Telített, valamint egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat is tartalmaz. Legfontosabb hatóanyaga a mustárolaj-glikozid, mely csípős ízű antibakteriális, gombaellenes hatású védőanyag. A mustármag, anyagcsere-gyorsító hatása miatt segíthet a fogyókúrázóknak, életmód váltóknak. A ál kapható kézműves receptfüzetekbe összegyűjtheted kedvenc receptjeidet, hogy megkönnyítsd a diétát. Mustármag olaj hatása a májra. Miért fogyassz mustármagolajat? Az indiai ajurvéda szerint a mustármag extra hőt kölcsönöz a testnek, valamint vérbőséget okoz, így jól alkalmazható megfázásos tünetek esetén, meghűléseknél vagy alacsony testhőmérsékletnél.
< Előző Következő > Ez az egyik legfigyelemreméltóbb mustármag hatás, amely megvédhet bennünket. 2. Reumás arthritis Azok számára, akik ízületi fájdalmakkal, reumával küzdenek, mindenképp hasznos a mustármag fogyasztása – a jótékony hatás a szelén- és magnéziumtartalomnak köszönhető. 3. Migrén A mustármagot fogyasztók körében csökkennek a migrénes panaszok. Fogyasszunk a halhoz csipetnyi mustárt, és máris fokozzuk a (halban található) Omega-3 zsírsav jótékony hatását. 4. Légzési problémák A mustármag vagy általában a mustár fogyasztása ismert, mint a légutak beszűkülésének ellenszere. 5. Fogyasszunk mellé burgonyaféléket Mustármag használata mellett nyugodtabban fogyaszthatunk olyan ételeket, amelyek a burgonyafélék családjába tartoznak – így paradicsomot, zöld chili paprikát, édes és csípős paprikát, padlizsánt vagy éppen cayenne borsot. 6. Betegség megelőzés A mustármagban természetes tápanyagok vannak, melyet megelőzik a különféle megbetegedéseket. Mustármag Olaj Hatása: A Serkentő Mustármag Olaj. 7. Élelmi rost A mustármag az élelmi rostok nagyszerű forrása, melyek javítják az emésztést, mivel a belek mozgását megkönnyítik – az egész anyagcsere megfelelőbben működik majd.
A mustármag remek méregtelenítő, hatékonyan lehet vele tisztítani a szervezetet. Napi 3x1 kávéskanállal kell bevenni főétkezések előtt, szétrágás nélkül egészben lenyelni 3dcl vízzel. Egy kúra időtartama 6-8 hétig tarthat, utána pihentetni kell a szervezetet. Leghasznosabb tavasszal elvégezni, de akár évente kétszer, háromszor is javasolt megismételni. Gyógyhatása abban áll, hogy a szervezeten emésztetlenül átmenő magok emulziói kioldódnak és a bennük lévő anyagok a belekben lerakódott, bélfalra tapadt bélsártól megtisztítják a szervezetet. Mustármag olaj hatása a szervezetre. A bélrendszer salaktalanításán és fertőtlenítésén túl olyan jótékony hatásai vannak még a mustármagkúrának, mint a vértisztítás, a bőrpanaszok (pattanások, ekcéma, viszketés), a hajhullás és a köröm töredezettség panaszainak enyhítése vagy akár megszüntetése, az asztmás rohamok gyakoriságának csökkentése, valamint az érelmeszesedésben szenvedő betegekre is jótékony hatással van. Felhasználása: Leginkább a méregtelenítésre használják, de van még egy két jó tippünk: - használhatjuk natúr vagy enyhén pirított változatban, - egészben tehetjük salátába, mártásokba.
Kevesen ismerik, pedig nagyon sokoldalú: fejfájásra, lázra, porckopásra, lábgombára, és még egy sor problémára van hatása. A mustár szó kapcsán leginkább a virsli, és a főtt kolbász jut eszünkbe. Pedig a mustármag, illetve annak őrleménye egy sor betegség esetén remek szolgálatot tehet. A mustármag annak ellenére, hogy parányi, telve van hasznos tápanyagokkal. Nagyon magas a szelénium- és a tripofánaminosav-tartalma, minek hatására csökken az étvágyad, és kevésbé kívánod majd a magas cukortartalmú ételeket fogyasztása utá omega-3 zsírsavakban is, emellett tartalmaz még magnéziumot, vasat, foszfort és kalciumot. Fehérjében és rostokban is gazdag, így nemcsak a zsírégetést segíti, de méregtelenít, és az emésztésedet is rendbe teszi. 1. Mustár, mustármag | Kristályinfo A mustár és mag gyógyhatása. Vérkeringés javítása a testben A mustár a bőrön enyhe irritációt okoz, ami serkenti a helyi vérellátásokat, meleg, bizsergő érzést idéz elő, ezért tökéletes csodaszer az ujjak időnkénti elfehéredésével és fájdalmával járó keringési zavarok esetén. Keverjünk össze 10 dkg őrölt mustármagot forró, de nem forrásban lévő vízzel, amíg sűrű krémet nem kapunk.
Az viszont a vegán táplálkozás pozitívuma, hogy elfogyasztott ételeiknek a C-vitamin tartalma magasabb. Vas tekintetében a vegánok és húsfogyasztók állapota hasonlónak tűnik. Vegán étrend vs. növényi alapú étrend Tévhit, hogy a vegán étrend és a növényi alapú étrend megegyezik. Most egymás mellé állítjuk a két étkezési formát. Megmutatjuk az egyezőségeket és különbségeket is. Kezdjük az azonossággal A legfőbb hasonlóság a vegán és a növényi alapú étrend között a növények fogyasztására fektetett hangsúly. Mindkét táplálkozási forma rendszeres összetevői a zöldségek, gyümölcsök, magok, diófélék, hüvelyesek. Viszont, igaz mértékkel, de a növényi alapú étrend tartalmazhat húst, halat, tenger gyümölcseit, tejterméket és tojást. A vegán étrend ezeket teljes mértékben kizárja. Nézzük az eltéréseket A növényi alapú étrend esetében elsődleges, hogy az elfogyasztott ételek egészségesek legyenek. A vegán étkezés esetén csak az a fontos, hogy ne legyen állati eredetű. Így akár egy zacskó chips is lehet vegán, de mint feldolgozott termék, nem igazán illeszthető a növényi alapú étrendbe.
Nagyon kis mennyiségű állati eredetű élelmiszert, néha lehet fogyasztani. Tehát az árnyalatnyi különbség a két étkezés között abban rejlik, hogy míg a vegánok számára tilos a hús, a tenger gyümölcsei, a tojás, a tejtermékek és a méz, addig a növényi alapú étrendben ezek inkább csak kerülendő alapanyagok, mint tiltólistásak. Emellett ott a teljes értékű növényi étrend, amely viszont mellőz minden feldolgozott és készterméket az állati eredetű táplálékok mellett. Összességében elmondható, hogy tényleg csak növényi eredetű alapanyagok alkotják az étrendet. Persze nem zárja ki a feldolgozott és állati eredetű ételeket sem, mindössze kerülendőnek titulálja. Forrás
TIPP: A Flora margarin tejmentes, így tökéletesen beilleszthető a növényi alapú illetve a tejfehérje-allergia és a laktóz-intolerancia étrendjeibe is. Zsírtartalmának 71%-a értékes egyszeresen és többszörösen telítetlen (omega-3, omega-6) zsírsavakból áll, amelyek hozzájárulnak szív- és érrendszerünk egészségéhez. Keveset hallunk a B-12 vitaminról, amely a vérképzésben tölt be fontos szerepet, és csak állati eredetű élelmiszerekből juthatunk hozzá. Kizárólag növényi alapú étkezés esetén ennek pótlására mindenképpen szükség van, különben vérszegénység alakulhat ki. Mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy a vasnak nagyon fontos szerepe van a vérképzésben. Sokak által ismert, hogy egyes zöldségféléknek, pl. spenótnak, céklának viszonylag magas a vastartalma, azt azonban már kevesebben tudják, hogy a növényi eredetű vas sokkal kevésbé szívódik fel és hasznosul, mint az állati eredetű. Kizárólagosan növényi alapú étrend mellett mindenképpen gondoskodnunk kell vaspótlásról. Ha csak csökkenteni szeretnénk az állati eredetű alapanyagokat az étrendünkben, akkor a fenti hiánybetegségek kevésbé valószínű, hogy kialakulnak.
A növényi alapú étrend egy táplálkozási törekvés, amelynek célja az állati eredetű (húsok, húskészítmények, tej, tejtermékek, tojás), továbbá a feldolgozott élelmiszerek (lisztek, cukrok, olajok) háttérbe szorítása és többnyire nyers, feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott növényi eredetű élelmiszerek (gabonafélék, hüvelyesek, gumósok, gyümölcsök, zöldségek) étrendbe történő beépítése. Viszont nem beszélhetünk egységes étrendről, mivel a táplálkozási irányzaton belül az étkezési szokások jelentősen különbözhetnek. A szemivegetáriánus étrend a tejtermékeket, tojást, szárnyas húsokat és a halakat tartalmazza, de nem szerepelnek benne a vörös húsok. A pesco-vegetáriánusok húst nem, de halakat fogyasztanak. Egy lakto-ovo vegetáriánus gabonát, zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket, magokat, diót, tejtermékeket és tojást fogyaszt, de nem tartalmaz az étrendje húst, halat és szárnyast. A lakto-vegetariánus a húson, halon és szárnyason kívül, nem eszik még tojást sem. A teljes vegetáriánus vagy vegán étrend semmilyen állati húst és semmilyen állati eredetű terméket nem tartalmaz.
A növényi alapú étrend előnyei Az elhízottak aránya Európában a felnőtt lakosság körében Magyarországon a legmagasabb, de globális szinten is a negyedik helyen szerepelünk ezen a listán. Szerencsére a növényi alapú táplálkozás és életmódunk megváltoztatása nagyban megkönnyíti a fogyást, és tartósan jó hatással van a testünkre, szervezetünkre. Számos tudományos kutatás bizonyítja, hogy a növényi alapú táplálkozás pozitív hatással van a kilókra, és segít a sikeres fogyásban. 12 különböző tanulmány szerint, (1100 ember részvételével azok akik a növényi alapú táplálkozást követték, 18 hét átlagosan 2 kg-val többet veszítettek, mint normál étrendet követő társaik. Egészségügyi és környezeti hatások A teljes értékű, növényi alapú étrendre való áttérés nem csak a derékméretednek kedvez, hanem rengeteg pozitív egészségügyi hatással bír. Csökkenti a szív és érrendszeri betegségek kialakulásnak kockázatát, valamint pozitív hatással van a krónikus betegségekben szenvedők egészségügyi állapotára is.