1. Add meg a szállítási címet: Ország: * Város: * Házszám: * Irányítószám: Étel adatok: Burgundi marha: Minőség: ár / érték: barnamártás, gomba Kategória: Étel / Főétel / Húsos étel / Marha Étterem: Pizza King - Csepel 1. 090 Ft Vissza
Rakd előmelegített sütőbe, és 180 fokon körülbelül három óra alatt párold puhára. Közben azért többször nézz rá, ha szükséges, pótold a folyadékot. Ha a hús és a zöldségek megpuhulnak, a szaft pedig szépen besűrűsödik, kiveheted a sütőből. 4x4 centis kockákra vágjuk. A vajat felhevítjük egy sütőbe is tehető vastagfalú edényben, beletesszük a marhahúst, minden oldalán megkapatjuk kicsit, majd kivesszük, félretesszük. A visszamaradt zsiradékra kerül a felkockázott húsos szalonna és a felaprított vöröshagyma, ezeket kevergetve addig pároljuk, amíg a hagyma összeesik. Ekkor hozzáadjuk a felkarikázott répát, az előkészített gombát és a negyedelt salottahagymát, majd az elősütött húst. Összeforgatjuk, majd felöntjük az alaplével és a vörösborral, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zöldfűszereket, felforraljuk, majd lefedve 160 fokos sütőbe tesszük legalább 3 órára. Boeuf Bourguignon - Burgundi marha recept képekkel - Pampuska.com. Megkóstoljuk, ha még nem elég puha a hús, akkor még visszatesszük 30–40 percre. Ha elkészült, főtt burgonyával, burgonyafánkkal, krokettel vagy friss kenyérrel tálaljuk.
Figyeljünk rá, hogy mindenhol megpiruljon. Gyorsan kell pirulnia, ezért a húst ne egyszerre rakjuk az edénybe, több részletben dolgozzunk. A húst kiszedjük a baconre. Még mindig marad a serpenyő és pár perc alatt karamellizáljuk az apróra vágott vöröshagymát és a sárgarépát. Amikor kész, a zsíradékot kiöntjük az edényből, de a zöldségek maradnak. Az előkészített marhahúst és bacont visszarakjuk az edénybe a zöldségekre. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk liszttel és alaposan összekeverjük. Az edényt 5 percre berakjuk a 230 fokra előmelegített sütőbe. Az idő letelte után átkeverjük és újabb 5 percig sütjük. Ezután levesszük a sütő hőmérsékletét 160 fokra. Hozzáadjuk a bor és a marhahúslé felét, a paradicsom pasztát, az áttört fokhegymát, babérlevelet és a kakkukfüvet. Lefedjük és 3 órát sütjük. Pákosztos macska konyhai kalandjai: Burgundi marhatokány. Időközben keverjük át és fokozatosan öntsük rá a maradék bort és alaplevet mindig annyit, hogy elfedje a húst. Amíg a hús sül elkészítjük a párolt hagymát. A vajat és az olajat felolvasztjuk. Hozzáadjuk a megtisztított gyöngyhagymát és alacsony lángon 10 perc alatt barnára pároljuk.
Melléteszek egy fej felkarikázott vöröshagymát, néhány gerezd kissé meglapított fokhagymát, egy-két babárlevelet, kakukkfüvet, rozmaringot, borsot. Soha nem sózom! Leöntöm viszont vörösborral és egy kis étolajjal lezárom a felszínt. Lefolpackozom és minimum 3 napig érlelem a hűtőben. Volt már úgy, hogy 6 napig pácolódott, nem ártott neki! 2. Mikor eljön a főzés napja, akkor előveszem a legnagyobb hússütő lábasomat. Ez teflonos, kb 32 cm átmérőjű és vagy 10 cm mély. Ebben kisütöm a felkockázott szalonnát és rádobom a húskockákat. 3. Egy másik serpenyőben egy kis szalonnazsíron megfuttatok egy fej felszeletelt hagymát, 4-5 gerezd apróra vágott fokhagymát és a sárgarépát. Sózom-borsozom. 4. Én ma kicsit szétszórt hangulatban főztem, ezért rögtön mellédobtam a felszeletelt gombát is. Kicsit aggódtam, hogy püré lesz belőle a végére, de nem főtt szét. Így legközelebb sem csinálok belőle plusz kört... Burgundi marha köret rántott. 5. Amikor a zöldségek összepárolódtak és a marhahús is előpirult, egybeöntöm őket. Teszek bele babérlevelet, rozmaringot, kakukkfülekeverem a paradicsomsűrítményt, kicsit azt is pirítom, majd felöntöm egy üveg borral.
