Lehúzzuk az edényt a lángról, megborsozzuk, és jól elkeverjük a káposztát. (itt még lehet sózni, borsozni, ízesíteni! ) Elkészítjük a tésztát: a lisztet összegyúrjuk a tojás sárgákkal, a tejjel, a tejjel megfuttatott élesztővel és az olvasztott vajjal, majd 1 órán át kelesztjük. Kinyújtjuk a tésztát gyufaszál vastagságúra. Téglalapokat vágunk ki késsel, majd minden téglalapot megtöltünk egy púpozott kanál káposztával, és összecsukjuk a téglalapot és az így kapott kis téglalap oldalait jól összenyomkodjuk. (nehogy kitüremkedjen a töltelék) Felverjük a tojást, teszünk bele egy kis olajat és ezzel megkenjük a tésztákat és így tesszük bele a sütőpapírral kibélelt tepsibe, szép sorban. Előmelegített sütőben 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük a kapusnyikokat. Erdélyi Töltött Káposzta Római Tálban. Erdélyi töltött káposzta Hozzávalók: 2 kg savanyú káposzta, 20 db savanyú káposztalevél, 25 dkg rizs, 6 gerezd fokhagyma, 3 fej vöröshagyma, 50 dkg erdélyi szalonna, 1 szál csabai kolbász, 1 db füstölt tarja, 1 kg darált hús, só, bors, pirospaprika, kapor, csombor, 1 üveg száraz fehérbor Elkészítés: A szalonnát félbevágjuk, a felét felkockázzuk, a másik felét felszeleteljük.
A rizst a kétszeres mennyiségű, enyhén sós vízben megfőzöd. A hagymát megtisztítod, felaprítod, az 1 teáskanál zsíron megdinszteled. A sertéscombot és az 5 dkg szalonnát feldarabolod, megdarálod. A káposztalevelek vastag erét kivágod (apróra vágva add a káposztához). A káposztát – amennyiben nagyon savanyú – átmosod. Megjegyzések: Ha nem akarsz otthon vesződni a húsdarálással, vásárolhatsz darált húst. Ez esetben a szalonnát apró kockákra vágd el. A rizst többnyire nyersen szokás beletenni a töltött káposztába. Én azért szoktam – legalább félig – megfőzni, mivel a rizs főzésnél kétszeres mennyiségű vizet vesz fel, előfordul, hogy emiatt keményebb lesz a töltelék. A darált húst a levelek összetartják, ezért fölösleges bele tojást tenni. Az én töltött káposztám - római tálban hozzávalói: 1, 2 kg savanyú káposzta 80 dkg sertéscomb 6 szelet rövidkaraj 1 szál házi- v. parasztkolbász 8 dkg kolozsvári szalonna 8 dkg rizs 1 tojás 2 fej vöröshagyma olaj só 3 tk. fűszerpaprika 2 gerezd fokhagyma fehérbors majoranna ételízesítő Az én töltött káposztám - római tálban elkészítési módja: A rizst kevés olajon megpirítjuk, és csak annyi vízzel engedjük fel, amennyi a rizs térfogata volt.
A kierezett savanyúkáposzta-leveleket megtöltöm a rizseshúsos töltelékkel, majd a tekercsek két végét behajtom, hogy a töltelék ki ne folyhasson belõlük. Az elõzõ nap beáztatott füstölt húst 8 darabra vágom, a füstölt kolbászt és a kicsontozott karajt is 8 részre osztom. A zsírral kikenem a legnagyobb méretû, elõzõleg beáztatott Römertopfot, és a káposzta negyed részét elterítem az alján. Az első óra elteltével érdemes néha rákukkantani, ha elfőne a víz alóla, akkor pótólni kell. 2, 5 óra míg elkészül. Tálaláskor tejfölt kínálunk hozzá. Az alsó sor káposztára kerülnek a levélbe csomagolt töltelékek. Befedjük a káposzta másik felével, majd felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Sütőbe tesszük, és pótoljuk a vizet, ha elfőné. Tejföllel lálaljuk. Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre! Vámpírnaplók 8 évad 13 rez de jardin Ingyen elvihető kiskutya pest megye Az éjjel soha nem érhet véget remix na Karib tenger kalózai teljes film magyarul videa