Keverd össze bátran azokat az alapanyagokat ezek közül, amelyikkel szívesen megkóstolnád a rétest! Mákos-meggyes Nem csak a rétesek terén örvend nagy népszerűségnek a mákos-meggyes ízesítés, hiszen a meggy savanykás zamatosságát remekül kiegészíti a mák jellegzetes aromája – ez a két töltelék mindig jól megfér egymással: különleges, egyedi, és igazán magyaros. Isteni túrós rétes mazsolával - Recept | Femina. Ha piacon vásárolsz, válassz az édességhez mindig kicsit túlérett meggyet, a mákot pedig ne feledd el ledarálni, ha csak szemes változat van kéznél. Alaposan keverd össze őket, mígnem egy masszát kapsz – ezt édesítsd porcukorral, mézzel, vagy folyékony édesítőszerrel. A kész töltelékbe csepegtess kevés citromlevet és vaníliaaromát, így teheted igazán különlegessé házi süteményed ízvilágát. Túrós Ha nem vagy nagy rajongója a fanyar ízeknek, válaszd a túrós változatot – ám ezt is megvariálhatod egy kicsit, ha a túrós töltelék készítésekor hozzáadsz némi tejfölt vagy felvert habtejszínt a masszához, hogy krémesebb, lágyabb állagot kapj.
Ezt a műveletet a maradék 6 lappal is megismételjük. A 3 rudat olajjal vékonyan kikent tepsibe helyezzük. A rudak tetejét szintén megkenjük olajjal, majd előmelegített, 190 fokos sütőben, kb. 15 perc alatt ropogós pirosra sütjük. Ha kihűlt, ferdén felszeletelve, porcukorral meghintve tálaljuk. Az ínyencek elkészíthetik a fetasajtos parajrétest is!
A melegvízben feloldjuk a sót és elkeverjük az ecetet. A liszthez hozzáadjuk a zsírt, összemorzsoljuk vele, hozzáadjuk a tojást, és a vizet. A hozzáadott víz mennyiségét a liszt minősége határozza meg, mert ha jobb minőségű a lisztünk, több vizet vesz fel, ha rosszabb, akkor kevesebbet. Összegyúrjuk és jól kidolgozzuk kb. Túrós rétes töltelék | Femcafe. 10-15 perc alatt. Párszor odacsapkodjuk a nyújtódeszkához, ezzel is javítva a tészta minőségét. A tészta akkor jó, mikor fényes, hólyagos és nem tapad sem a kezünkhöz, sem a deszkához. Ezeket az apró hólyagokat akkor is látjuk, mikor húzzuk a tésztát. Háromfelé vágjuk, (ha rutinosak vagyunk, 4 felé), kevés olajjal kikent, kis tálkákba tesszük a gombócokat, a tetejüket is vékonyan megkenjük olajjal és 30 percig letakarva, langyos helyen pihentetjük. A rétestészta készítése a jóvoltából, itt is nyomon követhető: Házi almás-mákos rétes készítése Míg a tészta pihen, addig elkészítjük a töltelékeket. A pihentetés után, a tészta puha, ha belenyomjuk az ujjunkat, ott marad a helye.
Túrós és meggyes-darás rétes! Háromféle lett volna de a lányaim megették a tölteléket:-) - YouTube
180 fokon addig sütjük, amíg picit megbarnul a teteje (20-25 perc). Még forrón megkenjük a maradék tejföllel. Szeletelés után, tálalás előtt meghinthetjük porcukorral. TÚRÓGOMBÓC ÉDES TEJFÖLLEL KLASSZIKUS TÚRÓS TÁSKA Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Hogyan készül az eszményi süteménytöltelék? Hétféle ötletet mutatunk - Technológia | Sóbors. Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Ez azonban már - különösen a cukros rétesek esetében - a felszívott olaj miatt nagyon hizlaló. Az alábbi töltelékek a hagyományos rétesekbe valók, de készíthetünk rétest őrölt mandulával, dióval, mogyoróval, kókusszal, csokoládéval, gesztenyével, rizzsel és persze más gyümölccsel is. Például szilvával, cseresznyével, és - amint azt a recepteknél írom - összepárosítva a meggyet a cseresznyével, az almát vagy a tököt a mákkal, vagy a sütőtökpüréset fahéjjal megbolondítva, ugyancsak remek rétesünk lehet. A felsoroltakon kívül még sok másféle töltelék is készíthető, a variációknak csak a fantázia szabhat határt. Almás töltelék 1 kg meghámozott, magházától megszabadított, lereszelt savanykás almát szórjunk meg cukorral és őrölt fahéjjal. A saját levében - időnként megkeverve - pároljuk meg. Az elkészült almás masszába hintsünk 1 evőkanál kekszmorzsát, de vehetünk helyette zsemlemorzsát vagy darált diót is. A töltelékre csak akkor tegyük rá a réteslapra, ha már kihűlt. Meggyes töltelék Magozzunk ki1, 5 kg-nyi meggyet (télen a levétől jól lecsurgatott meggybefőttet vagy gyorsfagyasztott meggyet használhatunk).
