A Kopi Luwak rajongói szerint ez a nem túl szalonképes, ám annál természetesebb gyártási folyamat adja a kávé különleges zamatát. Egy kiló ebből az indonéz csodából 1320 dollárba kerül, és ahol lefőzve kaphatunk ilyen különlegességet, ott egy csésze Kopi Luwak ára minimum 50 dollár. Ugyanígy állítják elő a Weasel kávét Vietnamban, illetve már létezik ezen különleges kávé szintetikus úton történő előállítása is, amikor mesterséges enzimekkel kezelik a kávébabot szimulálva az eredetileg a pálmasodró beleiben zajló folyamatokat. Na ettől kezdve ki tudja a kilónként potom háromezer dolláros kávé eredetijével van e dolgunk. Mindenesetre az ínyencek (gourmet) meggyőződése szerint, a különböző országokból hozott — pálmasodrók (macskák) emésztőrendszerét megjárt kávék különböző aromájúak. Például a vietnami — könnyű gyümölcsös. A szkeptikusok szerint ez a kávé különlegesség úgy jelent meg, hogy így könnyebb összeszedni a kávészemeket, mint a fáról leszedni. Pajzsmirigyeseknek nem ajánlottak: 10 étel, ami a gátolja a jód felszívódását - Egészség | Femina. Már az ókorban a görögök és rómaiak is ismerték vad és termesztett változatát is.
Cikória Rendszertani besorolás Ország: Növények (Plantae) Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta) Osztály: Kétszikűek (Magnoliopsida) Rend: Fészkesvirágzatúak (Asterales) Család: Őszirózsafélék (Asteraceae) Nemzetség- csoport: Cichorieae Nemzetség: Cichorium Faj: C. intybus Alfaj: C. i. subsp. intybus Változat: C. var. foliosum Tudományos név Cichorium intybus var. foliosum Hivatkozások A Wikimédia Commons tartalmaz Cikória témájú kategóriát. A cikória (Cichorium intybus var. foliosum) az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába tartozó mezei katáng (Cichorium intybus) nemesített változata. Egyes fajtáit levelükért termesztik, a gyökércikória fajtacsoport fajtáinak gyökeréből kávépótlót [1] készítenek. [2] Egyike a legősibb zöldségféléknek. Elterjedése [ szerkesztés] Őse a gyomként ismert mezei katáng, amelynek virágzatát forrázva gyógynövényként használják. Kávé jód tartalma holdpont. Ebből alakultak ki a gyökeréért (pótkávénak) termesztett és a leveléért salátának termesztett változatok. Ősi alakja Európában, Afrika északi részén és Ázsiában elterjedt.