Szerencsém van: nem vagyok válogatós, vagy különösebben finnyás. Anyukám sokféle ételt készített mindig is és - bár nem mindig felel meg a mai gasztrotrendeknek - nagyon ízletesen süt-főz. Paprikába töltött körözött készítése. Amikor anno napközis lettem, mégis volt egy uzsonna, amit emlékeim szerint valami hihetetlen döbbenettel néztem, ez pedig a tehéntúróból készült körözött (igen, felénk rövid ö-vel) volt. Nálunk a családban ugyanis a körözött, az juhtúróból készül. És ha anyukámnak volt ideje előredolgozni, akkor paprikába töltjük, úgy behűtjük, majd szeletelve tesszük a kenyérre. Valahogy így: És a hozzávalók a mi körözöttünkhöz (itt az általam legutóbb készített adag arányait tudom megadni): 30 dkg juhtúró 10 dkg vaj 1/2 fej hagyma nagyon apróra vágva /vagy reszelve/ pár szem köménymag mozsárban összetörve pár tekerésnyi bors ízlés szerint őrölt pirospaprika (ha van füstölt, nem rontja el) paprika, amibe beletöltjük (3-4) figyelem! A juhtúró sós, úgyhogy csak azok tegyenek sót külön a körözöttbe, akik eldöntötték, hogy feltétlenül szeretnének magasvérnyomásos betegségben szenvedni.
6 g Telített zsírsav 14 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 24 mg Összesen 2284. 9 g Cink 651 mg Szelén 3 mg Kálcium 301 mg Vas 502 mg Magnézium 69 mg Foszfor 618 mg Nátrium 95 mg Réz 25 mg Mangán 21 mg Összesen 37. 6 g Cukor 22 mg Élelmi rost 8 mg Összesen 666. 3 g A vitamin (RAE): 124 micro B6 vitamin: 1 mg E vitamin: 2 mg C vitamin: 336 mg K vitamin: 31 micro Tiamin - B1 vitamin: 63 mg Riboflavin - B2 vitamin: 300 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 59 micro Kolin: 36 mg Retinol - A vitamin: 48 micro α-karotin 86 micro β-karotin 865 micro β-crypt 30 micro Lut-zea 1405 micro Összesen 6. 9 g Összesen 5. 9 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g Koleszterin 2 mg Összesen 221. Mutatjuk a párve körözött receptjét – Zsido.com. 4 g Cink 63 mg Szelén 0 mg Kálcium 29 mg Vas 49 mg Magnézium 7 mg Foszfor 60 mg Nátrium 9 mg Réz 2 mg Mangán 2 mg Összesen 3. 6 g Cukor 2 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 64. 6 g A vitamin (RAE): 12 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 33 mg K vitamin: 3 micro Tiamin - B1 vitamin: 6 mg Riboflavin - B2 vitamin: 29 mg Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 6 micro Kolin: 3 mg Retinol - A vitamin: 5 micro α-karotin 8 micro β-karotin 84 micro β-crypt 3 micro Lut-zea 136 micro Elkészítés Kicsumázzuk a paprikákat, majd megtöltjük jó szorosan körözöttel.
A mustárból elég egy kiskanálnyi, de az legyen jó minőségű, akár dijoni mustár. Kiváló ízesítője a körözöttnek egy kis szardellafilé vagy paszta, és lehet bele tenni egy kis sört is. Vannak, akik Worchestershire szósszal bolondítják meg, de a kapribogyó is kimondottan illik hozzá. Megszórhatjuk petrezselyemmel vagy snidlinggel, de Erdélyben szoktak beletenni tárkonylevelet is. Kaporral sem rossz, de tavasszal leginkább medvehagymával ajánljuk. Körözöttes, körözöttel töltött Egy szelet fehér- vagy rozskenyérrel kiváló vacsora, tálalhatunk hozzá friss zöldségeket, sajtokat, sonkákat, friss paradicsomot, paprikát, uborkát. Körözött paprikába töltve recept Iluska receptjei konyhájából - Receptneked.hu. Ha mártogatóst készítünk belőle, megy hozzá a répa, a karalábé, az uborka is, de nagyon finom grissinivel. A körözött tölthető félbevágott paprikába, kivájt paradicsomba és főtt tojásba is. Hidegtálakra tölthetünk vele sajt- vagy sonkaszeleteket, melyeket feltekerünk. Göngyölt húsokba is tölthetjük, melyeket aztán dekoratívan lehet szeletelni. Vendégváráshoz, borozgatáshoz vagy előételnek is tökéletes, készíthetünk mellé más tojáskrémet, padlizsánkrémet, tonhalkrémet, hummuszt, guacamolét, sajtkrémeket vagy más kencéket.