Egy serpenyőben felolvasztottam egy evőkanál vajat és a gombákat nagy lángon átpirítottam rajta. 3 óra után levettem az edény tetejét, a hús kellően puha volt ekkorra, a szaft is majdnem teljesen besűrűsödött. A raguhoz adtam a gombát és az átöblített, lecsepegtetett ecetes hagymát is. Burgundi marha a karanténban - Bűvös Szakács. Fél órára visszatoltam a sütőbe, de már nem fedtem le. Krumplilángossal készítettem, ami eszerint készült, annyi különbséggel, hogy közvetlenül sütés előtt a tésztát kissé kilapítottam.
Megpucoltam egy szép fej vöröshagymát és egy nagyobb szál sárgarépát. A közben megsült szalonnát kiszedtem a zsiradékból és helyére tettem a hús negyedét. Nagy lángon körbepirítottam, kiszedtem, majd még három részletben a maradék húst is megkapattam. Közben a hagymát finomra vágtam, a répát pedig vastag karikára szeleteltem. A sütőt 170 fokra előmelegítettem. Amikor kiszedtem az utolsó adag húst, a visszamaradó zsiradékban a hagymát és a répát pirítottam meg, ráreszeltem a fokhagymát is. Ezután az üvegesre sült hagyma tetejére tettem a húst, a szaftjával együtt és meghintettem a liszttel. Állandó kevergetés mellett 1-2 perc alatt lepirítottam. Felöntöttem a húslevessel és a borral, beletettem a paradicsompürét, a babérleveleket, és a kakukkfüvet, valamint egy hirtelen jött ötlettel egy kevés szárított vargányát is. Burgundi marha köret ötletek. Sóztam, borsoztam, jól összekevertem és hagytam, hogy a ragu felforrjon. Végül az edényre rátettem a tetejét és betoltam a közben felforrósodott sütőbe. 3 órára magára hagytam, igaz, kétszer óvatosan átkevertem és meg is kóstoltam, hogy elég ízes-e. Amíg a ragu a sütőben sült a gombát megmostam és mivel közepes nagyságúak voltak negyedekre vágtam.
Hozzáadjuk a szalonnát és a gombát is, felöntjük az alaplével, felforraljuk, majd takarékra véve, fedő alatt, időnként átkeverve kb. 2 órát főzzük, míg a hús omlósra puhul, és a szaftja besűrűsödik. Friss kenyérrel vagy főtt krumplival tálaljuk, az a lényeg, hogy köret felvegye a finom sötét, sűrű szaftot...
Fűzzél rózsát tövis nélkül! - Bigyi-Bogyó - Mesés gyöngyök Kihagyás A gyöngyvirágok közül az egyik legkedveltebb a rózsa. Az eddigi virágok többségében nagyobb méretű viaszgyöngyből készültek. Ennek az volt az oka, hogy az ötletek gyereknek és kezdő gyöngyfűzőknek szólt. A viaszgyöngyök nagyok és egyforma méretűek, így könnyebb velük dolgozni. Az igazán szép virágok többsége viszont apró kásagyöngyből mutatósabbak. Ezek a gyöngyök nem csak aprók, hanem egyenletlen méretűek is, 🙁 így nagyobb odafigyelést igényelnek, hiszen fűzés közben a méretekre is ügyelni kell. Most az egyik legegyszerűbb rózsa fűzését mutatom meg, amely csak 8 db sziromból épül fel. A szirmok darabszámát és méretét tetszőlegesen változtathatod, ez már a Te kreativitásodtól függ. Gyöngyfűzés, gyöngyszövés, gyöngyékszer, minta, technika: Alapanyagok, eszközök, kellékek gyöngyfűzéshez, gyöngyszövéshez. Halvány rózsaszín és világos zöld gyöngyökkel dolgoztam és 0, 28 vastagságú rézdróttal. A világosabb színű gyöngyöket általában sötét tálkába teszem, mert akkor jobban látom a méretek közötti eltérést. A képen látható mennyiség sok egyszerre, ezért mindig keveset tegyél bele, hogy jól látszódjon minden gyöngyszem!
Megfűztem és tényleg nagyon szép lett. Mégegyszer köszönöm! Yktus #258 ez a karkötő peyote technikával készül és azért emelkedik így ki mert nagyobb a gyöngy mérete 3 különböző gyöngy méret kell hozzzá sok sikert a fűzéshez! ha nem tod a technikát akkor keress rá a neten az a legegyszerűbb! remélem segítettem ezzel! #259 Papír koponya Így kell elkészíteni! #260 Bocs, talán mos jó lesz