Ezt a receptet aztán a hétvégére tökéletesítettem és egy gyönyörű fonott kalács sült ki belőle, ami eszméletlen ízharmoniát alkotott a sós, húsvéti parasztsonkával és a főtt tojással. Emellé készült ez a kakaós-mazsolás cifra csoda, ami vajjal és lekvárral megkenve rögtön a család kedvence lett. Ki sem bírtuk, hogy ne vágjuk meg idő előtt, pedig eredetileg Egerben terveztem megkóstolni. ÁLOM. Lehetett volna foszlósabb ugyan – na igen, az instant élesztő lassabban dolgozik, én pedig nem alkalmazkodtam eléggé hozzá. Kalács recept szárított élesztővel Archives - Muffin Receptek. Minden egyes alkalommal tanulok valamit, ezért imádok annyira sütni! Hozzávalók 26×11 cm-es formához 70 ml tej 4 evőkanál porcukor 25 g friss élesztő 400 g liszt (nálam 200 g tönköly, 100 g kenyérliszt BL80, 100 g búzafinomliszt) 1 csomag vaníliás cukor 1/2 kávéskanál só 1/2 citrom reszelt héja 150 g natúr joghurt (vagy kefir/tejföl) 1 tojás + 1 tojás a kenéshez 50 g puha vaj 30 g mazsola A kakaós részhez 2-3 evőkanál cukrozatlan kakaópor (20-22%-os kakaótartalmú) 1-2 evőkanál tej Langyos tejbe belemorzsolom a friss élesztőt és 10 perc alatt hagyom felfutni.
A lényeg, hogy a bedagasztott tészta lágy legyen. Nem annyira, mint egy nokedlimassza, de nem baj, ha kicsit túl sok lisztet adunk hozzá, akkor egy kemény, szárazkás kalács lesz belőle, mi pedig a foszlósra utazunk. A lágy tészta kelesztés és újragyúrás után érezhetően feszesebb, ez pedig a kidolgozott gluténnak és a lisztszemcsék megduzzadásának köszönhető. Igazi, régies receptgyűjtemény, telis-tele jobbnál-jobb tésztafajtánkénti süteményleírással. Tehát a recept: Fonott foszlós kalács: (tehát én FÉL adaggal dolgoztam, és szárított élesztővel, továbbá fél citrom héját is belereszeltem. 7 of 9 — Fonott kalács szárított élesztővel. IDE a könyvbeli receptet írom le, egész adagra. ) -50 dkg liszt -langyos tejjel megkelesztett élesztő, 2 dkg -késhegynyi só -1 egész tojás, és egynek a sárgája -4-5 kávéskanál cukorral elkevert langyos tej (kb. :2, 5-3 dl) Hogy jó gyenge tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk, míg szép sima lesz, és hólyagokat vet. Ekkor részletesen beleöntünk 5 dkg olvasztott, langyos vajat (ettől lesz foszlós), és újból simára dolgozzuk.
Ha szeretnél praktikus háztartási tippeket, akkor lájkold a facebook oldalunkat, minden héten hasznos tanácsokat osztunk meg Veled! Amikor már összeállt a tésztánk, több részletben hozzáadjuk az olvasztott vajat, mindig megvárva, hogy az előzőt beledolgozza a gép. Dagasztás után lezárjuk a gépet, majd hagyjuk, hogy 1 óra alatt duplájára keljen a tészta. Ezután enyhén lisztezett felületre borítjuk, óvatosan átgyúrjuk, majd 2 egyforma részre osztjuk, majd mindkettőt újabb 3 egyforma részre. Fonott Kalács Szárított Élesztővel. Mindegyik tésztadarabot külön-külön, kinyújtjuk téglalappá, majd megkenjük a mákos töltelékkel, amihez a mákot elkeverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk a tejet és reszelt citromhéjat, összemelegítjük, majd kihűtjük. (Ha túl hígnak véljük a tölteléket, akkor adunk hozzá még egy kis darált mákot, ha pedig túl száraznak, akkor egy kis tejjel hígítjuk. ) Ha rákentük a tölteléket, feltekerjük, majd 3 mákos rudat összefonunk, és sütőpapírral kibélelt kalácsformában tesszük. Ugyanígy járunk el a másik három tésztadarabbal is, kinyújtjuk őket, megkenjük töltelékkel, majd összefonjuk és sütőpapíros kalácsformába tesszük.
6. Megkenjük a tetejét, majd körülbelül 40-55 percig sütjük. Ahogy sül, tovább kel, ezért a tetejét újra bekenhetjük. Alufóliával könnyeden lefedem, hogy a teteje ne süljön meg idő előtt, ha már átsült (tűpróba), akkor a végén fólia nélkül sütöm tovább, a végleges színig, akár még ilyenkor is megkenve, ha úgy érezzük. Gyerekekkel formázott pici színes marcipántojásokat, virágokat tehetünk a fonatra tálaláskor.
Alig várja a desszertet? Helyezze a desszertes kanalat a tányér fölé, a fogantyúja jobbra nézzen. És mi a helyzet a poharakkal? Ezek a jobb oldalon, a tányér felett, közvetlenül a kés éle felett helyezkednek el. Kezdje az aperitifes pohárral, és fokozatosan helyezze mellé a többi poharat, méret szerint: a legkisebbtől a legnagyobbig. Egyébként várja már a húsvéti tojáslikőrt? A vendégek a nagyobb kancsót is értékelni fogják, amelyben tiszta vizet kell felszolgálni. De ne feledkezzünk meg a szalvétáról sem. Az étkezés előtt a villa mellett balra helyezkedjenek el, étkezés közben pedig a térdünkre helyezzük. Ne feledkezzen meg az italokról sem Feljebb elmondtuk, hogyan és hol helyezzük el a poharakat a húsvéti asztalon. De milyen poharakat használjunk? Két tippünk van az Ön számára, melyek dizájnjukkal kiegészítik a húsvéti asztal hangulatát. Bort készült felszolgálni? A 6 db-os, 350 ml-es GAIRA borospohár készlet idillikusan illeszkedik az ünnepi asztalra. Az üvegpoharakat kézzel fújták, így mindegyik igazán eredeti.
Balogh Csaba kettős veresége az Aeroflot-tornán Moszkvában, az Aeroflot nyílt versenyén Balogh Csaba kettős vereséggel folytatta szereplését. Sötéttel a tadzsik Amonatovtól, majd világossal a vietnami Le Quang Liem ellen kényszerült feladásra. Az élcsoportban egyre több az eldőlt játszma. Hármas holtverseny az élen, Az izraeli Rodhstein mesterhármassal tört előre, az orosz Nepomniacsij három nyerés után remizett. Heten üldözik félpontos hátránnyal az éllovasokat, többek között a moldáv Bologan és az orosz Tyimofejev. Az ötödik partiját Balogh az örmény Pasikirannal vívja. Fiatalok diktálják a tempót az Aeroflot-tornán Moszkvában lejátszották az Aereoflot Open ötödik fordulóját. Az orosz Ian Nepomniacsij és az izraeli Maxim Rodshtein ért el újabb győzelmet. Ők ketten félpontos előnnyel vezetik a 66 fős mezőnyt, és a hatodik játéknap rangadóját vívják. Balogh Csaba sötéttel remizett az örmény Pasikjannal, és másfél pontjával csak 55. a táblázaton.
Szanan Sjugirov (orosz, 2296) 7, 5 3. German Bazejev (orosz) 7 (10. Csata Marcell 6, 52. Dobák Dániel 3, 5, 61. Nyizsnyik Bence 2, 5) 69 résztvevő A 12 évesek korcsoportjában: Európa-bajnok: Eltaj Safarli (azeri, 2190) 7, 5 pont (48, 5) 2. Vlagyimir Oniscsuk (ukrán, 2174) 7, 5 (45) 3. Anton Klimov (orosz, 2150) 7 (6. Fodor Tamás 6, 12. Szabó Leon 6) 65 résztvevő A 14 évesek korcsoportjában: Európa-bajnok: 1. Stergej Zsigalko (fehérorosz, 2399) 7 pont 2. Tornike Szanikidze (grúz, 2250) 7 3. Magnus Carlsen (norvég, 2385) 6, 5 (22. Bérczes Dávid 5) 70 résztvevő A 16 évesek korcsoportjában: Európa-bajnok: Balogh Csaba (magyar, 2463) 7 pont (49, 2521) 2. Rauf Mamedov (azeri, 2409) 7 (48, 5, 2504) 3. Davit Magalasvili (grúz, 2250) 7 (48, 5, 2539) A 18 évesek korcsoportjában: Európa-bajnok: Mateusz Bartel (lengyel, 2453, 2817(! )) 8, 5 pont 2. Radoslaw Wojtaszek (lengyel, 2462) 7 3. Alekszander Haritonov (orosz, 2437) 6, 5 (7. Mészáros Tamás 6, 31. Németh Miklós 4) 53 résztvevő A leányoknál a 12 évesek csoportjában az orosz Bodnaruk százszázalékos eredménye érdemel külön kiemelést.
