Mióta vidékre költöztünk, elég sokszor sütünk, főzünk a kertben. Szeretjük, mert megvan a maga varázsa a bográcsolásnak, grillezésnek, szalonnasütésnek. Szeretjük, mert ugyanaz az étel a bográcsban a szabad tűz felett főve egészen másképp készül, más lesz az illata, íze, állaga. Miközben pedig készül, jót lehet beszélgetni a tűzrakó mellett egy sörrel, üdítővel a kézben, vagy éppen az árnyékba húzódva. 13 férfias pörkölt bográcsban | Nosalty. Szeretünk kint főzni, ezért amikor csak tehetjük, élünk a lehetőséggel. Ezúttal sertéspörköltet főztünk, de egy kicsit másképp, mintha odabent készült volna a tűzhely mellett. Kicsit füstösebb, kicsit karakteresebb, kicsit másabb, de így is rendkívül finom... Hozzávalók a bográcsos sertéspörkölthöz: - 2 szelet füstölt (zsír) szalonna - 3 kg sertéshús (comb, tarja) - 4 fej vöröshagyma - 3-4 gerezd fokhagyma - 3-4 db paradicsom - 2 db paprika (tölteni való) - 1 kis üveg ecetes gyöngyhagyma - konyhasó - őrölt bors - őrölt kömény Bográcsos sertéspörkölt elkészítés: Az egész a tűzrakással kezdődik.
Ha szépen kisült a szalonna, akkor szedjük ki a bográcsból, mert nekünk csak a zsírja kell. A szalonnát fogyasszuk jó szájízzel egy kis kenyérrel, segít kibírni, míg elkészülünk. :) Én kimondottan szeretem, még a jól átsült bőrét is elropogtatom. Szóval, a zsírba dobjuk bele az apró kockákra vágott hagymát, majd pároljuk, pirítsuk meg. Ha a konyhában készül, nem jó, ha egy-egy hagymakocka meg-meg barnul, de a bográcsban főzött pörkölt ízvilágának kimondottan jót tesz. Amikor a hagyma is kész, vegyük le a tűzről. Bográcsos Sertéspörkölt Recept. Sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a kockákra vágott sertéscombot. Kicsit pirítsuk meg (nem nagyon), majd adjunk hozzá egy kevés vizet, mert különben előbb kap oda, minthogy a hús kiengedné a levét. Dobjuk bele a kockákra vágott paradicsomot, a gerezdekre vágott fokhagymát, a tölteni való paprikát, az őrölt köményt és lassan főzzük. Mi nem tölteni való paprikát használtunk, hanem a szomszédunktól kapott (saját termésű) különleges, fekete (valójában sötét lila) termésű paprikát.
Sertéspörkölt recept Sertéspörkölt a Mi hazánkban elterjedt étel, szeretjük. Bár egyes országok hagyományai és a szokások különbözősége miatt, vannak elitérések a húsok fogyasztását illetően. Az ez iránt érdeklődőknek ez egy jó recept. Hirdetés Hozzávalók: 90 dkg sertéslapocka, 8 dkg zsír 20 dkg hagyma, 2 dkg só, 1, 5 dkg pirospaprika, 3 dkg paradicsompüré, 12 dkg lecsó, 1g köménymag, 1 dkg fokhagyma. Elkészítése: A lapockát kisebb kockákra vágjuk, megmossuk. A finomra vágott hagymát zsírban sárgára pirítjuk, beletesszük az apróra vágott fokhagymát, a paprikát és a paradicsompürét, jól elkeverjük majd felöntjük kevés vízzel és néhány percig forraljuk. Bográcsos sertéspörkölt réceptions. Utána hozzátesszük a húst, megszórjuk sóval, és az őrölt köménymaggal, bár elárulom, hogy a recept szerint ez az étel hagyományos módon nem tartalmaz borsot, de aki kedveli az erősebb ízeket tehet hozzá ízlése szerint, én még a babér levéllel is kiegészítem 1-2 levél. Kellemes pikáns ízt kölcsönöz az ételnek. Így fedő alatt puhára pároljuk.
Ezt fakanállal alaposan szuszogósra keverjük. Zsírozott két kanállal gancákat formázunk belőle, amit kikent tepsiben aranyló barnára sütünk.
Odaégetni azért nem kell! Ekkor mehet bele a második adag szalonna, ami nem nyers, hanem főtt vagy pácolt (ez is apróra vágva) Most tegyük bele a fokhagymát (jobban megmarad az íze, mintha kisütöttük volna a vöröshagymával együtt), és kevergetés mellett várjuk, meg amíg a hús kifehéredik, és elkezd összesülni a többi alapanyaggal. Ekkor menjen bele a paprika, és a fűszerek (só, bors, ételízesítő, kömény, ételízesítő) Süssük 1-2 percig, majd öntsük fel vízzel. Amennyiben nem levest akarunk főtt hússal, fontos, hogy ne sok vizet öntsük a pörköltre. Sertéspörkölt recept - bogracsoljunk.com. Öntsük fel gyakran, amikor kell, de mindig csak kevés folyadékkal. Hogy mitől lesz mégis jó sűrű, szaftos a pörkölt? A titok, a sok hagyma, a paprika, és a paradicsom. Úgy kell fűszerezni, hogy a végén fogjuk csak jobban felengedni vízzel az ételt, amikor már majdnem kész. Ezért kicsit fűszeresebb, sósabb legyen menet közben, hogy amikor a végén megkapja a szükséges víz mennyiséget, pont tökéletesen ízletes legyen, és ne ízlelten, sótlan. Sokan felöntik a pörköltet egy vödör vízzel és csak akkor nyúlnak hozzá legközelebb, ha már puha a hús.
Párolás közben időnként megkeverjük és az elfőtt vizet az edény tartalmának szintjéig pótoljuk. Párolás közben hozzáadjuk a lecsót vagy, 2 közepes zöldpaprikát és paradicsomot apró cikkekre szeletelve, így pároljuk készre. Arra ügyeljünk a víz pótlásánál, hogy mindig csak annyi legyen rajta ami a húst éppen ellepi. A főzés vége fele a fedő eltávolításával párologtassunk el a léből, hogy sűrűbb szaftos legyen. Köretnek tarhonyát, galuskát, tésztaféléket vagy sós burgonyát tálaljunk hozzá Tanács: A pörkölt hús lehet a sertés más részéről származó is, aki a soványabbat kedveli, használjon combot. Bográcsos sertéspörkölt recent article. Igaz költségesebb, de akinek számolni kell a kalóriákat és kedveli a sertéspörkölt ízvilágát, a zsírt olajjal helyettesítve fogyaszthatóvá válhat. Azok akik nem kedvelik a hús ételeket mégis szeretnének vele kedveskedni szeretteiknek, elkészíthetik úgy is, hogy az alaplébe tesznek bele minden hozzávalót, a hagyma megdinsztelése után. Ezek összefőzését követően helyezik rá a húst, elkészültét csak a villapróbával tesztelik.
8 puha túrós sütemény, amiből nem hiányozhat a gyümölcs A nagyon puha túrós sütemények még nyáron sem veszítenek népszerűségükből, mi most olyan desszerteket hoztunk nektek, melyekből nem hiányozhatnak a gyümölcsös ízek sem. Még több cikk Top Receptek kovászos uborka Kovászos uborka egyszerűen tökfőzelék Egyszerű tökfőzelék amerikai palacsinta Gyors amerikai palacsinta Még több top recept Friss receptek Mogyorós bundában sült lazac Török kecskesajtos-chilis téglalap pide Zöldségleves csiperkegombával és zöldfűszeres fridattoval Még több friss recept
Elkészítési idő 75 perc alatt elkészülő ételek Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg leveles tészta a krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 10 dkg margarin cukor ízlés szerint – kb. 6 evőkanál 1 csomag vaníliás cukor 2 dl Hulala cukrászhab (habtejszín) a tetejére: csokidara Elkészítés: A leveles tésztát 4 részre osztjuk, majd egyesével téglalappá (kb. 30X20 cm) nyújtjuk. Villával megszurkáljuk és egyenként aranybarnára sütjük. Közben a krémet elkészítjük. Pudingos krémes sütemény recept. A tejből, cukorból és a vaníliás porból megfőzzük a pudingot, majd kihűtjük. A vajat magában kikeverjük, aztán hozzáadjuk a hideg pudingot. A hideg tejszínt felverjük (én egybe szoktam a 4 dl, és szemre szétosztom), a felét óvatosan beleforgatjuk a vaníliás krémbe, a másik felét félre tesszük. A leveles lapokat megtöltjük a vaníliás krémmel, az utolsó szintre rákenjük a félretett tejszínhabot. Rátesszük a 4. lapot, és ha maradt krém azt is vékonyan bekenjük vele. Legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük, utána szeleteljük. A tetejére csokidarát szórunk.
Az utóbbi években pedig egyre több helyen láthattuk a klasszikus piros mellett felbukanni az izgalmas, sárga színű görögdinnyét is. De miért néz ki így? Életmód Mit főzzek ma? Cukkinikrémleves, scialatelli padlizsános paradicsomszósszal és sorbet csábít... Mai menünk igazán különleges, és bár nincs benne egy szem hús sem, így is nagyon laktató, frissítő, és természetesen nagyon ízletes. 9 mámorító meggyes rétes – vigyázz, egy harapás elcsábít A meggyes rétesben az a jó, hogy egy, szezonja van ennek a zseniálisan fanyar gyümölcsnek, kettő, rengetegféleképpen variálhatjuk rétesben is, és három, hogy nem csak mákkal kombinálva zseniális! További cikkek Mit főzzek ma? Pudingos krémes sütemény sütés nélkül. Mentás borsókrémleves, karfiol-carbonara és felemás süti készül... A mai menü könnyedségével, különlegességével csábít: a leves borsóból készül, amibe ezúttal menta is kerül, a főétel vegán karfiolos tészta, a desszert pedig kétszínű. 7 túrógombóc, mely olyan könnyű, hogy repetát akarsz majd A túrógombóc az az édesség, mely nyáron is kiváló finomság lehet, sőt, egy könnyed levessel csodás ebéd válik belőle!
Legalább egy napig állni hagyjuk, hogy a tésztalapok kellően megpuhuljanak, és az ízek jól összeérjenek. Tálalás előtt éles késsel, ízlés szerint szeleteljük fel a süteményt. A receptet Kard Éva küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek