2016. október 1. | | Olvasási idő kb. 2 perc Horvát Sára 16 éves korától gyakorolja, de neki is tudott újat mutatni az internet tarte Tatin ügyben. Karamellsszószos almák vékony tésztarétegen... el tudsz képzelni ennél gyönyörűségesebb kényeztetést szeles őszi délutánokra, mint ez a fordított francia almás pite? Horvát Sára írása és képei. - Amikor elhatároztam, hogy most egy almás desszertet fogok készíteni, akkor nem is volt kérdés: a Tarte Tatin, vagyis fordított almás pite lesz az, amit megsütök. Egyszerű, mert négy hozzávaló kell csak hozzá, és viszonylag gyors is, ráadásul imádom, mert az alma a főszereplő benne, és egyébként nálam minden nyerő, ami karamellás. Az én receptem – bár isteni – lehet, hogy túl egyszerű, és utánanéztem, milyen verziók keringenek még az éterben. Sokfajta, sokféle, több lépéses, fahéjas, olyan, ami az almát előpárolja, sok vaj... Francia almás hajtott pite | Recept Guru. én meg csak úgy kapkodtam a fejem. De a lényeg az volt, hogy mindegyik recept alapja a következő: Készíts karamellt, tedd bele az almákat, adj hozzá vajat, fedd be leveles tésztával, süsd meg, edd meg.
Ez a recept, a francia almás pite, vagy Franciaországban más néven almatorta, egy vékony alapú omlós tésztából áll, lédús almaöntettel és egy nem túl édes tejszín/tojás bevonattal. Frissen sült, még mindig kissé langyosan, ez az almatorta francia módon, desszertként is tálalható. Vagy élvezheti ezt a vékony almás pitét délutáni kávé mellett hűtve. Francia almás pite. Az előkészítés gyors és egyszerű. Hozzávalók: 12 darab süteményhez Az omlós tészta esetében: 225 g 405 típusú liszt Egy csipet só 50 gramm cukor 125 g vaj vagy margarin 1 tojásméret M. Esetleg 1-2 evőkanál hideg víz Gyümölcsöntet: 5-6 almát (700g) hámozatlanul lemértek Festéshez: 3-4 evőkanál baracklekvár (100g) 1-2 evőkanál víz A tejszín/tojás öntetéhez: 2 tojásméret M. 40 g cukrot 150 ml tejszínhab Készítmény: Ezzel a recepttel Francia almás pite először az omlós tészta készül. Ehhez gyorsan gyúrjon össze egy tésztát a fenti összetevőkből, csomagolja fóliába és tárolja hűvös helyen legalább 30 percig. Vagy előző nap gyúrja az omlós tésztát, és egy éjszakára a hűtőszekrénybe csomagolva hagyja.
Végezetül hozzáadom a tejfölt, és az így kapott rugalmas tésztát fóliába csomagolva a hűtőbe teszem. A paprikát kicsumázom, felkarikázom, majd olívaolajat öntök egy serpenyőbe, és azon kicsit megpirítom. Amíg pirul, addig felkockázom a cukkinit, és azt is hozzáadom. Végezetül a gerezdnyi fokhagymát is vékony szeletekre vágom, és szintén a serpenyőben sercegő alapanyagokhoz adom. Amikor kicsit megkapattam a zöldségeket, akkor egy tálba szedem, hozzáadom a tejfölt és a tojást, majd fűszerezem, és alaposan átkeverem. Nagymamám fahéjas almás pitéje gyorsított változatban - Nincs vele szöszmötölés - Receptek | Sóbors. A tésztát finoman lisztezett deszkán gáztepsi méretűnél kicsit nagyobbra nyújtom, majd sütőpapíros gáztepsire fektetem, beleöntöm a tölteléket, egyenletesen elosztom, és a tészta széleit visszahajtom. 200 fokon addig sütöm, amíg a tészta meg nem színesedik. Cseresznyés-mandulakrémes galette Hozzávalók: 40 dkg cseresznye A tésztához: 22 dkg finomliszt 5 dkg porcukor 2 evőkanál hideg víz 15 dkg vaj A mandulakrémhez: 6 dkg vaj 6 dkg cukor 1 tojás 1 evőkanál finomliszt 10 dkg mandula Elkészítés: A tésztához a lisztet kimérem, hozzáadom a porcukrot, és a vajjal finom morzsává dolgozom.
Ha nagyobb mennyiségű töltelékkel szeretnénk elkészíteni a galette-t akkor érdemes pitetálba fektetni az omlós tésztát, és az elkészült remeket átkeresztelni quiche-re (ejtsd: kis). Almás galette - francia pite | Habzsoló. A quiche gyakoraltilag ugyanolyan jól variálható, mint a galette, egyetlen különbség, hogy a tészta szerepe itt a - töltelék túlsúlya miatt - kissé háttérbe szorul. A legismertebb és legkedveltebb quiche a Quiche Lorraine, ami nem más, mint egy tojásrántottához szükséges alapanyagokkal töltött pitetészta. Húsos szalonna, tojás és tejszín - vagy a magyar konyha esetében tejföl - adja meg az alapot, ezt fűszerezhetjük a franciáknál kedvelt zöldfűszerek keverékével, majd a kinyújtott, pitetálba fektetett tésztára öntve nagyjából háromnegyed óra alatt el is készül a quiche, amit főétkezésként, vagy szendvics helyett fogyaszthatunk, ugyanis a galette és a quiche is kifejezetten finom hidegen is. Cukkinis galette Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 12 dkg vaj csipet só 2 kávéskanál morzsolt kakukkfű 4 evőkanál tejföl A töltelékhez: 3 közepes cukkini 5 paprika 1-2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj só frissen őrölt feketebors 4 evőkanál tejföl 2 tojásfehérje vagy 1 tojás Elkészítés: A lisztet kimérem, hozzáadom a sót és a kakukkfüvet, majd a nagyobb darabokra szedett hideg vajjal morzsává morzsolom.
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg hideg vaj, 4 dkg cukor, csipet só, 1-2 ek hideg víz, Az almapüréhez: 4-5 db közepes, savanykás alma, 2 ek nádcukor, 2 dkg vaj, 1/2 citrom leve, A torta tetejére: 3-4 nagyobb alma, 1 dl citromlé, 2-3 ek kajszibarack lekvár, Elkészítése: A lisztet a felkockázott hideg vajjal gyors mozdulatokkal elmorzsolom. Hozzáadom a csipet sót és a cukrot, majd kézzel összenyomkodom ( gyúrás nélkül) egy kevés hideg víz hozzáadásával. Ha a tészta összeállt, liszttel megszórom, fóliába csomagolom, és legalább 1 órára a hűtőbe teszem. A püréhez az almát meghámozom, a magházát kivágom, és apró daraborra vágom. Egy serpenyőben a nádcukrot aranybarnára karamellizálom, majd a tűzről leveszem, és hozzákeverem a vajat. Visszateszem a tűzre, ráöntöm az almát, és meglocsolom 1/2 citrom frissen kifacsart levével. Lassú tűzön puhára párolom. Hagyom kihűlni. A lehűlt tésztát 26 cm átmérőjű kerek lappá kisodrom, és egy kivehető aljú, 24 cm átmérőjű piteformát kibélelek vele. A lehűlt, párolt almát beleterítem.
23. – 08. ) Nem megy ma a munka. Folyton elkalandozik a figyelme, elégedetlen valamivel, vagy frusztrálva érzi magát. A kibontakozásához azonban szüksége lenne a koncentráló képességére. Felejtse el a bajokat, és keressen távolabbi kilátást! Szűz (08. – 09. ) Felettébb hosszú és fárasztó munkanap előtt áll: jól teszi, ha nem sokáig halogatja, hogy belevágjon. A párjával való kapcsolata is merő konfliktussá vált: ne vádaskodjon felette, hanem nézzen magába is. Valamiben változnia kellene! Mérleg (09. – 10. 3 csillagjegy, akire rátalál a szerelem a hónap második felében - Elle. Nagyon kedvező önnek ez a bolygóállás, és minden hosszú távú tervében sikereket ígér. Használja ki a lehetőségeket az üzleti életben, karrierben! A szingli Mérleg életébe ma megérkezhet a nagybetűs szerelem. Skorpió (10. – 11. ) Volt már része szebb napokban is a mainál. Sajnos ma módjában áll sokat és monoton ritmusban dolgozni. Ám mégis addig örüljön, amíg erre lehetősége van. Jó energiákkal bír, sokat alkothat. Nyilas (11. – 12. ) Valaki hasztalan sóvárog ön után. Valaha talán még érdekelte is volna a dolog, de mára már változott a helyzet.
Feliratkozom a hírlevélre
A kérdés csak az, hogy a vonzalom kölcsönös-e. Ha igen, akkor minden oké. De ha nem, akkor kínos helyzetbe kerülhetsz, és elveszíthetsz egy barátot. Úgy előzheted meg, ha nem célozgatsz, nem flörtölsz, hanem konkrétan rákérdezel, hogy most épp mi zajlik közöttetek. Hidd el, mindenkinek jobb lesz így! Mérleg A szerelmi életed idén nyáron 3 fázisra osztható: 1. Bak horoszkóp 2015 / 2014 - Szerelem - pénz - egészség - munka. Június 8-ig a hátráló Jupiter arra hajlamosít, hogy hátranézz. Ez egy régi szerelem visszatérésének esélyét hozza magával. Június 9-től Jupiter elindul előre, amitől végre abbahagyod a nosztalgiázást. 3. Augusztus 3-án Uránusz hátrálni kezd, ami azt szimbolizálja, hogy a múltadból valaki váratlanul felbukkanhat. Csak ne engedd, hogy ez a jelent összezavarja! Skorpió Idén nyáron rád talál a szerelem akkor is, ha már van kapcsolatod, és akkor is, ha még nincs. Előbbi esetben Vénusz, a szerelem és szépség bolygója "felnyitja" a szemedet, és ismét szépnek látod a párodat. Utóbbi esetben olyan emberrel fogsz összefutni, akitől tátva marad a szád.
Egy darabig. Ugyanis talán épp az utolsó napokban, de érkezik valaki, aki aztán tényleg kiemelkedik az összes többi közül, és nem lesz többé kérdés, ki lesz a befutó! Addig viszont arra intenek a csillagok, óvakodj az egyéjszakás kalandoktól! Szerelem és csillagok témában ezek is érdekelhetnék még: Szerelmi horoszkóp: ez vár rád nyáron a csillagjegyed szerint A 3 legromantikusabb csillagjegy Csillagjegyek, akiknek sosem szabadna összejönniük Figyelem Az általad megtekinteni kívánt tartalom olyan elemeket tartalmaz, amelyek az Mttv. által rögzített besorolás szerinti V. Bak horoszkóp szerelem teszt. vagy VI. kategóriába tartoznak, és a kiskorúakra káros hatással lehetnek. Ha szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot!