Van, aki nem pirítja meg a tésztát, ez esetben a krumplit félig meg kell főzni, mielőtt hozzáadjuk a lebbencset. Nagykunságból származó barátom szerint nem hiányozhat belőle a jól kikevert tojás (úgy is finom, de mennyire! ), más pedig kolbászkarikákkal teszi tartalmasabbá. Tessék bátran kísérletezni, és ne felejtsük a hortobágyi gulyás alapvetését: a slambuc úgy jó, ahogy finom! Írta: Horváth Árpád Felvéve: 8 éve, 3 hónapja Értékeld a videót: 1 2 3 4 5 3 szavazat alapján Értékeléshez lépj be! 2012. március 21. 13:22:59 | Sokan azt gondolják, hogy a slambuc az ugyanaz, mint a krumplis tészta. Pedig ez tévedés. Egy igazi slambuckészítõ nagymestertõl, K. Hortobágyi slambuc bográcsban recept. Nagy Józseftõl lesi el Bryn, egy angol fiatalember a jó slambuc "titkát" a Hortobágyon. Statisztika Megtekintések száma: 8537 Hozzászólások: 0 - Kedvencek között: - Más oldalon: Értékelések: Jómagam a Hortobágyi gulyásoktól lestem el a processzust, s ezt ültettem át konyhai körülmények közé. Hozzávalók: 15 dkg füstölt szalonna 25 dkg lebbencstészta 50 dkg burgonya 1 paprika 1 vagy 2 paradicsom 2 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só, őrölt bors, őrölt paprika Elöljáróban egy fontos tanács: slambuc főzéséhez legalkalmasabb a vastag falú vasfazék.
Erre azért van szükség, mert ugyanannyi mennyiség kell a vízből és a laskából (lebbencs tészta). A kakastaréjra vágott szalonnát zsírjára sütjük, majd kiszedjük a bográcsból, a zsírjából viszont hagyunk benne annyit, hogy üvegesre hevíthessük benne a krumplit, majd felöntjük vízzel és egy kicsit megsózzuk. Amikor félig megpuhult a krumpli, beletesszük a laskát. Ekkor még lehet keverni, hogy le ne ragadjon, ám amikor már összeállt az étel, akkor csak rázni szabad. A zsiradékot kicsinyenként adagoljuk vissza (három részben), így nagy gombóc alakul ki a forgatás során. SZOLJON - A hamisítatlan hortobágyi gasztrokultúra nyomában. Azt mondják, hogy akinek nem megy a forgatás, az nyugodtan kavargassa, mert az ízéből semmit nem veszít a slambuc, csak a szakács önérzete szenved csorbát. Mert a hagyományok szerint harminckétszer kell megforgatni úgy, hogy megfogjuk a bogrács fülét (jó, ha kesztyűt használunk), és a palacsintaforgatáshoz hasonló mozdulatokkal arra törekedjünk, hogy a bogrács alján lévő rész felülre kerüljön. S hogy miért éppen harminckétszer?
Mivel rengeteg helyen készítik, tájegységenként eltérő lehet a készítés módja, a felsoroltakon kívül még tehetsz bele kolbászt, paradicsomot, paprikát is, ízlésednek megfelelően variáld bátran! Slambuc Hozzávalók: 1 kg krumpli 40 dkg lebbencstészta 25 dkg húsos szalonna 3 közepes vöröshagyma 2 evőkanálnyi pirospaprika ízlés szerint só zsiradék Elkészítés ideje: 70 perc. Elkészítés menete: A krumplikat pucold meg, kockázd fel és tedd félre. Slambuc bográcsban | Mindmegette.hu. A hagymát szintén pucold meg, majd szintén kockázd fel. A szalonnát is darabold fel, majd vedd elő a bográcsot, és kezdődhet a móka. A szalonna zsírját olvaszd ki, adj hozzá még pár fakanálnyi zsiradékot is, majd kezdd el pirítani rajta a tésztát. Pár perc múlva add hozzájuk a hagymát és a paprikát, keverd jól össze, majd ha a hagyma már szépen megfonnyadt, akkor mehet melléjük a krumpli is. Hortobágyi Mi jól lepirítva szeretjük! 😋😍😜Mivel többen is jelezték hozzászólásként, hogy 32-szer kell átforgatni, igen én is tudom, köszönöm, de őszintén szólva sosem számoljuk!
Hozzávalók: 20 dkg mangalica sertészsír 20 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 3 kg lebbencstészta 8 dkg pirospaprika 3 kg kockára vágott krumpli só csípős paprika (egészben, mert ha túl erős, ki lehet venni) Elkészítés: A kockára vágott füstölt szalonnát lepirítjuk, s a lebbencstésztát benne aranysárgára sütjük. Beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, és összesütjük. Sózzuk, paprikázzuk, s két liter vízzel felengedjük. Hozzáadjuk a krumplit, és kevergetve sűrűre főzzük. Hamár zsírjára sült, a bográcsot konyharuhával megfogv aúgy forgatjuk, hogy a slambuc egy nagy, egész gombóccá formálódjon. Ha túl sűrű és száraz, még egy kevés vizet lehet adni hozzá. A hortobágyi emberek azt mondják, harminckétszer kell megforgatni a bográcsot, akkor lesz tökéletes a slambuc.
