ALAPANYAGOK Tészta: 1 kg búzafinomliszt 100 g kristálycukor 100 ml olaj 1/2 l tej 2 db tojás fehérjéje (és sárgája kenéshez) 2 db élesztőkocka 1 csomag sütőpor csipet só Töltelék: 1/2 l tej 250 g kristálycukor 1 csomag vaníliacukor 250 g margarin 2 csomag vanília ízű pudingpor 4 ev. kanál kakaó A kelt tésztát klasszikus módon elkészítjük, csupán annyi a különbség, hogy nem egész tojással készítjük, hanem csak a tojásfehérjével (amit előtte habbá verünk). Kakaós kelt kalács - DESSZERT SZOBA. A tojássárgát félretesszük a későbbi kenéshez. Puding: A pudingot klasszikus módon készítjük el. Hozzáadjuk a kakaót, és miután már kicsit lehűlt, beledolgozzuk a vajat.
(Amennyiben még szükséges, akkor adhatunk hozzá lisztet. ) Nem kell keleszteni, csak éppen annyi ideig, amíg a kakaós krémet összeállítjuk. A töltelékhez jól kikavarjuk az enyhén olvasztott margarint a cukorral és a kakaóporral. A tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, majd 2 egyforma részre osztjuk. Ebből az egyik darabot 3 és a másik darabot is 3 részre szedjük. Az első 3 darabot egyenként téglalap alakúra nyújtjuk, és megkenjük a kakaós krémmel. (A krémet is 2 részre kell elosztani előzőleg, majd azt is 3-3 részre. ) Feltekerjük őket úgy, mint a bejglit, majd hármas fonással kalácsot hajtogatunk belőlük. Kakaós kelt csavart recept aranytepsi konyhájából - Receptneked.hu. A másik 3 darabbal ugyanígy járunk el. Ebből a receptből két nagy kalácsunk lesz, amelyeket sütőpapírral bélelt, magas falú tepsibe teszünk, tetejüket pedig megkenjük tojással. Annál jobb, minél magasabb az edény fala, mert így csak felfelé növekedhet a kalács. 10 perc pihenés után 35-40 percig sütjük kb. 180 fokon. bernuskaa A blogot és a webshopot 2015 novemberében idítottam kezdetben azért, hogy nyomot hagyjak azoknak a jól bevált recepteknek, amiket újra és újra sütök.
A tetejüket a tojássárgájával elkevert tejjel lekenjük. A tepsit hideg sütőbe toljuk, majd a kalácsot 180 fokon, 30 perc alatt aranybarnára sütjük. A zománcozott tepsit a forgalmazza, további infóért katt IDE.
4 g Összesen 82. 6 g Telített zsírsav 17 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g Koleszterin 486 mg Ásványi anyagok Összesen 1761. 7 g Cink 5 mg Szelén 111 mg Kálcium 475 mg Vas 5 mg Magnézium 301 mg Foszfor 507 mg Nátrium 356 mg Réz 0 mg Mangán 2 mg Szénhidrátok Összesen 322 g Cukor 136 mg Élelmi rost 14 mg VÍZ Összesen 98. 6 g Vitaminok Összesen 1 A vitamin (RAE): 179 micro B6 vitamin: 2 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 38 mg C vitamin: 80 mg D vitamin: 104 micro K vitamin: 4 micro Tiamin - B1 vitamin: 3 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 27 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 257 micro Kolin: 401 mg Retinol - A vitamin: 175 micro α-karotin 13 micro β-karotin 29 micro β-crypt 14 micro Likopin 0 micro Lut-zea 570 micro Összesen 133. Isteni csokis-folyós kalács - Akkor jó, ha ropog a cukor a fogunk alatt - Receptek | Sóbors. 1 g Összesen 247. 7 g Telített zsírsav 50 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 102 g Többszörösen telítetlen zsírsav 73 g Koleszterin 1459 mg Összesen 5285 g Cink 14 mg Szelén 333 mg Kálcium 1425 mg Vas 14 mg Magnézium 902 mg Foszfor 1522 mg Nátrium 1068 mg Réz 1 mg Mangán 5 mg Összesen 965.
Közben megcsináljuk a tölteléket: a kakaóport a cukorral és az olajjal összekeverjük. Annyi olajat tegyünk hozzá, hogy ragacsos, sűrűn kenhető masszát kapjunk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Ha megkelt a tésztánk, átgyúrjuk és lisztezett deszkán két vékony téglalapra nyújtjuk. Mindkét téglalapot megkenjük a kakaós töltelékkel, a végeit behajtjuk, feltekerjük, tojássárgájával lekenjük. Kelt kakaós kalács. A hengereket sütőpapírral bélelt tepsin további 15-20 percet pihentetjük. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük úgy, hogy a teteje kicsit kopogjon.
2. A rumos öntethez a cukrot a vízzel felforraljuk, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a többi hozzávalót - a megmosott mazsolát is -, és hűlni hagyjuk. 3. A csokiöntethez felforraljuk a vízzel a cukrot és a kakaóport, majd a tűzről lehúzva belekeverjük a többi hozzávalót. Tálalásig a hűtőbe tesszük. 4. A piskótához felverjük a tojások fehérjét félig, hozzáadjuk a cukrot, a hideg vizet, a sütőport, és addig verjük, amíg kemény nem lesz. Ekkor hozzáadjuk egyenként a tojások sárgáját, majd ezt a masszát 3 egyenlő részre osztjuk. Az egyikbe 4 evőkanál lisztet teszünk és összekeverjük. A másikba 3 evőkanál lisztet + 1 evőkanál kakaóport teszünk és összekeverjük. A harmadikba 3 evőkanál lisztet + 1 evőkanál darált diót forgatunk bele. Fundamenta gondoskodó lakáskassza Diós piskóta tészta alaprecept | Desszertreceptek, Desszertek, Sütemények Torta piskóta recept Kakaós piskóta torta lap recept cake Isteni, szaftos, kakaós piskóta receptem - Tortaiskola Marlenka Recept képpel - - Receptek Angol Tanulás Dr oetker csokoládé krémpor a vaníliás krémhez 1 cs.
