"A savanyú káposztában magas a C-vitamin tartalma, ami elengedhetetlen az immunrendszer támogatásához. " – mondja. Egy csésze 21 milligramm C-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi 75 milligramm napi bevitelének körülbelül 28 százaléka. 3. Ez egy jó K-vitamin-forrás. Ez az erjesztett káposzta másik gyakran figyelmen kívül hagyott savanyú káposzta-előnye, mondja Ingraham. "Ez megerősíti a csontok és a szív egészségét" – mondja előnyeiről. Egy csésze savanyú káposztában 19 mikrogramm van, ami körülbelül 20 százaléka annak, amire szüksége van az egész napra. 4. A-vitaminnal rendelkezik. A savanyú káposzta a C- és K-vitamin mellett A-vitamint is tartalmaz, amely kritikus fontosságú a jó látás fenntartásához és a gyulladás csökkentéséhez. Ez a növekedést és a fejlődést is elősegíti, ezért ha gyerekei vannak, mindenképpen vegye be őket a savanyú káposzta fogyasztására is. 5. A savanyú káposzta könnyen emészthető. Egy másik ok, amiért érdemes savanyú káposztát választani az erjesztetlen káposzta helyett, az az, hogy kissé könnyebb a gyomrod.
A káposzta meghalása néhány napig megszabadul a méreganyagoktól. Fogyasszon fél liter káposztalevet naponta, reggel, ha teheti, az egész mennyiséget, ha nem osztja fel két, három adagra, hogy egy órával azelőtt inni kell, a fő étkezés. A benne lévő enzimeknek, a savanyú káposzta levének, minden étkezés előtt két pohárral elfogyasztott pohárnak köszönhetően csökken az étvágya és zsíréget, ezáltal segít a fogyásban. És mivel két évszak határán vagyunk, amikor az immunitása talán nem éppen optimális formában van, jó tudni, hogy a halál megvéd a hidegtől. Naponta egy, két pohár savanyú káposztalé, javítja a vérkeringést, és távol tartja a megfázást, az influenzát és a szezonális vírusokat. A káposztalé és a savanyú káposzta saláta szabályozza a béltranszportot. Az ókortól ismert, hogy a túlevés során egy pohár köles csodákat tesz az emésztés szempontjából. A jó emésztés érdekében savanyú káposzta saláta is ajánlott. Csak annyit kell tennie, hogy jól kipréseli a káposztát, apró darabokra vágja, és adjon hozzá egy kevés őrölt borsot és olívaolajat, talán kicsit többet, mint más salátákhoz.
4. Segíti a súlycsökkentést A savanyúkáposzta rendszeres fogyasztása hozzájárul a fogyókúrához és segít megtartani a súlyunkat. Ez azért van, mert a savanyúkáposzta - a legtöbb zöldséghez hasonlóan – kalóriaszegény és rostban gazdag. A rostban gazdag diéta során tovább érzed magad jóllakottnak, így természetesen csökken a bevitt kalória mennyisége minden egyes nap. A savanyúkáposzta magas fehérjetartalma is hozzájárul a vékonyabb vonalakhoz. Ennek az okát még nem igazán derítették ki, de tudósok szerint a probiotikumok képesek csökkenteni a felszívódott zsír mennyiségét a szervezetben. Több felmérésben is bebizonyították, hogy a probiotikum étrendkiegészítőt fogyasztó résztvevők több súlyt vesztettek, mint azok, akik csak placebót kaptak. 5. Csökkenti a stresszt és karbantartja az agyat A kedved befolyásolhatja, hogy éppen mit eszel, és ez fordítva is igaz. Amit fogyasztasz, hatással van a közérzetedre és az agyfunkcióidra is. Egyre több tanulmány készül a belek és az agy közötti közvetlen kapcsolatról.
Még ha találunk is savanyításra való káposztát, savanyításra általában egészben túl nagyok, míg a piacon a kis fejek többnyire nem káposztának való kertekből származnak: vastagok és szívósak a leveleik – nem könnyű tehát a helyzet. Erdélyi ismerősöm évente körbejárja a pesti piacokat, mire megtalálja a megfelelőt… De ha kompromisszumot kell kötnünk, inkább legyen finom levélzetű, mint kicsi, és félbevágva használjuk majd fel. Biopiacokon lehet látni hosszúkás, kúpos alakú káposztát – ez kifejezetten ajánlott. Fűszerek - Elsősorban csombor, ezenkívül ízlés szerint kapor, száraz bazsalikomág, torma vagy egyéb. Só - Kezeletlen, durva szeműt használjunk. ELKÉSZÍTÉSE: A káposztákat megmossuk, a hibás felső leveleket eltávolítjuk, illetve a hibás részeket, fekete pöttyöket kivágjuk. A torzsa nagy részét kúp alakban kivágjuk. A kivágott kúpot durva (ezért lassan felolvadó) sóval öntjük tele. A káposztákat fejjel lefelé beletesszük az edénybe, lefedjük, és 2-3 napig úgy hagyjuk. Ezalatt a sótól megpuhulnak.
hirdetés Amikor nekünk, nőknek nem jó a szex Életünk során megannyi minden lehet részünk, viszont több mint valószínű, hogy nem tudjuk megkerülni a szexet, de hát ugye miért is tennénk. Ugyanakko... Mit tegyünk, ha a gyerekünk maszturbál? Az óvodáskorú fiúkat és lányokat erősen foglalkoztatja a testük, mindenekelőtt a nemi szerveik. Alaposan meg is vizsgálják őket (a fürdőkádban, az ágy... Szex: Hogy is kezdjünk hozzá? A szexszel kapcsolatban nem igaz az az állítás, hogy ösztönösen tudjuk, hogyan kell jól csinálni. Ráadásul a vágy felkeltésére és a gyönyörszerzésre n... Minden cikk Az oldal tetejére
Kefeként söpör végig a belekben, és minden salakanyagot eltávolít onnan. Ennek köszönhetően emésztésünk és székletünk is rendben lesz. Az epebetegek viszont csak óvatosan bánjanak vele! Kedvelt a diétában is. Alacsony kalóriatartalma és emésztőrendszerünkre gyakorolt pozitív tulajdonságai miatt. Ajánlott azoknak is, akiknek nincsen étvágyuk, hiszen meghozza az étvágyat. Leve ezen kívül gyorsítja a gyomor- és nyombélfekély tüneteinek elmúlását és segít fenntartani egy egészséges gyomornyálkahártya egyensúlyát. Olyan vegyületeket tartalmaz, amelyeknek betegségmegelőző és egészségvédő hatásuk van. A glükozinolát, a szulforafán és a flavonoidok csökkentik a mellrák kialakulásának kockázatát és arra ösztönzik a szervezetet, hogy harcoljon a ráksejtek szaporodása ellen. Rendszeres fogyasztása kiváló szív- és keringési megbetegedések esetén. A savanyításnál megerjedt tejsavbaktériumok beavatkoznak az anyagcserébe az epénél, és így csökkentik a koleszterinszintet. Idegesség és depresszió esetén is segít.