Ezután a szálára vágott hagymát dinsztelem meg benne, majd megpirítom – az ez esetben – kockára vágott krumplit. Itt jegyzem meg, hogy szívesebben vágom karikára, de most éppen kockázhatnékom volt. Viking barátunk ismét beizította a vasfattyút! 😂😃. Híres hortobágyi szakácsok szerint, eredetileg a slambuchoz nem kell más csak mangalica szalonna, krumpli, tészta, víz és só. Nah, most ez, az a változat. 😋 Állíthatom, hogy ez a hajdúsági rendezvények méltán híres és kihagyhatatlan eledele. ❤️😊 1, 5 óra 1 kg száraz tészta /lebbencs 0, 5 kg füstölt mangalica zsírszalonna /szalonna A szalonnát zsírjára engedjük. Mi most házi füstölésű húsos szalonnát választottunk, így 2 evőkanál zsír is került alá. A krumplit tisztítást és hámozást követően daraboljuk, (eredetileg karikára vágjuk 😏) majd a kisült szalonnához adjuk. Néhányszor a zsiradékban átforgatjuk, majd felöntjük annyi vízzel, ami három ujjnyira ellepi. Körülbelül 20 percig főzzük, aztán a tetejére tördeljük a tésztát. Felöntjük annyi vízzel, ami épp csak ellepi.
Viking barátunk ismét beizította a vasfattyút! 😂😃. Híres hortobágyi szakácsok szerint, eredetileg a slambuchoz nem kell más csak mangalica szalonna, krumpli, tészta, víz és só. Nah, most ez, az a változat. 😋 Állíthatom, hogy ez a hajdúsági rendezvények méltán híres és kihagyhatatlan eledele. ❤️😊 1, 5 óra 1 kg száraz tészta /lebbencs 0, 5 kg füstölt mangalica zsírszalonna /szalonna A szalonnát zsírjára engedjük. Mi most házi füstölésű húsos szalonnát választottunk, így 2 evőkanál zsír is került alá. A krumplit tisztítást és hámozást követően daraboljuk, (eredetileg karikára vágjuk 😏) majd a kisült szalonnához adjuk. Néhányszor a zsiradékban átforgatjuk, majd felöntjük annyi vízzel, ami három ujjnyira ellepi. Körülbelül 20 percig főzzük, aztán a tetejére tördeljük a tésztát. Felöntjük annyi vízzel, ami épp csak ellepi. Ettől a perctől kezdve fakanalat már nem használva a bográcsot többször is levéve dobáljuk, átforgatjuk a slambucot. Ízlés szerint addig pirítsuk így, amíg a kívánt pörzsöt el nem érjük.
Gyerekvállalás költségei Németországban? Mennyibe kerül egy gyerek 18 éves koráig? A gyereknevelés nem kis költségekkel jár Németországban. Megmutatjuk neked, hogy mennyit és mire költ egy átlagos német család időszakonként amig a gyerek betölti a 18 évet, mi az amivel spórolni lehet és milyen németországi állami támogatásokat használhatsz ki. Műanyag Boroshordó Árak. A szülők szívesen költenek csemetéjeikre, ahogy telik az idő egyre többet és tőbbet. Amíg a kisgyerekesek sokmindent megkapnak ajándékba, körülbelül iskolakezdéskor tapasztalják a szülők, hogy nőnek a gyerekek szükségletei, velük együtt pedig a költségek is. Mennyibe kerül a gyereknevelés Németországban? Legmérvadóbbak ebből a szempontból az állami statisztikai adatok, mivel ezek a folyamatos fogyasztói kiadásokból indulnak ki: Ennek alapján egy gyerekre 2018-ban havonta 763 eurót költenek a németek (2016-ban ez 584 € volt), ami átlagosan 18 éves korig 165. 000 €-ra rúg (2016-ban ez 130 ezer euró volt). Évi átlag költségek időszakonként - Születéstől iskolakezdésig: 6200 €/év (2016-os adat) - Iskolásidőszak 12 évig: 7200 €/év (2016-os adat) - Kamaszkor 18 évig: 11400 €/év (2018, 2016-ban 8400 €/év volt) Költségek a 6. életév betöltéséig: 6200 €/év 6200 € kellett 2016-ban az iskolakezdésig – egy elég tekintetes összeg!
Van alapítványa az ovinak, arra pedig az adó 1%-át adhatja a szülő, és a Liones által egy kártyát kapott mindenki, amivel a vásárlások bizonyos%-ának megfelelő Ft összeget utalják az alapítványnak (eddig a közeli Auchan is részese volt, de sajna ő most ebből kiszállt). A mi ovinkban ez így működik.
1/6 anonim válasza: 84% 200-570 Euro közt van, attól függ, hogy melyik betegbiztosítónál vagy, melyik nőgyógyásznál és melyik módszerrel csinálják. Ha 1000 Euro Netto körüli a bevételed, akkor kérheted, hogy a biztosítód átvegye a költségeket. Először el kell menned nőgyógyászhoz, majd onnan elküldenek egy tájékoztató és tanácsadó beszélgetésre, ahol felmutatják, hogy milyen más lehetőségeid lennének, illetve adnak egy papírt, hogy tényleg nem szeretnéd megtartani. Utána pár napra rá csinálják meg. Kilencedik hétig dönthetsz abortusz tabletta mellett is. 2018. jan. 30. 23:49 Hasznos számodra ez a válasz? 2/6 A kérdező kommentje: Köszönöm szépen a hasznos válaszod:)) 3/6 anonim válasza: 79% Szia. Bécsben két klinika is van 560 illetve 600 Euro a max. attól függ hány hetes vagy. Gyógyszeres illetve műszeres beavatkozásra is lehetőség van. febr. 1. 21:46 Hasznos számodra ez a válasz? 4/6 A kérdező kommentje: 5/6 anonim válasza: 69% utsó: legalább annyira nem balf&sz, hogy tönkre vágja az életét egy nem kívánt terhességgel és gyerekkel.