Házi szilvás lepény - Az én alapszakácskönyvem - YouTube
Szilvás lepény Hozzávalók 25 x 20 x 6 cm-es sütőformához a tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg cukor 2 tojássárgája 1 csomag sütőpor (12 g) 1 csipet só a tetejére: 80 dkg magozott szilva 5 dkg zsemlemorzsa 1 kávéskanál őrölt gyömbér 1/2 kávéskanál őrölt fahéj 3 evőkanál porcukor 1 teáskanál étkezési keményítő a tálaláshoz: porcukor A lisztet elkeverjük a cukorral, a sütőporral és a sóval. Hozzáadjuk a vajat, elmorzsoljuk, majd a tojások sárgájával összegyúrjuk a tésztát. Lisztezett deszkán kb. 1/2 cm vastagra nyújtjuk, a tepsibe fektetjük, a széleket kissé magasabbra igazítjuk. Meghintjük a zsemlemorzsával, és szép sorban elrendezzük rajta a szilvát. A porcukrot elkeverjük a fahéjjal, a gyömbérrel és az étkezési keményítővel, majd egyenletesen meghintjük vele a gyümölcsöt. 190 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig – 35-40 percig – sütjük. Akkor jó, ha a tészta széle már aranybarna. Melegen szeleteljük, tálaláskor meghintjük kevés porcukorral.
Anyóstól kaptunk pár szem szilvát kóstolónak. Gondoltam hétvége és hűvös, esős idő lévén sütök belőle valami finomat, mondjuk szilvás… de szilvás micsodát? Kicsi lányom lobbizott, hogy szilvás gombóc süljön, de kénytelen voltam lehűteni a kedvét, hiszen azt főzni kell, nem sütni. Az alapkoncepció a gyors, könnyű, finom volt – és mivel most nem akartam többet sok tojásos, azaz piskótás sütit, sem kevertet, maradt a kelt tészta, mint opció. A nagymamám annak idején sok ilyesfajta finomságot készített, amit egészen egyszerűen porcukor nélkül tömtük magunkba. <3 Egyszerű szilvás lepény Hozzávalók: 3 dl langyos tej 1 csomag instant élesztő 12 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg búzafinomliszt (BL-55) 1 tk házi zsír (ha nincs, bármilyen zsíros margarin jó) fél citrom reszelt héja Tetejére: kb. 30 dkg szilva megmosva, magvalva, negyedelve 2 csomag vaníliás cukor pár csepp citromlé őrölt fahéj (ízlés szerint) kristálycukor (ízlés szerint) Elkészítés: A tészta hozzávalóiból édes kelt tésztát gyúrunk.
A tej felét langyosítsd meg, rakj hozzá egy teáskanál cukrot, és morzsold bele az élesztőt. várj 10 15 percig, amíg jól megemelkedik, és habos lesz. szitáld a lisztet egy tálba, tedd hozzá a sót, az élesztőt, a tojások sárgáját, a puha vajat, a maradék tejet és a cukrot. jól dolgozd össze, de ne dagaszd, hanem keverd!. Vándor Székely Hazatalál Fehéregyháza Az egyetlen valamirevaló szilvafánk nem adott bőséges termést az idén, de annál finomabb lett rajta a szilva. lekvárnak kevés lett volna, így megettük csak úgy nyersen, meg készítettem egy nagyon finom lepényt belőle. hozzávalók: 1 csésze cukor 1 csésze tej 2 csésze liszt 1 tojás 1 sütőpor 1 kávéskanál vanília. A bundához a zsemlemorzsát kevés olajon pirítsd meg. közben kevergessük meg, mert nagyon könnyen odaég. egy fazékban enyhén sós vízet forralunk. ha lobog, beledobáljuk a gombócokat, ezután mérsékelhessük a hőfokot. egyszerre csak annyi tésztát főzzünk a biztonság kedvéért, amennyi kényelmesen elfér az edényben. Az elfelejtett szilvás lepény gyermekkoromban a nagyim nem sütött sokfélét, a klasszikus repertoár darabjait azonban elég sokszor, és mindig hatalmas mennyiséget.
A fél szilvákat húsukkal lefelé fordítva, szépen sorba tesszük a tetején. Tűpróbáig sütjük, majd a tepsiben hagyjuk kihűlni. Fahéjas cukorral megszórva tálaljuk. Sütés hőfoka: 180 °C Sütés módja: alul-felül sütés Tepsi mérete: 30x40 Sütés ideje: 50 perc Receptkönyvben: 1654 Tegnapi nézettség: 46 7 napos nézettség: 278 Össznézettség: 379795 Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 13. Ajánló Egy tartalmas leves mellé készülhet második fogásként. Ebben a nyári melegben szerintem ennyi elegendő ebédre. A szilvás lepényt is, akárcsak az almás pitét, finom omlós tésztával szeretjük. Ezért készül nálunk az itt leírt recept alapján, amit még anyukámtól tanultam. Gyerekkoromban ő is így készítette nekünk a szilvás lepényt. Amikor sütés közben a fahéjas szilva illata bejárja a konyhát, eszembe jut, hogy vártuk a húgommal mindig, hogy beleharaphassunk végre az éppen csak kihűlt lepénybe. :) Hozzászólások (59) Törölt felhasználó 2010-08-13 16:04:09 Elkészítettem és tényleg finom. Köszi a receptet! 2010-08-14 18:54:16 Nagyon szívesen!
Megjegyzés: Elkészítési idő: 60 perc 1 adag: 400 kcal Édes süti |
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A lisztet, a túrót, a tojások sárgáját, a porcukrot, a sütőport és a vaníliás cukrot simára keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és lazán a tésztához keverjük. A szilvát kimagozzuk, meglocsoljuk rummal, rászórjuk a porcukrot és állni hagyjuk. A tészta felét jól kivajazott tűzálló tálba tesszük, meghintjük a szilva kétharmad részével, rásimítjuk a tészta másik felét, és a tetejére rakjuk a többi szilvát. Megszórjuk zsemlemorzsával, és margarindarabkákat rakunk rá. Előmelegített sütőben 35-40 perc alatt szép pirosra sütjük. Melegen és hidegen is tálalható. Harcsaszelet gombamártással
Hidratálja bőrét és kerülje a hosszas fürdőzést! Az ekcémás érzékeny, gyakran igen száraz bőr valójában nagyon gondos ápolást igényel. Fontos a nedvesség- és lipidpótlás, melyekről hipoallergén ápolókészítmények segítségével gondoskodhatunk. Lehetőleg illat- konzerválószer- és színezékmentes kozmetikumokat használjunk. Az ekcémás betegeknek piros foltok a fejbőrön figyelmet kell fordítaniuk bőrük megfelelő hidratálására. Piros foltok a fejbőrön full. Pöttyösen nem az igazi - Okos Doboz A hideg, hűvös téli idő még inkább fokozza a bőr kiszáradását, ilyenkor fontos, hogy kádban való hosszas fürdőzés helyett válasszuk inkább a rövid zuhanyozást, utána pedig speciális testápolót használjunk. Nem minden folt ekcéma Az allergiás bőrbetegségek leggyakoribb formái közé tartoznak a különböző típusú ekcémák. Amikor piros foltok jelentkeznek a fejbőrön Hirtelen megjelenő viszkető bőrtüneteket azonban olyan betegségek is okozhatnak, amelyek nem allergiás eredetűek. A pontos diagnózis felállítása nagyon fontos, mert a különböző elváltozások eltérő terápiákat igényelnek.
A legfontosabb a megelőzés: a gyermek ismeretlen kóbor macskát ne dédelgessen, ne vigye be az ágyába; a házi, ismert macskát oltani lehet a gombás betegség ellen, illetve ha beteg az állat, meggyógyítható.
Azonban más, részben krónikus betegségek, mint pl pikkelysömör, vörös foltokhoz is vezethet a fejbőrön. Ha más betegségek hiányában vörös foltok jelennek meg a fejbőrön, akkor az is lehet allergiás reakció samponhoz vagy valami hasonlóhoz. A fizikai vagy pszichés stressz is vezethet ilyen bőrreakciókhoz. Egyes esetekben, pattanás is okozza a mitesszer hogy átterjedjen a fejbőrre. A fejbőrön megjelenő vörös foltok okainak sokfélesége miatt orvoshoz kell fordulni, ha néhány nap múlva nem javulnak, vagy ha súlyos viszketés jelentkezik, fájdalom vagy egyéb további tünetek jelentkeznek. Általában ez ártalmatlan ok, de a fejbőr piros foltjainak súlyos kiváltói is lehetségesek. Vörös foltok és viszketés A fejbőrön lévő vörös foltok, viszketés kíséretében nagyon bosszantóak lehetnek. Piros foltok a fejbőrön 6. Számos oka vezethet a fejbőr viszketéséhez. Parazitafertőzés (pl fej tetvek), gombás fertőzések, gyakori haj mosás, hajlakk vagy hajgél, allergiás reakciók vagy stressz súlyos viszketést és vörös foltokat okozhatnak a fejbőrön.