Én 6 db nagy krumpliból szoktam készíteni, és a gépi reszelőmmel 5 perc alatt kész. Ha nekikezdtünk szaggatni a masszát, és úgy látjuk túlságosan szétfől, akkor kevés lisztet tettünk bele, így pótoljuk. A tojás keménnyé teszi a sztrapit, ezért nem szoktam beletenni, a rétesliszt viszont azért jó hozzá, mert még lágyabbá teszi. Ha valaki kevésnek véli a túrót vagy káposztát, tegyen még hozzá. Hozzászólások (5) mézecske74 2012-02-10 14:57:31 Szia Iluska! Lenne 1-kéedésem? mennyi az a túró? 0, 5 vagy 1kg? köszönöm a választ. Üdv és szép napot. Alexandra 2012-02-10 15:28:21 Kedves Mézecske74! Az 1 csomag túró az 250 gramm azaz 25 dkg. De lehet kapni 50 dkg-ás csomagban is!! Káposztás sztrapacska - Etelek Receptek. 2012-02-10 15:31:14 Üdv mézecske! Egy csomag az 25 dkg-os szokott lenni, de ha esetleg túrósabban szeretitek, akkor tehetsz rá többet is. Jó f? zést neked!! 2012-02-10 16:00:13 Köszi és bocsi az elírást de Szandra19 már kijavított nem néztem a dk-á a grammott Törölt felhasználó 2012-02-10 20:12:57 Sziasztok! A sztrapacska az egyik kedvenc ételem.
Elkészítés: A kimosott savanyú káposztát még apróbbra vágom. A kockázott szalonnát kisütöm. A visszamradt zsiradékon dinsztelem az aprított hagymát és a savanyú káposztát is vele párolom. Kikverem a reszelt krumplit, tojésokat és liszttel összedolgozom, hogy galuskatésztát kapjak. Forró, sós vízbe szaggatva kifőzöm. A sztrapacskát összeforgatom a káposztával, szalonnával és készen is van.
Ritka változat, de érdekes, és egészen olyan, mint egy jó káposztás cvekedli. A káposztás sztrapacska elkészítéséhez először a pirított káposztát készítjük el: felkockázzuk a megtisztított hagymákat és a káposztát, majd a serpenyőben felforrósított olajon sóval, borssal lepirítjuk egy kicsit. Megszórjuk a cukorral, magasabbra vesszük a lángot, és alaposan lepirítjuk, hogy a cukor karamellizálódni tudjon. Ezután hozzáadjuk a köményt, ha kell, még sózzuk, majd az ecettel finomítunk az ízén, és átszedjük egy tepsibe. Egy lábasban sós vizet forralunk. A sztrapacska tésztájához a megtisztított krumplit kis lyukú reszelőn lereszeljük, összekeverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk, és alaposan összedolgozzuk a liszttel. Savanyú káposztás sztrapacska. Galuskaszaggatón – vagy a gyakorlottabbak kanállal – a vízbe szaggatjuk, majd 6-8 percig főzzük vigyázva, hogy a víz ne lobogjon. Leszűrjük, a káposztás tepsibe tesszük, alaposan összeforgatjuk, és 200 fokra előmelegített sütőbe dobjuk pirulásig, tehát kb. 15-20 percre. Mint minden káposztás ételt, ezt is érdemes egy kis tejföllel vagy pirított szalonnával enni.
Hozzávalók • 40-50 dkg savanyú káposzta • 3-4 evőkanál olaj vagy 2 evőkanál zsír • jó 1 mokkáskanál őrölt fekete bors • 30-40 dkg főtt füstölt csülök • 1 kg (tisztítva 80 dkg) főzni való lisztes fajtájú burgonya • 2 tojás • bő 2 kiskanál só • kb. 40 dkg finomliszt Elkészítés módja 1. A káposztát megkóstoljuk, és ha túl sósnak vagy savanyúnak találnánk, kissé átmossuk. Teljesen lecsöpögtetve néhány vágással rövidebbre aprítjuk. Az olajat egy közepes nagyságú lábasban megforrósítjuk (a zsírt fölolvasztjuk), a káposztát rárakjuk. Közepes lángon, többször megkeverve addig pirítjuk, pároljuk, míg megpuhul. Ez kb. fél óra, a vége felé megborsozzuk, ha kell megsózzuk. Savanyú káposztás sztrapacska témájú cikkek | Femina. Előfordulhat, hogy közben néhány evőkanálnyi vizet is kell önteni rá, nehogy odakapjon, de a végére mindenképpen hagyjuk hogy zsírjára süljön, ne legyen leveses. 2. A puha csülköt 2 centis kockákra vágjuk, a káposztához adjuk, és nagy lángon kb. 5 percig pirítjuk. 3. Amíg a káposzta pirul, a burgonyát megtisztítjuk és finomra reszeljük (a reszelő azon oldalán, ahol a sajtot is reszeljük).
Barna bőrsatyi, kvázi-hegesztő motorosszemcsi fel - a film utolsó perceiben indulhat is a rekorddöntési kísérlet, ha bírja még az az öreg indián. Tény, hogy Antony Hopkins-ban idősebb korára jó adag "Robin Williams faktor" alakult ki. Ez nem jelent mást, mint hogy hajlamosak olyan filmekbe pakolni, amelyeknek jó esélyük van arra, hogy (a színész jó játéka ellenére) határtalan giccsparádéba torkolljanak. Bevallom őszintén, A leggyorsabb indián nekem messziről bűzlött a giccsszagtól, ehhez képest azonban sikerült csúnyán benéznem a dolgot. A film amellett, hogy életigenlő, pozitív üzenete egyértelmű, kerüli az olcsó érzelem-vadászatot és nem váltja mártírkodásra a saját hozzáállását sem. Roger Donaldson rendezőnek nem volt szüksége a mesterséges állagjavítókra egy hiteles, pozitív üzenetű filmhez. Csak a téma és a megalkotni kívánt karakter személyes ismerete kellett hozzá (Burt Munro-ról a rendező a hetvenes évek elején dokumentumfilmet készített), no meg kellett Antony Hopkins, aki páratlan tehetségét bizonyítva újra oroszlánméretűt alakít a filmben.
