A kezdetek egészen 1978-ig nyúlnak vissza, ekkor nősült Villányba a helyi szőlősgazda dédszülőkkel bíró, de Szegeden eredeti szakmája szerint erdészként végzett Gere Attila. Wéber Katalint vette el, akinek a családja generációk óta foglalkozott szőlőtermesztéssel és borkészítéssel. Nászajándékként pedig szőlőt kaptak apósától, aki már akkor kézműves vörösborokat készített, hagyományos eljárással. Gere Attila az első terméssel, ami 30 hektoliter bort tett ki, inkább személyesen kereste fel a szegedi halászcsárdákat. Mivel apósa minőségi borokat készített, feltűnő volt a különbség az akkori tömegáruhoz képest, így sikerült ezt a mennyiséget 80 ezer forintért eladnia - amikor éves fizetése erdészként 23 ezer forint volt. Ezek után úgy döntött, hogy ha évi 2-3 hónap alatt négyszer annyit keres a szőlővel, mint erdészként, akkor érdemes ezzel foglalkozni. Úttörők voltak a palackozással is, már 1987-ben elkezdték, amikor máshol még a demizsonos-kannás értékesítés dívott. Mint később kiderült, jó döntés volt idejekorán megjelenni kiváló minőséget képviselve az üzletek polcain, hogy megismerkedjenek velük a borfogyasztók.
Jóllehet, a múltkor arról értekeztünk, hogy a villányi borok mozgásában-fejlődésében látványos változást láthatni a 2000. évjárattól, most mégis egy '96-os tételt veszünk elő. Az ellentmondásra értelmes magyarázatunk – azonkívül, hogy persze a 2000 előtti borok is szépek – nincsen. Mellesleg, a borsajtómunkás is ember, ki a borászhoz hasonlóan egy tanulási folyamat részese. Villányi Cabernet Sauvignon 1996, Gere Attila Egy '96-os évjáratú bor nálunk muzeálisnak számít, öt év a magyar bor nyugdíjkorhatára, ami elég furcsa, tekintve, hogy komolyabb bort öt év előtt nem is érdemes kinyitni. E heti borunkat érdemes, a lekerekedettség és érettség élményét adja elegáns ízeivel. A Zilai Zoltán közreműködésével komponált ital Gere Attila műhelyéből került ki hét esztendeje, kellemes és érdekes kuriózum a hatalmas bordeaux-i stílusú villányi küvéket megelőző időszakból, abból a távoli és elfeledett esztendőből, amikor ugyanilyen irtóztató és véget nem érő volt a tél. Ez a borunk is Villányból fakad, a magyar Bordeaux-ból, hol balkáni-mediterrán forróság hullámzik az ültetvények fölött, és egyre nagyobb vörösök nőnek.
Ez professzionalizmust és előrelátást feltételez, melynek köszönhetően nemzetközi színvonalú borokat tudunk készíteni. Fontos volt számunkra, hogy boraink és borászatunk külseje is tükrözze azt a szemléletmódot, amit képviselünk. " - mondta Gere Attila. A megújulás nem azonnal válik láthatóvá, mert mindig csak az új évjáratok kapnak új címkéket. A teljes paletta így előreláthatólag fél év múlva cserélődik le és válik elérhetővé országszerte. A Gere Pincészetről Az 1986-os volt az első évjárat, amelyből a ma ismert pincészetet létrehozó Gere Attila bort palackozott Villányban. A kínálat ezt követően folyamatosan bővült, egyaránt gondolva a fogyasztók széles körére és a top borok kedvelőire is. Ma már tizenhét féle Gere bor található meg a kereskedések polcain, melyek közül a Villányi Franc és a Kopar Cuvée csak a kiemelkedő évjáratokban készül el. Gere Attila mellett aktív szerepet vállalt a pincészet működésében a borász lánya, Gere Andrea és fia, ifj. Gere Attila is. Új külsőt vettek fel a Gere Pincészet borai, jelezve a harminc éve tartó történet következő szakaszát.
Mit kell tenned? Válassz a promócióban résztvevő szálláshelyek közül! Válaszd ki utazásod időpontját a kedvezményes időszakból: június 25 - szeptember 30. Foglald le nyári pihenésed legkésőbb július 8-ig, a kedvezmények csak eddig elérhetők! Irány a tenger, élvezd a gondtalan nyaralást! Hasznos információk Számíthatsz ránk! Rézkolloid készítése házilag télire. A díszítésre legalkalmasabb a temperált csokoládé, a lentiekben mi most az egyszerűbb változatát írtuk le a csokoládé csipke készítésének. Amennyiben valaki a temperálás folyamatát választja, bővebben itt olvashat róla. Hozzávalók a rács elkészítéséhez: tortabevonó étcsokoládé sütőpapír mérőszalag műanyag zacskó Amint a tortánk elkészült, alaposan be kell hűtenünk, hogy a csipkét a teljesen dermedt bevonatra tudjuk elhelyezni. Szilárdabb bevonattal rendelkező tortára érdemes készíteni a díszítést (vajas krém, fondant), különben elmosódik a minta. Első lépésként a tortaformánkat körbemérjük, és kivágunk egy ennek megfelelő nagyságú és szélességű sütőpapírt. A kívánt formát megrajzolhatjuk előre is és így könnyebben tudjuk követni a vonal mentén.
Szilárdabb bevonattal rendelkező tortára érdemes készíteni a díszítést (vajas krém, fondant), különben elmosódik a minta. Első lépésként a tortaformánkat körbemérjük, és kivágunk egy ennek megfelelő nagyságú és szélességű sütőpapírt. A kívánt formát megrajzolhatjuk előre is és így könnyebben tudjuk követni a vonal mentén. Rézkolloid Készítése Házilag — Csoki Csipke Készítése Házilag. A faldarabolt csokoládét felolvasztjuk csomómentesre. Várunk egy kicsit, hogy kihűljön, de ne túlságosan hűtsük le, mert akkor nem jön ki a massza a résen. Egy műanyag zacskóba öntjük az így felolvasztott csokoládét, és az egyik sarkát kiszúrjuk, körülbelül egy fogpiszkáló nagyságú méretűre.