A kurzuson részt vevő növendékek aktív szereplői a fesztiválprogramoknak. A Barokk Fesztivál egyik alapvető célja Tata csodálatos természeti adottságait kihasználva, gyönyörű barokk épületekben, templomokban minél nagyobb közönségnek megmutatni a város művészeti kincseit, értékeit. Távolság: Budapesttől: 60+ Km Tatától: 1+ Km A fesztivál célja továbbra is városunk csodálatos természeti adottságait, barokk építészeti, művészeti emlékeit bemutatva a tatai Esterházy család szellemiségének hátterével egy komplex művészeti program megrendezése. A helyi művészeti együttesek, intézmények mellett nemzetközi hírű alkotó és előadóművészek is szerepet kapnak a rendezvényeken. A 20. Tatai Barokk Fesztivál továbbra is szorosan összefonódik a Schiffer Ervin Nemzetközi Zenei Mesterkurzussal, amely ugyanebben az időszakban 13. alkalommal várja az ifjú tehetségeket. A fesztivál programja: 2019. augusztus 17. szombat 14. 00 óra Kuny Domokos Múzeum "PANYÓKÁRA VETVE" Menték és dolmányok a kuruc kor és a Rákóczi-szabadságharc idején – kiállítás megnyitó.
2021. augusztus 17. kedd Víztorony (Tata, Kálvária domb) 17. 00 óra Esterházy Énekegyüttes hangversenye Művészeti vezető: Schmidt Mónika Közreműködik: Prónikné Mező Judit - zongora A belépés ingyenes! 2021. augusztus 18. szerda Református templom (Tata, Kocsi u. 15. 00 óra MŰVÉSZEK LETTEK A Schiffer Ervin Nemzetközi Zenei Mesterkurzus művészdiplomát szerzett magyar hallgatóinak koncertje Fellépnek: Altdorfer Luca - brácsa Lak Noémi -brácsa Vörösváry Ibolya - brácsa Vörösváry Márton - hegedű és zongora Közreműködik: dr. Lakatos János -cselló Dani Imre - zongora A belépés ingyenes! 2021. augusztus 21. szombat Szent Kereszt Plébániatemplom (Tata, Kossuth tér 15. ) A 22. Tatai Barokk Fesztivál ünnepélyes zárása A 15. Tatai Schiffer Ervin Nemzetközi Zenei Mesterkurzus GÁLA koncertje Művészeti vezető: Sebestyén Katalin hegedűművész A belépés ingyenes! (A műsorváltozás jogát fenntartjuk! )
Schiffer Ervin Nemzetközi Zenei Mesterkurzus hallgatói Augusztus 20. csütörtök 10. 00 – augusztus 22. szombat 12. 00 Menner Bernát Zeneiskola Kertesi Ingrid Liszt díjas, Bartók-Pásztory díjas, Érdemes és Kiváló művész, operaénekes 2. Barokk Ének Mesterkurzusa Augusztus 21. péntek 19. 00 - Szent Kereszt Templom Fassang László Liszt Ferenc díjas orgona és zongoraművész, Érdemes művész orgonahangversenye Augusztus 22. szombat 10. 00 - 17.
Libasült párolt káposztával és rozmaringos sült burgonyával Recept képpel - - Receptek Karácsonyi liba, kacsa & Co. - Dívány Karácsonyi libasült gyümölcsös töltelékkel – Húsos ételek – Főételek A tökéletes libecomb elkészítése mindenki nagy álma, mégse sikerül minden esetben úgy, ahogy szeretnénk. Néhány alapkövetelménynek kell csak megfelelni: a libasült legyen egyszerre omlós és ropogós, fűszeres és kellően sós, a dolog mégsem ennyire egyszerű. De mostantól az lesz! Három módszert is bemutatunk, hogy isteni libacombokkal tömhessétek meg a hasatokat. Libasült receptek, cikkek | Mindmegette.hu. Az előkészületek minden módszer esetén azonosak: a libacombokat megmossuk, szárazra töröljük, megvizsgáljuk és ha találunk pihéket, tokokat, eltávolítjuk őket. Ezután a bőrt éles késsel beirdaljuk, vigyázva, hogy a húsba ne vágjunk bele. Bőven sózzuk és borsozzuk a combokat, majd kezdődhet is a sütés. A párolt/sült libacombok esetén az arányok: 1 combhoz 1/2 fej hagymát, 3 gerezd fokhagymát számoljunk. Ez az a bizonyos hagyományos módszer.
Mindenkinek csak ajánlhatom, mert csodálatos. (A következő post azt mutatja majd meg, hogy mit is lehet kezdeni a libasült maradékával és megismertet a fúziós naan titkával. ) Csíki Sándor♣
AZ ELŐKÉSZÍTETT LIBÁT 180°C hőmérsékletre előmelegített sütőben 45 percig mellével lefelé sütjük, majd az összegyűlt zsírt leszedjük és a tepsibe újból friss vizet öntünk, aztán a madarat mellével felfelé fordítva újabb 120 perci sütjük. Akárcsak a pulyka, a liba is akkor tekinthető átsültnek, ha a combhoz beszúrt húshőmérő min. 76-77°C-ot mutat. Szeletelés előtt a libánkat legalább 15-20 percig pihenni hagyjuk A bevezetőben leírtak általános és jól működő gyakorlati tanácsokat foglaltak össze. Ezek a fogások biztos eredményt hoznak, azonban a liba sütését számtalan módon lehet még cizellálni. Heston Blumenthal: a cizellálás mestere A cizellálás (egyik) mesterét Heston Blumenthal nak hívják. Recept kereső - Receptek - Gasztronómia :): A karácsonyi libasült - mi így csináljuk. Receptjei összetettek, bár időnként éppen emiatt meglehetősen öncélúak is, miközben mindig látványosak és elkápráztatóak. Igény van rá – mondhatnánk. Aki főzött már a receptje alapján az tudhatja? hogy: Blumenthal receptjei esetén az út igen gyakran izgalmasabb, mint a megérkezés maga. Blumenthal idei (2008) karácsonyi libareceptjéhez az egész libánál könnyebben kezelhető libacombra van szükségünk.