A saláta szó hallatán mindenki valami kalóriaszegény ételre gondol. Bemutatjuk azokat, amelyeket hiába hívnak salátának, hizlalóbbak, mint egy szaftos hamburger! Séf Saláta Miért nem jó? Egyrészt hatalmas adagot adnak belőle. Másrészt rengeteg sajtot, tojást, felvágottat (főleg sonkát) tálalnak hozzá. Ha ezt még meglocsolják egy jókora adag majonézes öntettel, egy adag akár 900 kalória is lehet! Görög saláta Miért nem jó? Görög saláta - kalória - kalória kalkulátor. Bár az eredeti görög saláta rengeteg egészsége zöldséget tartalmaz (romaine saláta, uborka, paradicsom, hagyma), de ami a saláta jellegét adja (feta sajt, olivabogyó) – máris elronthatja a diétádat, ha nem vigyázol. Az alap ugyanis kb. 300 kcal, ha 5 dkg sajtot tálalnak hozzá, az máris 150 kalóriával dobja meg az ételt, az olivabogyóban pedig szintén 100-200 kcal, valamint 200-400 mg só van. Bár összességében ez a legjobb választás az összes közül, azért ha fogyókúrázol, ügyelj a mennyiségre! Görög saláta receptek itt >>> Ázsiai grillezett csirkesaláta Miért nem jó? Bár a neve alapján egészséges is lehetne, a hozzáadott extrák ( tészta, mandula) és az ijesztően sok sót tartalmazó szójaszósz (2000 mg) miatt egy adag akár 1200 kalóriát is tartalmazhat Saláták csirkemellel >>> Cobb saláta Miért nem jó?
Mivel érhetjük el a híres fetaízt? Egy csipetnyi élesztőpehellyel, az egészségesnél egy hintésnyivel több sóval és némi himalájai fekete sóval. Hozzávalók 1 adag 1 db uborka 1 db nagyobb paradicsom 1 csésze finom olívabogyó 1 fej lila hagyma 1 db kisebb kaliforniai paprika 1 csomag tofu (kb. 100 g) 1 db édeskömény akinek kedve szottyan hozzá, ezt is beleszelhet só bors zöldfűszerek fekete só esetleg élesztőpehely Az öntethez: 5 ek. olívaolaj 1 db citrom kifacsart leve 1 kk. fehérborecet 1 kk. dijoni mustár 1 kk. agavé-/juharszirup bőségesen 1 gerezd fokhagyma Elkészítés A tofut dobókockányi darabokra vagdosom, majd készítek egy pácot, amely egyben a salátaöntet is: 1 dl olívaolajba belepréselem 1 citrom levét és 1 fokhagymát, majd néhány csepp ecetet is kap. Alaposan megszórom oregánóval és mentával, de bármilyen zöldfűszer jól áll neki a rozmaringtól a kakukkfűig. Ebbe pakolom a tofukockákat, majd sózom-borsozom, összekeverem és megnyomkodom, hogy a tofu magába szívja az ízeket. Az uborkát hosszában elnegyedelem, majd 1 cm-es darabokra vágom, a paradicsomokat szintén negyedelem, majd elfelezem a hajócskákat.
A mediterrán étrend tiltja, zsíros, sós, édes és lisztes, valamint cukros. Ajánlott termékek: olívaolaj, csirke, hal, rizs, zöldek, zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek, datolya, sajt, mogyoró és mandula. A Kangoo Jumps olyan csodálatos sport, amely 100150 kalóriát éget el 10 15 perc alatt P 10 étel, amelyek segítenek a kalóriavesztésben A baktériumok segítenek az alacsony kalóriatartalmú cukor előállításában Kebab az Ön által ismert kalória felével Igen, a City Kebabnál! (P) Unes Iesim Orasban A hosszú, forró fürdők annyi kalóriát égetnek el, mint egy 30 perces séta.
Reform kell ide, hiszen tényleg egy nagyon hangulatos, kulturált, jó adottságokkal bíró piactér ez. Felismervén a lehetőségeket, Bíró Lajos lett az első telepes a piac galériáján: így több értelmet is nyer A Séf utcája elnevezés. Lila hagymával, zöldpaprikával érkezik, és remélhetőleg egy év múlva olyan klasszikus lesz szombaton "kacsázni" Lalinál (elég sűrűn Lalival! ), mint havonta egyszer, vasárnap rántott husit enni a nagymamánál. Csak jól elkészíteni. A Belvárosi Piac pedig ideális terep volt arra, hogy a már sikeresen működő A Séf utcája után a rántott hús és társai visszakerüljenek oda, ahová igazán valók, vagyis egy csarnok étkezdéjébe. Nagy szerencse, hogy Bíró Lajos és üzlettársa, Forgács Zoltán úgy döntöttek, a disznóságok megérnek egy önálló helyet, hiszen az elmúlt években ez lett a piac legforgalmasabb és egyik legszerethetőbb büféje. Meglepődünk rajta? Persze, hogy nem, de ha jobban belegondolunk, mégiscsak. Mert oké, lehet, hogy a magyar emberek többsége genetikusan hordozza a rántott hús iránti vágyat, de ez az üzlet hétfőtől szombatig, kizárólag ebédidőben és délután számíthat vendégekre a city közepén.
Ezek a szendvicsek 1100 forintos egységáron futnak. A "food market" érzést erősíti A Séf utcája elé betolt vietnami pho leveses kocsi is – előételnek, vagy, ha a kolbász túl sok lenne, lecsúszhat egy korianderrel szórt leves is. A főtt ételek kínálata változó és izgalmas, de a péntek a sóleté, a szombat pedig a konfitált kacsacomb (1400 forint) napja lett. Lila hagymával, zöldpaprikával érkezik, és remélhetőleg egy év múlva olyan klasszikus lesz szombaton "kacsázni" Lalinál (elég sűrűn Lalival! ), mint havonta egyszer, vasárnap rántott husit enni a nagymamánál. Egyrészt utal a VIII. kerületi részre, ahol Lali a Séf fiatal éveit töltötte (Bíró Lajos utca - Delej utca – Vajda Péter utca), a Colonia vendéglőre, azokra az emblematikus magyaros ételekre, amik a Séfet mai napig inspirálják és amikhez szívesen tér vissza, persze némi csavarral. Emellett arra is utalhat, hogy tényleg Lajos és csapata kezd hozzá a piacreformhoz: jöttek ők, már készülődik a Vörös Homár, (végre Pesten is! ) hamarosan Szabi pék és a Panificio il Basilico is csatlakozik és a Hold utcában debütáló Kolbice is guszta kis magyaros street food üzletet nyitott.
Kínálnak majd omlettet és melegszendvicset, illetve friss szendvicseket. Azt pedig talán mondanunk sem kell egy Bíró-Szabadfi projekt esetén, hogy ez nem az egy-két szomorú salátalevelet és íztelen sonkát felvonultató irány lesz: helyben rakják össze a szendvicseket, frissen sült pékárukból, és minőségi krémekkel, sajtokkal, felvágottakkal és zöldségekkel készülnek majd. Köretként sült krumplit, majonézes krumplisalátát vagy céklasalátát kérhettek, utóbbi kettőt egyébként nagyon ajánlom. Péntekenként sólet is kapható. Fotó: Facebook/Buja Disznó-k Gyors rendszer A rendszer remekül működik, én még tíz percet sem álltam sorba, viszonylag gyorsan elkészült az ebéd. Ha Bíró Lajossal is akartok találkozni, akkor érdemes pénteken vagy szombaton menni, mert akkor ő maga főzi az ebédet. Persze ilyenkor készüljetek fel a hosszabb sorban állásra is. A Buja disznók lényege, hogy minden frissen, a vendég szeme előtt készül, mint egy gyorsétteremben, csak itt látod is a folyamatot. Pénteken Bíró Lajos mindenkinek frissen pirítja le a tésztáját kívánság szerint.
Lyrics Bíró lajos séf hold utcai piau engaly Bíró lajos séf hold utcai pic vert Champoint a 4 majomhoz – Új nyitás Bíró Lajossal és Szabadfi Szabolccsal a főszerepben - Dining Guide A rántott hús a mennybe megy – Hivatásos csábítók a piacon: Buja Disznó-k - Dining Guide Ezt azért is írtuk le ilyen részletességgel, mert igazán jól megkomponált ízű, valóban friss szendvicset egyelőre még mindig nem sok helyen kapni a városban (országban). Köszönet a képért Szindbád, az utazónak. Két leves is "leköltözik": palóclevest és gulyáslevest is kanalazhatunk a Panificióban nemsokára (mégpedig sertésből! ), egy-két lépésnyi távolságra az ország egyik emblematikus gulyáslevesétől, Széll Tamásétól a Stand25-ben. De a teljességében új hely még csak most következik, mégpedig egy egészen mosolyra fakasztó címmel: Champoint a 4 majomhoz Azonnal fel is oldanánk a kérdőjelet, hogy vajon kiket rejt a négy majom. Lássuk. A tulajdonosokat: Bíró Lajost, Szabadfi Szabolcsot és Forgách Zoltánt, és – most ugrik a majom a vízbe – egy hosszú nagy tükör lesz belógatva, amiben a kedves vendég köszöntheti a negyedik majmot.