Elronthatatlan sütemény pár hozzávalóból. Citromtorta sütés nélkül Hozzávalók: 20 dkg háztartási keksz 10 dkg vaj 2, 5 dl habtejszín 2 dl natúr joghurt 2 dl tejföl 2 db citrom 30 dkg mascarpone 15 dkg porcukor 2 dkg zselatin Elkészítés: Első lépésként a kekszet összetörjük - a legegyszerűbb, ha egy zacskóba tesszük, és egy klopfolóval apró darabokra zúzzuk. Ezután összekeverjük az olvasztott vajjal, az így elkészült tésztát pedig egy tortaforma aljába nyomkodjuk. A krémhez a habtejszínt összekeverjük a porcukorral, a joghurtot pedig a tejföllel és a mascarponéval egy külön edényben habosra verjük, és elkeverjük a citromok lereszelt héjával, majd összeforgatjuk a cukros tejszínnel. A zselatint feloldjuk a kifacsart citromok levében, és 2-3 evőkanálnyi krémmel összekeverjük, majd habverő segítségével a maradék krémmel elvegyítjük. Én nyáron nem sütök! Leghűsítőbb citromos cheesecake| Cookrate - Magyarország - YouTube. A tészta tetejére öntjük a krémet, és az egész tortát néhány órára a hűtőbe tesszük lefedve, hogy megdermedjen. Tálalás előtt citromgerezdekkel díszítjük. További két tortáért lapozz!
A krémes, nehéz sütiket kevesen kívánják nyáron: jobban csúszik a joghurtos citromtorta, amely könnyed, savanykás, és még a sütőt sem kell bekapcsolnod hozzá, ugyanis az egész a hűtőben áll össze. Sűrű görög joghurttal az igazi. Moha Konyha: Citromtorta sütés nélkül. Citromotorta sütés nélkül Hozzávalók 12 szelethez Az alaphoz 20 dkg édes keksz 4 dkg vaj A krémhez 35 dkg görög joghurt 10 dkg tejföl 10 dkg cukor 2 dkg porzselatin 2 lime leve és reszelt héja 2 dl habtejszín 1 citrom reszelt héja Elkészítési idő: 30 perc Pihentetési idő: 2-3 óra Elkészítés: A kekszet aprítógépben törd morzsásra, keverd össze az olvasztott vajjal, simítsd el az egészet sütőpapírral kibélelt tortaformában, és tedd a hűtőbe dermedni, amíg összeállítod a krémet. A zselatint szórd egy tálba, önts rá annyi hideg vizet, amennyi ellepi, keverj rajta egyet, és hagyd állni néhány percig, amíg megduzzad és magába szívja a vizet. Közben verd habbá a hideg tejszínt. Ha a zselatin megduzzadt, lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett melegítsd fel. Vigyázz, ne forrjon, csak váljon folyékonnyá, ekkor azonnal húzd le a tűzről, és tedd félre.
Az angolok és a franciák egyik kedvence a sütés nélküli citromtorta. Nagyon krémes, kellemesen fanyar és friss, érdemes kipróbálni, itt is a remek recept – videóval! A franciáknál tarte au citron -ként ismerik és készítik, leggyakrabban omlós tésztaalapot sütnek hozzá, míg az angolok lemon tart jának vajjal összedolgozott darált kekszes keverék az alapja, amit sütni nem, de hűteni, pihentetni kell. Én ez utóbbit választottam, és nem bántam meg, mert nagyon finom, omlós, a citromkrém pedig egész egyszerűen ellenállhatatlan. Hozzávalók: A kekszes alaphoz: 15 dkg vajas omlós keksz 8, 5 dkg vaj 1 citrom reszelt héja 1 rúd vanília 6 dkg porcukor A citromos krémhez: 2 tojás 9, 6 dkg porcukor 6, 4 cl frissen facsart citromlé 2 citrom reszelt héja 12 dkg vaj Elkészítés: A kekszes alaphoz a kekszet aprítógépben morzsásra dolgozzuk, tálba tesszük, hozzáadjuk a vajat, a porcukrot, a citromhéjat és a vaníliarúd kikapart belsejét. Kézzel gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd egy kapcsos tortaformába nyomkodjuk úgy, hogy pereme is legyen.
Fél órát hideg helyen pihentetjük. Közben elkészítjük a krémet: a tojásokat tálba ütjük, és a porcukorral krémesre, habosra keverjük. Hozzáadjuk a citromlevet és a citromhéjat is, majd vízgőz fölött, folyamatosan kevergetve besűrítjük. Amikor már sűrű, a vajat is hozzákeverjük, megvárjuk, míg felolvad, levesszük a gőzről, és habverővel kihabosítjuk. A pihentetett kekszes tésztaalapra öntjük, és 3-4 órát hűtőben pihentetjük, dermesztjük tálalás előtt. én írtam Mikes Márk, sommelier-bormester Mindenem a gasztronómia. Ételekkel, alapanyagokkal, ízekkel, illatokkal kelek és fekszem. A húszas éveim elején kerültem a vendéglátás közelébe, és azóta is ebben tevékenykedem. 20 éve foglalkozom borokkal. Éttermi sommelier-ként, borkereskedőként, nagykereskedelem, illetve bolthálózat vezetőjeként, éttermi szakmai tanácsadóként dolgozom. Főzni, sütni mindig is szerettem, de komolyabban 3 éve foglalkozom ételkészítéssel. Hiszem, hogy egy jó bor képes magasabb gondolati szférába juttatni a fogyasztóját, de talán még inkább biztos vagyok abban, hogy egy helyesen megválasztott étellel való párosítás örök élményt nyújthat.
Könyv Péter Csemniczky 2021-07-23T11:34:49+00:00 Intuíció vagy mérlegelés? Mikor bízhatsz (vagy nem bízhatsz) a saját elmédben? Hangoskönyv ========== RÖVIDÍTETT KÖNYVKIVONAT, KÖNYVÖSSZEFOGLALÓ, NEM A TELJES KÖNYV! ========== Szinopszis: Daniel Kahneman Gyors és lassú gondolkodása (eredeti címén: Thinking, Fast and Slow; 2011) - több évtizednyi kutatás Nobel-díj nyertes összefoglalása, amely bemutatja a szerző hozzájárulását a jelenlegi pszichológia és gazdasági viselkedéstan értelmezhetőségéhez. Az évek során Kahneman és kollégája - akik munkáját a könyv részletesen tárgyalja - jelentős mértékben működtek közre az emberi elme újszerű megértésében. Ennek köszönhetően most már mélyebb rálátásunk van, hogy miként születnek a döntések, miért olyan gyakoriak bizonyos döntéshozatali hibák, valamint, hogy miként tehetjük jobbá saját magunk. Kinek ajánljuk? Gyors és lassú gondolkodás | 9789633040980. • Bárkinek akit érdekel az emberi elme működése, a problémamegoldás, a döntéshozatal, és hogy agyunk milyen fajta gyengeségekre hajlamos.
És nem azért, mert megvásárolta őket egy lobbi. A Gyors és lassú gondolkodás alaptézise valahogy úgy fogalmazható meg, hogy az ősi, zsigeri, ösztönös döntések a tudatosaknál gyorsabban és könnyedébben születnek, ráadásul sokszor abban a hitben vagyunk, hogy racionális döntést hoztunk, holott az ösztön leterelt bennünket a helyes útról. Gyors és lassú gondolkodás Összefoglaló ingyenes PDF letöltéssel – bisnistips.hu. Forrás Elérhető példányunk A könyvtárunk által beszerzett új kiadványokról az Új könyveink menüpontban tájékozódhatnak! Angol nyelvű újdonságainkat pedig itt találják.