Hozzávalók 40 dkg túró 20 dkg vaj ízlés szerint só ízlés szerint pirospaprika ízlés szerint őrölt kömény 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 8 db zöldpaprika 1/2 csokor snidling 4 Ez a recept 4 fő számára elég. Paprikába töltött körözött | Nosalty. Leírás Körözött paprikába töltve Hozzávalók: 40 dkg túró, 20 dkg vaj, 1 dkg só, 1 csipet őrölt kömény, 5 g pirospaprika, 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg vöröshagyma, 8 zöldpaprika Az áttört túrót habosra keverjük a vajjal, ízlés szerint sóval, pirospaprikával őrölt köménnyel, a finomra vágott hagymával, és a zúzott fokhagymával. A zöldpaprikákat megmossuk, magját és az ereket kiszedjük, végül a túrót beletöltjük és hűtőben lehűtjük. Felszeletelve, snidlinggel meghintve tálaljuk.
Bizonyára minden családban vannak örök kedvencek, olyan sütemények, amelyekért a család tagjai harcba szállnak csak, hogy övék legyen az utolsó szelet. Az utolsó szelet…. nagy érték… kit tudja mikor kerül újra terítékre újra? Hogy lehet addig kibírni nélküle? Nálunk a mézes krémes ilyen. Anyukám mézes krémese. Az egész család imádja, még az én elképesztően válogatós lányom is. 🙂 Általában Karácsonykor kerül terítékre, rögtön több adag is készül belőle. Rögtön puha grízes krémes, ahogy elkészül már lehet is szeletelni, nem kell pihentetni – Közösségi Receptek. Anyukám ilyenkor több estén keresztül nyújtja, süti, nyújtja, süti a lapokat, mindhiába… egy-két napnál tovább nem tart ki soha. Mondhatnám, hogy szerencsére, mert figyelni kell az alakunkra és az egészségünkre is… de a mézes krémes kivétel. Az azért "egészséges", mert elképesztően jót tesz a lelkünknek legalább Karácsonykor, és azon a néhány ünnepen, amikor az asztalra kerül. Eredetileg évente csak egyszer, Karácsonykor sütötte Anya, de egyszer évekkel ezelőtt Mikinek az volt a kívánsága, hogy Ő semmi mást nem kér a szülinapjára, csak mézes krémest, ami csak és kizárólag az övé.
Egy lábasban felmelegítem a mézet, a zsírt, a tejfölt, a porcukrot, a szódabikarbónát, a fűszereket (mézeskalács, fahéj, szerecsendió, vanília aroma/cukor) és a tojásokat is elkeverem benne. Kimérem a lisztet, átszitálom. Elkeverem benne a sót és a 1/2 kávéskanál szódabikarbónát. Lyukat készítek a közepébe és beleöntöm a langyos mézes keveréket. Fakanállal kavarni kezdem, egyre jobban eldolgozom a lisztet a mézes masszával. Amikor már gyúrhatónak néz ki, kézzel összeállítom a tésztát. Lisztezett deszkára borítom, átgyúrom, hogy egyenletes, szép legyen a felülete és 4 részre osztom. /1 rész 268 gramm. / Egyenként kinyújtom a lapokat 35x27cm -esre és tényleg nagyjából egyforma méretűre. Nekem ezen még gyúrni kell.. A széle, eléggé széle lett. 😀 Előmelegítem a sütőt 170 fok ra (alsó-felső). Grízes mézes krémes recept. Egyenként kisütöm a lapokat: sütőpapírral bélelt tepsiben, vagy sütőpapírral egy nagy tepsi fenekén ~ 8 perc alatt, világosra. A tejbegríz hozzávlóit nyeles lábasba teszem és fakanállal folyamatosan kevergetve keményre főzöm.