A győzelem a veretlen kínaiaké lett. Magyar sakksikerek Dubajban Szép magyar sikerek születtek a Dubajban tizenharmadszor megrendezett Sejk Rashid Bin Hamdan al-Maktoum-kupa 167 résztvevős, 9 fordulós nyílt tornán. Balogh Csaba 14. kiemeltként a harmadik helyen végzett a negyven nagymestert is felvonultató mezőnyben. Schneider Veronika csak a 86. volt a rajtlistán, neves nagymesterek társaságában 12. lett, harmadszor teljesítette a női nagymesteri normát, új nagymesterként köszönthetjük. A tornagyőzelmet az indiai Abhijet Gupta szerezte meg. Polgár Judit csak fél ponttal van lemaradva az Eb éllovasai mögött A franciaországi Aix-les-Bains-ben zajló Európa-bajnokság nyolcadik fordulójában Polgár Judit újabb győzelmet aratott. Az azeri Gadir Guszejnov ellen megcsillogtatta remek technikáját, a futóvégjátékban előnyét nyerésig fokozta. Nagymesternőnk 6 pontjával csak fél ponttal van lemaradva a hatos holtversenyben vezetőktől. A másik három sakkozónk Élő-pontszámukat tekintve gyengébb ellenfelekkel csak remizett, Balogh Csaba 4, 5.
A VI. Csaba Árpád Emlékverseny és Magyar Rapid Egyéni Bajnokság 2021. után képtárral jelentkezünk és egy rövid beszélgetéssel Dr. Csaba Árpád szervezővel, valamint a verseny férfi győztesével, Balogh Imrével. Galéria Csaba Árpád (1948-2016) Női dobogósok: 1. Papp Petra, 2. Terbe Julianna, 3. Kovács Klára Dobogósok 1. Balog Imre, 2. Kozák Ádám, 3. Balogh Csaba Ajkai csapat dobogósai 1. Almási Zoltán, 2. Czebe Attila, 3.
Szarvasi FC–Körösladány MSK 1–2 (1–1) A rossz idő ellenére is szép számú közönség előtt játszották le a rangadót. Az osztály két legjobb csapata találkozott. A Körösladány megmutatta erősségét, szervezett játékkal tudta begyűjteni mindhárom pontot, a tabella is arról árulkodik, hogy illetékes kézbe kerülnek majd az aranyérmek, amihez magam is gratulálok nekik. Alsóház Csabacsűdi GYLSE–Jamina SE 0–5 (0–3) A hazaiknál is meglátszott néhány meghatározó játékos hiánya, így a rutinos csabaiak már első félidőben eldöntötték a mérkőzést. Reális keretek között nincs ekkora különbség a két csapat között. Sarkadi KLE–Gyomaendrődi FC 0–4 (0–3) Sajnos betegségek, sérülések és eltiltás miatt tizedelt csapattal vártuk a Gyomaendrődöt. Ennek ismeretében nehéz mérkőzésre számítottunk a fiatal, jó képességű vendégek ellen, akik igazolták is jó hírüket. Jobban akartak, domináltak, megérdemelten nyertek. A stafétát Kovács Gyulának küldöm. Szeghalmi FC–Szabadkígyósi SZSC 4–1 (0–1) Olvasva a nyilatkozatokat, a szeghalmiak kiegyenlített első félidő után tudták megfordítani a mérkőzést.