A három golyó egyike a hasüregét sértette fel, a gyors orvosi beavatkozás ellenére Apor püspök április 2-án, Húsvéthétfőn belehalt sérüléseibe. "Felajánlom szenvedéseimet az édes magyar hazáért és az egész világért. Szent István, könyörögj szegény magyarokért" – hangzott a püspök utolsó imája. Apor Vilmos szobra Budapest XII. kerületében, a mártír püspökről elnevezett téren Halála nem csak Győr városa és a Katolikus Egyház közösségét rázta meg, de az egész ország közvéleménye döbbenettel fogadta a főpap mártírsorsát. Apor nagy megbecsülést vívott ki bátor fellépésével már a háború alatt. Mindig kiállt a nácik által üldözöttekért, nyíltan tiltakozott az esztelen háborús erőfeszítések miatt. Győr ostroma idején minden menekültet befogadott a Püspökvárban, hogy ezzel is óvja életüket a teljesen elvadult szovjet katonák terrorjától. Halálát követően, április 4-én a győri karmelita templom kriptájában temették el, a székesegyház ugyanis az ostrom alatt súlyos károsodást szenvedett, így nem volt lehetséges a székhelyén való örök nyugalomra helyezése.
Lelkipásztori tevékenysége során katolikus lapot alapított, hitoktatást tartott, látogatta a fogvatartottakat, segítette a szegényeket, a betegeket. Jelentős összegeket juttatott jótékony célokra – 1925 karácsonyán például elajándékozta a plébánia élelemkészletének nagy részét és minden pénzét. Plébánosi szolgálata alatt magára vállalta a legnehezebb feladatokat. Káplánjaival a kölcsönös tisztelet és barátság szellemében dolgozott együtt. Szívesen gyóntatott, másokat megértő hozzáállása a gyóntatószékben érvényesült a legjobban. Mint lelkivezető a mindent legyőző lelkierő kialakítására törekedett, fegyelmezettséget, igazságszeretetet igyekezett vezetettjeiben kialakítani. 1941. január 21-én kapta kézhez a pápai nuncius iratát, miszerint a Szentatya győri püspökké nevezte ki. A február 24-i püspökszentelés, amelyen nemcsak a főpapok és előkelőségek, de a szegény galbácskerti és krinolinkerti hívek is részt vettek, évtizedekig emlékezetes maradt Gyula történetében. Apor Vilmos március 1-jén érkezett Győrbe, másnap megtörtént a hivatalos beiktatás.
A temetésen csak néhány papja és a hívek egy része vett részt. Egyrészt azért, mert sokan ekkor még nem értesültek a halálhírről, másrészt, akik tudták, életveszélynek tették ki magukat, ha az utcán mutatkoztak a megszállók előtt. A szovjet városparancsnokság ugyan tudott az eseményről, de semmilyen biztosítást nem adott a menetnek. Ahogy a tettesekkel szemben sem jártak el, habár évekkel később született egy legenda, amely szerint az elkövetőket kivégezték, de erre a mai napig semmilyen bizonyíték nincs. 1948-ra sikerült helyreállítani a győri székesegyházat, így elkezdték szervezni a püspök újratemetését, amelynek november 24-én kellett volna megtörténnie. "Apor Vilmos, a győri egyházmegye püspökének holttestét ideiglenes nyugvóhelyéről, a győri karmelita templom kriptájából 1948. november 23-án, kedden délután 5 órakor ünnepélyes gyász-szertartással a Püspökvár Dóczy-kápolnájába viszik" – tudósított az Új Ember, november 21-i számában. Napokkal a szertartás előtt a kommunista hatóságok az ország kül- és belpolitikai érdekeire hivatkozva betiltották az újratemetést.
A plébánosi szolgálatát Gyulán kezdő Apor Vilmosra emlékeztek vasárnap a Nádi Boldogasszony templomban. A vértanú püspök életútját Fazakas Attila szeged-móravárosi plébános idézte fel, aki 2007-2008 között volt káplán Gyulán. A plébános kiemelte, büszke arra, hogy egy ilyen székely püspököt adott nemcsak a magyar egyháznak, hanem az egész világnak az Isten. Az esemény zárásaként az Apor Vilmos Katolikus Óvoda növendékei adtak műsort. Nézze meg ezt is: A cukorbetegségben szenvedő gyermekek számára tartanak tábort Hosszú múltra tekint vissza a Békés Megyei Cukorbeteg Gyermekek táboroztatása, de az Erzsébet tábor keretein …
Apor Vilmos – egy történelmi nevű és múltú magyar család leszármazottja, ráadásul katolikus főpap – halála ennek éppen az ellenkezőjét bizonyította, ezért sem engedélyezték az eseményt, amelyen az előzetes becslések szerint akár százezres tömeg is jelen lehetett volna. A következő évtizedek során a mártír főpap újratemetése szinte folyamatosan napirenden volt. Az Állami Egyházügyi Hivatal végül 1986-ban engedélyezte az eseményt, de szigorúan kikötötte azt, hogy annak a nyilvánosság kizárása mellett, a lehető legszűkebb egyházi körben kell lezajlania. Ennek megfelelően Apor püspök földi maradványait 1986. május 23-án néhány egyházmegyés pap kíséretében helyezték örök nyugalomra a székesegyház Héderváry-kápolnájában. 41 évvel a püspök halála után Magyarország még mindig a Szovjet Hadsereg megszállása alatt állt. A szovjet katonák által a világháború végén és az azt követő évtizedekben elkövetett erőszakos cselekedetekről tilos volt beszélni. Ezért nem engedélyezték a nyilvános temetést 1986-ban sem, hasonlóan 1948-hoz.
Az eredeti cikk ezen a linken található:
[7] 2012. márciusában ő képviselte Magyarországot a világ egyik legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or európai döntőjében. Felkészülését Geir Skeie, a 2009 -es győztes segítette. [6] A 19 induló közül a 9. helyet szerezte meg, ezzel Magyarországról elsőként bejutott a Bocuse d'Or döntőjébe (a 12 legjobb jut tovább). [3] A döntőt 2013. január 29–30-án rendezték Lyonban, [8] ahol a második napon került sorra és 24 indulóból a 10. [4] 2016. május 11-én megnyerte Bocuse d'Or európai döntőjét, melyet Budapesten rendeztek. [9] [10] 2017. január 25-én a Bocuse d'Or lyoni döntőjében a 4. [5] Szulló Szabinával saját bisztrót nyitottak a Hold utcai piacon Stand25 néven 2017 februárjában. [11] A 2018 júliusában nyitott Stand nevű fine dining éttermüket 2019 márciusában Michelin-csillaggal tüntették ki. [12] Könyvei [ szerkesztés] Széll Tamás sokszínű élete; szöveg Lami Juli; Kossuth, Bp., 2016 Ízek nyomában. 104 inspiráló recept Lidl-alapanyagokkal, Mautner Zsófi és Széll Tamás konyhájából; Lidl Magyarország Kereskedelmi Bt., Bp., 2017 Hazai ízutazás.
Széll Tamás és Szulló Szabina A Szulló Szabina–Széll Tamás–Csahók Ibolya–Hamvas Zoltán négyes nyáron megnyitott étterme egyértelműen bizonyítja, hogy a magasra pozícionált fine dining éttermeknek igenis van létjogosultságuk a magyar vendégek körében is. Az eddigi legsikeresebb Bocuse d'Or versenyzőnk Széll Tamás és párja, Szulló Szabina séfek neve nagy vonzerőt jelent. A STAND étterem vendégei láthatják őket, és természetesen az egész konyha munkáját az üvegfal mögötti látványkonyhának köszönhetően. A hangsúlyosan magyar alapanyagokra épülő menüsorban megtaláljuk a sok éve tökéletesített, ikonikus gulyáslevest és a somlóit is, és nem hiányozhatnak olyan hazai büszkeségeink sem, mint a kecsege vagy a kacsamáj. Az étterem az első perctől fogva magabiztosan hozza a nemzetközi értelemben vett topéttermek színvonalát. 2019-ben a STAND étterem nyerte el a DINING GUIDE ÉV ÉTTERME díjat a Volkswagen támogatásával.
A tulajdonos séfek az állandó fejlesztés hívei, ezért az elmúlt évben mindkét étterem kisebb átalakításon esett át. Széll Tamás 2021-ben a Duna TV-n heti rendszerességgel jelentkező Főmenü című műsorral is sikert aratott. És nem utolsósorban az elmúlt évben visszatért a Bocuse d'Or versenyzéshez is, hogy tudásával és tapasztalatával Veres István és a magyar csapat szereplését erősítse coachként. A lyoni verseny nem egyszeri alkalom volt: 2022-ben szintén Széll Tamás lesz a magyar Bocuse csapat coacha. A 2022 márciusában megrendezendő európai válogatón Dalnoki Bencét láthatjuk majd a magyar csapat élén versenyezni (a fiatal séf egyébként Széll Tamás és Szulló Szabina tanítványa), az ő munkáját segíti Nyikos Patrik commis, Széll Tamás coach, és Szulló Szabina, a csapat elnöke. Az összeszokott, és 2016-ban Budapesten megrendezett európai válogatón már bizonyító szakemberek a márciusi versenyen ismét sokat tehetnek majd azért, hogy Magyarország megszilárdítsa a helyét a világ gasztrotérképén.
2021-07-21 | 12:43 Hírek csahók ibolya dining guide év étterme hamvas zoltán lászló árpád széll tamás szulló szabina Fotó: Az elmúlt évben nyújtott teljesítményéért idén is a Széll Tamás és Szulló Szabina vezette fine dining étterem, a Stand kapta az Audi-Dining Guide Év Étterme díjat a hétfőn Budapesten megrendezett gálán. A Szulló Szabina-Széll Tamás séfpáros, valamint Csahók Ibolya és Hamvas Zoltán étterme 2018 óta működik, azóta minden évben megválasztják az év éttermének, sőt, nyitása után néhány hónappal már Michelin-csillagot is kapott. A top 10+2 ranglistára idén – a Dining Guide történetében először – három vidéki étterem is került, a legjobb éttermek listáját pedig jelentősen átrajzolta a világjárvány. A legjobbaknak választottak a Stand Étterem után a Pasztell, a Platán Gourmet, a Rumour, a Salt Budapest, a Textúra, az Arany Kaviár, az Essencia Restaurant, a Laurel Budapest, a Stand 25 Bisztró, a Bisztró42 és az Anyukám Mondta Étterem. Az Év Vidéki Étterme díj nyertese a tatai Platán Gourmet Étterem lett, az Év Alternatív Vendéglátóhelye díjat a miskolci és debreceni Pizza, Kávé, Világbéke formációk érdemelték ki.
Az idei nehéz évben az elvárás még nem befolyásolja az éttermi rangsort, de a következő években ez a "magatartás" is beleszámíthat majd a helyezésekbe. Ebben az évben másodszor fenntarthatósági díjat is átadtunk. Ezzel egy olyan éttermet díjaztunk, amelynek a szemléletmódja ezen a területen példamutató" – mondta Herczeg Zoltán, a Dinig Guide felelős kiadója. A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban.