Az év borlapja-díjat pedig az Arany Kaviár. Bíró Lajos életműdíjat kapott A szervezők második alkalommal adtak át életműdíjat, melyet Bíró Lajos kapott a magyar gasztronómia egyik nagy megújítójaként. Az év ifjú séftehetsége-díjat Farkas Richárd, a Pajta séfje kapta, az év séfje-díj tulajdonosa pedig a Borkonyha és a Textúra séfje, Sárközi Ákos lett. Az év legígéretesebb konyhája-díjat is ő vette át, az elismerés a Textúra étteremnek szólt. Az év innovatív konyhája-díj a Tiszavirág étteremé lett. Idén is külföldi szaktekintélyek segítették a végső döntéshozatalt. A nemzetközi szakmai zsűrit Enrico Crippa vezette, aki a három Michelin-csillagos Piazza Duomo étterem séfje. A Dining Guide évek óta dolgozik továbbá Fausto Arrighivel is, aki 36 évet töltött el a világ legnagyobb nevű étteremkalauzánál, a Michelin Guide-nál. A Costes Downtown évről évre kiválóan szerepel A gálán bejelentették a Made in Hungary Top Gasztronómia Társulás létrejöttét: a Dining Guide és a Magyar Bocuse d'Or Akadémia hívta életre a 20 legjobb hazai étterem részvételével.
gasztronómia 2021. 10. 22. 09:11 Dalnoki Bence, a Michelin-csillagos Stand Étterem sous chefje és commis-ja (segédje), Nyikos Patrik nyerte a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny magyar döntőjét csütörtökön Budapesten, így ők képviselhetik az országot az európai döntőn, amelyet szintén a magyar fővárosban rendeznek meg jövő márciusban. A Magyar Bocuse d'Or Akadémia közleménye szerint a döntőben négy szakács, Dalnoki Bence mellett Huszár Tibor, a nyírbátori Kakukk Étterem kreatív séfje, Kelemen Roland, a hajdúszoboszlói Hunguest Hotel Aqua-Sol séfje, a tavalyi hazai döntő második helyezettje és Adamek Balázs, a székesfehérvári Diófa Étterem konyhafőnöke mérte össze tudását. A második helyen Kelemen Roland és Fodor Noel commis végzett, a harmadik Adamek Balázs és Kocsis Marcell commis lett. A legjobb csapat díját szintén Dalnoki Bence és Nyikos Patrik kapta, és Dalnoki Bence nyerte el a médiazsűri különdíját is. A legjobb commis Fodor Noel lett. A döntőn először adták át a Magyar Bocuse d'Or Akadémia életműdíját, amelyet Bíró Lajos séf vehetett át.
Az elmúlt években nehéz időszak köszöntött a vendéglátásra, sok minőségi hely zárt be örökre. Most Bíró Lajos étterme, a Vendéglő a KisBíróhoz csukja be kapuit. Vasárnap este írta ki közösségi oldalára a Bíró Lajos, majd a fia, Bíró Dani által vezetett étterem, hogy tíz év után bezárnak: "Kedves KisBíró család! 10 év után sajnos el kell búcsúzzunk tőletek. Köszönjük nektek a számtalan pörgős hétvégét, szülinapot, baráti összejövetelt, teraszon töltött fröccsözős estét. A békeidőkben halászleveztünk, a pandémia alatt hüttéztünk, mindig megtaláltuk a módját annak, hogy veletek legyünk... most azonban ideje új fejezetet nyitnunk. " Ölel, a KisBíró csapata Olvasói vélemény: 0, 0 / 10 Értékelés: Figyelem - új mailcímek! Felhívjuk figyelmüket, hogy email-címeink megváltoztak. Közleményeiket, híreiket, meghívóikat a This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. és a email-címekre várjuk. Központi email-címünk: This e-mail address is being protected from spambots.
A Hungexpón megrendezett döntőn a versenyzőknek a megszokott módon két ételt kellett készíteniük, egy hal- és egy húsételt. A halétel kötelező alapanyaga a balatoni sudár ponty volt, amelyből éttermi stílusú tányért kellett készíteni. A haltányér kötelező eleme volt a bezdáni pirospaprika is. A hústéma kötelező alapanyaga a mangalica volt, amelynek bármely részét felhasználhatták. További kötelező elem volt a tarja és a nyelv is. A hústémában legalább három különböző köretnek és legalább egy mártásnak kellett szerepelnie. A csapatok reggel egy meglepetés alapanyagot is kaptak, a snidlinget. Dalnoki Bence a Michelin-csillagos Stand Étterem sous chefje, aki tanulóéveit rögtön Szulló Szabina és Széll Tamás csapatában kezdte meg, saját szavaival élve: mindent tőlük tanult. Bocuse d'Or versenyen még nem indult, de 2019-ben ő képviselte Magyarországot a Calgaryban megrendezett Chaîne des Rôtisseurs versenyen. A csütörtöki megmérettetésen a kóstolózsűri tagja volt Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d'Or Akadémia elnöke, Bíró Lajos, Erdei János, Tiago Sabarigo, Rácz Jenő, Sárközi Ákos, Barna Ádám és Jahni László.
