Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 4 tojássárga csipet só 1/2 dl tej 3 dkg élesztő 1 kk cukor A tetejére: 50 dkg túró 25 dkg burgonya 20 dkg cukor 1 vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja 4 tojásfehérje Elkészítés: 1. A burgonyát felkockázva enyhén sós vízben puhára főzzük. Amíg fő, elkészítjük a tésztát. 2. Az élesztőt 1 kk cukorral édesített langyos tejben felfuttatjuk. 3. A tojássárgákat habosra keverjük a margarinnal, majd a liszttel, sóval és az élesztős tejjel. Könnyen nyújtható tésztává gyúrjuk. Pehelykönnyű túrós pâte à tartiner. kikent tepsibe simítjuk. 5. A főtt burgonyát lecsepegtetjük, összetörjük, összekeverjük a túróval és a cukorral, a vaníliáscukorral, meg a citromhéjjal. 6. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és lazán a túrós masszába forgatjuk. a krémet a tészta tetejére öntjük, és egyenletesen eloszlatjuk. ább 2 órát állni hagyjuk. 9. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. kész, nyitott sütőajtó mellett még egy pár percet pihentetjük, és nemsokára már szeletelhetjük is A receptet beküldte: csorieva Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Pehelykönnyű túrós » Pehelykönnyű kuglóf U1 » Pehelykönnyü turos pite » Pehelykönnyü forgácsfánk » Bögresüti » Mogyorókrémes kuglóf » Fiti féle kapucíner » Kókuszos foltos bögrés » Citromkrémes pite » Takart sárgabaracklepény » Csoki madelein » Hatlapos krémes » Csokis-datolyás muffin » Banános kalács » Túrós gyümőlcsbomba » Gyümölcsös kefírtorta
3. Az első tésztagombócot kinyújtjuk sodrófával, majd sütőpapíros tepsibe helyezzük, villával megszúrkáljuk és kevés darával megszórjuk. 4. A töltelék hozzávalóit összekeverjük, tehát: a jól áttört tehéntúrót, vaníliás cukrot, tojássárgákat, pudingport, cukrot, citromhéjat és végül a kemény habbá vert 4 tojás fehérjét. 5. A túrókrémet a nyers tésztára halmozzuk, és egyenletesen eloszlatjuk. 6. A másik tésztagombócot ugyanakkora tésztalappá nyújtjuk, mint az előzőt. Majd ráterítjük a túrókrémes alapra. 7. A fedőlapot szintén óvatosan megszurkáljuk villával, hogy a sülésnél ne repedjen szét, és bekenjük tojássárgával, hogy szép barna legyen a teteje, amikorra elkészül. Pehelykönnyű túrós pite - a klasszikus recept, amit gyümölccsel is megbolondíthatsz - Nagyszülők lapja. 8. Előmelegített sütőben közepes fokozaton körülbelül 30 percig sütjük. Túrós pite változatok, amikkel érdemes kísérletezni ananász darabokkal barackkal fahéjas szilvával meggydarabokkal mirelit málnával aki a sós változatot szereti, annak kaporral
Végül a járvány döntött helyette: az elbocsátások és étterembezárások idején feleségével, Pallag Fannival saját helyet nyitottak Budaörsön 2020 decemberében. A nehezített pálya ellenére utólag egyértelműen ez volt a jó döntés, hiszen nemcsak, hogy erős törzsvendégkör alakult ki a Rutin körül, de idén Dávid kapta meg az Év ifjú séftehetsége címet a Dining Guide-tól. Ellátogattunk Budaörsre, hogy megfejtsük a titkukat. Így készíthetsz fenséges ételeket egy fej nyári káposztával A magyar konyha egyik legfontosabb növénye, amit mégsem használunk ki eléggé. A káposzta sok ételünkben főszereplő, ezek közül sokba savanyítva kerül. Pehelykönnyű túrós pit bike. De a friss, édes, más néven nyári káposzta vagy új káposzta is remek alapanyag, amit ilyenkor érdemes minél többet használni.
SZINT: KÖZEPES By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 30 perc Isteni finom pehelykönnyű mazsolás, túrós pite! A hozzávalók 20×30 cm-es tepsihez vannak leírva. Hozzávalók Tésztához: 10 dkg vaj (Rama margarin) 5 dkg porcukor 3 db tojássárgája 1 dl tej 1, 5 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 30 dkg liszt Töltelék: 50 dkg tehéntúró 15 dkg porcukor vagy ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál liszt (hogy a töltelék ne legyen folyós) 2 tojásfehérje 1/2 dl rum 5 dkg mazsola Lépések A mazsolát megmossuk, rumba áztatjuk. Az élesztőt langyos tejben egy kávéskanál cukorral felfuttatjuk. A vajat habosra keverjük az egyenként hozzáadott tojás sárgákkal és kb. 5 dkg porcukorral, hogy könnyebb legyen kikeverni. Hozzákeverjük a liszt felét (15 dkg) és a tejben felfuttatott élesztőt. Jól kidolgozzuk. A nagyi pehelykönnyű túrós pitéje recept Lakos Istvánné konyhájából - Receptneked.hu. A tésztakeveréket lisztezett munkalapra borítjuk, hozzáadjuk a maradék 15 dkg lisztet, és alaposan összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. Míg pihen a tészta, elkészítjük a tölteléket: 2 tojásfehérjét a cukrokkal kemény habbá verjük.
