Háziasszonyaink -elsősorban a fiatalok- meg akarják tanulni a tésztás ételek elkészítésének csínját-bínját. Ennek feltétele, hogy a főtt, sült, zsírban sült tészták, különféle felfújtak, pudingok, krémek, fagylaltok és sütés nélkül készített édességek pontos receptje mindíg kéznél legyen. Miért oly kedveltek a tészták? A tésztás ételek változatossá teszik a család étrendjét, a tejjel készült különféle pudingok, krémek jól kiegészítik a gyermekek kosztját, a sós és édes sütemények a vendéglátás bevált kiegészítői. Edeskonyv hajkova maria - árak, akciók, vásárlás olcsón - TeszVesz.hu. Az étrendbe iktatott tésztás ételek bizonyos mértékben csökkentik a konyhára fordított kiadások összegét. Nem utolsó sorban pedig éppen az édes tészták készítése bizonyítja leghatásosabban a háziasszonyok szakácsművészetét. Eredeti cím: Mária Hajková: Múcniky Eredeti megjelenés éve: 1966 6 további kiadás Kedvencelte 1 Kívánságlistára tette 1 Kiemelt értékelések MiklósEmese >! 2015. február 1., 16:56 Elnézem az itteni borítókat: ami anyuéknál van meg könyv az még ennél is régebbi, telis teli megsárgult fényképekkel, és egy csomó jegyzettel, ami már pót beírás anyukám jóvoltából.
Könyv – Mária Hajková: Édeskönyv – Madách Kiadó 1978 Édeskönyv + 49 pont Mária Hajková Madách Kiadó, 1978 Kötés: kemény kötés, 281 oldal Minőség: jó állapotú antikvár könyv Leírás: borító enyhén elkoszolódott, tiszta belső, megkímélt könyvtest Kategória: Sütemények, édességek Utolsó ismert ár: 490 Ft Ez a könyv jelenleg nem elérhető nálunk. Előjegyzéssel értesítést kérhet, ha sikerül beszereznünk egy hasonló példányt. Az értesítő levél után Önnek meg kell rendelnie a könyvet. Fülszöveg Minden alkalomra, minden ínyencnek és torkoskodónak kínálja bevált receptgyűjteményét ez a népszerű süteményeskönyv. Mária Hajková: Édeskönyv | antikvár | bookline. A gyakorlott és kezdő gazdasszony is megtalálja benne a szükséges tanácsokat ahhoz, hogyan készítse el sikeresen a különféle finom süteményeket, az omlós vagy leveles tésztákat, tortákat, réteseket, felfújtakat, pudingokat, krémeket, koktélokat, a sütés nélkül készülő édességeket, fagylaltpoharakat és egyéb finomságokat. A leírt receptúra alapján könnyen elkészítheti a zsírban sült édességeket, amelyek a legkedveltebbek közé tartoznak, és azt is megtudhatja a könyvből, hogy szinte minden gyümölcsfajta kisüthető bundában.
A kuglófformát alaposan kikenjük, meghintjük szitált zsemlemorzsával és váltogatva belerakjuk a világos és sötét tésztát. Mérsékelt tűzön kb. egy óra hosszat sütjük. Fotó: Dömötör Ede Kapcsolódó írásunk: Meghívlak amerikai konyhámba
Számos kedvenc desszertem való ebből az "első" könyvből. Gyerekkoromban gyakran fellapoztam a könyvet, és próbáltam benne olyan recepteket találni, amiket édesanyámmal közösen könnyen elkészíthettünk (illetve amiket ő elkészíthetett). Az elején főleg azokat szerettem, amelyek az "olcsó" szóval kezdő amelyekhez nagyon kevés hozzávaló kellett. Könyv: Mária Hajková - Grill, kukta és alufólia a konyhában. Sokszor annak függvényében keresgéltem, hogy milyen hozzávalók voltak otthon. A könyvben nincs túl sok kép, ami van, az is mind fekete-fehér – ám ennek ellenére nagyon szerettem nézegetni őket, megragadták a fantáziámat. Elképzeltem, ahogy cifra kötényt kötök, a hajamat hátra fogom, és a képeken látható összes süteményt egyszerre megsütöm... Az lett volna csak az igazi paradicsom! Mire enyém lett a könyv, már eléggé viseltes állapotba került: a lapok már megsárgultak, a barna szövet borító megsérült, ezért átköttettem egy könyvkötővel, keménytáblásra, ami véletlenül pirosra sikeredett. A hosszú évek során lassan kezdtem elfelejteni, hogyan nézett ki az eredeti borító – ezért egyre inkább szerettem volna újra látni az eredeti formájában.
Mikor kicsit hűlt, hozzákevertem a kikevert vajhoz. Időközben felolvadt a pirított cukor. Ebből a cukros vízből nagyon keveset adtam hozzá a két evőkanál liszthez, amit így szép simára kevertem, majd a felhígított cukorhoz öntöttem, és sűrűre főztem. Mikor kihűlt, ezt is hozzákevertem a vajas krémhez. Belekevertem egy csapott kiskanál kakaóport is, és végre elkészült a krém. Következett a torta összeállítása. A tésztalap széleit egyenesre vágtam, majd 3 felé vágtam szét. A legalsó lapot megkentem sárgabaracklekvárral, rá egy réteg krémet. Erre jött a középső tészta, szintén lekvárral és krémmel kentem meg. Rátettem a harmadik lapot, majd az egész tortát körben és a tetejét bekentem a megmaradt krémmel. Megszórtam a darált, illetve a durvára vágott dióval, és kapott birsalmasajtból is némi díszítést. Tálaláskor kínálhatunk mellé tejszínhabot, így nemcsak finom, hanem tényleg habos szelet lesz... Jó étvágyat hozzá, ha valaki rászánja magát az elkészítéséhez 😊! A dió ledarálása A felvert tojásfehérje A dió belekeverése a habba A diós massza a tepsiben A pirított cukor felengedése a vízzel A kisült és három részre vágott tészta megkenése a kekvárral, mellettük a krém A kidíszített kész torta
Sok pipa látható a könyvben; édesanyám így jelezte, mikor valamelyik receptet már kipróbálta. Ha ezek közül sütök, gyerekkori emlékeim is felerősödnek – szinte érzem édesanyám süteményeinek édes illatát. A fejezetcímek jól mutatják a gazdag kínálatot: finom sütemények piskótatésztából, vajas tésztából készült finom sütemények, torták, teasütemények és aprótészták (mignonok), leveles vajas tészták, rétestészták, sós sütemények, kelt tészták, zsírban sült tészták, palacsinták, morzsák, omlettek, főtt tészták, zsemlefelfújtak, felfújtak, pudingok, különféle édességek, sütés nélkül készített édességek, krémek, fagylaltok. A könyv végén betűrendes tárgymutató segíti az eligazodást. Álljon most itt két kedvencem a könyvből: a kétszínű keksz és a márványos kuglóf. Mindkettőnél meghagytam az eredeti szöveget annak illusztrálására, hogy miként írták a recepteket több mint 60 évvel ezelőtt. Megjegyzem, sokéves tapasztalatom alapján én mindkettőt 180 Celsius-fokon sütöm, kb. 40-45 percig. A képeinken szereplő süteményeket Madi Ervin, a Villa Rosa (Dunaszerdahely) szakácsa készítette el.
Ha csak gyanújuk van az örökösöknek, például az elhunyt többször beszélt nekik egy számláról, ahol a megtakarításait gyűjtötte, de nem találják a nyomát, vagy egy felszólító levelet találnak egy vidéki szántó kényszerkaszálásáról, akkor ezt jelezzék a hagyatéki leltárt összeállító önkormányzati munkatársnak, még akkor is, ha nem tudják a pontos címet vagy helyrajzi számot. Ha nem találják, melyik banknál tartotta megtakarításait az elhunyt, kérésükre a közjegyző meg tudja keresni akár az összes magyarországi pénzintézetet. Érdemes azonban az örökösöknek a lehető legjobban leszűkíteni a bankok listáját, mert addig, amíg nem válaszol az összes megkeresett pénzintézet, valószínűleg nem fogják megtartani a hagyatéki tárgyalást. A közjegyzők tapasztalata szerint pedig nem minden bank válasza érkezik be határidőre. Ha mégsem sikerül minden vagyonelemet felkutatni, és valami a hagyatéki eljárás lezárása után kerül elő, akkor póthagyatéki eljárást kell kezdeményezni. Hagyatéki Eljárás Időtartama. A később megkerült vagyontárgy nem veszik el, nem száll automatikusan az államra, de csak a póthagyatéki eljárás lefolytatása után fognak hozzájutni az örökösök.
A társadalom minden területén érezhető változásokat, lassuló folyamatokat vehettünk észre a Covid-19 vírus okozta pandémiás időszakban. Nincs ez másként a hagyatéki eljárásokban sem. Általánosságban elmondható, hogy Magyarországon évente körülbelül 120–130 ezer hagyatéki eljárást folytatnak le a közjegyzők, amelynek a célja annak megállapítása, hogy a hagyatékba tartozó vagyonra, vagyonrészre a hagyatéki eljárás eredményére tekintettel kit, milyen jogcímen, milyen jog illet meg, illetve milyen kötelezettség terhel. Az eljárásnak két szakasza van. Az első szakasz az önkormányzati jegyző előtt zajlik, majd ezután a második szakasz a közjegyző előtt. Bosszantó procedúrát úszhat meg, ha hiánytalanul összesíti az elhunyt vagyonát. A hagyatéki eljárás során tisztázni kell, hogy mi tartozik a hagyatéki vagyonba, kik az örökösök, mi az öröklés jogcíme (törvényes vagy végrendeleti) és milyen az örökösök részesedésének aránya. A pandémiás időszakban számos településen és a főváros több kerületében is tapasztalhatták az állampolgárok, hogy elhúzódtak a hagyatéki eljárások. Az elhúzódást számos tényező okozhatta.
A szigorított védekezés időtartama alatt kétféleképpen lehetett ugyanis átadni hagyatékot a közjegyzőnek: egyrészt tárgyaláson kívül, másrészt távközlési eszköz útján, abban az esetben, ha már ki volt tűzve a tárgyalás erre az időszakra. Ez utóbbi – érthető okokból – azt eredményezte, hogy feltorlódtak a hagyatéki ügyek. Az együttes hatások okozta tényeket tekintve biztos vagyok benne, hogy mind az önkormányzatok, mind a közjegyzők nagy lendülettel dolgoznak azon, hogy az esetlegesen feltorlódott hagyatéki ügyek minél hamarabb lefolytatásra kerüljenek.
A közjegyzői eljárások jelentős részében nincs lehetőség a beadványok szóbeli előterjesztésére, valamint a személyes meghallgatás szükségessége esetén a közjegyzőnek írásbeli nyilatkozatot kell beszereznie. Nem gyakorolható továbbá személyesen az iratbetekintési jog sem – ez utóbbival kapcsolatos részletekről az eljáró közjegyzőnél lehet érdeklődni. Ezekben az esetekben tehát a közjegyző és az ügyfél közötti kapcsolattartás írásban, papíralapon vagy elektronikus úton történhet csak. Az érintett eljárások listája a Magyar Országos Közjegyzői Kamara (MOKK) honlapján érhető el. A szigorított védekezés ideje alatt nem lehet kitűzni új hagyatéki tárgyalást, a már kitűzött tárgyalások pedig kizárólag videokonferencia (elektronikus kép és hang továbbítására alkalmas eszköz) útján tarthatók meg. A már kitűzött tárgyalást is csak abban az esetben tartják meg ebben a formában, ha rendelkezésre áll megfelelő technika, abba minden résztvevő fél belegyezik, illetve a videokonferenciához tud és akar is csatlakozni.
Cikkarchívum előfizetés 1 943 Ft / hónap teljes cikkarchívum Kötéslisták: BÉT elmúlt 2 év napon belüli kötéslistái
Mindazonáltal elmondható, hogy a koronavírus okozta veszélyhelyzet idején is igyekeztek a közjegyzők mindent megtenni annak érdekében, hogy a hagyatékot át tudják adni az örökösöknek. A cél az volt, hogy a hagyatéki ügyek túlnyomó többségét a veszélyhelyzet ideje alatt mihamarabb lezárják. Erre szerencsére lehetőséget adtak, a már nem hatályos, a veszélyhelyzet alatt érvényesülő egyes eljárásjogi intézkedésekről szóló 74/2020. (III. 31. ) Korm. rendelet (a továbbiakban: Rendelet) által szabályozott rendkívüli intézkedések. Olyan átmeneti intézkedések bevezetésére került sor, amelyek lehetővé tették a hagyatéki ügyek lefolytatását annak ellenére is, hogy nem lehetett hagyatéki tárgyalást tartani. Természetesen azokban az ügyekben, ahol mindenképpen szükséges tárgyalást tartani, ott érezhető volt a lelassulás. Már csak azért is, mert ha valaki nem ment el vagy távközlési eszköz útján nem tudott részt venni a tárgyaláson, akkor újabb tárgyalást kellett kitűzni, amit viszont csak a szigorított védekezés időtartama utáni időpontra lehetett, így mindenképpen meghosszabbította az eljárás lefolytatását.