Egy olyan kalácsot hozok ma nektek, hogy bepisiltek. Maga a kalács tészta egy nagyon lágy, könnyed joghurtos kelt. Ez már önmagában is isteni, a görög joghurt egy kis extra ízt ad hozzá, mivel a keltekhez nem igazán használunk joghurtot, így a tészta nagyon lágy, nagyon puha és izgamas lesz a sütés után is. A töltelék most egy extrém mákos töltelék. Csupa fűszer, erősen hozza a karácsony hangulatát, ízben és illatban is. Isteni mákos kalács muffin. Nagyon szaftos, puha kalács, tegnap nem gyúztük kivárni, hogy ehető langyos legyen, A kölyök megállás nélkül grasszált a konyhába, hogy kihűlt már…… Én meg teljesen bezsongva még szinte forrón kikaptam a formából, nem kell mondanom ugye, hogy ilyet nem csinálunk, főleg nem egy nehéz mákos töltelékes keltnél… 🙂 A kalács elkezdett terülni -érthető, hisz a mák forró, a tészta forró, a mák nehéz a tészta nem igazán.. Szóval a gravitáció dolgozott. Vissza tenni már nem tudtam a formába, szóval még jó, hogy van kettő vekni formám is, így szépen kitámogattam a kalácsomat oldalról.
Az ötletet nem véglegesen vetettem el, de ezek nem gombócok, inkább kis hordók lettek volna. Ezután jutott eszembe a mák töltelék. Olyat akartam, ami nem csak ízesített mák, hanem mákos tésztaként fog működni, azaz kicsit az is kelni fog a tésztaburokban. Sikerült elsőre, nagyon finom lett. A kalács tésztája természetesen a hokkaidó, de csökkentett adagban, hiszen a töltelék is tekintélyes mennyiség benne. Hozzávalók: 14 dkg tej 12, 5 dkg tejszín 1 kisebb tojás 6 dkg cukor 1 ek. burgonyapehely csipet aszkorbinsav csipet só 30 dkg finom liszt 15 dkg BL 80 liszt 2 dkg élesztő Szokásos módon a gépre bíztam a dagasztást, majd kelesztőtálban kelesztettem 45 -50 percig. A tölteléket csak ekkor készítettem el, mivel sütőpor is van benne, nem akartam, hogy hamarabb beinduljon. Töltelék: 15 dkg darált mák 15 dkg finom liszt 15 dkg porcukor 8 dkg olv. Isteni mákos kalács szelet. vaj 1 dl tej 0, 5 dl friss narancslé (vagy tej) 1 narancs (citrom) reszelt héja 2 tk. sütőpor csipet fahéj A hozzávalókat összekevertem egy tálban.
Tetővel lezárt kelesztőtálban, szobahőmérsékleten kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát a tálból enyhén lisztezett munkalapra fordítjuk, és 6 egyforma részre osztjuk. Gömbölyítjük, és letakarva 20 percet pihentetjük. 3 db dió, 3 db mák tölteléket kapott. A tésztákat egyenként kinyújtjuk kb 27×35 cm-re. Limara péksége: VKF XXIX. - Mákos buborék kalács. 3 darabra diós tölteléket és a mixet tesszük, a másik háromra a mákos tölteléket. A hosszabbik oldalánál fogva külön-külön szorosan feltekerjük. Összesen 3 diós és 3 mákos tekercsünk lesz a végére. Összefonjuk a 3 diósat és 3 mákosat is. Sütőpapírral bélelt szűk, 35×14 cm-es sütőformába (kenyérformába) helyezzük a kalácsokat. A formákban még 30 percet pihentetjük, majd a tetejüket lekenjük felvert tojással és megszórjuk szeletelt mandulával. 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük. Tipp / megjegyzés: A vörös és fekete mix: ezzel az elnevezéssel lehet vásárolni, aszalt vörös áfonya, aszalt fekete cseresznye és csokicsepp keveréke, 10dkg-os csomagolásban kapható, egy magyar cég terméke.