Az utolsó adag cukor legyen a kristálycukor. Addig dolgozz, amíg a hab olyan kemény lesz, hogy már a habverőn is megáll. Tojásfehérje cukorral felverve Keverd bele egy-két mozdulattal a tojások sárgáját. Tojás sárgája hozzáadás A habverőt cseréld le egy keverőkanálra. Szűrőszitával adagokban szitáld rá a lisztet, közben mindig keverd el vigyázva arra, hogy a hab ne törjön össze. Liszt hozzákeverése Liszt hozzákeverve Ezt követően a kakaót is szitáld bele és keverd el. Ezzel a piskóta tésztája el is készült. Rakd bele a tésztát a formába és a tetejét egyenletesen kend szét. Kakaó hozzákeverve Tortaformában Süsd 175 fokon 45 percig. Fél óráig ne nyitogasd a sütő ajtaját, mert a tészta össze fog esni. Ha nagyon pirulna a teteje, takard le alufóliával. Sütés 40 perc után végezz tűpróbát. 1. A vaníliakrémhez kikeverjük a pudingport a cukorral, tojássárgákkal, vaníliás cukorral és kevés hideg tejjel, majd ezt a felforralt többi tejhez öntjük. Habverővel kevergetjük és amikor besűrűsödött, még forrón belekeverjük az előzőleg kemény habbá vert tojásfehérjét.
2 g Összesen 162 g Telített zsírsav 31 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 70 g Többszörösen telítetlen zsírsav 51 g Koleszterin 720 mg Összesen 5679. 5 g Cink 10 mg Szelén 147 mg Kálcium 1301 mg Vas 19 mg Magnézium 476 mg Foszfor 2398 mg Nátrium 1321 mg Réz 4 mg Mangán 5 mg Összesen 504. 4 g Cukor 288 mg Élelmi rost 36 mg Összesen 176. 6 g A vitamin (RAE): 310 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 55 mg D vitamin: 159 micro K vitamin: 10 micro Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 5 mg Folsav - B9-vitamin: 174 micro Kolin: 601 mg Retinol - A vitamin: 310 micro β-crypt 17 micro Lut-zea 1044 micro Összesen 6. 2 g Összesen 14. 9 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g Koleszterin 66 mg Összesen 521. 3 g Szelén 14 mg Kálcium 119 mg Magnézium 44 mg Foszfor 220 mg Nátrium 121 mg Mangán 0 mg Összesen 46. 3 g Cukor 26 mg Élelmi rost 3 mg Összesen 16. 2 g A vitamin (RAE): 28 micro E vitamin: 5 mg D vitamin: 15 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 16 micro Kolin: 55 mg Retinol - A vitamin: 28 micro Lut-zea 96 micro 28 dkg cukor (ebből 8 dkg a tojásfehérjéhez) Elkészítés A tojásokat széválasztjuk, mindkét részt 1-1 nagy tálba tesszük.
A tésztát 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd a hőfokot rögtön 180 fokra csökkentjük. 25-30 percig sütjük. Tűteszttel győződjünk meg arról, hogy a tészta megsült-e. Amikor megsült, kivesszük a sütőből. Miután kicsit kihűlt, kivesszük a formából, fejjel legelé fordítjuk (így a felszíne is szép sima lesz), majd megvárjuk, míg kihűl. A tortaalapot érdemes rácsra kifordítani.
A tojásfejérjét 8 dkg cukorral kemény habbá verjük robotgép segítségével, majd ezt a tálat félrerakjuk. A sárgájához hozzáadjuk a tejet, az olajat, a maradék cukrot, kicsit összekeverjük (éppen annyira, hogy homogén legyen), majd hozzászitáljuk a lisztet, a kakaóport és a sütőport. Robotgéppel az egészet jól összedolgozzuk. Ha ezzel megvagyunk, fakanálra váltunk, és a felvert tojásfehérje habot óvatosan hozzáforgatjuk a kakaós tésztához. (ügyelve arra, hogy közben ne törjük össze a habot). A tésztát előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük. (tűpróba! ) Sütés hőfoka: 180 °C Tepsi mérete: 28 Sütés ideje: 30 perc Elkészítettem: 10 alkalommal Receptkönyvben: 526 Tegnapi nézettség: 9 7 napos nézettség: 94 Össznézettség: 113805 Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 19. Ajánló Bármilyen tortához bátran ajánlom, én legutóbb Rigó Jancsi tortát készítettem ezzel a piskótával. A recept Kiskuktától származik, akinek nagyon hálás vagyok, mert rengeteg szép és finom tortát készítettem eddig ezzel a tortalappal.
A masszát simítsuk vajjal kikent vagy sütőpapírral bélelt tortaformába (25 cm). A piskótát toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 35-40 perc alatt süssük készre (sütőtől függően tovább is lehet sütni, alkalmazzunk tűpróbát). A megsült tésztát borítsuk rácsra, hagyjuk teljesen kihűlni, majd fogyasszuk, vagy készítsünk belőle krémes tortát.