A Dining Guide emiatt nem akarta szűkebbre szabni a tíz legjobb étterem listáját, így idén is 10 plusz 2 éttermet listáztak az ország legjobbjaiként – hangsúlyozta az MTI híradása. A fődíj bejelentése előtt idén is különdíjakat adtak át. Idei újdonság, hogy a Dining Guide korábban nem vizsgálta az éttermi kávélapokat, most azonban erre is sor került. Az év éttermi kávélapja díjat a Stand Étterem kapta. Szintén először adták át az év koktélbárja díjat, amelyet a nemzetközi hírnevet is szerzett Boutiq'Bar tulajdonosa, Nagy Zoltán vett át. Az idei harmadik új elismerés az év szervizembere díj: ezt Lizsicsár Miklós, a St. Andrea Restaurant étteremvezetője kapta. Az év cukrászdája-díjjal a tavalyihoz hasonlóan a Mihályi Patisserie-t jutalmazták. A Dining Guide idén úgy döntött, hogy a street food elnevezés helyett az alternatív vendéglátóhely kifejezést használja, hiszen a legtöbb esetben nem klasszikus utcai ételekről van szó, hanem az éttermekben fogyasztható fogásokról. Az év alternatív vendéglátóhelye-díjat a Pizza, Kávé, Világbéke kapta.
A szakmabeliek, de jó néhány sajtóorgánum is "Lali, a király"-ként emlegeti. Lehet, hogy ha marad a Covid miatti "szükségállapot", akkor előbb-utóbb a király is gyalog jár? Ettől ne féljen, még meg tudom tankolni az autót, de a háromkerekű chopperemet is. Ha meg úgy adódik, van egy elektromos rollerem. Egy király nem jár gyalog! (Borítókép: Bakcsy Árpád Zoltán / Index)
Az egyetemisták fesztiválján már az első napon is a fürdőzés, sport és az aktív kikapcsolódás volt a főszerepben, este pedig, Dzsúdló, BSW, Metzker Viktória és sokan mások gondoskodtak arról, hogy hatalmas bulival induljon az idei EFOTT. Csütörtökön Horváth Tamás, a Bagossy Brothers Company, ByeAlex és a Slepp, valamint a Wellhello vette birtokba a nagyszínpadot. 4 nap felhőtlen kikapcsolódást ígér az EFOTT 2022 | szmo.hu. "Annyian voltak az első napon, mintha minimum hétvége lenne" A szerda lett az új szombat a Velencei-tóhoz hazatérő EFOTT-on, amely már első napján bizonyította, hogy az egyetemi hallgatók egyik legnépszerűbb fesztiválja. "Annyian voltak az első napon, mintha minimum hétvége lenne, és egy nemzetközi sztárfellépő csinálná a bulit, pedig "csak" a fiatalok szabadultak fel a nagyszínpadra: T. Danny, Dzsúdló, BSW és Metzker Viktória töltötte meg a nagyszínpadi küzdőteret. Az end show is hatalmas volt: Metzker Viktória utolsó számaira visszatért Miss Mood, valamint T. Danny, BSW mellett a ValMar is feltűnt a nyár slágerével, az Úristennel " – mondja Budai Marcell, az esemény sajtófőnöke.
mts DANCE ARENA Mint minden évben, az mts Dance Aréna fellépői idén is napfelkeltéig tartó táncba hívják a fesztiválozókat. Csütörtökön a legjobb B2B szett vár mindenkit, Adam Beyer és Enrico Sangiuliano, ANNA és Sama' Abdulhadi, Eli Brown és Ilija Djokovic, valamint Reinier Zonneveld live, Anfisa Letyago és Human Rias. Rádió 1 | Egy hónap sem kellett az EFOTT teljes line-upjához! – Itt vannak a fellépők. Pénteken Maceo Plex, Honey Dijon, Denis Sulta, Brina Knauss, 84Bit B2B Tonbe és Cristina Lazic ott folytatja, ahol a többiek abbahagyták. Boris Brejcha hi-tech minimal technójával több energiát ad a közönségnek, mint amennyit elképzelhetnének a közönség kedvenc fesztiválnapján, szombaton! Mathame, Blond:ish, Mochakk, Bona Fidea és Space Motion kíséri majd. Az utolsó nap, vasárnap soha nem látott fordulatot hoz majd az organikus és élén hangzással az Arénában: Stephan Bodzin elektronikus zenei virtuóz élő fellépésével, a dallam zsenik Monolink és Satori, valamint Coeus, Kezz és Cosmicat kíséretében. Az EXIT egyik legvágyottabb időpontját – az mts Dance Aréna és az egész fesztivál vasárnapi zárását – a zenei pályafutása csúcsára érkezett ARTBAT duó kapja!
Sorry, this entry is only available in Hungarian. Tavalyhoz képest, idén még monumentálisabb megjelenéssel készül a Nicolaus Vodka az Efott fesztiválra! Efott fellépők 2010 qui me suit. A 18 méter hosszú bulistand, kifogyhatatlan készlettel és megannyi… Read more » Útjára indul az EFOTT UNIverzum Sorry, this entry is only available in Hungarian. A Hallgatói Önkormányzatok Országos Konferenciája (HÖOK), illetve az Egyetemisták és Főiskolások Országos Turisztikai Találkozója (EFOTT) a társadalmi önszerveződések fontos ifjúsági, szociális és… Read more »
EFOTT, csak szabadon... Kapcsolódó cikkek: További hírek:
A velencei fesztivál már nem csak a koncertekről szól. Holnap kezdődik a Volt fesztivál, ezzel pedig hivatalosan is elkezdődik az igazi fesztiválszezon. Összeszedtünk néhány zenei fesztivált, ahova érdemes lesz néhány napra ellátogatni. Látogatói rekorddal indult az EFOTT. A pontos labdák ura is részt vett a fesztivál sajtótájékoztatóján, ahol mesélt arról, mivel várja majd a fiatalokat. Jön még a Hurts is. Velence, július 11-17. A hatalomról azt mondja, ha távolról nézzük, vicces, de ha közelről, akkor meg szörnyű. A fesztiválozóknak meleg teát osztanak.