Ha már puha a hús, leveszem a fóliát és a szaftjával locsolgatva, grill alatt pirosra sütöm. Tálalás előtt hagyom legalább 10 percet pihenni a húst, majd vastagabbra szeletelve, friss salátával tálalom. Ha tetszett a bejegyzés és megosztod, megköszönöm. Ha még nem lájkoltad a blog facebook oldalát, ITT megteheted. Instagramon is követhetsz.
Méltán népszerű fogás! Sok család kedvenc hétvégi, ünnepi étele a rántott csirkemell, pulykamell, sertés vagy borjúszelet, amit, ha felturbózunk sajttal, sonkával, már is a méltán népszerű Cordon Bleu tálalhatjuk a családi asztalra, mindannyiunk örömére. 🙂 Imádom mindenféle hússal elkészítve, és évek alatt sose tudtam megunni, gondolom, vagyunk így egy páran. Lehet kínálni mellé rizst, hasábburgonyát, tejszínes burgonyapürét, savanyúságot, finom kovi ubit, és a még finomabb vegyes joghurtos salátát. Retro klasszikus: Sajttal és sonkával töltött tarja (Cordon bleu) | Mediterrán ételek és egyéb finomságok.... Nyammi… 🙂 Bárhogyan is egész évben, mindig jó választás, sőt ünnepi, és vendégvárónak is megállja a helyét, és szerintem ez az-az étel, ami sose fog kimenni a divatból. Szereti gyerek, felnőtt egyaránt. 🙂 Most én is erre vágytam, kipakoltam gyorsba a hűtőt, és el is készítettem. Mindenkinek ajánlom, sőt nem egy bonyolult étel, még a kezdők is könnyedén megbirkóznak vele.
A pulykamell filét folpack fólia között téglalap alakúra kloppfoljuk. Egy alufóliára kiterítjük a bacon szalonnát, a mell filét sózzuk, megszórjuk szárnyas fűszerkeverékkel, ráterítünk egy sor sonkát, arra egy sor szeletelt sajtot, majd középre egy csíkban az apróra vágott aszalt szilvát. A fólia segítségével feltekerjük a húst, tepsibe tesszük, kis vizet és zsiradékot öntünk alá, fóliával letakarva 220 C fokos sütőben puhára sütjük. Ha puha levesszük a fóliát, és szép pirosra sütjük a szalonnát ( félidőben megfordítjuk, hogy minden oldala szép piros legyen). Hidegen lehet nagyon szépen szeletelni. hőfok: 220 °C sütési mód: alul-felül sütés Hidegen, melegen egyaránt nagyon finom, a hidegtál dísze lehet. Kb. 60-70 dkg pulykamell filé 15 dkg szeletelt sonka 15 dkg szeletelt sajt 15-. 20 dkg aszalt szilva fűszerek 1 csomag bacon szalonna
Felszívódó szerrel csak erős fertőzés, vagy fertőzésveszély esetén permetezzünk. Normál időjárási körülmények között egy kontakt szereket túlsúlyba helyező technológia is megfelelő védelmet nyújthat. 4. Két felszívódó permetezéssel történő forduló után iktassunk be egy kontakt kört, ha az idő és a szőlő állapota engedi. 5. A permetezés nem pótolja a zöldmunkákat. A tőkefejet tisztítsuk ki, a vízhajtásokat vágjuk ki, a tőke legyen szellős. 6. A gépi talajmunkák (könnyű tárcsázás, rotálás, kultivátorozás) nem ér el a sorok közé. Azt meg kell kapálni. Ha a sorban gaz marad, az biztosítja az állandó páraellátást a gombák fejlődéséhez. A sort is ki kell gazolni. És végezetül itt van négy nagy gyártó/forgalmazó által ajánlott technológia. Szemezgessetek belőle, válogassátok ki a szereket. Veszélyben a kajszibarack és a meggy – permetezni kell! - Agroinform.hu. (Sajnos, egyiknek sem tűnt még fel a blogom, és így nem kapok tőlük szart sem a reklámért. ) Summit-agro Syngenta Bayer BASF
3. És ha már a kemikáliáknál tartunk: ne használjunk műtrágyát! A műtrágyázás során a főbb tápelemeket (és csak azokat) nagyon töményen pótoljuk vissza a talajba. Ez a tápanyag visszapótlás tehát nem komplex, és a talaj savasságát is megnöveli. Ha ragaszkodunk a trágyázáshoz, használjunk szerves trágyát, és lehetőség szerint juttassuk vissza a szőlőbe a levágott vesszőket (már amit fertőzés miatt nem kell kihordani) és a törkölyt. Ha mindezeket az elveket betartjuk, akkor körvonalazódik, hogy a gombafertőzések ellen kell védekeznünk. Három fő kórság támadhatja meg a szőlőt: a lisztharmat, a perenoszpóra és a botritisz. Ezek a tenyészidő eltérő szakaszaiban fertőznek - ehez kell alkalmazkodnunk a felhasznált vegyszerekkel. Rügypattanáskor indul az almafa-lisztharmat fertőzése - Bálint gazda kertje | Bálint gazda kertje. Vegyük sorra a növényvédelem szempontjából fontos időpontokat és a kezeléseket! Rügyfakadás előtt A legelső munkákat akkor kell elvégezni, amikor a szőlő rügyei még zártak. Ilyenkor kéntartalmú szerrel (pl. Thiosol) lemosó permetezést ajánlott végezni, amely a szőlővesszőn áttelelő lisztharmat spórák csírázását gátolja.