Kisbér - Mini Magyarország - YouTube
Mert van ilyen – Kisbéren. Mini Magyarország, ahol egy tó partján, nagyon szépen gondozott parkban sétálhatsz az ország legszebb, legismertebb, leghíresebb épületei, szobrai, terei– vagyis azok kicsinyített mása – között. Kisbér Komárom-Esztergom megyében található – azt mondják, ez a Bakony kapuja. Nem kellett sokáig keresgélni a Mini Magyarországot. Tudtuk, hogy a tó partján van, és a településen eligazítottak minket. Mini Magyarország – Kisbér / Fotó: ORSZÁGKÉP A Mini Magyarország bejárata mellett egy kényelmes, viszonylag nagy, ingyenes parkolóban lehet letenni az autót. Már kívülről, a kerítésen át láttuk a maketteket, és teljesen izgalomba jöttünk. Kisbér - Mini Magyarország - YouTube. Ez gyönyörű – gondoltuk, és minél hamarabb be szerettünk volna menni. A belépő ára teljesen elfogadható: felnőtteknek ötszáz, gyerekeknek háromszáz forint. Amint beléptünk, tényleg egy csodavilág tárult elénk. Rendezett park, sétány, és az apró ösvény mellett sorakoztak az ország legszebb, leghíresebb épületei, terei, szobrai – illetve azok makettjei.
Mini-Magyarország Kisbéren - YouTube
A Mátyás pince delejes csábítása alól a művészek sem tudták kivonni magukat. "Karinthy Frigyes apám elmondása szerint a hétköznapi életben meglehetősen visszafogott, majdhogynem mogorva, szinte kellemetlen vendég volt" – árul el egy apró titkot a nagy íróról 2014-es családtörténeti munkájában Borostyánkői Mátyás, az alapító Baldauf Mátyás unokája. Móricz Zsigmond is többször megfordult a sörházban, utolsó, három nappal 1942. szeptember 5-én bekövetkezett halála után megjelent tárcájában is megemlékezik a helyről: "Na és megbeszélni a találkát a Mátyás-pincében. Van ennél jobb és emberibb és üdítőbb: de persze fiatal legénynek kellene lenni és elrabolni, amit csak rablásra adnak a legszebb nők. " Miközben külföldi hírességek látogatásáról nem esik szó a második világháború előtti időkből (az egyetlen walesi herceget leszámítva), 1949-es államosítása után a kommunista vezetés kirakatétterme lett a Mátyás pince. A vendéglős dinasztiához tartozó Papp Endre személyében jó szakembert tettek meg üzletvezetőnek, a ház specialitása, a legenda szerint általa kényszerűségből feltalált (1071 sertésfarokkal kellett kezdenie valamit) brassói aprópecsenye már csak hab volt a tortán.
A hely nem ezért volt azonban fontos Baldauf életében – itt találkozott ugyanis Antunovics Terézzel, a Kis Piszkos egyik pincérlányával, akivel 1900-ban össze is házasodnak, és akit a vendégek később csak Tercsiként emlegetnek. Fotó: Facebook A századfordulón berobbanó Budapesten rengeteg új épület született, a régi belvárost is sok helyen átépítették – Baldauf Mátyás és neje az újonnan elkészült Erzsébet híd pesti hídfőjénél frissen felépített bérpalota egyik pincehelységét vette bérbe, hogy megnyissák saját vendéglőjüket. Az Eskü téren (ma Március 15. tér) 1904-ben nyílt meg a Máyás Pince, melynek nyitási "reklámja" a mai napig fennmaradt. Fotó: Pinterest Tisztelt Czím, Van szerencsém tisztelettel értesíteni, hogy folyó hó 30-án, szombaton, Budapesten, IV. kerület, Eskű tér 6. szám alatt (Duna utcza s Kéményseprő-utcza sarkán) "MÁTYÁS PINCE" czím alatt egy bor-és sörházat nyitok meg. A "SCHOLCZ-BITTRICH" ("Shmutziger", "Piszkos") féle sörháznak hosszú évekig üzletvezetője voltam s így remélem, hogy az itt szerzett tapasztaltok alapján üzletemben bármely igénynek megfelelhetek.