Összefoglaló Vajon mi vezérel bennünket: a gyors (intuitív) vagy a lassú (racionális) gondolkodás? Az elfogadott tudományos nézet szerint az ember természettől fogva racionálisan gondolkodik, érzelmei és intuíciói pedig csak megzavarják. Ez a mainstream közgazdaságtan alfája és ómegája, a racionális döntéshozatal és ítéletalkotás. Daniel Kahneman: Gyors és lassú gondolkodás | könyv | bookline. Mindannyian igyekszünk ennek megfelelni, azt hisszük, többnyire logikusan gondolkodunk, és ha kudarcot vallunk, másokban vagy magunkban keressük a hibát. Daniel Kahneman feje tetejére állította a racionalitásba vetett hitünket. Néhai kollégájával és barátjával, Amos Tverskyvel három évtizeden keresztül folytatott pszichológiai kísérleteikből azt a következtetést vonták le, hogy elménk nem mindig olyan racionális, mint feltételezzük. Intuícióink, érzelmeink, benyomásaink - hibáival, torzításaival és zsenialitásával együtt - lényeges szerepet kapnak elemző logikánkban. Gyors és lassú gondolkodásunk kölcsönösen hat egymásra, és ha kitüntetett szerepet tulajdonítunk a racionalitásnak, önmagunkat csapjuk be.
A kvíz tehát nem modellezi, hogyan működik agyunk normál körülmények között, de talán még így is tartogat meglepetéseket. Update 2015 | A plugin, amelyikkel a kvíz készült, sajnos időközben megszűnt, és a feladványok is elszálltak. Sorry, itt már nem lesz kvíz:( Update 2016 | Doksijaim rendezése közben rábukkantam arra a Google-doksira, amelyben benne voltak az elveszettnek hitt kvízkérdések is. Idemásolom őket, úgyhogy mostantól újra játszható a játék – még ha kicsit fapadosabb formában is. (A helyes válaszokat a SPOILER felirat után találjátok fehér betűkkel, úgyhogy ha már tippeltetek, jelöljétek ki a szöveget, és megjelenik a válasz is. ) 1. Egy ütő és egy labda együtt 1, 10 dollárba kerül. Az ütő 1 dollárral többe kerül, mint a labda. Mennyibe kerül a labda? 15 cent 10 cent 5 cent SPOILER | A helyes válasz: 5 cent. A feladvány jellemzője, hogy előhív egy vonzó, de rossz választ, a 10 centet. Tíz cent esetén azonban az ütő 1 dollár 10 cent, a végösszeg tehát 1, 20. Akik ennek ellenére a 10 centes választ választották, elfogadtak egy intuitív választ, ami kis ellenőrzéssel leleplezhető lett volna.
Ők azonban megfeledkeztek a mintavételi elméletről, amely szerint a kisebb kórházban nagyobb az esélye annak, hogy a fiú-lány születések aránya jobban eltérjen az 50-50 százaléktól. 9. Egy taxi éjszaka cserbenhagyásos balesetet okozott. A városban két társaság működik: Zöld és Kék. A következő adatokat ismerjük: – A városban üzemelő taxik 85 százaléka Zöld, 15 százaléka Kék. – Egy tanú szerint a taxi Kék volt. A bíróság az eset körülményeit reprodukálva megvizsgálta a tanú megbízhatóságát, és azt találta: az esetek 80 százalékában a tanú mindkét színt helyesen, illetve az esetek 20 százalékában sikertelenül azonosította. Mi a valószínűsége annak, hogy a balesetet okozó taxi Kék volt? 80 százalék. 70, 6 százalék. 41 százalék. 27 százalék. SPOILER | A helyes válasz: 41 százalék. A feladat arra mutat rá, hogy ha kétféle információ – alapgyakoriság és egy nem teljesen megbízható tanúvallomás – áll rendelkezésünkre, hajlamosak vagyunk előbbit alul-, utóbbit felülértékelni. E jelenség hatására a leggyakoribb válasz általában a 80 százalék.