Még finomabb, ha a szimpla mákos töltelék helyett almás-mákos, vagy tökös mákos rétest készítünk. Káposztás töltelék Egy közepes fej káposztát vágjunk négyfelé, vágjuk ki a torzsáját, majd és reszeljük le. Ha van robotgép, gyorsabban elkészülünk. Olajon pirítsuk meg a káposztát, szórjunk rá sót, őrölt borsot, cukrot. Ha kész, hűtsük le. A meglocsolt, prézlivel meghintett réteslap felénk néző részére egy csíkban egyenletesen terítsük el a dinsztelt káposztát és csavarjuk fel a nedves konyharuha segítségével. A tészta tetejét is kenjük meg olajjal. Én, amikor káposztát veszek, rögtön az egészet ledarálom, megdinsztelem, és kis dobozokban elteszem a mélyhűtőbe, ezért nem jelent gondot bármikor káposztás cvekedlit vagy pogácsát, és káposztás rétest készítenem.
Mangalica festival szabadság tér day Mangalica festival szabadság tér today 2020-ban tizenharmadik alkalommal rendezzük Budapesten a Mangalica Fesztivált, a belváros szívében az V. Mangalica Fesztivál lesz. A fesztiválok egyik legnépszerűbb pontja általában az élőállat kiállítás, ideiglenesen felépített karámokba költözik a három fajtából (szőke-vörös- fecskehasú) 3-3 példány és egy anyakoca malacokkal. A tenyésztők, kistermelők mellett minden alkalommal lehetőséget kapnak magyar kézműves termékek készítői, iparművészei a bemutatkozásra, a rendezvényen belüli kézműves utcában. A helyben sült egész malac mellett a kilátogató vendégek egyéb frissen készült mangalica ételek közül válogathatnak. A klasszikus (hurka, kolbász, tarja, hagymásvér…stb) ételek mellett a legmodernebb technológiával rendelkező food truckokban mangalica street food azaz könnyen, gyorsan, akár kézből is fogyasztható mangalica menü is készül. A kilátogató vendégek számára a legnagyobb vonzerő főként a megjelenő, kiváló minőségi termékek, de a megfelelő szórakozásért egész napos színpadi műsor van a fesztiválon.
XIII. Budapesti Mangalica Fesztivál 2020 2020-ben tizenharmadik alkalommal rendezzük Budapesten a Mangalica Fesztivált, a belváros szívében az V. kerületi Szabadság téren, mely összességében a 39. Mangalica Fesztivál lesz. A mangalica fesztivál időpontja: 2020. február 7-9. 09:00-19:00 A mangalica fesztivál helyszíne: Budapest V., Szabadság tér, A belépés ingyenes A XIII. Budapesti Mangalica Fesztivál 2020 programja A mangalica termékek mellett kiváló magyar portékákkal, nagyszerű zenekarokkal, gyerekprogramokkal, élőállat kiállítással, helyben sült mangalica ételekkel, egészben sült malaccal, kiváló borokkal és pálinkákkal, valamint Budapesten az elmaradhatatlan főzőversennyel várjuk az érdeklődőket. A "járt utat a járatlanért el ne hagyd" igazsága alapján nem változtattunk a koncepción és a fesztivál hangulatán. A továbbra is ingyenesen látogatható rendezvény igazi értéke egyfajta fair trade mozgalom beindítása. A kilátogató érdeklődő közvetlenül találkozhat az ország minden pontjáról érkező tenyésztővel és őstermelővel, sok esetben attól veszi meg a terméket, aki maga állította elő, így a kereskedelmi láncok kiiktatásával mindenki jobban jár.