Már régóta terveztem, hogy kuglófot sütök, mert eddig mindig sütőporosat készítettem, de az élesztőset is meg kellett próbálnom. Nagyon finom lett, annak ellenére, hogy a tészta nagyon ragadós lett, és igen meg voltam ijedve, hogy fogom tudni betenni a formába. a végeredmény jó lett, bár még külalakban van hova fejlődni. Kakaós vaniliás kuglóf sütése. Azért kevert élesztős, mert a hozzávalókat nem gyúrással, hanem keveréssel egyneműsítjük, én habverővel kezdtem, majd fakanállal folytattam a keverést. Több folyadékot tartalmaz, mint a gyúrt élesztős tészta. a csokimázat kisfiam kedvéért készítettem, mert nekem fogynom kell!!! Hozzávalók egy 26 cm átmérőjű koszorú formához (sajnos nincs kuglófformám, de koszorúban is lehet sütni! ) 50 dkg átszitált finomliszt 10 dkg puha vaj 10 dkg porcukor 3 dkg élesztő 1 dkg só 3 dl tej 3 db tojássárgája (ízesítésre: vaniliás cukor, citromhéj, mazsola) 3 dkg szitált kakaópor Elkészítés: A tejen kívül minden hozzávaló legyen szobahőmérsékletű! Az élesztős tésztát több ízben kell keleszteni, így csak akkor vágjunk bele, ha nem kell sietnünk!!
Kakaós-vaníliás kuglóf | NOSALTY Egyszerű, de nagyszerű csokis-vaníliás kuglóf – Serpenyő Virtuóz Blog Vaniliás kifli Csokis kuglóf recept Kakaós-vaníliás kuglóf | Receptkirá Hozzávalók Hozzávalók: 4 db tojás 8 evőkanál cukor 1 dl tej 1 dl olaj fél csomag sütőpor 20 dkg liszt vaníliás cukor vagy aroma csipet só kakaópor konzerv barack vagy meggy A csokimázhoz: 10 dkg vaj pici olaj 3-4 evőkanál kakaópor 2-3 evőkanál porcukor Elkészítés Elkészítés: A tojásokat kettéválasztom. A fehérjét a 4 evőkanál cukorral és a csipet sóval kemény habbá verem. A sárgáját a 4 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral felverem. A sárgáját beleforgatom a fehérjébe. Egy kis tálkában a tejet és az olajat elkeverem, és hozzáadom a tojásos keverékhez. Aztán adok hozzá lisztet, sütőport. Sertésparádé: Vaníliás-kakaós kuglóf. A kész keveréket kettéválasztom, és az egyikbe ízlés szerint kakaóport teszek (én kb. 2 evőkanállal tettem). A kuglófforma aljába csokis tésztát öntök, majd rá kevés vaníliásat, majd újra csokisat, így rétegezem, amíg el nem fogynak a tészták.
6. konyharuhával letakarva kelsztjük 40 fokon (napra kitéve, vagy 50 fokra bekapcsolt sütőben nyitott sütőajtóval! 7. mikor már megkelt újra átgyúrjuk, hogy egyneműsítsük a tésztát (kb. 25 perc) 8. újra kelsztjük. Közben a sütőformát olvasztott zsírral alaposan kenjük ki, liszttel szórjuk meg! 9. újabb átgyúrás következik, formára alakítás. (formába tesszük) Ha csigásat szeretnénk (nekem nem lett olyan szép), akkor 1/3 részét a tésztának összegyúrjuk 3 dkg szitált kakaóporral. lisztezett deszkán kinyújtjuk a fehér tésztát, külön a barna tésztát, és a lisztet alaposan lesöpörve szépen összetekerjük, majd belehelyezzük a formába, és óvatosan elegyengetjük. Illesztjük a két véget! 10. a formában is 15 percet kelesztjük sütés előtt! 11. előmelegített sütőben először magasabb lángon (180 fok légkeverés), majd alacsonyabb lángon készre sütjük (150 fok) (kb. összesen 25-30 perc, de figyelni kell. Hústűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a közepe! 12. Kuglóf (kakaós) kalóriatartalma kcal. amikor kihűlt bevonhatjuk csokimázzal, én most egy újat próbáltam ki: 15 dkg porcukor 2 ek kakaópor 2 ek forró víz 1 ek étolaj (a csillogásért felel) jól elkeverjük, ha kell még bele víz, vagy olaj óvatosan adagoljuk (sűrűn folyósnak kell lennie! )
A fehérjét a 4 evőkanál cukorral és a csipet sóval kemény habbá verem. A sárgáját a 4 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral felverem. A sárgáját beleforgatom a fehérjébe. Egy kis tálkában a tejet és az olajat elkeverem, és hozzáadom a tojásos keverékhez. Aztán adok hozzá lisztet, sütőport. A kész keveréket kettéválasztom, és az egyikbe ízlés szerint kakaóport teszek (én kb. 2 evőkanállal tettem). A kuglófforma aljába csokis tésztát öntök, majd rá kevés vaníliásat, majd újra csokisat, így rétegezem, amíg el nem fogynak a tészták. A rétegek közé gyümölcsdarabokat teszek. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 percig sütöm. A mázhoz megolvasztom a vajat, és csomómentesen belekeverem a porcukrot és a kakaóport is. Feltöltő: Marcsi Kategória: Desszertek, Reggelik, Tepsis sütik 4150 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 20 dkg porcukor 4 tojás 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 kk. vanília aroma (elhagyható) 2 ek. Kakaós vaniliás kuglóf budapest. kakaó Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk.
6 g Összesen 84. 8 g Telített zsírsav 47 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g Koleszterin 532 mg Összesen 3545. 2 g Cink 8 mg Szelén 204 mg Kálcium 410 mg Vas 10 mg Magnézium 186 mg Foszfor 903 mg Nátrium 1819 mg Réz 1 mg Mangán 4 mg Összesen 549. 4 g Cukor 157 mg Élelmi rost 20 mg Összesen 167 g A vitamin (RAE): 702 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 3 mg C vitamin: 8 mg D vitamin: 79 micro K vitamin: 8 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 9 mg Folsav - B9-vitamin: 339 micro Kolin: 361 mg Retinol - A vitamin: 692 micro β-karotin 127 micro β-crypt 11 micro Lut-zea 582 micro Összesen 6. Kakaós vaniliás kuglóf győr. 9 g Összesen 7. 8 g Telített zsírsav 4 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Koleszterin 49 mg Összesen 328 g Szelén 19 mg Kálcium 38 mg Magnézium 17 mg Foszfor 84 mg Nátrium 168 mg Összesen 50. 8 g Cukor 15 mg Összesen 15. 4 g A vitamin (RAE): 65 micro D vitamin: 7 micro Folsav - B9-vitamin: 31 micro Kolin: 33 mg Retinol - A vitamin: 64 micro β-karotin 12 micro Lut-zea 54 micro Elkészítés A meglangyosított tejben némi cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
170 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt készre sütöttem. (Tanulság: Forgassátok meg lisztben a gyümölcsdarabokat, úgy nem fog az aljára lesüllyedni. ) Ha kihűlt kifordítom a formából, hagyom pihenni a levegőn is a forma nélkül már, majd tálalás előtt porcukorral és/vagy cukrozott kakaóporral meghintjük a tetejét, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánok. 🙂
Keress receptre vagy hozzávalóra 45 perc mester átlagos 4 adag Allergének Glutén Tojás Tej Elkészítés A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a tejet és elkeverjük. Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet is, majd a végén beleforgatjuk a fehérjehabot. A massza 3/4 részét egy kivajazott, kilisztezett kuglófformába öntjük. A maradék masszába tesszük a kakaóport, amit szintén a formába öntünk, majd egy fakanál nyelével márványosra keverünk. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütjük (légkeverésen elég a 160 fok is). Kakaós-vaníliás kuglóf | Nosalty. Az első 30 percben a sütőt nem szabad kinyitni! Porcukorral meghintve is kínálhatjuk. Megjegyzés Nagyon mutatós sütemény, amelyet ünnepi alkalmakra is ajánlunk. - Bartusne Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek.
Minden, amit tudni szeretne arról, hogy hol tart ma a kutyakutatás, megjelent egy könyvben Csányi Vilmos ajánlásával Új tudományos-ismeretterjesztő könyv jelent meg A kutya - Az ember legjobb barátjának története címmel. A kutyákról szóló könyvek egy része még ma is régi hiedelmekkel van teli, egy másik részük ugyanakkor tudományos kísérletekkel igyekszik bizonyítani, hogy a kutyák szőrös gyerekek. A kutya című, átfogó kézikönyv természetesnek veszi a kutyaetológia eredményeit, egyúttal mellőzi a sokszor fárasztó tudományos hátteret. Melegen ajánlom minden kutyabarát olvasónak - írta Csányi Vilmos etológus ajánlójában. A fotókkal gazdagon illusztrált, több mint 200 oldalas enciklopédia az evolúció és ökológia, az anatómia és élettan, a viselkedés és társas kapcsolatok, az érzékelés, gondolkodás és személyiség, a kutyák és emberek, valamint a kutyafajták tudástára témáját járja körbe. De arról is olvashat, hogy hogyan hogyan hatnak a kutyakutatások a szociális robotok tervezésére. A kötetet az ELTE TTK Etológiai Tanszékének kutatói írták, köztük Faragó Tamás, Claudia Fugazza, Gácsi Márta, Kubinyi Enikő, Pongrácz Péter és Topál József.
