Ezt a sütemény még csak egyszer készítettem el, pedig annyira finom… Hétvégén egy barátnőmmel, készítettük el újra. A receptet az én túrós lepény em, és egy női magazinban talált receptből alkottam meg. Tészta: 40 dkg finomliszt, 15 dkg margarin, 3 evk kristálycukor, 2 tojás, 2, 5 dkg élesztő, 1 dl tej, 2 evk tejföl, citrom reszelt héja, csipetnyi só. Reszelt tésztás almás siti internet. Töltelék: 1-1, 5 kg alma, 20 dkg cukor, 2 cs vaníliás cukor, 3-4 evk baracklekvár, 1 tojás, 2 evk zsemlemorzsa, csipetnyi fahéj. Az élesztőt 1tk cukorral langyos tejben felfutattam. A lisztet átszitáltam és a többi hozzávalóval együtt-a margarinnal, a cukorral, a tejföllel, a citrom héjával, a tojással az egyik tojás sárgájával, valamit a felfutott élesztővel együtt összegyúrtam. Addig gyúrtam, amíg elvált a tál oldalától és a kezemtől, majd kiborítottam a tálból és egy jó alaposan kilisztezett gyúrótáblán még egy kicsit átgyúrtam, majd elfeleztem és letakarva meleg helyen 1, 5 órát a duplájára növesztettük. A tölteléknek az almát együttes erővel meghámoztuk, kedves barátnőm pediglen lereszelte:))) Egy kis ideig állni hagytuk majd a levét kinyomkodtam, de nem teljesen, majd a tojással, a cukorral, vaníliás cukorral, a lekvárral, a fahéjjal összekevertem, és rövid tanakodás után arra jutottunk, hogy csak 1 evk zsemlemorzsát adunk hozzá.
1 kg savanykásabb fajta alma (pl. granny smith zöldalma) negyedekbe, vagy nyolcadokba vágva (mérettől függően) 7 dkg vaj 185 g cukor Az omlós vajas tésztához 200 g finomliszt egy nagy csipet só 150 g hideg vaj kockákra vágva 1 tojássárgája ha szükséges pár ek. hideg víz (ez a tojás méretétől is függ) a tálaláshoz édes tejszínhab, vagy vaníliafagyi A tésztához a lisztben elkeverjük a sót és az ujjbegyeinkkel elmorzsoljuk benne a hideg vajat (nem szabad sokat tapizni, mert akkor elolvad a vaj és nem lesz omlós a tészta), ezt a műveletet egy késes betétű robotgépre is bízhatjuk. Reszelt tésztás almás süti (lengyel recept) – Desszertek – Nagyon Süti. Utána a tojássárgájával és szükség esetén pici hideg vízzel, gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk belőle és folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük. Egy kb. 25 cm átmérőjű serpenyőben (amit sütőbe is lehet tenni, ha műanyag nyele van, akkor vonjuk be pár réteg alufóliával) mérsékelt lángon összeolvasztjuk a vajat és a cukrot. Majd az almagerezdeket szépen körberakjuk a serpenyőben. Fontos, hogy szép legyen, mert a végén ez lesz a torta teteje.
40-50 perc alatt aranyszínűre sütjük. Vanília fagyival tálaljuk. 4. Hémangi dévi dászi morzsás alma sütije sült tejföllel sem maradhat ki. 10 dkg teljes kiőrlésű liszt 10 dkg zabkorpa 2-3 alma egy marék dió egy csipet őrölt fahéj egy nagy pohár tejföl 1 ek barna cukor A lisztből, a zabkorpából a cukorból és a vajból gyorsan morzsát gyúrunk. Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Egy kisebb sütőtál aljába simítjuk a morzsát, rátesszük az almaszeleteket, megszórjuk a durvára vágott dióval és az őrölt fahéjjal. Amikor az alma puhulni kezd (5-6 perc), belekeverünk egy csomag vaníliás pudingport, és azzal tovább keverjük, amíg az almalé eltűnik, és a keverék sűrűsödni kezd. Reszelt tésztás almás süti recept. Ekkor levesszük a tűzről, aztán belekeverünk még egy csomag pudingport, de azzal már nem főzzük. Ez a pudingpor a sülés közben "fő meg". (Aki nem túl leves almát használ, az csak egy pudingport főzzön a krémbe, a másodikat már ne adja hozzá! ) Ha nem szilikonos a tepsink, kikenjük vajjal. A tészta kétharmadát nagy lyukú reszelővel egyenletes vastagságban a tepsi aljára reszeljük.