A tejszínt keményre felverjük és a kihűlt grízbe keverjük. 4. Az első lapot tálcára tesszük, rákenjük a grízes krém felét, lapot teszünk rá, alaposan megkenjük lekvárral, és lapot teszünk rá. Kissé lenyomkodjuk, rákenjük a maradék grízes krémet, majd befedjük az utolsó lappal. 5. A mázhoz összeolvasztjuk a tejszínt a csokival, majd elkenjük a süti tetején. Egy éjszakára hűvös helyre tesszük, majd másnap szeletekre vágva tálaljuk. Munka: kb. Grízes-mézes krémes – Smuczer Hanna. 45 perc Fogyasztható: másnap Fotó és recept: Nagy Anikó Ha Ön is szereti a mézes krémest, szavazzon rá! További több, mint 30. 000 recept a oldalon. Ezt ajánljuk önnek.
És persze azért, hogy a buli végén még neki is… Mézes krémes, ahogy Anyukám készíti Hozzávalók egy nagy tepsihez: 9 dkg vaj 90 dkg liszt 3 tojás 23 dkg cukor 4 ek méz 1 kávéskanál szódabikarbóna A sütőt melegítsük elő 170 fokra. A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, majd osszuk három részre a masszát. Egyenként nyújtsuk ki és egyenként, sütőpapírral kibélelt tepsiben süssük az előmelegített sütőben 8-10 percig. A krém hozzávalói: 1 l tej 22 dkg liszt 30 dkg vaj 30 dkg cukor 1 vanília rúd kikapart magja Egy lábasban a liszthez adjunk hozzá egy kis tejet, majd folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a többi tejet. MÉZES KRÉMES🍯 - Grízes Krémes- Mézes-béles - BebePiskóta - YouTube. Ezt követően melegítsük fel a tejet és alacsony hőfokon sűrítsük be. Hagyjuk kihűlni. Időközben a vajat keverjük habosra a cukorral és a vanília magjaival, majd adjuk a már kihűlt tejes, lisztes keverékhez. Jól keverjük el és kenjük meg a lapokat. Hűtőben hagyjuk pihenni 1-2 napig a fogyasztást megelőzően, hogy a mézes tészta lapok megpuhuljanak. MEGOSZTÁS Amennyiben tetszik a recept és megosztanád másokkal, akkor megteheted a Facebook-on.
Ha a blogodon linkelnéd be, az szuper! DE kérlek minden esetben úgy tedd meg, hogy mind a recept linkje, mind pedig az Ételérzés link je szerepeljen benne. Megköszönöm, ha a "zmézes krémes " szókapcsolatot is használod. A fotók kizárólag a recept és az Ételérzés linkjének látható módon való feltüntetésével együtt alkalmazhatóak! HA ÉRTESÜLNÉL AZ ÚJDONSÁGOKRÓL: csatlakozz kérlek a Facebook oldalamhoz vagy a lenti feliratkozási lehetőségen a privát csoporthoz, akik idő előtt megkapnak minden infót egy hamarosan induló programról
MÉZES KRÉMES🍯 - Grízes Krémes- Mézes-béles - BebePiskóta - YouTube
Forrón bevonjuk vele a sütemény tetejét. A máz elég folyékony, a süti oldalain le fog csöpögni, de nagyon szépen terül. Már ekkor gyönyörűen lehet szeletelni, mert finom és puha, de érdemes 15 – 20 percre hűtőbe tenni, hogy a máz egy kicsit megdermedjen.