Csakhogy kezdetben fogságban élő farkasokat vizsgáltak, amiből nagyjából annyira lehet a faj természetes viselkedésére következtetni, mintha börtönkörülmények vizsgálatával akarnánk megérteni az embert. Amikor rájöttek arra, hogy ez téves, megindult egy új irányú kutatás, ebből pedig kiderült, hogy a kutya ősei sem olyan vad falkában élnek, ahol örökös harc dúl: életük alapegysége a család. Természetes, hogy van hierarchia és dominancia is, de ahogy az emberi családban, itt sem ez szervez mindent: a mindennapokban ezek az állatok is nagyon szociális lények, sokat segítenek egymásnak, vigyáznak egymásra, megosztják a táplálékot, stb. Ez a szociabilitás sodorta egymás mellé az embert és a kutyát? Kutya és ember szociálisan valóban hasonlítanak. 50-60 ezer évvel ezelőtt, amikor az emberek Afrikából feljöttek Európába, Ázsiába, egy igen érdekes állatot találtak itt. Egyes, valami miatt egyedül járó farkaspéldányok nagyon akartak csatlakozni egy befogadó társasághoz, ráadásul az embercsoport környékén rengeteg eldobált bőr, csont és más táplálék is adódott, hát odaszegődtek.
Megjelent: 2021. június 30. Drága barátaim, kedves majmok – Állati egypercesek címmel jelent meg dr. Csányi Vilmos biológus, etológus, egyetemi tanár legújabb könyve. A szórakoztató olvasmányban nem a címszereplő majmok viszik el a show-t: a könyv fejezetei saját fajunk jobb megértéséhez visznek közelebb. A munkából ugyanis nemcsak az derül ki, hogy kockázatkerülő viselkedésünk evolúciós örökség, de az is, hogy a fake news térnyeréséért, az oltásszkeptikusságért és az individualizáció gyorsulásáért részben a modern kor vívmányait tehetjük felelőssé. Kevés klasszabb munkanapot tudok elképzelni egy olyannál, amelyiken hivatalból Balatonalmádiba kell utazni, délelőtt az ország egyik legelismertebb tudósával kell interjút készíteni, és aminek délutánjába a kora nyár három legszebb öröme, a limonádé, a csak térdig bemenés és némi fűben heverészés is belefér. Egy héttel ezelőtt éppen ilyenben volt részünk. Sőt, jobban. Tovább » Forrás:
Harmadszor is elküldtük és akkor ő fölvette a tévé távirányítóját, de nem adta oda a gazdának, hanem rátette a rádiótelefon tartójára, és elment keresni. De most csak úgy tessék-lássék keresett, nem olyan alaposan, mint az első két esetben, gyorsan visszajött és diadalmasan átadta a gazdájának a "rádiótelefont". Tehát csinált magának egyet. Na, ez körülbelül megfelel a banános játéknak. Nem azt mondom, hogy minden kerti kutya kifundál egy ilyet, de a lényeg az, hogy ez a lehetőség ott van a kutyaelme lehetőségei között. Kimondhatjuk, hogy a kutya kivételesen intelligens állat? Olyan intelligens, akár intelligensebb, mint egy csimpánz vagy egy delfin, akikkel kapcsolatban nagyon izgalmas kutatási eredményekről hallani? Sokféle intelligencia létezik. Egy csimpánz nagyon értelmes, biztosan komplexebb az agya, mint a kutyáé, de őt nem érdekli az ember, és egészen más a belső világa. Az, hogy a kutya kisebb aggyal ilyen komplex dolgokat tud csinálni, azt jelenti, hogy a szociális térben összehasonlíthatatlanul ügyesebben mozog, és itt sokkal jobban tud teljesíteni, mint egy csimpánz.
Szóval, ha a vendégek túlestek az üdvözlési rítusokon, akkor Janka, aki közben végezvén a köszöntésekkel, nyugodtan pihen a műanyag dobozában, hirtelen aktiválódik, és tőlem kér mindenféle szolgáltatást, elsősorban valamilyen jutifalatot. Ha nem figyelek rá, mert éppen a vendéget hallgatom, ugatni kezd. Csak lassan nyugszik meg, ha a vendég hosszabb időre jött, fél óra is eltelik, amíg megadóan otthagy bennünket. Az is előfordult már, hogy elhanyagolva érezvén magát, elkezdett valami nagyon rosszat művelni, hogy "figyeljetek rám". A mi házunkban a nagyon rossz tett lehet például a könyvek harapdálása. Janka kizárólag akkor harapdálja a könyvek sarkait, miközben időnként felém pislog, hogy végre észrevettem-e már őt is, ha vendégek vannak. Volt egy olyan eset, amikor ez a féltékenység egészen látványos formát öltött. Még Nógrádban, először jött hozzánk Miki barátom. Akkor még félt a kutyáktól, és Janka túláradó szeretetét egészen lagymatagon viszonozta. Leültünk az egyik teraszon beszélgetni.
Önálló, szabadlelkű kutya, azt szoktam mondani: mi lakunk nála. Már írom az Édes Janka című könyvem. Képgaléria