Régi családi ebédek Nagyanyám egyébiránt, nem volt egy korabeli cukrász-tündér, igazából négyféle süteményt sütött, azokban variálta a tölteléket, de nem lehetett olyan családi ebéd, ahol ne tett volna pitét az asztalra. Olyan pillanatok alatt dobott össze egy ilyet, és még csak meg se kellett néznie, hogy mi van hozzá otthon, mert ha nem volt túró, akkor volt gyümölcs, vagy ha az se, akkor dió vagy mák. Tojást tojtak a tyúkok, liszt és zsír mindig akadt, csakúgy, mint cukor. Egyedül élesztőért kellett mindig elszaladnom a kisboltba, de annak örültem, mert akkor vehettem magamnak Limót. Pehelykönnyű túrós pite | Nosalty. Mazsola, vagy kapor Tudom, hogy mindkettő nagyon megosztó, de én imádom a kaprot is, és a mazsolát is. Természetesen nem ugyanabba a pitébe, de valamelyiknek benne kell lennie. A kapor az utolsó napjait éli a kertben, úgyhogy a kapros túrós lepénynek is eljött az ideje valamelyik nap. Ami viszont tényleg kihagyhatatlan, az a citrom. Mama receptjében fél citrom leve és héja olvasható, de gyanítom, hogy nehezebb volt citromhoz jutni, ezért jobban be kellett osztani.
A tartármártáshoz a tejfölt, a majonézt és a mustárt elkeverjük, majd ízesítjük citromlével, cukorral, sóval és borssal. A rántott gombákat párolt rizzsel és tartármártással tálaljuk. A Chefgombáról további infóért katt IDE.
Nagyon köszönöm szépen! Szoky ajándék ötletek: Az össze eddigi videót itt tudod megtekinteni: Lejátszási listák: Névjegy csatorna támogatás:... Instagram: #Szokykonyhája
Vagy gombába töltött fasírt kirántva. Vagy rántott gombba fasírttal. Vagy… Na jó, hagyjuk 🙂 Hozzávalók: 500 g darált hús 150 g kenyér (én gluténmentes használtam) 1 kisebb fej hagyma 1-4 gerezd fokhagyma 1 tojás só, bors, majoranna, pirospaprika gomba (mennyiség: lásd lejjebb a leírásban) Panírozáshoz: liszt (én kukoricát használtam) 2-3 tojás burgonyapehely (vagy zsemlemorzsa) só Először mondjuk állítsuk össze a fasírtot! Mivel a gluténmentes kenyér hajlamos beáztatás közben rommá ázni és tökéletesen pürét alkotni a vízzel, ezért én soha nem áztatom. Sőt, nagyon leegyszerűsítem az egész történetet: fogom az aprítógépet, beleszórom a hagymát, a fokhagymát, szétcsapatom. Aztán hozzáadom a kenyeret, a fűszereket, a tojást, majd azzal is jól "összedarálom". Fetasajttal töltött rántott gomba recept Schonfelder Kitti konyhájából - Receptneked.hu. Ha nagyon száraznak tűnik, öntök hozzá egy kis vizet vagy tejet (beáztatásnál is menne bele ennyi nedvesség. ) Amikor kéz a húst is hozzákeverem – azt kézzel, mert soha nem fér bele a gépbe – és félre rakom. Jöhet a gomba! Megtisztítom, kitördelem a lábait (ezzel a megfogalmazással kissé szadistán hangzik, ugye?
Elkészítése: A gombákat megtisztítjuk, szárukat kivágjuk. Megtöltjük a gombafejeket fetasajttal (jól belenyomkodjuk). Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk a töltött gombafejeket, majd még egyszer tojásba és zsemlemorzsába. Bő forró olajban kisütjük.
A hétvégi ebédünk volt ez a rántott gombás étel. Gombából sokféle ételt lehet főzni, levest, pörköltet, ragút, lehet rántani, tölteni, sőt rakott ételekbe is kiválóan használható. Mostani töltött gomba " saját magával " van megtöltve, fűszerezve, panirozva, kisütve az ételhez ha lehet egyforma nagyságú gombákat kell vásárolni. Hozzávalók: fél kg gomba 1 közepes nagy tojás 1 db zsemle közepes fej hagyma 1 ek. olaj só és bors petrezselyemzöld panirhoz: tojás zsemlemorzsa liszt olaj kapros tartármártás A megmosott gomba szárát letöröm, felszeletelem. Serpenyőben olajon megpiritom a kis kockákra vágott hagymát, rárakom a gomba szárat. Kevergetve megpárolom, közben fűszerezem sóval és borssal. Addig párolom, mig a leve elfő. Ezt a gombás hagymát egy tálba átrakom, hozzáadom a tojást, áztatott kinyomkodott zsemlét, apritott petrezselyemzöldet. Ha kicsit hig a massza, kevés zsemlemorzsával megszórom, s összekeverem vele. Rántott töltött gomba | Gasztro | nőihírek. A gomba kalapokba kanalazom a tölteléket, s bepanirozom. A felvert tojáshoz adok sót, ezzel panirozom.
Elkészítés: A gombát megtisztítjuk, megmossuk, a szárát kiszedjük. A vöröshagymát olajon megdinszteljük, hozzátesszük a a felvágott szárakat, sózzuk, borsozzuk, és megsütjük. A zsömlét tejben megáztatjuk, a gépsonkát apró darabokra felvágjuk, a petrezselymet összevágjuk. Tojással jól összedolgozzuk. Megtöltjük a gombafejeket és kipanírozzuk, majd megsütjük.
Forró olajban pirosra kisütöm, tányérba, szalvétára kiszedem. Párolt rizzsel és kaporral fűszerezett tartármártással tálalom. Jó étvágyat kivánok hozzá!