Gundelék és Gerbeaud-ék történetét sokan ismerik, de van még jó pár ikonikus vendéglátóhely Budapest történetében, ami a maga idejében ismertebb volt, mint ma a Szimpla kert vagy az Onyx. Új sorozatunkban a régi vendéglők, kávézók, kiskocsmák történetét mutatjuk be. A századfordulós, vagy a két háború közötti Budapest pezsgő életének alappillérjei voltak a különböző vendéglátóhelyek – a kocsmák, az italkimérések, a vendéglők, a kerthelységek, a kávéházak és a luxusszállodák éttermei. Sorozatunk első részében az 1904-ben alapított Mátyás Pince történetével ismerkedünk meg. Baldauf Mátyás a XIX. század 70-es éveiben született, a ma Ausztriához tartozó Borostyánkőn. Tizenéves korában munkába áll, pincértanonc eleinte kisebb helyeken, majd Grazban és Bécsben dolgozik, innen már komoly szakmai tudással költözik Budapestre a századforduló előtt pár évvel. Eleinte a krisztinavárosi Zöldfában dolgozik, majd a régi belváros egyik műintézményébe, a Kis Piszkos Sörözőbe kerül üzletvezetőnek. A Kis Piszkos korának egyik jellegzetes vendéglátóhelye volt, kicsit kocsma, kicsit kávéház, jóféle sörökkel, friss pékáruval és roppanós békebeli virslivel.
Részvény-sör és valódi természetes jó borokról gondoskodtam. Rendszeres konyhát nem tartok, de hideg ételek és egyéb szokásos sörházi eledelek és csemegék bő választékban lesznek kaphatók. Számos látogatást kér teljes tisztelettel: Baldauf Mátyás Ahogy a mellékelt ábra mutatja, a Mátyás Pince kezdetben jobban hasonlított kínálatban a Kis Piszkosra, mint egy olyan étteremre, ahol 60 évvel később világhírű színészek és politikusok is megfordulnak, de ne szaladjunk előre az időben. A nyitáskor még csak négy alkalmazottal működő Mátyás Pince kilenc hektoliter sört mért ki az első napon, és tíz év alatt akkorát nőtt a forgalom, hogy a szomszédos ház pincehelyiségét is kibérelték – ezúttal már étteremnek –, a személyzet száma pedig harmincra ugrott. Az első törzsvendégek hamar asztaltársaságokba rendeződtek, különféle neveket adtak maguknak, és igyekeztek minél több időt a törzshelyükön tölteni. Korabeli beszámolók szerint nem volt ritka, hogy több sorban ülték körbe az asztalokat, az igazán erős törzstagoknak pedig saját kupájuk volt a Mátyás Pincében.
Az alapítás 25. évfordulóján, a Mátyás-pincét új helyiségekkel bővítette: kialakították a Jubileumi és a Halásztermet. (1934-ben Baldauf a szülőhelye után vezetéknevét Borostyánkőire magyarosította. ) 1937-ben egy teljes belsőépítészeti átalakításra került sor. Törzsvendégei javaslatára Borostyánkői egyik legnépszerűbb uralkodónk, Mátyás király életének eseményeit választotta a Dávid Károly építész és Haranghy Jenő festőművész közreműködésével elkészült, gyönyörű freskók és ólomüvegablakok motívumaként. (Az alapító a munkálatok teljes befejezését már nem érhette meg. ) Ezek rekonstrukcióját Bozó Gyula vezetésével 1971-ben végezték el. 1973-ban a berendezés műemléki védelem alá került. Híres, ismert személyiségek voltak az elmúlt százegynéhány évben vendégei az étteremnek: 1945 előtt az angol trónörökös, walesi herceg a Simpson hölggyel, aki miatt lemondott a brit trónról, majd 1949-től politikusok: Willy Brandt, Kádár János, Nagy Imre, Josip Broz Tito, Urho Kekkonen, Richard Nixon, François Mitterrand, Nyikita Szergejevics Hruscsov.