Vannak filmek, amelyek egy életre meghatározók maradnak. Amelyek nem a látványvilággal, szerelmi drámával vagy nagy háborúval lopják be magukat a szívünkbe, hanem egyszerű, hétköznapi emberek nagy tetteivel, egymásra találásával és barátságaival. A leggyorsabb indián nekem ilyen alkotás. Minden évben többször nézem meg, pedig bevallom, a motorsport nem áll közel hozzám, az új-zélandi Burt Munro-ról pedig korábban soha nem hallottam. Ennek az egészen rendkívüli embernek a nem mindennapi történetét mutatja be ez a kedves, elragadó alkotás, amelyet Roger Donaldson rendezett. Donaldson már másodszor foglalkozott Munro-val, hiszen 1971-ben rövid dokumentumfilmet rendezett " Burt Munro: Offerings to the God of Speed " címmel. Sir Anthony Hopkins valósággal lubickol a szerepben, az új-zélandi amatőr színészek pedig még hitelesebbé teszik a művet, amely egyébként tartalmaz bőven változtatásokat főszereplőnk életével kapcsolatban, amelyeket jelen cikkben gyűjtöttünk össze. Burt Munro (1899-1978) Roger Donaldson filmjében Burt Munro, az idős, motorőrült sportoló kis fészerében éldegél, és minden reggel szereli és teszteli Indián motorját, amellyel szép sikereket ért el élete során.
Ötven év elteltével Burt Munro rokona, Lee és az Indian márka közösen összefogva arra készülnek, hogy megismételjék a történelmi világrekordot. Sokan szeretnék megvalósítani az álmaikat. 1967-ben Burt Munro így is tett. Az álma volt, hogy Új-Zélandról Amerikába vigye motorját. Pontosabban a sebesség megszállottjainak Mekkájába, azaz Bonneville-be, a kiszáradt tó sós medrébe. Itt a felszíni adottságoknak köszönhetően tükörsima felületen állíthatnak fel szárazföldi sebességi rekordokat a megszállottak. Burt az 1920-ban vásárolt Indian Scout Streamline-ját 1926-ban kezdte átépíteni, majd 41 év kitartó munka és kilenc kísérlet után történelmet írt Bonneville-ban. Megdöntötte az 1'000 köbcentiméter alatti motorkerékpárok sebességi világrekordját: 184, 087 mérfölddel (296, 195 kilométer/órával) száguldott végig a hatalmas sós síkságon. Álmát soha nem adta fel: számos sebességi rekord fűződik a nevéhez. Van köztük olyan is, ami a mai napig fennáll. Burt Munro és az átépített Indian A helyszín ismét Bonneville Az évforduló megünneplésére az Indian Motorcycles bejelentette, hogy megismétlik Munro történelmi futamát.
Munro – ellentétben a filmmel – nem érte el a rekordot a legelső, 1956-os indulásakor, és hat évvel később is "csak" 179 mérföldes csúcssebességet produkált. A rendező Burt összes megtett versenyét sűrítette egyetlen futamba: a valóságban 190 mérfölddel száguldott az öreg Indian, azonban az egyik – nem hivatalos – versenyen megfutotta a 205, 67 mph tempót is. [wp_bannerize group="cikkek" limit="1″] Burt Munro (aki 1899-ben, Bert Munro néven látta meg a napvilágot) 79 éves korában, 1978-ban hunyt el, húsz évig tartó házasságából négy gyermeke született, visszavonulása után a két versenyzésre használt Indiant az egyik helyi motorkereskedésnek adta el. 331 kilométeres óránkénti sebességrekordját – melyet az ezer köbcentiméter alatti, kéthengeres erőforrással szerelt gépek között ért el – valóban évtizedekig képtelenek voltak megdönteni.
Szomszédjai és barátai, bár nem tartják teljesen épelméjűnek, mégis a maguk módján mindnyájan szeretik az öreget, s minden segítséget meg is adnak neki, hogy eljusson Amerikába. Burt Munro, csak hogy rögzítsük a tényeket, valós személy, aki 1967-ben valóban öreg fejjel és beteg szívvel nekiindult a nagyvilágnak, majd gyorsasági rekordot állított fel, nem is egyszer. Az 1000 köbcentis kategóriában elért eredményét a mai napig nem tudta senki megdönteni. Hogy amerikai útja során valóban ennyi színes figurával hozta volna össze a sors, mint ahogy azt a film meséli, persze erősen kétséges, ám nekünk nem annyira a történelmi hűség, sokkal inkább a kész alkotás milyenségét kell figyelembe vennünk. Nem áll egyébként messze az igazságtól, aki azt mondja, ha nem Anthony Hopkins játszaná el Burt Munrót, a film feltehetően feleennyire sem lenne élvezetes. A 69 esztendős legenda azonban hibátlanul kelti életre az imádnivaló bohókás nagypapa-formát, a rábízott karakter, ha lehet ilyen képzavarral élni, valósággal örömtáncot jár, hogy egy ilyen színész játssza el.