Az almát mindig alaposan mosd meg, mielőtt felhasználod. Mindig locsold meg citromlével, mert az megakadályozza, hogy a gyümölcs bebarnuljon. Használj lékötőt. Pudingpor helyett megfelelő az étkezési keményítő is. Hagyd állni legalább 30 percet, hogy a cukor elolvadjon, illetve a gyümölcs kiengedje a levét, az ízek pedig átjárják. Sütnijó! - Reszelt almás süti. A tölteléket elkészítheted reszelt almával is. Nem muszáj hámoznod sem, héjastól is mehet a sütibe. Azonban, ha lereszeled, és beízesíted, akkor pihentetés után ki kell a levét facsarnod, mert így sokkal többet ereszt. A lékötőt pedig csak az után add hozzá, hogy kinyomkodtad a gyümölcsöt. Ennek a tölteléknek az elkészítési, műveleti sorrendje: A hozzávalók kimérése, citromlé, facsarása, az alma alapos megmosása (hámozása) A gyümölcs felszeletelése, vagy lereszelése, közben minden alma után önts rájuk egy kevés citromlevet Az ízesítők hozzáadása, elkeverése a gyümölccsel. A lékötőt akkor add most hozzá, ha az almát szeletelted és nem reszelted Pihentetés legalább 30 percig, letakarva Ha reszelt almával készül a töltelék, akkor a levét pihentetés után kell kifacsarnod (a szeletelt gyümölcsöt nem kell kinyomkodni) A lékötő hozzákeverése a reszelt gyümölcshöz Felhasználás Ha rácsos sütiket készítesz, akkor a tésztának csak a harmadát használd fel a tetejére, különben vékony lesz az alsó lap, a rácsok pedig túl vastagok.
Pihe-puha almás süti Annyira finom, puha, hogy még 2 nap múlva (feltéve, ha addig megmarad) is puha marad. 50 dkg búzaliszt 20 dkg barna cukor 25 dkg margarin 3 db tojássárgája 1 csipetnyi só 1 csomag sütőpor 3 evőkanál 20%-os tejföl 1 db reszelt citromhéj 1. 5 kg alma 3 dkg margarin 10 dkg porcukor 3 db tojásfehérje 1 csomag főzős vaníliás pudingpor 1, 5 dl víz 1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Majd kettévesszük úgy, hogy egyik része kicsivel nagyobb legyen. 2. Nagyobbik részét hűtőbe, kisebbik részét fagyasztóba tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük. 3. Az almákat meghámozzuk, legyaluljuk. Margarinon a cukorral félpuhára pároljuk. Reszelt tésztás almás suit gundam. A pudingport kevés vízzel elkeverjük, az almára öntjük, és besűrűsítjük. Langyosra hűtjük. 4. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk az almás krémbe. 5. Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibéleljük, a nagyobbik tésztát tepsi méretűre nyújtjuk, a kihűlt krémet elterítjük rajta, a fagyasztós tésztát ráreszeljük, és készre sütjük.
Akad olyan fürdő, ahol éjjel 3-ig tart az esti fürdőzés és arra is van példa, hogy a hét minden egyes napján akár éjfélig is a medencékben maradhatnak a vendégek. Az esti belépők ára 2-3000 forint körül mozog, de van olyan fürdő, ahol közel 9000 forint az ára. Soha, hébe-hóba, minden este – az esti fürdőzések kapcsán ebbe a három csoportba sorolhatók a hazai termálfürdők. Egyszer összefoglaltuk ennek a múltját és kiderült, hogy az 1970-es években kifejezetten elterjedtnek számított az éjszakai fürdőzés. Utána viszont egy hosszabb időre kikopott a hazai fürdők gyakorlatából. A 2000-es évek elején kezdett újra visszatérni és az biztos, hogy a Strandok Éjszakája kezdeményezés nagy lökést adott neki. Összegyűjtöttünk néhány fürdőt, ahová szerintünk éjszaka is érdemes ellátogatni. Némelyik fürdőben ez állandó programlehetőségnek számít, máshol heti, vagy havi rendszerességgel szerveznek esti fürdőzést. Budapest – Rudas Gyógyfürdő. A fővárosi műemlékfürdőnél ez állandó program. Minden pénteken és szombaton 22 óra és éjjel 3 között várják az esti fürdőzőket.