Így arra a következtetésre jutottak, hogy a fekete fokhagyma javíthatja az inzulinérzékenységet a fruktózzal táplált patkányokban. A fekete fokhagyma magas antioxidáns tartalmának köszönhetően segíthet csökkenteni az oxidatív stresszt a megnövekedett vércukorszint miatt. Számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy a nyers fokhagymánál magasabb antioxidáns szintje jóval erősebb hatással bír, ami azt jelenti, hogy a fekete fokhagyma hatékony lehet a cukorbetegség, valamint a vele járó szövődmények megelőzésében. Antioxidáns: a fekete fokhagyma antioxidánsként jóval hatékonyabb a friss fokhagymával szemben, hiszen kétszeres mennyiségű az antioxidáns tartalma. A fekete változatban jóval több (200 g) allilcisztein-szulfoxid (alliin), valamint növekedett mennyiségű tioszulfinát (allicin) és melanoidin található, amelyek antioxidánsként jelentős szerepet játszanak a betegségek elleni védelemben. Alapvetően az antioxidánsok szerepe a szervezetünket veszélyeztető szabad gyökök hatástalanítása, tehát az úgynevezett oxidatív stressz kivédése, amely betegségekhez, és különféle károsodásokhoz vezet.
2019. november 28., csütörtök 10:23:07 / - Tóth Endre Első hallásra azt gondolhatnák, ez valamilyen új, különleges növényfajta, noha erről szó sincs. A fekete színű fokhagyma az utóbbi években jelent meg az európai piac okon, és fokozatosan egyre több fogyasztót hódít meg – írja a. A fekete, más néven öregített fokhagymát az ázsiai kultúrákban már régóta használják. A fekete fokhagyma nem egy külön fajta, hanem a hagyományos fokhagymából állítják elő oly módon, hogy közvetlenül a betakarítás után a fehér gerezdeket – két-három héten keresztül – 60-70 fokos hőmérsékleten – egy lassú főzésnek (ill. sütésnek) vetik alá, amelynek során a fokhagyma a fekete szín mellett az édesgyökérhez és a szarvasgombához közelítő, egyedülállóan különleges ízt kap, átható illata pedig erősen mérséklődik, így bármikor – a társasági érintkezés zavarása nélkül – fogyasztható. Ugyanakkor a fokhagyma eredeti tápértéke is változatlan marad. A fekete gerezdek antioxidáns hatása akár nyolcvanszor magasabb lehet a normál fokhagymáénál, és emésztésük is jóval könnyebb, mivel kevésbé irritálják a gyomrot.
A távol-keleti orvosok ezt a módszert azért fejlesztették ki, hogy a fokhagyma legegészségesebb alkotóelemeit tudják kinyerni. Maga az előállítás egy igen egyszerű, természetes kémiai folyamat, egyfajta karamellizálódás. A hőhatás következtében a fokhagymában található cukormolekulák és a fehérjék reakcióba lépnek egymással, így keletkeznek a barna színanyagok, valamint az újfajta aromák. Ezt a folyamatot az élelmiszer- és konyhatechnológia Maillard-reakciónak nevezi. A reakció során melanoidin termelődik a hagymában, innen nyeri a fekete fokhagyma a jellegzetes, sötét árnyalatát, egyúttal ez az anyag teszi kivételesen egészségessé. Az öregítési folyamat során a jól ismert roppanós fokhagymaállag is átalakul: a fekete fokhagyma ragacsossá, kenhetővé válik. Ugyancsak a Maillard-reakciónak köszönhető a fekete fokhagyma friss fokhagymától eltérő, sokkal enyhébb íze. A csökkent ízhatás annak köszönhető, hogy a fokhagyma hőkezelése során drasztikusan lecsökken a jellegzetes fokhagymaízt adó allicin nevű anyag a hagymában, így a fekete fokhagyma egy teljesen új ízvilágú élelmiszernek tekinthető.
Farmer Fekete Egészségügyi hatásait tekintve pedig elmondható, hogy a fekete fokhagyma immunerősítő, segíti a vércukor háztartás karbantartását, erős antioxidáns. javítja a "jó" koleszterin (HDL) szintjét, jó hatással van a memóriára, és jó hír, hogy a fogyásban is segít. Érdekel, megnézem a terméket! Források ShunsukeKimura, Yen-ChenTung, Min-HsiungPan, Nan-Wei Su, Ying-Jang Lai, Kuan-Chen Cheng, Black garlic: A critical review of its production, bioactivity, and application, (16)30172-7/fulltext# Hatchett, Caroline. "The Dirty Secrets and Deep Flavor of Black Garlic". Figyelmeztetés: A leírás kizárólag tájékoztatási célra szolgál, nem alkalmas betegségek diagnosztizálására, gyógyítására, megelőzésére és nem helyettesíti az orvosi szolgáltatásokat! A leírásban szereplő megállapítások nem vonatkoztathatóak a honlapon található termékekre. A cikkek által bemutatott hatások bekövetkezése nem garantált, illetve egyénenként eltérő lehet. Immunerősítő, gyulladáscsökkentő, szabályozza a vércukorszintet, antioxidáns, előnyösen hat a koleszterinszintre és a szívre.
A fekete fokhagyma a hagyományos fokhagymából (Allium sativum) készülő, érlelt hagymafajta, amelynek előállításához a friss fokhagymát sajátos eljárásnak vetik alá. 60 db-os kapszula; VitaMed termék az egészséges koleszterinszintért. Különlegessége abban rejlik, hogy a jól ismert fokhagymához képest ízében és tápértékében is eltérő. Beltartalmát tekintve gazdagabb, egészségünkre még kedvezőbb hatást gyakorló hagymakülönlegesség. A fekete fokhagyma Magyarországon még kevéssé ismert alapanyag, Ázsiában, azon belül is őshazájában, Koreában azonban már régóta fogyasztják az egészségre gyakorolt előnyös hatásai miatt. Ma már elérhető étrend-kiegészítőként és konyhai felhasználásra (pl. krém, por formájában) is. Összetevők: fekete fokhagyma kivonat por (10:1), zselatin (kapszula), mikrokristályos cellulóz, magnézium-sztearát. Hatóanyag egy kapszulában 328 mg. Javasolt fogyasztási mennyiség 3x1 kapszula naponta. A fekete fokhagyma készítése: a friss fokhagymát szabályozott magas hőmérsékleten (60-90 °C) és szabályozott magas páratartalom mellett (80-90%) tartják az érlelési (öregítési) folyamat során.
A keményszárú fajták nagyipari termesztésre nem a legalkalmasabbak, a dugványokat kézzel kell ültetni, a gerezdek gyökér felőli részét külön-külön levágni. Rocambole: Gazdag, testes íze van, nagyon vékony a héja, könnyen hámozható, és a szár körül általában csak egy sorban helyezkednek el a gerezdek, a számuk általában tíznél megáll. Színe lehet kicsit kilás, bár nem annyira, mint a lila csíkos fajtának. Hat hónapig tárolható. Évelő. Rocambole (Fajtái: Spanyol Roja, Kárpáti, Vörös Német, Baba Franchuk, Bajor lila, Killarney vörös, Koreai lila, Kolorádói fekete) Porcelán: Négy-öt nagy gerezdet tartalmazó fejet növeszt, fehér, sima, pergamenszerű héjjal. Nagy mérete miatt gyakran összetévesztik az elefánfokhagymával, de az íze korántsem olyan jellegtelen, inkább a rocambole-hoz hasonlít. nyolc hónapig tárolható. A héja vastagabb, papírszerű, a gerezdek nagyobbak, húsosak, egy fejen legfeljebb hat-hét darab található. A keménynyakú hagymák közül ezt tartják a legszebbnek hófehér színe miatt.
A reggeliről Svédasztalos A szálloda parkolóval rendelkezik Hűséges vendégek Ide többen térnek vissza, mint más szállásokra. 5 Hotel Silver melletti érv Ezért éri meg velünk foglalnia Kezelje foglalásait online Hajdúszoboszló legjobbjai közé válogattuk A leggyakoribb Hotel Silver kapcsán feltett kérdések Igen, van pezsgőfürdő. Ezen sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát, és látogatóink azonosítása nélkül gyűjtenek információt a használatáról. Ne feledje, ezen sütik alkalmazása nélkül nem tudjuk garantálni Önnek weboldalunk kényelmes használatát. Fontos számunkra, hogy tudjuk mi történik az oldalainkon és szolgáltatásainkkal, felhasználóink hogyan használják szolgáltatásainkat. Ebből a célból statisztikai adatokat, beleértve személyes adatokat gyűjtünk az weboldal használata során. Az érdeklődési körének megfelelő reklámokat biztosít különböző felületeken, valamint ezek segítségével tudunk Önnek személyre szabott ajánlatokat, akciókat üzeneteket megjeleníteni.
A szálláson beszélnek magyarul! A vendégeit szeretettel váró Hotel Silver 2011. ápr. 15. óta foglalható a A legnépszerűbb szolgáltatások Páros utazáshoz jó: akik másodmagukkal szálltak meg itt, 8, 6 pontra értékelték a felszereltséget. A hotel Hajdúszoboszló legjobbnak talált környékén van, és 8, 8 pontot kapott, amiért ilyen pazar helyen található Aludja ki magát! Az ebben a szállodában megszálló vendégek nagyon elégedettek voltak az ágyukkal. A reggeliről Svédasztalos A szálloda parkolóval rendelkezik Hűséges vendégek Ide többen térnek vissza, mint más szállásokra. 5 Hotel Silver melletti érv Ezért éri meg velünk foglalnia Kezelje foglalásait online Hajdúszoboszló legjobbjai közé válogattuk A leggyakoribb Hotel Silver kapcsán feltett kérdések Igen, van pezsgőfürdő. Csökkentett funkcionalitású Google Analytics Csökkentett funkcionalitású Google Analytics süti, mely személyes adatot nem tárol felhasználóinkról. Segítségével statisztikai adatokat készít a weboldal használatával kapcsolatban.
Sütik testreszabása Az Aqua Strandteraszon a magyar és a nemzetközi konyha remekeiből választhat, a gyermekek részére külön étlappal kedveskedünk. A medence partján napozóágyakat és napernyőt biztosítunk vendégeink számára, a strandon gyermekmedence is van. Új épület Strand "a nyugalom szigete" A szálloda új épületrészében 400 négyzetméteres külső strandmedence, egy szabadtéri gyógyvizes medence, valamint egy fedett melegített vizű medence található, amely gyermekek részére tökéletes kikapcsolódás szülői felügyelet mellett. A külső medencék, hasonlóan a másik strandunkhoz, élményberendezésekkel felszereltek. Az úszómedence szezonálisan tavasztól őszig üzemel, a téli hónapokban a vendégek csak saját felelősségre használhatják. A medence partján napozóágyak, strandbár és napernyők szolgálják vendégeink kényelmét. 4200 Hajdúszoboszló, Mátyás király sétány 25. Térképen A Hotel Silver****superior Hajdúszoboszlón, a világszerte gyógyvízéről híres kelet-magyarországi fürdőváros szállodanegyedében, a Városi fürdő és az Aquapark szomszédságában található.
Wellness részleg mindkét oldalon van de a gyógykezelések a Főépületi Terápián vehetők igénybe.