Mákos kalács Hozzávalók 6 személyre Tészta: 1. 5 dl tej 1 tasak élesztő (por) 3 evőkanál cukor 30 dkg finomliszt 1 csipet só 1 tasak vaníliás cukor 1 darab tojás 5 dkg olvasztott vaj Töltelék: 2 dl tej 25 dkg darált mák 4 evőkanál cukor 2 evőkanál rum vaj a forma kikenéséhez Tetejére: 1 darab tojás Tálalás: porcukor ízlés szerint Előkészítési idő: 1 óra 40 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: Tészta: A langyos tejbe keverjük bele az élesztőt és 1 kanál cukrot, majd tegyük félre 8-10 percre, míg az élesztő felfut. Isteni mákos kalács felhasználása. A lisztet szitáljuk tálba, keverjük hozzá a maradék cukrot, sót és a vaníliás cukrot, majd adjuk hozzá a felfutott élesztőt, tojást és az olvasztott vajat, gyúrjunk belőle rugalmas tésztát. A tésztát takarjuk le konyharuhával, és 1 óra alatt kelesszük a duplájára. Töltelék: A tejet forraljuk fel, majd keverjük egybe a mákkal, cukorral és a rummal. A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki, majd kenjük rá a mákos tölteléket. A tésztát a hosszabbik oldalától tekerjük fel, majd a tésztakígyót hosszában vágjuk félbe.
Segítséget kértünk a rendőrségtől, ki is jöttek, együtt mentünk a helyszínre. A két rendőr lépett be először, utánuk mentünk be mi is. Innentől kezdve valami elképesztő lázálom vette kezdetét. Az idős németjuci mix egy oszlophoz volt láncolva, nagy hanggal kiabálták, hogy vihetjük, nem kell. Valaki mondja meg lgt. Az udvarra berohanó kis fekete kölyök is jött velünk, "nem a miénk", hangzott el. A testvérét hiába próbáltuk megfogni, rettegve, visítva menekült, ott maradt, eltűnt egy utcában, a szívünk megszakadt. És ott volt Bella. Bella, egy bull típusú kutya, aki nyilván a hátunk közepére sem hiányzott már, de abban a pillanatban én úgy voltam vele, hogy ha kell, tábort verek a ház előtt és addig nem megyek el, míg ide nem adják. Bella egy hónappal ezelőttig egy férfinél lakott. Vemhes volt anno, mikor tudomást szereztünk róla, ideadta ivartalanítani, Bella kapott tőlünk chipet, oltást, kiskönyvet, házat, és egy könnyű láncot is, erről már sokat írtunk, nem mindig van lehetőség mindenkit leszedni a láncról végleg (főleg, ha a gazda amúgy nem tartja rosszul, csak tudatlan).
Ha a 6174-ből indulok ki, akkor rögtön 6174-et kapok. Írok 2 számot, ahol a 0 fog ismétlődni: 9998, 7778. (A 1111-gyel osztható számoknál is a 0 ismétlődne. ) Előzmény: [2248] marcius8, 2021-04-30 21:08:08
Előzmény: [2261] marcius8, 2021-10-08 20:44:36 [2265] marcius8 2021-10-09 07:21:15 köszönöm! Van az úgy, hogy én is eljutok a bizonyításban levő képletig, csak éppen nem jut eszembe, hogy ha mindkét képletben felbontom a zárójeleket és rendezgetek, akkor meg lesz az egyenlőség. Mint például most. Előzmény: [2264] sakkmath, 2021-10-09 00:28:41 [2263] marcius8 2021-10-08 21:15:36 Keresek olyan matek-tételt vagy matek-jelenséget vagy matek-konstrukciót, amelyben a 11 és csak a 11 számnak lényeges szerepe van. Ilyen pl. a 11-gyel való oszthatósági szabály. Ha a 13-mal keresnék ilyet, akkor pl. 13 darab arkhimédeszi félig szabályos test van. Előre is köszönöm mindenki segítségét. Valaki mondja meg dalszoveg. [2262] marcius8 2021-10-08 20:45:49 Mennyire igaz az, hogy bármilyen pozitív egész szám felírható három háromszögszám összegeként? [2261] marcius8 2021-10-08 20:44:36 Tud valaki olyan leképezést vektortérből vektortérbe, amely összegtartó de nem skalárszorostartó? Tud valaki olyan leképezést vektortérből vektortérbe, amely skalárszorostartó de nem összegtartó?