A zöld kardamom a legértékesebb, termése ovális alakú, 1-2cm hosszú. Hasznos rész: termése és magja, valamint illóolaja Előfordulás: Délkelet-Ázsia trópusi területein (India, Ceylon, Sri Lanka) őshonos Hatóanyagok: cineol, terpinil-acetát, limonén Hatások: serkentő, nyálkaoldó, gyomorerősítő, szélhajtó, olaja antiszeptikus Javasolt: megfázás, köhögés, aszthma, emésztési zavar, rekedtség Ellenjavallt: gyomorfekély Érdekességek: Az ájurvéda orvoslás előszeretettel alkalmazza a prana áramlás előmozdítására. Indiában úgy tartják, hogy serkenti az elmét, szívet, világosságot és örömet ad. Tejhez adva semlegesíti a tej nyálkaképző hatását. Mézeskalácsot, marcipánt, szeszes italokat, kolbászt ízesítenek vele. Pikáns, hevítő, édes karaktert hordoz Receptek: 1. Szélhajtó tea: kardamom, borsmenta levél, macskagyökér, kamilla keverékéből veszek 2 evőkanállal és fél liter vízben 2-3 percig főzöm. A kardamom kiváló szélhajtó hatású (segíti a gyomorban és a belekben képződött gázok kiszabadulását), emellett étvágy- és emésztésjavító.
Fotó: fitness-with-britt Felhasználása Leginkább sütemények, különösen a mézeskalács és a kardamomkenyér fűszereként ismerjük. Mind e mellett jól harmonizál a hús-, és szárnyas- és halételekkel, de a tejesalapú desszertek pudingok és a befőttek különös fűszere is lehet. A keleti konyhában kardamommal ízesítik a curryket is. Számos gyomor- és gyógylikőrben megtalálható, s a dohányipar is hasznosítja. A magvaiból nyert olajjal szappanokat, kozmetikumokat és parfümöket illatosítanak. A fekete kardamom ízét és aromáját tekintve lényegesen különböznek a zöld kardamomtól. A fekete kardamom aromája friss, fűszeres, ugyanakkor füstös, a kámforéhoz hasonlatos. Szívesen használják a kínai zöldséges ételekhez. Egészségre gyakorolt hatása A szív gyógyszere, erre utal a fűszer nevének eredetei is ( cardamomum). Melegítő hatású, pozitív hatással van az érzelmekre, melegszívűvé tesz. Nyugtatja az idegrendszert. Depresszió és kimerültség esetén is hatékony. Emésztő- és légzőszervi problémákra és női bajokra is gyógyír.
Ha fogyókúrázol, mindenképpen építsd be az étrendedbe a kardamomot, mert segíthet elérni az álomsúlyt - ráadásul emellett még számos más jótékony hatása is van. Részletek a cikkben! A kardamom A kardamom a gyömbérfélék családjába tartozik, fűszerként a kicsi, háromszög keresztmetszetű maghüvelyekben található apró, fekete magokat használjuk. Három változatban kapható: zöld, fehér és fekete. Elő-India délnyugati partvidékéről, a Malabár-part környékéről és Srí Lankáról származik, de napjainkra már Délkelet-Ázsia számos trópusi éghajlatú vidékén és Guatemalában is nagyban termesztik, írja a Wikipédia. A kardamomot változatosan, sokféleképpen lehet használni a konyhában: a zöld az édességek, desszertek és sütemények különleges fűszere, de kávét és kevert italokat is ízesíthetsz vele. A fehéret világos színű krémekhez, habokhoz és mártásokhoz add, a feketét pedig húsok és zöldségek ízesítésére alkalmazd. A kardamom a gyógyhatása miatt sem elhanyagolható, a fogyókúrázóknak a zsírégető képessége miatt ajánljuk.
Nyugtatja az idegrendszert, sőt érzelmi jólétünk támogatója is a kardamom. Fellendíti a bennünk szunnyadó életerőt, így alkalmazható depresszió és kimerültség esetén is. Amit érdemes tudni a kardamomról A vanília és a sáfrány után a világ egyik legidősebb és legdrágább fűszernövényének tekintik. Az ókori Görögországban és Rómában a eszenciájából kellemes parfümöt készítettek. Indiában a "fűszerek királynője" elnevezést kapta, Kínában pedig 720-ban tettek először említtették először gyógynövényként. Európába csak a kései középkorban került. Dél-Indiából származik, ma már honos Sri Lankán, Guatemalán, Tanzániában és Brazíliában is. Hatóanyaga a cineol, terpineol, limonén, szabinén, borneol illóolaj. Édeskés, aromája maróan csípős, kámforszerű. A fűszernek több változata is ismert. A terméshüvely színe alapján beszélhetünk zöld, fehér és fekete kardamomról is. A legjobb kardamom a Malabári partokról származik. A kereskedelemben egészben és őrölve is kapható. A minőségi kardamomot ne élelmiszerüzletekben keressük, inkább válasszunk megbízható bioboltok kínálatából.
A kardamomnak afrodiziákus hatást is tulajdonítanak. Gyomorerősítőnek, méregtelenítőnek ajánlja a az alábbi teareceptet: Fél liter forró, de nem forrásban lévő vízhez adjuk az alábbiakat: 4 kardamon termés, 4 szem fekete bors, 4 szegfűszeg, 1 kisebb fahéj, 4 szelet gyömbér. Hagyjuk fél órát ázni, szűrjük le, és adjunk hozzá két evőkanál mézet. A korabeli római illatszerek főbb alkotórészei: a rózsa, nőszirom, nárcisz, tölgymoha, fahéj, kardamom, szerecsendió, gyömbér, nárdus, mézga-gyanta. – Írja Horváth Györgyi a Farmakognóziai Hírekben. Szeretnél értesülni ha új cikket teszünk közzé? Iratkozz fel a hírlevelünkre: Hírlevél feliratkozás
Ugyanis a kardamom jótékony hatását már kis mennyiségben is ki tudja fejteni, és a becses keleti fűszer karakteres íze már egyetlen magocska elrágcsálása után is teljes mértékben élvezhető 🙂 Kedves Olvasó! Köszönöm a látogatást, gyere máskor is, hogy megint mesélhessek neked Indiáról. Ha pedig tetszett a bejegyzés, ne tartsd meg magadnak az élményt, oszd meg bátran másokkal is. A legújabb bejegyzéseket és további indiai érdekességeket a blog Facebook oldalán is olvashatsz itt: Mesélj nekem Indiáról Szerzői jogvédelem. A blogban megjelent írásokat, recepteket és fotókat szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében az írásos engedélyem nélkül máshol közzétenni, valamint sajátként feltüntetni tilos. Ez alól kivételt képez, ha csak a blogban megjelent írás első egy-két sorát tüntetik fel, majd a folytatásért a blogra kattintva jut el az olvasó! Amennyiben más forrást nem jelölök meg, a történetek, receptek és fotók saját szellemi termékeim. Keleti receptek - ételek, italok adagolás ájurvéda elaicsi felhasználás fűszer kardamom
Akad egy igazi csoda fűszer, amit sajnos nálunk még nem használnak túl sokan. Itt az idő, hogy te is megismerd és kipróbáld. A citrusos, eukaliptuszra emlékeztető ízű kardamom története szorosan kapcsolódik Indiához, ott már több ezer éve termesztik. Az egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt sokáig csak gyógyászati célokra vetették be. Már az ókori egyiptomiak is ismerték, ők fogfehérítésre, az ókori görögök és rómaik pedig parfüm készítéséhez használták a zöld fűszert. Bemutatkozik a kardamom! Ez is érdekelhet: Akár egy teáskanálnyi fűszer is csökkentheti a vérnyomást 1. Vérnyomáscsökkentő hatású Fotó: Jaspreet Kalsi / Unsplash Több kutatás szerint a kardamom vízhajtó hatása miatt csökkenti a vérnyomást, ugyanis segít eltávolítani szervezetben például a szívtájékon felgyülemlett vizet - olvasható a oldalán. 3. Megvéd a krónikus betegségektől Fotó: Adam Nieścioruk / Unsplash A fűszer gazdag olyan vegyületekben, amik "lelohasztják" a gyulladásokat a szervezetben. Ez azért fontos, mert a tartósan jelen lévő gyulladások krónikus betegségekhez vezethetnek.
Madár ül a tojáson, harang kondul faágon! Bars Sári: Hímes tojás Ha feldobom fehér, Ha leesik sárga. Nem dobom fel, nem esik le Készül a vásárba. A zene szerepe a húsvét üzenetének átadásában | Gyermekeket Jézushoz!. Kihímezem előbb Szivárvány festékkel, Virágszirmot pingálok rá, Tavaszi ég kékkel. Jácintot, ibolyát, Csibét, piros szívet, Annak adom, aki érte a legtöbbet fizet. Nyúlanyó már kérte Fényes rézkrajcárért, Csakhogy pénzért Nem eladó, sem bolyhos barkáért. Locsolkodók jönnek Húsvét másodnapján, Szagosvizet hintenek rám, Nekik oda adnám.
Rajzolós játék kisgyerekeknek >> 308 Best Dalok, énekek gyerekeknek images in 2020 | Gyerekek, Zenei nevelés, Mondókák Gold filled ékszer nagyker Okj 54 közalkalmazotti besorolás Húsvéti patchwork 15 húsvéti, nyuszis mondóka és vers - Mesélő Jelek™ Babajelbeszéd Program - hatékony kommunikáció babáddal már a beszéd előtt! Magyar szerb fordító Hsvti dalok, locsolversek | Csal MP3/MP4/MP5 Lejátszó vásárlás - Számítástechnikai Webáruház Aprilia habana kipufogó teljes film magyarul Kolompos együttes: Locsolkodós (gyerekdal, húsvéti dal) | Childrens songs, Songs, Easter
Képek forrása: Internet A tyúkólban a tyúkanyó elmeséli (feladatért cserébe persze), hogy volt nála a húsvéti nyúl, megittak együtt egy csésze teát, majd elindult a tóhoz, mert egy különleges vízi növényt kell gyűjtenie a festékanyaghoz. A tóhoz a legelőn át vezet az út, de vajon merre kell menni a tyúkólból? Sheriffünk választ (egyébként van egy szarvasmarha-lábnyom elrejtve az út rajzában, tanultuk múlt héten, hogy néz ki). Húsvéti énekek óvodásoknak és kisikolásoknak. Ha jót választ, mehet tovább, feladatokat oldhat meg, ha a rossz utat választja, kitalálhatunk egy "bünti" feladatot (pl. : nyusziugrásban kell körbejárnia a szobát). :) A legelőn találkozik a tehénnel, aki látta a nyuszit a tó felé ugrálni, de azt nem mondja el, melyik út vezet a 3 közül a tóhoz (természetesen itt is "lekenyerezhetjük" a tehenet egy-egy feladattal a megoldásért cserébe). A tónál találkozik a kacsával, akitől végre megtudja (feladatért cserébe), hogy látta, ahogy a róka a hóna alá csapja a nyulat és elviszi az erdő felé. Az erdőbe vezető úton is vannak feladatok, az elágazásnál pedig szintén választani kell.
Húsvéti Énekelni jó! Ezt az ovis gyerekek még tudják, de ahogy nagyobbak lesznek, a legtöbb esetben szinte teljesen eltűnik a mindennapjaikból ez az örömteli tevékenység. És vajon ti, felnőttek mikor énekeltetek utoljára? Pedig az éneklés gyógyír lehet a léleknek, kifejezője az örömnek, enyhítheti akár a bánatot is. Csak ki kell próbálni! Kezdjétek el játékosan! Éneklős játékok óvodásoknak. Húsvéti énekek óvodásoknak feladatok. A kicsik még egyáltalán nem törődnek azzal, ha esetleg hamisan szól a dal, csak fújják, fújják, míg meg nem unják. Közben gyakran mozognak, ugrándoznak hozzá, vagy esetleg jelmezbe öltözve táncot lejtenek. A közös éneklés nagyon jó időtöltés lehet akár utazás, akár egy unalmasabb délután során. Szerintem mindenki jól fog szórakozni, ha kipróbáljátok a következő egyszerű játékokat: Táncoljunk együtt! Ismerős játék, hogy a gyerekek a lábadra állnak és így összekapaszkodva járkáltok ide-oda? Ugyanezt eljátszhatjátok úgy is, hogy közben énekeltek és megpróbáltok együtt táncolni, lépegetni a ritmusra. Válasszatok valamilyen igazi táncos dalt, például ezt: Felelgetős Válasszatok ki egy dalt, amit mindketten ismertek!