereskedelem, szolgáltató CÉGINFORMÁCIÓ: Vágott virág, virágkötészeti kellék, cserepes növény, ajándéktárgy nagykereskedelme NET V. I. P Belépés Google egyéni kereső Valutaváltó Mennyiség: Miről: Mire: Kereskedelmi tevékenységet végző szolgáltatók nyilvántartása 00:04 óra múlva nyit Virág nagy- és kiskereskedés DVM KFT.
Partnerhálózati rendszer A csereérték az árunak az a tulajdonsága, hogy más árura kicserélhető. Mi lehetőséget adunk egy ilyen partner kapcsolat létrehozásához, amelyben mindkét félnek fontos a folyamatos kapcsolat fenntartás. Vásártér Cserepes- és vágott virágok, dekor-kellékek, egyedi ajándékok: ez a Dunavirág Vásártér. Minőségi termékeink számodra is elérhetők! Sokkal több, mint egy értékesítési hálózat, vagy mint egy közösség AMIBEN FELELOSSÉGGEL TARTOZUNK, AHOL KÖVETELMÉNYEKNEK KELL MEGFELELNI! A DV Centrum, a "Dunavirág, több mint virág" elosztási központja, nagykereskedése viszonteladóknak, ahol több, mint 6600 négyzetméteren, egyedülállóan, közel 1000 négyzetméter hűtő kapacitással mindent egy helyen megvásárolhatsz: vágott virágokat, koszorúalapokat, cserepes növényeket, virágkötészeti kellékeket, eszközöket és dekorációs termékeket. Bemutatkozás A Dunavirág Centrum kínálata Több száz fajta cserepes és vágott virágot a legkiválóbb külföldi és hazai termelők kínálatából Több ezer cserepes növény kiváló hazai és nemzetközi termelőktől: szobai levéldísz növények, szobai virágzók, soliterek, egynyári és évelő kerti és balkonnövények, örökzöldek hatalmas fajta, szín és méret választékban 1600 négyzetméteren.